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網評4星起跳!雙北5家排隊肉包:1天限量300顆、熱銷30年、日包2000顆

雙北好吃的肉包哪裡找?食尚小編一次統統整理給你!本篇特搜《食尚玩家》部落客激推的5家排隊肉包,而且不只人氣高,Google Map評價也都有4顆星以上,美味經得起考驗。貼心提醒,疫情期間外出用餐,記得遵守防疫規範喔~     01. 台北/妙口四神湯肉包專賣店  一出籠就秒殺 玩家:鄉民食堂 妙口四神湯肉包專賣店,是位於台北大稻埕迪化街的老店,肉包的價格是1粒25元,而且一直都是買10送1。用餐的人潮永遠滿滿滿,餐桌的另一邊則是排隊買包子的。現場大宗不是買熱包子(雖然也排隊),反而是買一袋袋的包子帶回去自己再蒸。但推薦有機會的話還是要現吃,這天幸運的買到1顆,包子剛蒸好,燙手,總之就是要現吃才會好吃。包子皮偏軟,不過很能吸肉蒸出來的湯汁,如果用老麵可能就反而不會有如此柔軟的口感。肉餡是黑胡椒炒洋蔥與豬肉,肉本身香氣十足。總之如果來迪化街,買個2顆吃一下絕對值得。   ▲用餐跟排隊買包子的人潮永遠滿滿滿,剛出籠的包子很容易就秒殺。(圖片來源:鄉民食堂)   ▲包子皮的口感偏柔軟,不過很能吸肉蒸出來的湯汁。(圖片來源:鄉民食堂)   ▲肉餡是黑胡椒炒洋蔥與豬肉,肉本身香氣十足,總之是來迪化街必吃的美食之一。(圖片來源:鄉民食堂)     02. 台北/大山東餅舖  1天限量300顆 玩家:PEKO の Simple Life 「大山東餅舖」位在公館水源市場裡,最出名的就是1天限量300顆的秒殺肉包。「大山東餅舖」的肉包是不是普通的蒸包子,而是少見的烤包子,雖說烤包子跟胡椒餅有點相似,但2者的外皮可是天差地遠,也因此受到老饕們的歡迎。烤蔥肉包、泡菜肉包每天11點準時出爐,大概下午1點前會賣完,如果不想撲空,建議先電話預訂,即使只買1顆、2顆也是。烤蔥肉包皮薄餡多,外皮吃起來有點像麵包,香酥澎軟又帶點嚼勁,內餡則是很扎實的蔥肉餡,有人說烤包子是胡椒餅的變種,實際品嘗後也深有同感。   ▲「大山東餅舖」的肉包不是普通的蒸包子,而是少見的烤包子,因為全手工,所以量不多,每次出爐只有25顆。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   ▲蔥肉包使用2層肉(霜降肉)、三星蔥花來製作青蔥肉餡,大口咬下,香甜多汁。(圖片來源:PEKO の Simple Life)     延伸閱讀:紫南宮求財順路必吃!老麵肉包一咬就爆漿,焦香黑糖包愈吃愈唰嘴   03. 新北/金山王肉包  熱銷30年 玩家:大手牽小手玩樂趣 金山王肉包是金山熱銷30年的包子老店,雖然不在金山老街裡,但不少人經過都會買上1、2顆來吃,還有人都幾十顆幾十顆的買,排隊隊伍常常橫跨3個店面,可以說是金山人氣最旺的包子店無誤。金山王肉包種類還滿多的,鮮蔥肉包、魯味肉包、酸菜包、高麗菜包等等,都是均一價15元,買20個送1個。因為銷量很好,幾乎都蒸來不及賣,看起來包子也幾乎都是現包後直接拿去蒸,一出爐立刻被夾光光。鮮蔥肉包,CP值算比較高,1顆15元給你滿滿的肉餡,肉餡口感有點像肉丸子,Q中帶有充沛肉汁感。   ▲金山王肉包在地熱銷30年,排隊人龍常常橫跨3個店面。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   ▲因為銷量很好,包子幾乎都是現包現蒸,鮮蔥肉包,口感Q中帶有充沛肉汁感。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)     04. 新北/紅林包子鋪  日包2000顆 玩家:跳躍的宅男 紅林包子鋪景平店距離景平捷運站走路約7分鐘,店面上方還掛著陳鴻推薦美食的紅布條。看著滿滿的蒸籠以及老闆娘手都沒停的手,跟她聊天,才知道她昨天包了2000顆包子!沒想到這小小一間店,員工跟她1天可以包出2000顆包子,也太厲害了吧!肉包內餡都是用溫體黑毛豬肉,其他內餡都是素食包子,還有買10送1喔!他的肉包一口咬下是肉鮮味美,裡面的肉汁四溢,溫體豬肉吃起來就是好吃沒怪味啊!裡面還有加薑與蔥去提味,肉本身的味道就很鮮明,這個鮮肉包必吃!   ▲小小的一間包子店,曾經創下1天包出2000顆的紀錄,真是驚人!(圖片來源:跳躍的宅男)   ▲鮮肉包一口咬下是肉鮮味美,裡面的肉汁四溢,必吃!(圖片來源:跳躍的宅男)     05. 台北/老上海包子  每天現擀現包現蒸 玩家:PEKO の Simple Life 虎林街美食推薦~「老上海包子」是捷運永春站旁,虎林市場裡的人氣排隊美食。從麵團、餡料到包包子全都純手工,採用老麵自然發酵,每天現擀現包現蒸,老麵包子皮Q彈有咬勁。個人私心推薦酸菜包跟鮮肉包,「老上海包子」的酸菜包不是素的,而是包酸菜炒肉末餡,嘗起來香氣十足又夠味。鮮肉包據說是店裡賣最好的,簡單的蔥肉餡卻有著不平凡的味道,初訪的朋友酸菜包跟鮮肉包必買必吃!   ▲老上海包子是虎林市場裡的人氣美食,每天都有滿滿排隊人潮,生意好到需要分段營業。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   ▲據說鮮肉包是店裡賣最受歡迎的口味,大口咬下肉香、蔥香及麵粉香在口中交織出美妙的樂章。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   ▲酸菜包內餡是酸菜炒肉末,炒過的酸菜酸度很低,搭配上肉末完全恰到好處,再加上微微的辣度,必買!(圖片來源:PEKO の Simple Life)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:想吃先排隊!金山30年「手工肉包」內餡超扎實,外皮老麵發酵嘗得到甜味 延伸閱讀:從早吃到晚!新竹8家高人氣打卡美食:網美風彩色包子、手作無花果戚風蛋糕 延伸閱讀:比咖啡館還美!新竹超好拍「白色系韓風包子店」,氣炸4色小饅頭、暴餡彩色包子必吃

2022/02/25 22:00

防疫早餐就靠它!8家人氣宅配包子:爆漿奶黃、芋頭紅豆雙餡、5層滋味酸豆包

【報導店家】松包子、樂樂肉包、大叔鮮肉包、小日和包子饅頭、蒸好初包仔、日向夏食賦、西大發、老上海包子     防疫早餐必備!滿滿內餡、Q彈外皮的包子,是許多人的早餐首選,上不了大賣場或市場沒關係,《食尚玩家》幫你準備好了!8家宅配包子口味超多任你選,爆漿奶黃、芋頭+紅豆雙餡、經典款的多汁鮮肉包通通有,趕快一鍵按下去,讓美味直接送到家裡吧~食尚「防疫生活專區」看這裡   01. 松包子  食尚玩家OS桑的爆漿包子 鄉親啊,咱們食尚玩家OS桑阿松賣的「松包子」你吃過沒?不管是抗疫宅在家肚子餓,或是早餐沒時間準備,從冰箱拿出包子用電鍋蒸個10分鐘,馬上就有美味爆漿的包子可以吃,好幸福喔。由阿松掛名並參與研發的「松包子」,可是和一般市面上包子不一樣喔。包子個頭大、內餡飽滿,而且用料實在又講究,讓你吃了口口滿意。   ▲由阿松掛名並參與研發的「松包子」烹調簡單,但內餡飽滿,而且用料實在又講究,是最佳早餐和點心。   松包子的奶黃包超有心機,不僅有香濃黏嘴的奶黃醬,中間還加了鹹蛋黃!吃起來甜中帶鹹,香氣和口感都是一級棒,愈吃愈唰嘴。即使是包子定番款的肉包,松包子還是要做的跟別人不一樣!一般包子咬下去都是碎碎的絞肉,但這款上品鮮肉包因為使用的豬肉是CAS當天現宰的新鮮豬後腿肉,肉量多、而且瘦肉比例高,因此口感扎實,根本就像是1顆獅子頭啊!   ▲紐西蘭牛奶、雞蛋、現剝現烤的紅仁鴨蛋,完美比例創造出老吃不膩口的奶黃包。   ▲有看過像獅子頭一樣的包子肉餡嗎?真材實料就是松包子好吃的關鍵。   商品內容:5種口味10入組 食尚玩家OS桑的爆漿包子這裡買:https://supertaste-shop.tvbs.com.tw/Product/104966   【看更多】 打開或加熱就能吃!16家防疫必備宅配美食:秒殺級生乳包、3倍厚醬吐司、40年冰鎮滷味   02. 樂樂肉包  手工揉製黑糖麵皮 玩家:愛麗絲的吃不停人生 「樂樂肉包」是很特別的手工包子店,所有品項的外皮都是黑糖皮喔!每天由老闆手工揉製黑糖麵皮,來製作美味的黑糖包子、饅頭、芋頭包、紅豆包等等,有甜有鹹可選擇。平常我是比較喜歡吃鹹的包子,但他們家的甜口味深得我意,尺寸小小的吃起來剛剛好,下午嘴饞來1顆也不會說太多,甜口味內餡都是闆娘自己煮的,都有調整減糖,所以吃起來都不會太甜喔~   ▲「樂樂肉包」尺寸小小的吃起來剛剛好,下午嘴饞來1顆也不會說太多。(圖片來源:愛麗絲的吃不停人生)   芋頭紅豆包,吃起來帶點奶香的芋頭,吃起來口感綿密還帶有顆粒,芋頭控可以來嘗鮮看看;花生紅豆包,紅豆綿密搭配Q彈的黑糖外皮,會讓人想一口接著一口;黑糖肉包堅持使用新鮮豬前腿肉、嚴選新鮮高麗菜、青蔥去手打內餡,剖面可以看到內餡很實在飽滿,也能吃到高麗菜的鮮甜味。   ▲芋頭紅豆包,吃起來口感綿密還帶有顆粒,芋頭控可以來嘗鮮看看。(圖片來源:愛麗絲的吃不停人生)   ▲黑糖肉包堅持使用新鮮豬前腿肉、嚴選新鮮高麗菜、青蔥去手打內餡。(圖片來源:愛麗絲的吃不停人生)     03. 大叔鮮肉包  15年老店單吃就夠味 玩家:愛麗絲的吃不停人生 這家是在台中超過15年老店的手工鮮肉包,使用的是上等的三星蔥與每日現宰台灣豬肉,正宗老麵發酵的手工包子,每顆都是手工捏製,採半蒸半煎,可以讓內餡多汁,外層的皮又Q彈,肉餡飽滿實在,肉汁鮮甜搭配蔥香氣息,讓人一口接著一口,直接單吃就很夠味。宅配回家可以直接放入冷藏、冷凍,隨時隨地想吃都可以吃得到!冷藏可放約3~5天,冷凍2個月,加熱方式也很簡單,可以使用電鍋或是微波爐都很方便!   ▲裡頭肉餡飽滿實在,肉汁鮮甜搭配蔥香氣息,讓人一口接著一口。(圖片來源:愛麗絲的吃不停人生)     04. 小日和包子饅頭  爆餡芝麻香氣超濃郁 玩家:咪醬の兔子窩 老麵製作的「小日和包子饅頭」有超多種口味,完全滿足我覺得賣場包子口味太單一的缺點。竹筍香菇包我覺得最好吃,裡面有滷過又香又夠味的香菇竹筍,讓我超級欲罷不能;鮮肉包餡料十足又夠味,而且看看這個滷汁,連同包子皮都超香!芝麻包除了外皮上滿滿的芝麻外,內餡的芝麻也是超多,不會像市售的那麼甜,吃起來反而是芝麻香氣超濃郁!   ▲鮮肉包餡料十足又夠味,而且看看這個滷汁,連同包子皮都超香!(圖片來源:咪醬の兔子窩)   ▲芝麻包除了外皮上滿滿的芝麻外,內餡的芝麻也是超多。(圖片來源:咪醬の兔子窩)     【看更多】 鼎泰豐御用麵粉做的!雲林排隊包子先搶這7口味:大塊芋頭卷、爆漿起司鮮肉   05. 蒸好初包仔  超夯辦公室團購美食 玩家:¾ のELSA。菲常好攝 「蒸好初包仔」每次在辦公室團購都掀起一股熱潮,訂購都會超過100個不誇張。訂過之後就發現真材實料又好吃,跟大家分享自己最喜歡的雞肉玉米起司口味和大甲芋頭包子。麵團吃起來比較像是老麵口感那種有彈性、有嚼勁,還有淡淡的麵香味。   ▲「蒸好初包仔」每次在辦公室團購都掀起一股熱潮,訂購都會超過100個不誇張。(圖片來源:¾ のELSA。菲常好攝)   玉米起司口味,起司會融化在雞肉和玉米中間,吃得到雞肉的瘦肉,又能吃到香甜的玉米,搭配上外面的老麵皮,吃完1個早餐就搞定了。大甲芋頭包中間有包芋泥,滿滿的芋頭內餡,不會太甜,吃起來又濃又香,如果愛吃芋頭的千萬別錯過。   ▲玉米起司口味吃得到雞肉的瘦肉,又能吃到香甜的玉米。(圖片來源:¾ のELSA。菲常好攝)   ▲大甲芋頭包中間有包芋泥,滿滿的芋頭內餡,不會太甜。(圖片來源:¾ のELSA。菲常好攝)     06. 日向夏食賦  5層滋味「酸豆包」 玩家:跳躍的宅男 包子吃過這麼多,第一次聽過酸豆包,超酷的!酸豆放到包子裡面一蒸好我就迫不期待了,經過蒸熱後酸豆口感雖然不脆,但是滋味卻是整個提升,就如我所說的酸、辣、蒜、鹹、香等5種滋味整個在我嘴巴綻放,辣包子我吃過不少,但是這種口味我的我沒有,嗎啡酸豆果然厲害。   ▲酸豆放到包子裡面,酸、辣、蒜、鹹、香等5種滋味整個在我嘴巴綻放。(圖片來源:跳躍的宅男)   他們自己做的酸豆, 真的香辣過癮,除了本體的酸豆,還加了溫體牧草豬、辣椒、蒜頭及純釀醬油下去拌炒,我覺得厲害的有保持他的口感外,滋味鮮明,脆口又香又辣,不管配什麼都會好吃。還可以直接買回家放吃,我覺得超開心的,很值得買唷!   ▲除了本體的酸豆,還加了溫體牧草豬、辣椒、蒜頭及純釀醬油下去拌炒。(圖片來源:跳躍的宅男)     【看更多】 城隍爺託夢指定!新竹排隊肉包會流湯,還有爆漿「珍奶」口味也必吃   07. 西大發  必吃爆漿珍珠奶茶包 玩家:愛伊特candy的分享樂園 新竹城隍廟美食「西大發」每次去都能看到不少的排隊人龍,連鹿港知名團購社團也買過這間,不用大老遠去新竹,也能品嘗到。西大發的包子有超過20種口味任君選擇,看到爆漿珍珠奶茶包,一定要點一下啊!晚了點吃,餡料變成奶凍了,但入口即化、舌尖輕輕一頂就化開,珍珠仍保持Q彈的口感,外皮不會太甜,主要都來自於內餡,不會太膩口。   ▲爆漿珍珠奶茶包,珍珠仍保持Q彈的口感,外皮不會太甜。(圖片來源:愛伊特candy的分享樂園)   ▲城隍包的口味較為濃郁,外皮使用老麵製作,口感比較有嚼勁,內餡選用溫體五花肉及梅花肉製作而成。(圖片來源:愛伊特candy的分享樂園)     08. 老上海包子  宅配1顆只要25元 玩家:鴨子的歡樂城堡 「老上海包子」是平價又好吃的包子,餡料與麵團全程手工,使用傳統蒸籠而非抽屜式蒸籠,樸實的口味、耐吃的口感,或許不會吃一口驚豔到睜大雙眼,但真的可以常常吃都不膩。鮮肉包的口感是清爽的,使用黑豬肉,蔥的味道沒有很明顯跳出來,一咬下去除了麵香外還帶著些許肉汁,算是非常爽口,宅配1顆還只要25元。   ▲鮮肉包的口感是清爽的,一咬下去除了麵香外還帶著些許肉汁。(圖片來源:鴨子的歡樂城堡)   好吃的韭菜包比好吃的肉包還難找,老上海包子的韭菜味道挺好的,是種爽口的香,喜歡韭菜的朋友可以一次吃2顆喔!搭配著少許的蛋、冬粉、蝦皮、豆干,切細細碎碎的,味道調得非常適中,沒有過鹹或是膩口的問題,清爽淡雅又有滋味,我自己非常喜愛,跟肉包一樣也只要25元。   ▲老上海包子的韭菜味道挺好的,是種爽口的香。(圖片來源:鴨子的歡樂城堡)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 全台唯一「爆餡饅頭」!7大口味一次吃,完勝早午餐「芋頭肉鬆」、打卡必拍黑糖土石流 ■ 芋頭控看過來!5款超夯點心一指送到家:手作海鹽千層、爆餡芋鬆捲、冰心芋泥包 ■ CP值超高!台中「10元水煎包」吃得到滿滿高麗菜,老闆大推韭菜包要配甜辣醬

2021/05/28 15:50

1/14節目《瘋狂總部》店家資訊:台北市場最強美食

    誰說市場不優秀?今天我們就是要來破除迷思,搜尋台北各大市場最強美食!在台北信義區美食雖然豐富多元,但最常想起的仍是那簡單樸實的古早味小吃。我們發現一家裝潢復古的店,賣的竟然是台式雞肉飯!隱藏版小吃淋上雞油膏的鹹香滋味,讓你吃了嘴巴停不下來!除此之外,還有超高人氣的限量和牛包與網路激推、晚來吃不到的蜜汁雞腿與牛腱。最後還有94想擄獲你味蕾,藏身水源市場中的紫米芋頭與小清新甜點店一次滿足你的口慾。至於還有什麼秒殺系料理呢?請記得鎖定瘋狂總部高CP值市場美食喔!今日電視版完整節目,晚間11點請鎖定食尚玩家官方APP。   [編輯 食尚編輯部] 圖片提供 節目部《食尚玩家》   恭喜食尚APP獲得Google Play 年度2大獎項 點我下載APP週週輪盤可抽獎:https://bit.ly/3cD1U37   點我看相關文章:包子界極品每口都是滿滿的料!香Q老麵皮配香濃起司、鹹蛋黃奶黃好誘人   點我看相關文章:50年起跳!龍山寺7家老字號古早味:近百年魷魚羹、天王最愛肉圓油粿、「糟頭肉」刈包   點我看相關文章:這個才是剉冰神組合!烤布蕾紅豆抹茶冰、蘋果釀湯圓玫瑰冰   點我看相關文章:米其林推介!公館30年蔥抓餅必點「招牌」口味,點「全餐」能飽一餐   《食尚玩家》播出時間:4/6起,每週一至週四 晚間10點 TVBS42頻道;每週一至週四  晚間11點 食尚玩家APP 週一「熱血48小時」:風田、威廉、朵拉 週二「食尚玩家」:莎莎、哈孝遠、麥克斯 週三「2天1夜go」:納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」:梁赫群、夢多、張文綺  

2021/01/14 22:00

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