福喜商行

超狂新吃法！萬華6家特色元宵：夾爆餡湯圓雞蛋糕、抹茶蒟蒻、小米酒配炸湯圓

  雖然新搬入萬華區不久，這裡文化交匯的融合令人印象深刻，既有經營幾十年的傳統老店，也有許多傳承下一代後將傳統菜式改良創新的店家，呈現手法各異其趣。元宵節就是得吃湯圓！吃膩那些從小吃到大的傳統老店了嗎？也許可以試試看我推薦的6家特色店家，無論紅白小湯圓、包餡湯圓或是元宵，都有很多種不同吃法，讓我們一起來看看吧！     恭喜食尚APP獲得Google Play 年度2大獎項 點我下載APP週週輪盤可抽獎：https://bit.ly/3cD1U37   01. 福喜商行  自製抹茶蒟蒻 走日式建築風格的「福喜商行」，販售手沖咖啡、紅豆湯圓、刨冰、手工瓷器、手工布包、傳統零食等等，販售記憶中那份暖心的味道。紅豆湯是它們的招牌品項之一，紅豆玉磚更是令人印象深刻，香濃不甜膩的紅豆湯，飽滿軟嫩的白玉，搭配自製抹茶蒟蒻，用的還是靜岡縣的抹茶粉。用和風的瓷器盛裝，一口一口將暖熱的紅豆湯飲入喉，想起幼時每到冬天時便躲在被窩的孩子，總不愛吃正餐，讓長輩傷透腦筋，總得要吃些暖熱的甜湯暖了身子才肯出來。來福喜能尋上一點，久違的，家的味道。   ▲招牌紅豆玉磚用香濃不甜膩的紅豆湯，搭配自製抹茶蒟蒻。（圖片來源：柚時布鹿Sometimes Blue）     02. 初味  雞肉慢熬清香湯頭 在廣州街夜市以嶄新樣貌重新出現的「初味」，有冬天不可或缺的鹹湯圓！想吃甜湯也有芝麻湯圓及小湯圓可以選擇喔！以手工自製的鮮肉鹹湯圓，軟糯米製成、皮薄Q軟餡多，搭配雞肉慢熬的清香湯頭，加入茼蒿、油蔥酥，為冬季暖胃。其實我打小不愛茼蒿這種帶有特殊味道的菜，連放在火鍋裡都會沾上味道，誰偷偷藏一點在湯裡煮都會暴跳如雷，但鹹湯圓是我鮮少能接受茼蒿存在的菜色，那是專屬於茼蒿大放異彩的舞台，也許到了一定年紀也懂得欣賞獨特風味的蔬菜了吧。   ▲鮮肉鹹湯圓皮薄Q軟餡多，加入茼蒿、油蔥酥，為冬季暖胃。（圖片來源：柚時布鹿Sometimes Blue）     【看更多】 飄香60年！新莊老街古早味鹹圓仔皮Q唰嘴，方形「虎皮蝦捲」別處吃不到   03. 杏玥冰坊  採用鹿港阿振麵茶 來自高雄茄萣一甲子好手藝的傳承，老闆娘將家鄉甜品的味道搬來萬華，至今已開業3年。「杏玥冰坊」的配料大多自行手工熬煮製作，實打實的硬底子，連在IG上暴紅的芒果冰、草莓冰也是真材實料嚴選！今天介紹他們的古早味手工麵茶冰，採用的是彰化鹿港名產阿振麵茶，過往只吃過熱的麵茶，還沒吃過冰的麵茶，老闆說冰的麵茶可是比熱的更好吃！味道香濃、口感細緻的冰麵茶搭配手工湯圓，比沾花生粉更多層次！用天然食材製成的三色粉粿也不要錯過，怎麼吃都好吃。吃遍台北還是懷念南部口味的孩子，快來找記憶中的味道吧！   ▲味道香濃的冰麵茶搭配手工湯圓，比沾花生粉更多層次！（圖片來源：柚時布鹿Sometimes Blue）     【看更多】 冷吱吱也要吃！台南古早味麵茶冰堆成迷你燈塔，只有這家才吃得到   04. 家吶子  喝小米酒配炸湯圓 「家吶子」是由凱達格蘭族語音譯而來，意為沼澤地，家吶子以地名為名，供應在地特色美食，是1家很台式的居酒屋！有滷肉飯、串烤、炸物，也有供應小米酒，到年底更是有小米酒喝到飽的活動。那跟湯圓什麼關係呢？這道傳統喜宴上不可或缺的炸湯圓，又名花好月圓，帶有圓圓滿滿的祝福之意，將紅白小湯圓裹上花生粉、糖粉之後，忍不住一口接一口吃光光！聚餐上不可或缺的小零嘴，也希望大家新年圓圓滿滿！   ▲炸湯圓裹上花生粉，讓人忍不住一口接一口。（圖片來源：柚時布鹿Sometimes Blue）     05. ICE PAPA  火鍋趴續攤燒麻糬 位於西門町徒步區有2家「打狗霸」，以超市火鍋聞名的打狗霸，1樓店面皆有ICE PAPA，提供雪花冰、甜湯給客人，即使沒有用餐吃火鍋也可以吃。甜品除了紅豆湯、花生湯外，燒麻糬也是偶爾不吃會嘴饞的味道，不用跑到雙連去，可以就近在ICE PAPA解解嘴饞！搭配花生粉咬下內餡，有花生也有芝麻，綜合版一次滿足！最近打狗霸也推出了2.0吃到飽升級版，聚餐也可以一併考慮看看喔！   ▲ICE PAPA甜品除了紅豆湯、花生湯之外，燒麻糬也是不錯的選擇。（圖片來源：柚時布鹿Sometimes Blue）     【看更多】 三民市場飄香60年！高雄在地燒麻糬愈嚼愈香，還有雪崩麵茶冰也必吃   06. Q寶脆皮雞蛋糕  冬至元宵限量30顆 「Q寶脆皮雞蛋糕」已經在萬華開業近4年，原本在對面騎樓攤販，現在已經將攤車推入飲料店，大家找的時候要認一下旗幟喔！找不到也可以打電話問一下！平時是狗骨頭圖案的原味雞蛋糕，也因老客人需求有越多口味，起司、OREO、肉鬆等等。老闆娘也會因應不同節日應景推出限定版口味雞蛋糕，冬至元宵才有的湯圓口味，有花生餡也有芝麻餡，限量少少30顆左右，最好要先打電話預訂喔！還很貼心地問要在現場吃或帶回家吃，熱熱的現場吃最好，若要外帶回家最好用烤箱回烤一下，才能體會那種咬下軟嫩外皮、爆漿出來的感受！   ▲雞蛋糕裡面夾著整顆湯圓，一捏開流出濃濃芝麻餡。（圖片來源：柚時布鹿Sometimes Blue）     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 連獲2年必比登！通化夜市冰火湯圓搭桂花蜜Q彈清甜，酒釀加蛋口感像雲朵 ■ 單月賣25萬球！台中網美IG冰「免排隊直送」，8大口味一次吃 ■ 飄香50年！台北巨無霸湯圓口感像麻糬，再搭扎實小餛飩超唰嘴