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店家報導

原來是國寶!台灣才有的天然「消暑聖品」,加推台南必吃這3家

  這個低熱量的「消暑聖品」竟然只有台灣有?近期在網上流傳著「全世界只有台灣生產愛玉」的言論,掀起一波愛玉熱潮。據說由於愛玉子的公果需要依賴「愛玉小蜂」來授粉,但愛玉小蜂對環境相當敏感,沒辦法飛到其他地方生存,所以台灣才會是唯一生產愛玉的寶島。原來許多人從小吃到大的愛玉竟如此難得,鄉親們還不趕快吃起來!這次《食尚玩家》就幫大家整理出3家位於台南的超人氣愛玉冰,不僅吸睛,吃上一口還會瞬間透心涼,不愧是台灣人才嘗得到的幸福啊!   [編輯 食尚編輯部] 整理、撰文 張庭瑄/圖文提供  TVBS新聞部、傻妞吃台南、痴吃的玩、進食的巨鼠   點我下載「食尚玩家APP」,看節目、找店家、買美食,吃喝玩物都能滿足! 連結:https://bit.ly/3cD1U37   ▲「全世界只有台灣有愛玉」的話題近來在網上引起熱議,據說由於授粉的愛玉小蜂對環境相當敏感,所以台灣才會是唯一有生產愛玉的寶島。(翻攝自PTT)   01. 保安愛玉專賣  阿里山天然愛玉   這家隱身在台南保安市場2樓的「保安愛玉專賣」是間經營60年的老店,除了專賣店內招牌「阿里山天然愛玉」,還有許多傳統甜品,像是粉粿、涼糕、仙草凍和洋菜凍都有,以及多款冰品配料,從仙草、杏仁、蓮子、紅豆到綠豆等都有,配上每日現做的手工愛玉超對味;此外,攤位上琳琅滿目的甜品配料,都會事先分裝成1小包讓民眾方便購買,且每一包都是銅板價,而愛玉1碗也只要25元,還會加入少許杏仁凍和刨冰,晶瑩剔透的外觀加上滑順的口感,清爽又消暑,搭配上加點的Q彈粉粿和古早味糖水,讓人怎麼吃都不會膩口。   ▲隱身在保安市場的愛玉專賣是間經營60年的老店,店裡的配料都會事先分裝讓民眾方便購買。(圖片來源:傻妞吃台南)   ▲1碗25元的愛玉配上粉粿,吃來清爽又消暑。(圖片來源:傻妞吃台南)     02. 清水堂  荔枝愛玉冰   這家鄰近海安路、河樂廣場的「清水堂」,店面以水泥牆為設計,很適合拍照打卡;而店內主打的是招牌愛玉冰,還有季節限定的愛玉冰,像是這款季節限定之一的「荔枝愛玉冰」,不僅超美拍,還吃得到荔枝的香甜、愛玉和杏仁的滑順,就像在吃荔枝果凍的口感;還有今年夏季推出的「愛玉好芒」,以愛玉加上芒果、芒果醬和奶蓋的組合,奶香味濃郁、口感層次豐富,每一口都吃得到濃濃的芒果香。   ▲「荔枝愛玉冰」不僅超美拍,還吃得到荔枝的香甜、愛玉和杏仁的滑順。(圖片來源:痴吃的玩)   ▲「愛玉好芒」以愛玉加上芒果、芒果醬和奶蓋的組合,奶香味濃郁、口感層次豐富。(圖片來源:痴吃的玩)     【看更多】 台南無極限!「整顆水蜜桃+肥美荔枝」愛玉冰,把握最後14天快衝   03. 佛都愛玉  桂花鳳梨愛玉   「佛都愛玉」位在國華街和友愛街的路口,主要販售各式愛玉品項,其特色是將傳統食材愛玉,搭配各種台灣本土水果,並運用不同的呈現方式,賦予愛玉一個全新的面貌,像是百香果愛玉、桂花鳳梨愛玉、洛神花愛玉等,也有多款愛玉飲品;而店內的愛玉是特別選用高海拔的阿里山野生愛玉,採純手工手洗凝結製成,有著機器加工所無法替代的豐富口感,相當爽口好吃。   ▲「佛都愛玉」位在國華街和友愛街的街口。(圖片來源:進食的巨鼠)   「玉井芒果青愛玉」以酸甜的芒果青顆粒搭配一整杯Q彈手洗愛玉,喝來飽足感十足;「桂花鳳梨愛玉」則是以剔透的大塊愛玉配上用新鮮鳳梨、桂花蜜所釀製的果醬,可以分別單獨吃,也能把整碗醬倒進愛玉裡混合著吃,吃來香甜卻不酸口。   ▲「玉井芒果青愛玉」以酸甜的芒果青顆粒搭配一整杯Q彈手洗愛玉,喝來飽足感十足。(圖片來源:進食的巨鼠)   ▲「桂花鳳梨愛玉」以剔透的大塊愛玉配上使用新鮮鳳梨、桂花蜜去釀製的果醬。(圖片來源:進食的巨鼠)   此外,「佛都愛玉」也是全台第1家將新鮮水果和珍珠結合的店家,可以同時感受珍珠的Q勁和愛玉天然的彈性,像是「抹茶巧妃愛玉拿鐵」是以抹茶珍珠波霸、原味愛玉和鮮奶組合而成,口感層次豐富;也有粉嫩的「草莓巧妃愛玉拿鐵」喝來有著草莓牛奶的淡雅香甜。   ▲右邊為「草莓巧妃愛玉拿鐵」;左邊為「抹茶巧妃愛玉拿鐵」。(圖片來源:進食的巨鼠)   ▲「佛都愛玉」也是全台第1家將新鮮水果和珍珠結合的店家。(圖片來源:進食的巨鼠)       【看更多】 ■ 爆量草莓蛋糕,每一口都吃得到果香!超過20顆大湖草莓+超軟綿乳酪蛋糕 ■ 夢幻「彩虹千層」CP值超高又好拍!獨特冰淇淋口感夏天必吃 ■ 卡士達大爆漿vs.綿密冰淇淋!炎夏首選「冰心泡芙」雙吃法,每日限量300顆、CP值超高    

2020/08/18 19:00

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