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日式食川全麥涼麵

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人流口水

上述資訊僅供參考,以店家景點實際內容為準
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        說到高雄旗山,就會想到古色古香的旗山老街巴洛克式建築,又或是充滿日式風情的旗山神社,都是適合假日跟情人、好友出遊旅行的好地方,而旅遊當然不能少了美食,這次就挖出5家必吃在地美食,不管是早起才有機會品嘗的經典小吃,還有每天限量販售的暴紅甜點,或是顛覆傳統的黑色春捲冰淇淋,趕快筆記起來!   [編輯 食尚編輯部] 整理、撰文 張庭瑄/圖文提供  豬飛小姐、跟著華少吃吃吃   01. 秀明豬心冬粉  採每日現煮溫體豬 在旗山老街上,有一間「秀明豬心冬粉」,店內的餐點主要以冬粉為主,可搭配不同的食材做組合,像是豬心、豬舌、嘴邊肉等,另外也有肉羹、飯類、黑白切等小菜可以選擇;今年更將人氣餐點推出套餐組合,讓客人方便點選招牌菜。   ▲秀明豬心冬粉位在旗山老街上,餐點以冬粉為主。(圖片提供:跟著華少吃吃吃)   招牌必點之一就是豬心冬粉加上1顆滷香蛋,這款豬心冬粉,採用每日現煮溫體豬製作,冬粉Q彈,湯頭清澈,撒上芹菜跟些許胡椒粉後,更是香氣四溢,讓人看得口水直流;另一款必點則是肉燥飯,他們家的肉燥飯,米飯粒粒分明,不僅分量驚人,滷汁也淋很多,更厲害的是,飯上還有1顆半熟狀態的荷包蛋,把蛋黃戳破的瞬間,整個心靈都被療癒了起來,入口時香噴噴的滋味,真的只有來過的人才懂。   ▲招牌必點之一就是豬心冬粉加上1顆滷香蛋,香氣四溢讓人口水直流。(圖片提供:跟著華少吃吃吃)   ▲店內的肉燥飯,米飯粒粒分明,不僅分量驚人,滷汁也淋很多,更厲害的是,飯上還有1顆半熟狀態的荷包蛋。(圖片提供:跟著華少吃吃吃)   資訊卡:秀明豬心冬粉   02. 迷路麋路糖藝鋪  黑皮麋鹿捲 這家位在旗山車站旁隱藏版的「迷路麋鹿糖藝鋪」,以復刻糖藝,傳承古味為品牌宗旨。這家店由梁爸爸與兒子2代一起經營,早期梁爸爸家裡是做花生糖起家,從小耳濡目染之下再運用本身畫糖、龍鬚糖等糖製品經驗為基礎,做出一系列復刻體驗跟古早味堅果花生糖,把30年的經驗放在這家小小店面,拉近與客人距離,也深受許多親子客群的喜愛,店內不僅可以吃到黑色春捲冰淇淋、打拋豬和咖哩飯外,還可以體驗傳統技藝的龍鬚糖、畫糖人。   ▲位在旗山車站旁的「迷路麋鹿糖藝鋪」可以吃到黑色春捲冰淇淋、龍鬚糖等。(圖片提供:豬飛小姐)   春捲冰淇淋是從宜蘭紅起來的特色小吃,現在全省都可以吃到各自風味和作法的春捲冰淇淋,而這裡「黑皮麋鹿捲」的餅皮是加入天然竹炭粉,打造成獨家特色,上面撒上一層現刨花生粉,加上2球冰淇淋和香菜,咬下去冰冰涼涼的,能感受到酥脆的花生粉顆粒與冰淇淋融合在一起的多層次口感,熱熱的天氣吃實在消暑。   ▲黑皮麋鹿捲是店內必吃之一。(圖片提供:豬飛小姐)   ▲「黑皮麋鹿捲」的餅皮是加入天然竹炭粉,上面撒上一層現刨花生粉,加上2球冰淇淋和香菜,咬下去冰冰涼涼的。(圖片提供:豬飛小姐)   資訊卡:迷路麋路糖藝鋪   03. 101養生手工包子饅頭  網美大理石包子 101養生手工包子饅頭最大特色是食材新鮮,不添加防腐劑,所以保存時間不長,最好可以現場買熱熱吃,才能品嘗最美味的口感,經典熱銷的爆漿黑糖包曾在幾年前上過媒體,造成購買熱潮,除了熱賣的酸菜肉包、蛋黃香菇包、蔥花捲、黑糖包等口味,最近還推出網美款的大理石系列包子,內餡更是特別,像是打拋豬肉、咖哩豬肉等,還一度造成搶不到的狀況。   ▲101養生手工包子饅頭除了熱賣的酸菜肉包、蛋黃香菇包等,還有販賣特別的打拋豬肉、咖哩豬肉包。(圖片提供:豬飛小姐)   「薑黃咖哩包」外皮黃色部分是用薑黃粉加入麵糰揉製,裡面有溫體豬肉、紅蘿蔔、洋蔥等餡料,剝開有一股濃濃咖哩香,這裡的咖哩包不是裡面有咖哩醬的那種,而是餡料就已經是用咖哩下去炒的,所以不會流汁噴汁,但是在吃的時候,可以感受到滿滿肉香和濃郁咖哩味,還會帶有天然蔬果香甜。   ▲薑黃咖哩包可以吃到滿滿肉香和濃郁咖哩味,還會帶有天然蔬果香甜。(圖片提供:豬飛小姐)   「辣味紅麴打拋豬包」外觀紅色紋路是加入紅麴下去做的,顏色粉粉嫩嫩,光是這個美麗外表,就勾起許多民眾少女心了。剝開來看,裡面餡料很豐富,有剁碎的溫體豬肉丁,還有洋蔥、羅勒、蒜頭、四季豆、辣椒等,沒想到打拋豬也可以包進去包子裡,美味時尚又具有創意。   ▲粉嫩的辣味紅麴打拋豬包,光是這個美麗外表,就勾起許多民眾少女心了。(圖片提供:豬飛小姐)   資訊卡:101養生手工包子饅頭   04. 日式食川全麥涼麵  唐揚炸雞涼麵 位於高雄旗山區的「日式食川全麥涼麵」,是周圍學生相當喜愛的在地美食,分量大又新鮮,主打的唐揚炸雞涼麵跟熔岩起司豬排咖哩飯,口感完全不輸給知名的人氣店家,他們最招牌的餐點,就是使用全麥製作而成的涼麵,搭配清脆小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、生洋蔥等,色香味俱全是當地學生的最愛。   ▲使用全麥製作而成的涼麵,搭配清脆小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、生洋蔥等,色香味俱全是當地學生的最愛。(圖片提供:跟著華少吃吃吃)   「唐揚炸雞涼麵」把全麥涼麵跟日式唐揚炸雞做完美混合,唐揚雞是使用市場新鮮採買的溫體雞肉製作而成,大塊且富含肉汁,可搭配金桔食用,更添風味;涼麵可以用沾麵的方式食用,或是淋上特製胡麻淋醬,各有不同風味。   ▲「唐揚炸雞涼麵」把全麥涼麵跟日式唐揚炸雞做完美混合。(圖片提供:跟著華少吃吃吃)   除了涼麵之外,他們家也有賣咖哩飯,這款「熔岩起司豬排咖哩飯」是使用自家處理的豬排,加入2種起司,銷魂美味堪稱起司控必點,特別的是,他們的咖哩飯還有1顆半熟蛋,看那金黃色澤的蛋液,不愧是邪惡美食,且這款熔岩起司豬排咖哩飯是每日限量,售完為止。   ▲「熔岩起司豬排咖哩飯」是使用自家處理的豬排,加入2種起司,銷魂美味堪稱起司控必點。(圖片提供:跟著華少吃吃吃)   資訊卡:日式食川全麥涼麵   05. 218巷味蕾工房  豹豹舒芙蕾 「218巷味蕾工房」在旗山武德殿往鼓山國小的方向,這家得獎無數的在地烘焙坊深受在地人喜愛,有客製化蛋糕、常溫糕點、蔗糖香蕉捲、重乳酪蛋糕,還有近期新推出的限量「豹豹舒芙蕾」,每一款都精緻好吃。   ▲店內有客製化蛋糕、常溫糕點、蔗糖香蕉捲、重乳酪蛋糕,每一款都精緻好吃。(圖片提供:豬飛小姐)   這個可愛的豹紋蛋糕,一顆分量小巧,女孩們吃剛剛好,當辦公室甜點超合適,豹豹舒芙蕾總共有3層,最上層是竹碳做成的豹紋斑點和柔軟的舒芙蕾蛋糕,中層是口味餡料,目前有伯爵茶、芋頭和草莓口味,下層則是布丁燒;由於每一層製作的時間和溫度都不一樣,一顆豹豹舒芙蕾總共要進烤爐4次,光製作一批就可以耗掉一整天時間,所以目前數量有限,當天售完就沒了。   ▲豹豹舒芙蕾總共有3層,最上層是竹碳做的舒芙蕾蛋糕,中層是芋頭口味內餡,下層則是布丁燒。(圖片提供:豬飛小姐)   資訊卡:218巷味蕾工房     【看更多】 ■ 「花雕雞」水餃吃過嗎?內餡52%是雞腿肉!20年經典口味變身白胖紮實水餃 ■ 網路團購熱搜!最強伴手禮「麻辣牛肉乾」月賣1萬包,彈牙多汁超唰嘴 ■ 超高CP值才敢推!免排隊在家吃「雅香石頭火鍋」,附一大包噴香沙茶醬    

    2020/09/08 18:50
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