葉家小吃（光復高麗菜餅）

高CP值還爆餡！高麗菜餅１個只要30元，花蓮限定韭菜臭豆腐鹹香超銷魂

花蓮光復鄉在地人必吃美食「光復高麗菜餅」是誤打誤撞吃到的花蓮在地小吃，很妙的是雖然門外沒有掛招牌，明明有名字叫做「葉家小吃」但在google上找到的訊息卻大多是「光復高麗菜餅」！大家都推薦葉家小吃的高麗菜餅，但我私心覺得韭菜臭豆腐更勝一籌！店內座位不多，滿多客人都外帶。     無招牌外觀古早質樸 葉家小吃的外觀很古早質樸，甚至連招牌都沒有，就是小吃店，還好我們吃貨的雷達觸角總是特別敏銳，尤其是像這種特別不起眼的小店怎麼有人在排隊？別想逃過我的眼睛！速速停車下來查看先。葉家小吃店內販售的項目除了高麗菜餅、韭菜臭豆腐，還有蚵仔麵線、紅茶。點好項目就可以進去找位子坐了。店內空間不大，座位只有４桌，不過用餐時看滿多人都以外帶為主，沒有太大影響。這裡是沒有冷氣的，只有電風扇，夏天要我內用應該是沒辦法。   ▲店內空間不大，座位只有４桌，大多顧客都以外帶為主。（圖片來源：菲菲吳小姐♥Fifian’s Funny Life♥）   【看更多】 1週只賣4天還要抽號碼牌！台南廟前臭豆腐2次油炸超酥脆，必搭台式泡菜更爽口   爆料高麗菜餅只要30元 葉家小吃的品項價錢都很銅板價，像高麗菜煎餅１個只要30元，個頭滿大的。雖然便宜，但都是現點現作的喔，完全純手工製作的高麗菜餅。客人點了之後才開始煎的，這種煎餅放的油都很多，實在覺得好罪惡。高麗菜餅我們還有加蛋，送上桌時老闆已經切好４份，高麗菜餡料塞滿整個麵皮中，裡面有高麗菜、紅蘿蔔絲、青蔥。外餅恰恰酥脆，吃起來有淡淡的麵皮香，但不知道是我們吃太重口味還怎樣，雖然高麗菜餡爆滿，卻覺得吃不出高麗菜的甜味，只好把醬油沾好沾滿。   ▲高麗菜煎餅現點現作，外餅恰恰又酥脆，餡料也很飽滿。（圖片來源：菲菲吳小姐♥Fifian’s Funny Life♥）   韭菜臭豆腐滋味銷魂 臭豆腐有分泡菜臭豆腐和韭菜臭豆腐，我們來到花蓮一定要點當地才有「韭菜臭豆腐」。看看老闆這毫不手軟的韭菜量，整個鋪好鋪滿在臭豆腐上面，再淋上蒜泥和醬油。我把鋪滿臭豆腐上的韭菜撥下盤子浸泡醬油時還被制止，說不就是要韭菜配臭豆腐一起吃嗎？泡了醬汁後看韭菜的生菜樣已經不見，就可以開吃囉。一大口韭菜、一大口臭豆腐，超級過癮！我覺得臭豆腐最迷人的地方就是把臭豆腐咬開，讓豆腐裡面吸飽醬油，那滋味才叫一個銷魂！這次誤打誤撞遇到的花蓮美食葉家小吃，經過的朋友可以去試試看韭菜臭豆腐，好吃！   ▲臭豆腐裡面吸飽醬油，那滋味才叫一個銷魂啊。（圖片來源：菲菲吳小姐♥Fifian’s Funny Life♥）     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 在地人最愛！新竹天然發酵臭豆腐外酥內軟會爆汁，再搭鳳梨香「水果泡菜」更對味 ■ 食尚玩家獨賣！春節必喝「茶樹菇老鴨煲」豪邁放入半隻鴨肉，加碼喝「鮑魚佛跳牆」 ■ 一咬就爆汁！艋舺夜市臭豆腐酥炸、串燒都好吃，淋滿鹹甜蒜蓉醬油超開胃