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雞蛋糕是許多台灣人從小吃到大的銅板美食，近年來非常流行各式各樣的創意雞蛋糕，但傳統古早味還是許多人心目中的最愛，而說到梅花雙囍雞蛋糕，就不能不提這間鄰近新竹城隍廟的「鄭家祖傳雞蛋糕」，不僅是在地人也超愛的排隊美食，且用特調比例做出來的麵糊，翻烤的過程中，就散發濃濃的蛋香，加上猶如麻糬般的超Q口感，難怪大家都搶著吃！ [編輯 食尚編輯部] 撰文、整理 卓品蓉／圖文提供 牛牛肥滋滋 點我下載「食尚玩家APP」，看節目、找店家、買美食，吃喝玩物都能滿足！ 連結：https://bit.ly/3cD1U37 在地人也超愛 說到古早味梅花雙囍雞蛋糕，就會想到創立於民國57年的「鄭家祖傳雞蛋糕」，在靠近新竹城隍廟、中央市場旁的小攤車飄香著，老闆負責製作，老闆娘則負責包裝，2人都很親切，且上工之後，老闆幾乎無時無刻製作雞蛋糕，每次騎車或走路經過都會聞到甜甜的香味，客人幾乎都能隨時買到熱騰騰的雞蛋糕，雖然從1個5元，到現在已經1個6元，但漲價還是不減在地人對它的熱情，依舊好吃！ ▲創立於民國57年的「鄭家祖傳雞蛋糕」，在靠近新竹城隍廟、中央市場旁的小攤車飄香。（圖片提供：牛牛肥滋滋） ▲老闆無時無刻製作古早味梅花雙囍雞蛋糕，讓客人都能吃到熱騰騰的美味。（圖片提供：牛牛肥滋滋） 【看更多】 隱身美術館！九份草茶店必吃超有哏雞蛋糕，獨門藥草茶喝得到紫蘇香 用料實在口感扎實綿密 傳統梅花雙囍造型的雞蛋糕相當討喜，趁熱吃的時候，可以感受表面微微的酥脆，內裡則是綿密柔軟，且吃起來比較扎實飽滿，用料實在，幾乎沒有什麼空洞。如果喜歡更酥脆的口感，也可以要求焦一點，傳統古早味甜香與濃濃雞蛋香的口味，多一些焦香味，也會呈現不一樣的層次與口感！ ▲傳統梅花雙囍造型的雞蛋糕相當討喜，趁熱吃的時候，可以感受表面微微的酥脆。（圖片提供：牛牛肥滋滋） ▲雞蛋糕內裡吃起來綿密柔軟，且扎實飽滿，幾乎沒有什麼空洞。（圖片提供：牛牛肥滋滋） ▲如果喜歡更酥脆的口感，也可以要求焦一點，多了焦香味呈現不一樣的層次與口感。（圖片提供：牛牛肥滋滋） 【看更多】 ■ 千層酥控才懂！最狂隱藏版「蝴蝶曲奇」鹹甜6口味，紫薯梅粉、墨西哥紅椒撒粉超誘人 ■ 邪惡爆漿熱甜點！週賣3000顆台南熔岩土石流起司塔，一盒吃起司、抹茶、野莓、檸檬4口味 ■ 手刀搶起來！花蓮必買「胖叔叔烘焙屋」，爆漿檸檬+黑糖麻糬吐司超限定組合只在食尚買得到
2020/11/25 20:00別再說新竹是美食沙漠！今天納豆、子余就幫大家蒐羅在新竹，不論是在地人或是觀光客，通通趨之若鶩、排隊排再長都甘願的神級好料！這次不只要吃飄香80餘年的美食，還有平日也要從店內排到店外的特製炸醬麵，以及大嗑每日新鮮直送溫體牛沙茶火鍋，其傳承三代的元祖沙茶醬絕對香到讓人口水直流；學區旁的日式煎餃也堪稱新竹美食後起之秀，平均百元價格就能吃到黃金18摺煎餃，超高CP值保證讓你一吃就被鎖住，讓人忍不住一訪再訪的新竹神級好料，都在本集食尚玩家2天1夜go～今日電視版完整節目，晚間11點請鎖定食尚玩家官方APP。 [編輯 食尚編輯部] 圖片提供 節目部《食尚玩家》 一人一票挺食尚！「食尚玩家APP」入圍Google Play年度最受歡迎應用程式 點我投票去：https://reurl.cc/Q3Ga8p 《食尚玩家》播出時間：4／6起，每週一至週四 晚間10點 TVBS42頻道；每週一至週四 晚間11點 食尚玩家APP 週一「熱血48小時」：風田、威廉、朵拉 週二「食尚玩家」：莎莎、哈孝遠、麥克斯 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」：梁赫群、夢多、張文綺
2020/11/11 22:30
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