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【報導店家】酒飽甜千層蛋捲、周記餃子專賣店、易鼎活蝦、1001手作廚房、牛鍋私藏鍋物、將軍府、羊角炭火燒肉、小阿姨腿庫飯、柏和牛燒肉、好小子擔仔麵、百川日本串燒、一福堂百年餅店 台中近期最熱門的話題就非捷運通車莫屬了！這次《食尚玩家》幫大家整理出中捷綠線美食攻略，第二波西屯區「文華高中站→市政府站」共計12家，有比手掌還大的生蠔、有專人服務的和牛燒肉店，以及有25年歷史的活蝦料理等，一樣通通距離捷運站走路只要10分鐘內。想知道台中捷運沿線周邊還有哪些不能錯過的美食，就快跟我們一起看下去吧！ 文華高中站 01. 酒飽甜千層蛋捲 玩家:商妮吃喝遊樂 這一家酒飽甜製菓所笑笑千層蛋捲，是全台唯一完全使用日本鳥越麵粉製作的蛋捲，再加上喜馬拉雅山玫瑰岩鹽、紐西蘭安佳奶粉、嚴選履歷蛋，純手工限量製作，酥酥脆脆入口即化的口感跟平常吃到的蛋捲很不一樣，一口大小完全不掉屑很耐吃。口味分為原味、芝麻、咖啡，其中較特別的咖啡，是用咖啡豆磨粉加入鳥越麵粉烘烤，入口時咖啡味道不會很濃厚，尾韻才會浮現咖啡香，屬於比較純粹的風味，讓人一口接一口停不下來。 ▲這一家酒飽甜製菓所笑笑千層蛋捲，是全台唯一完全使用日本鳥越麵粉製作的蛋捲。（圖片來源：商妮吃喝遊樂） 02. 周記餃子專賣店 玩家:剎有其食 台中西屯區美食「周記餃子專賣店」，每次用餐時間經過都是大排長龍，店內蒸餃、水餃、紅油抄手都是招牌，紅油抄手居然也有跟飯的組合，另外還有牛肉麵、豬排麵、餛飩麵、牛肉飯、豬排飯等，價格都非常平價。其中，蒸餃外觀相當晶螢剔透，都好像在發光一樣，薄薄的外皮隱約可以看到裡面的內餡，蝦子雖然不大隻，但至少不是蝦漿，可以吃到蝦子的口感。 ▲蒸餃外觀相當晶螢剔透，都好像在發光一樣，裡面的內餡包著整隻蝦子。（圖片來源：剎有其食） 03. 易鼎活蝦 玩家:剎有其食 台中活蝦餐廳「易鼎活蝦」已經有25年歷史，峇里島渡假風裝潢陪伴過不少人聚餐歡樂時光，主打泰國活蝦、加拿大龍蝦、咖哩蛋炒蟹、蝦醬炒干貝蘿蔔糕，還有全台賣出50萬鍋的羊肉爐，真的都很好吃。他們家的泰國蝦常常可以吃到紅頭母蝦，把蝦頭剝開就可以看到，紅紅的那個就是蝦卵，大家吃蝦就是追求蝦卵QQ的口感及肥美的蝦膏，真的很鮮、很好吃，另外胡椒味道香而不會太過嗆辣，且真的非常入味，連蝦殼剝掉之後裡面的蝦肉也是很入味的。 ▲店內主打泰國活蝦、加拿大龍蝦、咖哩蛋炒蟹、蝦醬炒干貝蘿蔔糕，還有全台賣出50萬鍋的羊肉爐。（圖片來源：剎有其食） 04. 1001手作廚房 玩家:瑪莉食報 位在西屯區成都路的1001手作廚房，為溫馨平價的義式料理店，供應豐盛美味的高CP值的義大利麵、燉飯等餐點，老闆融合自身多年功力，將傳統義式料理加入多國元素，創作出多樣獨門風味，餐點品質新鮮、料理細緻且分量都很大，讓我們吃得很飽足又滿意；推薦點選套餐，１份套餐包括前菜、沙拉、湯品、主餐與飲料、甜點。還有每日限量供應的法式蕈菇鱸魚，無敵新鮮的鱸魚，魚肉的油脂豐美、細膩肉質，吃起來嫩滑細綿，迷人的鮮美好吃。 ▲圖為每日限量供應的法式蕈菇鱸魚，而１份套餐包括前菜、沙拉、湯品、主餐與飲料、甜點。（圖片來源：瑪莉食報） 文心櫻花站 05. 牛鍋私藏鍋物 玩家:剎有其食 「牛鍋私藏鍋物」店內白色庭園造景非常好拍照，火鍋湯頭每天現煮且無任何添加，食材新鮮走平價路線，從中午營業到半夜2點，冰淇淋、飲料、醬料都無限量供應；菜單以個人套餐為主，最便宜的台灣豬梅花套餐從260元起，都有附白飯、烏龍麵、冬粉、王子麵或雞蛋５選１，算是走平價路線；而目前提供６種湯頭，基本是「秘藏大骨昆布鍋」，其他的湯頭可以加價換購，肉品、海鮮也都能另外單點。 ▲個人鍋套餐都會附上１份附餐、主食和新鮮大菜盤，且菜盤都是新鮮蔬菜、香菇、芋頭、豆腐等還有蛤蜊。（圖片來源：剎有其食） 06. 將軍府 玩家:商妮吃喝遊樂 台中文心路知名的深夜食堂「將軍府日式居酒屋」，店內大生蠔非常有名，２個手掌大的新鮮大生蠔需要預約才能吃到，廣受老饕喜歡，且店內清酒與日本同步上市，種類超多應該是台中之冠，客人可以隨自己喜好選擇想要的容量、口感與溫度，還可以選擇清酒杯，喜歡清酒與日本料理的老饕們，將軍府一定要收入口袋名單。 ▲將軍的菜色新鮮好吃，好多道餐點都很正點，串燒表現優異隨便點都好吃，胡麻豆腐非常驚豔一定要點。（圖片來源：商妮吃喝遊樂） ▲店內大生蠔非常有名，２個手掌大的新鮮大生蠔需要預約才能吃到。（圖片來源：商妮吃喝遊樂） 【看更多】 中捷美食全攻略！「舊社站→文心崇德站」16家：爆漿湯包、牽絲咖哩、客家小炒飯糰 07. 羊角炭火燒肉 玩家:雪倫情報局 台中老牌燒肉店「羊角炭火燒肉」吃到飽，２年前從公益路搬到文心路近甘肅路這裡，羊角炭火燒肉台中文心店的食材超多，除了白蝦、羊排、扇貝、生蠔、牛舌、雪花牛、豚小排等，最厲害的就是現撈活蝦以及夠誠意的３種厚切安格斯牛排，而生啤喝到飽更是一大亮點，還有超過80種好料任點。 ▲台中老牌燒肉店「羊角炭火燒肉」吃到飽食材超多，像是白蝦、羊排、扇貝、生蠔、牛舌、雪花牛等都有。（圖片來源：雪倫情報局） 08. 小阿姨腳庫飯 玩家:棉花糖的天空 小阿姨腳庫飯在台中就有２家，來這必點１碗滷肉飯，滷肉大多是肥肉的部分看起來還真的有點嚇人，不過吃起來不會有膩口的感覺，算是有加分；而小菜裡面我最喜歡的就是這一盤腳庫筋，滷到幾乎是入口即化，牙齒輕輕一碰就斷開的狀態，超迷人的，尤其他的滷汁也是香到不行，超下飯的。 ▲來這必點１碗滷肉飯，滷肉大多是肥肉的部分看起來還真的有點嚇人，不過吃起來不會有膩口的感覺，算是有加分。（圖片來源：棉花糖的天空） ▲這一盤腳庫筋，滷到幾乎是入口即化，牙齒輕輕一碰就斷開的狀態，超迷人的。（圖片來源：棉花糖的天空） 市政府站 09. 柏和牛燒肉 玩家:剎有其食 這家「柏和牛燒肉」有別於一般居酒屋型式的日式燒肉，比較像小酒館，坐在吧檯前由型男主廚全程為你服務，一邊喝著紅酒、一邊吃著和牛真是享受，菜單都是個人套餐，有漬物、沙拉、前菜、和牛、飲品，附越光米飯１碗，套餐裡都有附飲料１杯，可任選100元內飲品，或加價150元可升級單杯紅酒；另外如果覺得肉量不夠也可以再加點牛肉。 ▲這家「柏和牛燒肉」有別於一般居酒屋型式的日式燒肉，比較像小酒館，坐在吧檯前由型男主廚全程為你服務。（圖片來源：剎有其食） ▲和牛拚盤（照片內為２人份），擺盤非常漂亮讓人忍不住拍下來；且日本和牛的油脂隨著咀嚼慢慢散開在口腔中，相當好吃。（圖片來源：剎有其食） 10. 好小子擔仔麵 玩家:剎有其食 「好小子擔仔麵」以鵝肉、滷肉飯、擔仔麵、紅燒肉、冷盤沙拉、熱炒等為主打，一開就是30年的老店，招牌是鵝肉、紅燒肉和滷肉飯，還有一些冷盤沙拉、熱炒等，價格都不貴。魯肉飯的魯肉肥瘦肉比例剛剛好，鹹中帶甜，拌飯很好吃；切成薄片的鵝肉，口感不會乾柴、還保有水份，相當好吃；還有每次來一定會點的紅燒肉，吃起來的口感外面酥酥的，裡面的肥肉較多，也是超級唰嘴。 ▲「好小子擔仔麵」以鵝肉、滷肉飯、擔仔麵、紅燒肉、冷盤沙拉、熱炒等為主打，一開就是30年的老店。（圖片來源：剎有其食） ▲每次來一定會點的紅燒肉，吃起來的口感外面酥酥的，裡面的肥肉較多，也是超級唰嘴。（圖片來源：剎有其食） 11. 百川日本串燒 玩家:剎有其食 「百川日本串燒」一進來就發現店內裝潢老闆是有下過苦心的，日本燈籠、酒瓶、酒標、旗子等裝飾就好像來到日本巷弄裡的居酒屋小店，再加上播放日本歌曲襯底，濃濃的日式懷舊風情、好有味道。店內的主打串燒，有牛肉、豬肉、雞肉等，種類非常多，都是他們自己手工串製的，分為醬燒跟鹽燒２種做法，另外每一種串燒有２串及３串之分，價格從55元起，其中推薦雞腳筋串燒、雞肉丸、豬肥腸和酒蒸蛤蜊。 ▲「百川日本串燒」一進來就發現店內裝潢老闆是有下過苦心的，日本燈籠、酒瓶、酒標、旗子等裝飾就好像來到日本巷弄裡的居酒屋小店。（圖片來源：剎有其食） ▲左為採用醬烤方式的雞肉丸；右為限量的雞腳筋串。（圖片來源：剎有其食） ▲泡菜牛肉鍋的泡菜不會太酸或太辣，微酸微辣的泡菜跟滷至軟爛的牛腱肉非常搭，裡面還有牛肚、豆腐、香菇、紅蘿蔔等。（圖片來源：剎有其食） 12. 一福堂百年餅店 玩家:商妮吃喝遊樂 人氣伴手禮「一福堂百年糕餅店」，位在台灣大道上的新店面更舒適有質感，隔壁就是菠蘿蛋黃酥工作坊，每天下午新鮮現烤出爐的美味真是無敵好吃，台中唯一現烤菠蘿蛋黃酥的分店就在這裡，不只現場參觀烘烤情形還能直接試吃，而店內超過30種以上伴手禮盒，除了大家比較熟知的太陽餅、檸檬餅、蛋黃酥之外，還有月餅、芋頭酥、栗子燒、鳳梨酥等，可以說是台中糕餅業界伴手禮種類最多的，而且通通都是自家生產不是代銷，要買伴手禮到這裡挑選就對了。 ▲由左至右依序為現烤菠蘿蛋黃酥、黃金Q餅和栗子燒。（圖片來源：商妮吃喝遊樂） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 【看更多】 ■ 台中捷運綠線吃一波！８家人氣百元小吃：排隊花生牛乳、59元爆汁湯包、三角蘿蔔絲包 ■ 5分鐘搞定！懶人早餐必備這5款：秒殺濃餡吐司、全台唯一爆漿饅頭、食尚OS桑極品包 ■ 台中捷運沿線必衝8打卡點：步道賞絕美落日、歌劇院看「極光」、美拍彩虹眷村
2021/04/19 20:30【報導店家】有珍綠豆沙牛乳、東山肉圓、水電工肉包、立早湯包、漢口飯糰、小阿姨腿庫飯、根記碗粿、十一街水煎包 [編輯 食尚編輯部] 圖文提供 剎有其食、棉花糖的天空、大口老師的走跳學堂、瑪莉食報、達人EMILY的播報台／整理、撰文 許安喬 台中的朋友看過來！從3月25日到4月23日，長達30天，台中捷運將恢復試營運，這段時間開放所有民眾使用電子票證免費搭乘捷運綠線，趁這時候捷運美食當然要吃一波，《食尚玩家》整理出8家捷運人氣小吃，百元以下就能吃得到，小資快收進口袋名單，找時間吃透透。 四維國小站 01. 有珍綠豆沙牛乳 口感微沙又清涼 玩家:大口老師的走跳學堂! 「有珍綠豆沙牛乳」就位於台中北屯區太原路3段上，有天用餐過後，看到有人在排隊，我們也跟著排。這家招牌簡簡單單，人潮卻絡繹不絕。沒有使用奶精及化學添加物，綠豆採用上等毛綠豆，花生則是選用雲林北港花生。綠豆沙牛乳喝起來很細膩，不會有水水或是太粗的顆粒口感，帶點微沙、清涼的感覺，綠豆的清香搭配滑順的牛奶更是香滑順口，微甜不膩的口感很是清爽！花生沙牛乳喝起來有濃濃的花生香氣，還咀嚼得到微微的花生顆粒，香氣很足，搭配牛奶多了溫潤香滑的口感，帶點微甜的味蕾，順口好喝。 ▲綠豆沙牛乳（40元／中杯，45元／大杯）喝起來很細膩，不會有水水或是太粗的顆粒口感。（圖片來源：大口老師的走跳學堂！） ▲花生沙牛乳（50元，圖右）喝起來有濃濃的花生香氣，還咀嚼得到微微的花生顆粒。（圖片來源：大口老師的走跳學堂！） 02. 東山肉圓 酥皮口感超Q彈 玩家:達人Emily的播報台 這家東山肉圓每次經過都有穿流不息的人潮，特別的是「酥皮肉圓」，沾醬比較少，肉圓不會浸泡在醬汁裡，如此一來才能維持表皮的酥脆。這個會發光的肉圓皮吃起來又酥又Q彈，排骨湯也是燉得又軟又嫩，完全不輸知名排骨，就算吃得揮汗如雨，還是很樂意再來光顧，高手在民間，而且就藏在市場裡！ ▲酥皮肉圓（45元），吃起來又酥又Q彈。（圖片來源：達人Emily的播報台） ▲排骨湯（50元），燉得又軟又嫩，完全不輸知名排骨。（圖片來源：達人Emily的播報台） 03. 水電工鮮肉包 手工老麵有嚼感 玩家:大口老師的走跳學堂! 台中肉包店家還不少，愛吃肉包的我總是會想買幾顆來嘗嘗！位於台中北屯區熱河路1段的「水電工鮮肉包」，不僅招牌上有可愛的Q版公仔，而且包子料多實在，價格只要20元，饅頭也只要10元，還有買10送1優惠，真的是非常佛心。他們家都是採用純手工老麵包製，鮮肉包吃起來外皮香Q有嚼感，而且一口咬下還會大噴汁，有種在吃小籠包的錯覺，就連冷掉都好吃。高麗菜包、酸菜包也都是料多實在，整個內餡爆料又滿意，經過的朋友一定要買起來！ ▲肉餡非常飽滿，裡頭的肉汁不停的竄出。（圖片來源：大口老師的走跳學堂） ▲高麗菜包、酸菜包（圖左）的個頭不小，拿起來很扎實。（圖片來源：大口老師的走跳學堂） 文心崇德站 04. 立早湯包 外皮Q彈一咬就爆漿 玩家:剎有其食 立早湯包下午2點半開賣，人潮就開始慢慢聚集，我們是下午3點50左右到，現場已經有不少人在排隊了。型男老闆現擀、現包、現蒸，點了一籠來吃，一咬就爆漿，肉餡好像在麵皮裡面游泳一樣，真的是要連吃2籠才夠！湯包是沒有特別強調褶數，不過我看它褶數還滿多的，每顆看起來就是含苞待放，先把上面咬開一個洞來看看，湯汁也太多了吧！把湯汁倒出來，居然快半個湯匙這麼多。一口吃下去，好啾西！而且內餡好好吃，有肉的鮮味，外皮很薄但口感也很Q彈，好吃。來一個斷面秀給大家看看，扎實內餡、鮮甜的肉味還有滿出的湯汁，吃得出老闆的用心，也呼應了那句「單純的手工味道」。 ▲湯包（59元／7粒），內餡好好吃，湯汁居然快半個湯匙這麼多。（圖片來源：剎有其食） 文心櫻花站 05. 漢口飯糰 招牌加辣油超開胃 玩家:大口老師的走跳學堂! 台中早餐選擇也相當多元，尤其位於台中西屯區漢口路1段上、在地經營20餘年的「漢口飯糰」更是人氣紅不讓，連平日都大排長龍，我們也趁某天來台中出任務時趕快來試試！他們家的飯糰個頭還不小，價位也很平實，原味就已經能吃到滷蛋，還有老油條、酸菜、菜脯、海苔肉鬆等配料，加上辣油更是提味不少，開胃又順口；招牌蛋餅更是一絕，軟Q帶點酥脆的餅皮包裹著嫩蛋及飯糰的配料，吃起來意外合拍。 ▲主要有飯糰、蛋餅跟吐司3大類品項，飲品價格也很平實。雖然需要排隊，但服務人員動作快速，不太需要久候。（圖片來源：大口老師的走跳學堂） ▲原味飯糰（30元），若再淋上辣油，美味更加升級。（圖片來源：大口老師的走跳學堂） ▲招牌蛋餅（35元）更是一絕，軟Q帶點酥脆的餅皮裹著嫩蛋及飯糰配料，意外合拍。（圖片來源：大口老師的走跳學堂） 06. 小阿姨腿庫飯 必加提味辣菜脯 玩家:棉花糖的天空 台中消夜場之前分享人氣不低的夜間部爌肉飯後，就有網友跟我推薦這家開到凌晨2點的小阿姨。消夜場搭配亮晶晶的滷肉飯、腳庫飯真的好罪惡。馬上先來一碗魯肉飯，魯肉大多是肥肉的部分看起來還真的有點嚇人，不過吃起來不會有膩口的感覺，算是有加分。腳庫就是用單點的了，雖然網路上很多人說到店裡的腳庫味道偏淡，但我們吃到的味道算是很不錯的耶！還吃得到醬汁的甘醇，後來我們魯肉飯就是加上這個的肉汁。發現店裡每個人都會加上1匙店裡自製的辣菜脯，果然加上之後魯肉飯就好吃多了！大家別忘了一定要加喔。 ▲滷肉飯（35元）淋上腳庫的肉汁更好吃，滷肉雖大多是肥肉，吃起來不膩口。（圖片來源：棉花糖的天空） ▲口味升級的吃法是加上1匙店內自製辣菜脯。（圖片來源：棉花糖的天空） 水安宮站 07. 根記碗粿 網美裝潢賣古早味 玩家:剎有其食 根記碗粿大業店裝潢走網美風，拍照起來挺好看的，來自彰化的口味，像是碗糕的口感Q彈，不會糊在一起，另外還有米糕、拉仔麵等，大家快一起來看看吧。雖然裝潢走網美風，不過品項仍以碗粿、拉仔麵、米糕等傳統古早味為主，其他還有油豆腐、雞捲等小菜及湯品，要當點心或是正餐都很OK。各地碗粿做法都不太一樣，他們家的碗粿會先倒扣到碗中，一上桌就有淋上醬汁了，跟在台南吃到不太一樣。肉餡還滿扎實的，滿像肉圓裡的肉餡，配上鹹鹹甜甜的醬料還不錯耶。米糕也是淋了上很多醬汁，外面全是醬，吃到裡面才比較有吃到糯米本身的口感及味道，糯米Q且粒粒分明，上面有吃到明顯的肉塊口感，還有香菇等，味道還不錯。 ▲碗粿（55元），表面上看到只有一些菜脯而已，挖開才發現原來肉餡、滷蛋都藏在裡面，像在吃肉粽一樣充滿驚喜。（圖片來源：剎有其食） ▲米糕（40元），糯米還滿Q而且粒粒分明，上面有吃到明顯的肉塊口感。（圖片來源：剎有其食） 【看更多】 隱身倉庫！古早味小吃必點用油「燜」的碗粿，再搭滿料四神湯更對味 文心森林公園站 08. 十一街水煎包 金黃脆皮Q中帶甜 玩家:棉花糖的天空 台中這家水煎包超多人推薦，下午茶時段來上1顆搞不好到晚上都還不會餓。QQ外皮顛覆想像，立體三角蘿蔔絲包也是真材實料。位在大墩十一街的水煎包一開門購買的人潮就沒有少過，攤位上只賣3種東西：蘿蔔絲包、高麗菜包跟韭菜包，簡單3樣小吃就讓大家一吃難忘。一出爐堆成小山的水煎包金黃超級誘人，高麗菜包厲害的不只是大片大片又脆又甜的高麗菜，他們家的麵皮才是超強！口感QQ還帶著麵皮發酵之後的甜味，三角形的就是蘿蔔絲包，味道比高麗菜包更好耶，裡面的蘿蔔絲是比一般店家的更粗，調味抓得剛剛好、香氣十足。 ▲高麗菜包（15元），個頭不算太大，但重量十足，外皮煎到金黃看起來就超好吃。（圖片來源：棉花糖的天空） ▲三角形的就是蘿蔔絲包（30元），和一般做成大圓形很不一樣，而且更大更有分量。（圖片來源：棉花糖的天空） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 【看更多】 ■ 50年起跳！龍山寺7家老字號古早味：近百年魷魚羹、天王最愛肉圓油粿、「糟頭肉」刈包 ■ 5分鐘搞定！懶人早餐必備這5款：秒殺濃餡吐司、全台唯一爆漿饅頭、食尚OS桑極品包 ■ 東港第二市場必吃70年肉丸！內行人點法：肉丸雙併+三腸+15元四神湯
2021/03/23 20:10
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