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牛肉香氣十足，肉質非常軟嫩咬在嘴中幾乎入口即化。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）
川味牛肉湯頭本身其實不太辣，牛肉的部位是使用牛腱。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）
麵體是粗寬麵，口感很Q彈。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）
「集英會牛肉麵館」是中壢網評頗高的牛肉麵專賣店。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）
店內空間不大，位置也不多，間。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）
美食從早吃到晚！食尚小編今天要帶大家開逛桃園的中原夜市、中原商圈，這裡不僅是桃園美食的一大聚集地，也因為緊鄰中原大學，是相當熱鬧的逛街、覓食好去處！本篇集結了10家大學生、小資族最愛的10家必吃美食名單，像是網推夜市最好吃的QQ地瓜球、130元的超佛系牛排、全台的唯一超繽紛炒冰通通有！快跟著《食尚玩家》部落客一起開吃吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 目錄 01. 全素QQ地瓜球 02. 御冠園鮮肉湯包專賣店 03. 草地人牛排 04. 抖抖叫 05. 彭春妹 06. 扯厚腿 07. 包好甲蔥燒包 08. 佳佳香鍋貼水餃專賣店 09. 集英會牛肉麵館 10. 上等冰 01. 全素QQ地瓜球 網推夜市最好吃 玩家:大手牽小手玩樂趣 比起上過美食節目的地瓜球，在地人都是買這家「全素QQ地瓜球」。攤位就在龜記門口，這天來大概晚上７點，直接排３個店面！地瓜球小包30元、大包50元，有５種調味粉可以自己加，我們通常都吃巧克力＋花生。他們家品質真的很穩定，買10次10次都一樣好吃，裡面是完美的空心，還有１塊口感QQ的內芯，吃起來酥脆又唰嘴，而且完全不油膩，放冷了也不會變硬或反潮油膩，真的讚！ ▲「全素QQ地瓜球」生意相當好，熱門時段人潮更是直接排爆３個店面。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） ▲地瓜球有５種調味粉可以自己加，推薦可混搭巧克力＋花生口味。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 02. 御冠園鮮肉湯包專賣店 ７顆只要70元 玩家:加小菲愛碎碎唸 「御冠園鮮肉湯包專賣店」是中原夜市的必吃美食之一，店家從早上６點一路賣到晚上11點，看你是想吃早餐、下午茶、宵夜通通沒問題。現點現蒸的手工鮮肉湯包（７顆／70元）分量十足、皮薄餡多。湯包的個頭還不小，沉甸甸的很有分量，放在湯匙上整個滿出來，看了就覺得過癮啊！裡面的湯汁也是多到誇張，可以集滿至少半湯匙沒問題，肉餡很鮮甜，還帶點胡椒香氣和蔥香！ ▲「御冠園鮮肉湯包專賣店」從麵皮開始都是現場製作，而且現點現蒸。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸） ▲吃的時候真的要小心燙口，因為裡面的湯汁多到誇張，可以集滿至少半湯匙沒問題！（圖片來源：加小菲愛碎碎唸） 03. 草地人牛排 130元佛系開吃 玩家:沐沐的吃喝玩樂生活日記 「草地人牛排」價格很平價，服務態度親切，肉排品質又很不錯。今天吃雞腿排才130元！有提供紅茶喝到飽，排餐還有附餐包，而且分量滿多的，重點是太陽蛋還弄得好美！餐包滿大一顆，裡頭奶油的量恰恰好，我還多加點１個，好好吃。肉排雖然很平價，但品質很不錯耶！這還是我第一次把鐵板麵吃光光，醬料弄得很好吃。這樣一餐我個人覺得真的超值耶～ ▲「草地人牛排」是在地人激推的超平價台式牛排館，雞腿排餐竟然只要130元！（圖片來源：沐沐的吃喝玩樂生活日記） 04. 抖抖叫 全台唯一超繽紛炒冰 玩家:東蛙池塘 「抖抖叫 」是間很特別的冰店，主打每日發酵新鮮酸奶製成的「厚切炒冰」，全台灣只有來這裡才吃得到！厚切炒冰每10公克是６元，會搭配當季水果和堅果，每天都有隨機14種口味，每一口都可以是不同的滋味，味道酸甜超好吃！從冰櫃裡可以看到口味的選擇真的超多，顏色超網美的，喜歡吃冰品的朋友真的要來試試這裡的厚切炒冰，味道和口感真的很獨特～ ▲從冰櫃裡可以看到口味的選擇真的超多，顏色超網美的！（圖片來源：東蛙池塘） ▲「厚切炒冰」每天都有隨機14種口味，吃到的每一口都可以是不同滋味。（圖片來源：東蛙池塘） 05. 彭春妹 獨特甜鹹口味都有 玩家:瑋瑋美食萬歲 「彭春妹」原本只是小攤販的客家麻糬，現在已經有了自己的店面。走進店內可以看到蒸麻糬的畫面，現做的客家麻糬軟Q好吃，還有特色的煉乳脆片和香菜肉鬆口味可以嘗鮮！「鹹麻糬」是加了肉鬆、黑芝麻、白芝麻，最後再撒上香菜。我很喜歡他們選用的肉鬆，這種有肉絲感的肉鬆口感比較扎實，味道也很夠，還挺好吃的～「Q脆」麻糬是加了花生粉、煉乳和玉米脆片，也是店內最熱賣的口味，雖然有加煉乳，味道卻不會太甜膩，玉米脆片搭上Q軟麻糬，富有層次的口感，肯定會是小朋友的最愛！ ▲「鹹麻糬」（77元）是加肉鬆、黑芝麻、白芝麻，最後再撒上香菜。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲） ▲「Q脆麻糬」（60元）是加花生粉、煉乳和玉米脆片，也是店內最熱賣的口味。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲） 看更多：６隻雞翅100元！中壢最強「爆汁雞翅」在地人超愛，「巨無霸胖胖腿」肉控必點 06. 扯厚腿 1.5小時就完售 玩家:水晶安蹄不務正業過生活 中原夜市裡的「扯厚腿」位在大仁四街跟五街口，斜對面是全家，買了之後在全家門口就有座位可以吃。攤位小小的，煎台上排滿雞腿排，煎得滋滋作響，光聽聲音就很美味～餐點品項只有２種，去骨雞腿排與牛小排，不過有６種調味料可以選，有香濃起司、玫瑰鹽、檸檬椒鹽、蒙特婁黑胡椒、綜合香蒜、辣味、孜然。雞腿排還分為大份、小份，小份看起來就是１隻腿的分量，用小便當盒裝得滿滿的，１個人吃差不多。 ▲中原夜市裡的「扯厚腿」位在大仁四街跟五街口，斜對面是全家。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活） 牛小排切成塊狀，厚度嫩度都滿剛好的，肉質頗嫩，帶有一點筋的口感但還好不會太卡牙，主要是肉質不柴，牛排底下還有搭配洋蔥，夠味又沒有辛辣感，吃起來又有肉汁，我滿喜歡的！去骨雞腿排外皮看起來煎得恰恰，口味是點檸檬鹽， 吃起來帶著檸檬清香感，又不會太鹹，味道剛剛好，雞腿排真的很juicy，雞腿排下面鋪的是高麗菜絲，整體吃起來都算好吃！ ▲餐點品項只有２種，去骨雞腿排與牛小排，整體吃起來都算好吃！（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活） 07. 包好甲蔥燒包 １次狂煎５大鍋 玩家:PEKO の Simple Life 「包好甲蔥燒包」就位於中壢實踐路上，是小有名氣的中原夜市美食，想吃要排隊才買得到！餐點有賣蔥燒包、韭燒包、真包皮、豆漿跟涼麵。到訪這天很幸運地沒排隊就買到蔥燒包，店員甚至是１次用５個鍋子在煎！必點的「蔥燒包」（40元）是單面煎的包子，個頭真的有比較大，小鳥胃的可能吃１顆就飽了。包子皮不只吃得到麵香，還會愈嚼愈甜，大口咬下肉餡還會噴汁，蔥香肉甜，胡椒味頗重，有點像是胡椒餅的內餡。 ▲「包好甲蔥燒包」是小有名氣的中原夜市美食。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲「蔥燒包」（40元）是單面煎的包子，肉餡大口咬下還會噴汁，蔥香肉甜，胡椒味頗重。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 08. 佳佳香鍋貼水餃專賣店 學生最愛高CP值美食 玩家:大手牽小手玩樂趣 美食不怕巷子深，這間「佳佳香鍋貼水餃專賣店」在巷子口只有一個小小的招牌指引，靠著便宜大尺寸的脆皮鍋貼，深受在地學生們的喜愛。餐點不管是鍋貼還是水餃都是5.5元，鍋貼尺寸還不小，上桌煎得真香真漂亮！我們點了韭黃、高麗菜各10顆，底部焦焦的地方很酥脆，鍋貼皮也好吃超Q有彈性，溫體黑豬肉跟韭黃搭配很棒，裡面還有肉汁感，不沾醬也好吃～高麗菜口味也很甜脆！ ▲「佳佳香鍋貼水餃專賣店」地點相當隱密，藏身在小巷子裡。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） ▲鍋貼尺寸不小，煎得超香又漂亮！（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 09. 集英會牛肉麵館 4.6星好評夯店 玩家:大手牽小手玩樂趣 「集英會牛肉麵館」就位在中原商圈巷弄內，從實踐路進三和一街就可以看到店家的招牌，擁有近2000則Google評論、4.6顆星的高分。今天點了推薦款「招牌川味牛肉麵」（150元） ，湯頭本身其實不太辣，碗內滿滿的牛腱，老闆把肉切得非常有厚度。牛肉香氣十足，咬在嘴中幾乎入口即化，牛肉滷得非常夠味，以牛肉麵的肉質來說近乎完美！「老甕酸菜牛肉麵」（160元）湯頭多了股濃醇甘美的酸菜香氣，整個口感也更有深度，不管是牛肉、麵條都可以感受到老甕酸菜的味道，濃醇卻不刺激，清香卻不清淡。 ▲「集英會牛肉麵館」就位在中原商圈巷弄內。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） ▲「招牌川味牛肉麵」（150元）香氣十足，肉質非常軟嫩，幾乎入口即化，滷得非常夠味。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 10. 上等冰 學生族最愛綠豆沙牛奶 玩家:冠婷生活趣 「上等冰綠豆沙牛奶」藏身於中原夜市內的巷弄裡，主力的綠豆沙牛奶、麵線系列、肉圓都很強！不僅是中原大學學生激推的美食，更是午餐時間、下午茶、晚餐、宵夜時段的良伴。每天新鮮製作的綠豆沙，甜度採黃金比例製成，嘟嘟賀的甜度，讓人從第一口喝到最後一口都不膩，綿密細緻的口感加上嘴裡的濃郁豆香味，炎炎夏日剛好１杯抵１餐！不夠飽還可以來碗「魷魚王麵線」，表面鋪滿整尾鮮切中卷，入口就可以感受到中卷自身的甜與鮮，每一口都可以嘗到新鮮中卷的Q彈、十足的鮮味。 ▲「綠豆沙牛奶」（50元）炎炎夏日剛好１杯抵１餐！（圖片來源：冠婷生活趣） ▲「魷魚王麵線」（140元）表面鋪滿整尾鮮切中卷，每一口都可以嘗到十足的鮮味。（圖片來源：冠婷生活趣）
2023/05/17 18:00桃園人推爆！桃園中壢有許多平價、排隊美食，這次食尚小編精選中壢５家必吃牛肉麵，包括24小時營業、1700則好評、只賣清燉一種湯頭的店家都有，喜歡吃牛肉麵的快收進口袋名單裡。現在就一起來看看《食尚玩家》部落客們的詳細介紹吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 01. 集英會牛肉麵館 1700則4.7星 玩家:大手牽小手玩樂趣 「集英會牛肉麵館」就位在中原商圈巷弄內，從實踐路進三和一街就可以看到店家的招牌。這家店Google評價1700則，還能拿到4.7顆星會不會太強？而且還是《食尚玩家》都來採訪過的超高評價牛肉麵。 ▲「集英會牛肉麵館」就位在中原商圈巷弄內，店家Google評價高達1700則。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 我們點了推薦款「老甕酸菜牛肉麵」（140元）和「招牌川味牛肉麵」（130元），川味牛肉湯頭本身其實不太辣，碗內滿滿的牛肉，牛肉的部位是使用牛腱，老闆也把肉切得非常有厚度。牛肉香氣十足，咬在嘴中幾乎入口即化，牛肉滷得非常夠味，以牛肉麵的肉質來說近乎完美；老甕酸菜湯頭多了股濃醇甘美的酸菜香氣，整個口感也更有深度，不管是牛肉、麵條都可以感受到老甕酸菜的味道，濃醇卻不刺激，清香卻不清淡。 ▲牛肉香氣十足，肉質非常軟嫩咬在嘴中幾乎入口即化，牛肉滷得非常夠味。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 延伸閱讀：被牛肉麵耽誤的豆花店！新竹「佛心牛肉麵」低消僅90元，附豆漿、豆花吃到飽 02. 永川牛肉麵 24小時營業 玩家:花洛米一起去玩耍 說起中壢的牛肉麵，最強的就是「永川牛肉麵」了！店家就位在中壢新明市場旁邊，位置相當好找，開車來的人也可以直接停在新明市場的停車場，挺方便的。這家店更是傳奇，一賣就超過60年，而且24小時都有營業，不論加麵、加湯都不加價，半夜想吃也能吃到喔！ ▲「永川牛肉麵」24小時營業，半夜想吃也能吃到！（圖片來源：花洛米一起去玩耍） 我們點了１碗「川味牛肉麵」（140元），牛肉麵的牛肉很多，大大小小加起來將近10塊了，光吃牛肉我都快飽了，而且這裡的牛肉我跟姐妹都覺得好吃，是那種夠入味有彈性但是又好咬的；他們的麵條帶有一點筋性，吃起來算彈牙，而且分量很多，此外這裡的湯頭是有點像蔥燒牛肉麵的那種。 ▲湯頭是那種有點像蔥燒牛肉麵的那種，牛肉很多，大大小小加起來將近10塊了吧。（圖片來源：花洛米一起去玩耍） 03. 牛肉傳奇 外地人特地來買 玩家:大手牽小手玩樂趣 今天要介紹的這家「牛肉傳奇」深受在地人的喜愛，小小麵店Google評價高達1300多則，拿下4.3顆星。店家就位在中壢民族路上，因為靠近交流道，也有不少熟門熟路的外地人會來這裡外帶回家吃。店家的價位算是相當親民，除了紅燒牛肉麵外，也有清燉、麻辣、番茄等多種口味選擇，不吃牛的還有豬肉麵呢！ ▲牛肉傳奇就位在中壢民族路上，有不少外地人會來這裡外帶回家吃。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 餐點首推紅燒牛肉麵（140元），這家店的牛肉真的給的很有誠意，又大又厚。紅燒牛肉麵的湯頭帶有淡淡有中藥的味道，加入辣豆瓣醬等配料拌炒烹煮，喝起來有著牛肉湯天然濃厚的甘甜香味，微微的辣豆瓣紅燒香氣，口感清爽不油膩，這紅燒湯底讓人喝忍不住一口接一口停不下來！ ▲「紅燒牛肉麵」的湯頭帶有淡淡的中藥味，肉又大又厚。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 04. 小巷子清燉牛肉麵 只賣清燉一種湯頭 玩家:麥仔的食尚生活 「小巷子清燉牛肉麵」是位在桃園內壢的巷弄小店，整間餐廳裝潢風格相當溫馨，用餐環境舒適度很高。這裡的牛肉麵在營養、養生上下了不少功夫，整間餐廳只賣「清燉」１種湯頭的麵食，卻不影響來店裡的用餐人潮。清澈湯頭主要以雞骨、多種蔬果經過長時間熬煮，還沒有吃麵之前先品嘗一下這湯頭的原始風味，自然的回甘爽口不油膩，走養生路線的清燉湯頭真不錯，減少身體負擔還吃得到食材的精華。 ▲「小巷子清燉牛肉麵」位在中壢信義路上，附近緊鄰工業區跟住宅區。（圖片來源：麥子的食尚生活） 這天點的是招牌牛肉拉麵（140元／小）， 清燉的蔬果與雞骨精華充分的融入湯頭中，這湯頭真的很耐喝。小碗的牛肉拉麵裡面有４塊牛肉，牛肉的部位老闆選用來自美國的牛腱心，這部位的牛肉特色是肉質軟嫩、沒有粗筋，不需要太大力就可以把這牛肉塊夾斷；再配上２塊燉煮到軟爛的白蘿蔔，湯頭會回甘一部分也是這蘿蔔的功勞。 ▲清燉的湯頭喝起來爽口不油膩，自然甘甜。（圖片來源：麥子的食尚生活） 05. 源記牛肉麵 內用免費加麵１次 玩家:瑋瑋美食萬歲 「源記牛肉麵」位在桃園中壢，這間是學生們最愛的麵食館，內用可以免費加麵１次，有冷氣開放，也有電視可以看，不過店內的座位數不多，生意好的時候會需要和其他客人併桌用餐！我們點的「牛肉麵」（140元）價格還滿合理的，裡面大約有５塊的牛肉，肉質口感扎實，還不錯吃！湯頭還滿清淡的，可以加點酸菜提味，麵條也很吸附湯汁，味道整體不錯。而湯麵的麵量感覺比乾麵少一些，建議可以加麵會更有飽足感。 ▲「源記牛肉麵」位在桃園中壢，是學生們最愛的麵食館，內用可以免費加麵１次。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲） ▲「牛肉麵」（140元）裡面大約有５塊的牛肉，肉質口感扎實。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：牛肉麵也可以浮誇！網推「痛風牛肉麵」爽嗑海陸10拼，現場炙燒霜降牛超誘人 延伸閱讀：連獲３屆必比登！「頂級牛肉麵」牛骨熬湯８小時，還能爽嗑１公分厚腱心肉 延伸閱讀：獲選米其林推薦！「厚切牛肉麵」每日限量40碗，大塊牛肉吸滿湯汁超入味
2022/09/28 15:302021《食尚玩家》年度之最大賞來啦！TV最佳收視精選、官網最受歡迎文章等精采內容絕對不能錯過。今天先帶大家回顧一下YT「最高觀看影片」Top10的美食店家，包括生蠔吃到飽的Buffet、手工芋頭甜點、高CP值迴轉火鍋通通有，究竟有哪些鄉親最愛好料？快一起來看看吧～ 01. 高雄／朕豪大酒店GREAT EMPEROR HOTEL 生蠔吃到飽Buffet 連饕客也瘋狂！高雄的「朕豪大酒店」有超豪華的房間，還能賞絕美高樓層風景，而且還可以看到愛河、85大樓喔！飯店提供的晚餐更是浮誇～有超猛生蠔吃到飽Buffet，另外調酒、飲料任你喝，甚至還可以享樂隊live演出，這間飯店推薦給大家囉！ 02. 新北／龍祥鴨莊 老饕必點豪華六拼 想吃要拿號碼牌！新莊的「龍祥鴨莊」是一家超低調的燒臘店，還沒營業就有人在排隊，老饕必點「豪華招牌飯」，這款有６樣主菜，吃得到燒肉、臘味、蔥油雞、蜜汁叉燒、烤鴨等主菜，而且價格非常平價，這家沒吃過真的會後悔。 03. 屏東／大吉小吃店 道地滿州家常菜 內行人才知道！屏東的「大吉小吃店」是道地的滿州菜，簡單的料理方式卻藏著令人驚豔的美味。推薦必點過山蝦、雨來菇、土雞肉等，其中雨來菇炒蛋非常開胃，藻類的香氣四溢，小朋友會愛！另外這家的滷豬腳也滷到軟綿，超級唰嘴！ 04. 台南／岩頂自然休閒坊 客製化烤雞 隱身山林祕境餐廳！台南關子嶺的「岩頂自然休閒坊」是一家親子餐廳，來這間餐廳一定要點烤雞、雞汁粥、甕仔雞湯，這家店的烤雞吃得到雞肉的原汁原味，甚至還可以客製化，沾店家自製的胡椒粉，口感會更升級！另外還有賣咖啡、甜點等，推薦給台南的吃貨囉～ 05. 高雄／夏爾沫茶飲店 手工芋頭甜點 高雄人氣手搖飲「夏爾沫茶飲店」，主打一系列的芋頭品項，不論是芋泥鮮奶、芋泥奶酪、芋頭麻糬或是芋泥巴斯克蛋糕都有，老闆堅持選用屏東高樹的上選芋頭，並以纖維和澱粉６：４的黃金比例挑選，每天純手工削皮、攪拌、燉煮成芋泥，芋泥控絕對不能錯過！ 延伸閱讀：全家就能喝「芋見圓圓醇奶」！３色地瓜圓＋芋泥牛奶太療癒，限時嘗鮮省10元 06. 桃園／村民食堂-廚窗港點飲茶百匯 港點、粵菜吃到飽 港點粵菜任你吃！桃園的「村民食堂」除了有基本的港式小點外，還有粵菜可以吃！來這家店必吃「鮑魚燒賣」和現蒸現做、一出爐就秒殺的「奶皇包」。另外「鮮蝦腐皮捲」的餡料超級多，而且可以嘗到濃郁的蝦味，這家店推薦給喜歡吃港點的朋友囉～ 07. 高雄／湯旺麻辣回轉火鍋 299元吃到飽 玩家:I TAIWAN LIFE 玩樂創意 高雄明誠二路的個人鍋物「湯旺麻辣回轉火鍋」，提供８種湯底選擇、50種以上新鮮食材以及自助BAR等選擇，絕對讓你心滿意足！最重要的是，品鍋佛心價只要299元+10%就讓你通通吃得到，肉品、海鮮、火鍋料、冰品以及飲料等，通通無限量供應。 08. 雲林／林內下厝臭豆腐 １天只營業３小時 １天只營業３小時？雲林的「林內下厝臭豆腐」在古厝旁，這家店的臭豆腐有３種口感可以選擇，不管是軟、普通、酥脆的口感通通都有，另外還有麵線可以點。這家店的臭豆腐外酥內軟，搭特製醬汁會更好吃！推薦給喜歡吃臭豆腐的吃貨囉～ 09. 台南／漁光島之海洋牧場 現撈海鮮料理 台南的「漁光島之海洋牧場」是無菜單的海產料理，主打現撈海鮮，價格也採時價方式計算。滿滿一盤海鮮吃得到新鮮魚肉、蛤蜊、螃蟹等，甚至還吃得到烤鰻魚，彈牙、扎實的口感讓人一吃停不下來，海鮮控絕對不能錯過！ 10. 桃園／集英會牛肉麵館 網評4.7星牛肉麵 網評4.7星！桃園中壢的「集英會牛肉麵館」是高網評的人氣店家，這家店的牛肉麵鋪上滿滿的牛肉，麵條也是手工的刀削麵，令人食指大動！牛肉麵的湯頭濃郁，讓人一口接一口停不下來。另外「川味牛肉麵」也是必點，帶有花椒香的湯頭超唰嘴！ 《食尚玩家》年度之最大賞 網址：https://supertaste.tvbs.com.tw/exhibition/supertaste-review/index.html 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：每人864元麻辣鍋、羊肉爐吃到飽！飯店Buffet超狂火鍋季，還能爽嗑蒙古烤肉 延伸閱讀：蛋撻、菠蘿包買一送一！太興茶餐廳12月限定優惠，加碼外送全品項85折 延伸閱讀：夜貓必吃！台北平價燒臘開到凌晨２點，大分量「脆皮燒肉」搭３樣配菜超下飯
2021/12/27 10:00
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