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【報導店家】好朋友涼麵、京豐福涼麵專賣、四川涼麵。良麵、你說粿不貴、黃記涼麵涼圓、美都涼麵、尋米拌麵、三京食堂 吃膩了傳統涼麵嗎？炎炎夏日除了剉冰、飲品可以消暑外，清爽的涼麵更是食慾不振的良藥，這次小編整理北中南８家特殊口味的涼麵，不論是南洋風味的椰香蟹醬、韭菜青醬，或是紅麴XO醬都有，不僅能嘗鮮還可以消消暑，讓大家防疫在家吃美食有更多選擇！食尚「防疫生活專區」看這裡 01. 台北／好朋友涼麵 酸辣清爽檸檬香 玩家:艾妮可美味人生 連續２年獲得米其林必比登推薦的「好朋友涼麵」，是我每次必訪的名單，從學生時期一路吃到現在，涼麵口味水準一直都維持得很好，好朋友涼麵位在士林夜市熱鬧的大南路上，整家店只賣涼麵和味噌湯，涼麵還可調整辣度，相當貼心。 ▲涼麵（45元／小）除了常見的小黃瓜絲之外，他們家還加了榨菜，還有一大亮點就是檸檬汁。（圖片來源：ANIKO艾妮可美味人生） 涼麵有大小碗之分，有沒有發現上桌時給得麻醬非常多，然後除了常見的小黃瓜絲之外，他們家還加了榨菜，還有一大亮點就是檸檬汁，沒想過麻辣涼麵配上檸檬汁竟然酸辣清爽，吃起來還帶著甜度在，真的是重擊我心，全台北找不到第二家涼麵店有這個味道。 ▲沒想過麻辣涼麵配上檸檬汁竟然酸辣清爽，吃起來還帶著甜度在。（圖片來源：ANIKO艾妮可美味人生） 02. 新北／京豐福涼麵專賣 特製紅麴XO醬 玩家:艾莉絲愛旅行 京豐福涼麵專賣創始於2006年，地點靠近板橋四川路位於忠孝路上，外觀雖然不起眼，卻內藏多種豐富美食，首先，光是涼麵就有黑芝麻、茄醬、XO醬和咖哩涼麵４種口味，醬料為每天現做的自製醬料。看起來紅紅的紅麴XO醬涼麵使用了干貝、蝦米、蝦皮、辣醬和紅麴等食材，炒過之後打成泥狀再淋在麵條上，上桌拌入蒜頭水，聞起來有充滿海鮮的香氣。 ▲紅麴XO醬涼麵使用干貝、蝦米和紅麴等食材製作，聞起來充滿海鮮的香氣。（圖片提供：艾莉絲愛旅行） 03. 苗栗／四川涼麵。良麵 30年黃金泡菜涼麵 玩家:瑋瑋美食萬歲 苗栗苑裡美食「四川涼麵。良麵」，位於苑裡建國路上的涼麵老店，店內環境走的是復古文青風，這間涼麵在地經營超過30個年頭，炎炎夏日沒什麼胃口，很適合來一份消暑的涼麵，個人推薦黃金泡菜涼麵搭配味噌綜合湯，吃完１套就很有飽足感。另外，店內也販售各式涼麵、熱麵、湯品以及整罐的醬料。 ▲這次點了雞片涼麵（45元／小，圖左下）、黃金泡菜涼麵（50元，圖右下）、三丸湯（35元，圖左上）、味噌綜合湯（45元，圖右上）。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲） 雞片涼麵上面有４塊雞片，這雞片很嫩口，很適合搭配涼麵，而芝麻醬的香氣搭配麵條，就是傳統口味的涼麵，算是好吃但不驚豔；黃金泡菜口味更是爽口，不僅泡菜爽脆可口，店家自製的麵條更是Q中帶勁，和黃金泡菜是完美結合；而三丸湯裡面有貢丸、虱目魚丸和鯊魚丸；必點的味噌湯加了蛋花和貢丸，口感很嫩，搭配加入滿滿柴魚片的味噌湯頭，相當出色。 ▲不僅泡菜爽脆可口，店家自製的麵條更是Q中帶勁，和黃金泡菜是完美結合。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲） 04. 台中／你說粿不貴 白扁麵條搭「白醋」沙拉醬 玩家:糖糖‘s享食生活 這間「你說粿不貴」傳統小吃就位在第三市場裡頭，賣的東西很多元化，像是招牌油蔥粿、古早味肉燥碗粿、蛋餅、鍋貼，還有非常適合拿來當下酒菜的香腸、米腸、鹹豬肉及嘉義必吃的嘉義涼麵，老闆是本身嘉義人，所以很多食材及醬料都是來自南部，這也是為什麼會出現嘉義涼麵的原因。 ▲老闆是本身嘉義人，所以很多食材及醬料都是來自南部，這也是為什麼會出現嘉義涼麵的原因。（圖片來源：糖糖's 享食生活） 嘉義涼麵的麵條採用了白扁麵條，搭配白醋沙拉醬、芝麻醬及蒜蓉醬，最後再加上新鮮現切的小黃瓜絲，在吃之前將麵條與醬汁拌均勻，麵條相當Q彈，每一口都幸福著濃郁醬汁，搭配小黃瓜絲，吃起來非常爽口，很適合夏天來上１碗。 ▲嘉義涼麵（50元／大）每一口都幸福著濃郁醬汁，搭配小黃瓜絲，吃起來非常爽口，很適合夏天來上１碗。（圖片來源：糖糖's 享食生活） 【看更多】 防疫還能省荷包！台中外帶、外送優惠16家：旋轉蛋包飯、鮭魚卵和牛壽司、軟綿芋頭捲 05. 嘉義／黃記涼麵涼圓 淋滿濃郁美乃滋 玩家:瑋瑋美食萬歲 「黃記涼麵涼圓」是老店新裝潢的文青風小店，周邊有收費停車場，停車滿便利的！它在Google上有4.3顆星的高評價。店家的透明櫃裡面展示著販售的餐點，有涼麵、肉圓、皮蛋等品項，販售的品項滿單純的。涼麵肯定是店家招牌必點的品項，涼麵麵條軟Q，吸附了美乃滋（白醋）、麻醬和蒜泥的味道，我自己還滿喜歡的。 ▲招牌必點的涼麵（35元），麵條軟Q，還吸附了美乃滋（白醋）、麻醬和蒜泥的味道。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲） 06. 台南／美都涼麵 蕎麥麵條搭蔬果 玩家:痴吃的玩 「美都涼麵」位於中西區五妃街上，靠近國華街一段，平常看到的涼麵都是黃色油麵居多，台南這間美都涼麵卻是蕎麥麵條，加上五顏六色的蔬果搭配，賣的涼麵非常特別，口味清爽開胃我很喜歡。涼麵底部是蕎麥麵，上方是蔬果有用塑膠袋隔開，避免麵條碰到水容易軟爛影響口感，相當貼心。 ▲台南這間美都涼麵卻是蕎麥麵條，加上五顏六色的蔬果搭配，賣的涼麵（40元／小）。非常特別（圖片來源：痴吃的玩） 涼麵的配料有鳳梨、泡菜、小黃瓜絲、蕃茄、醃紅蘿蔔，檸檬片，再淋上麻醬醬汁拌在麵中，麻醬香氣不算太濃郁但搭配其他蔬果及檸檬汁，口味非常清爽開胃，讓小白一口接著一口馬上解決一盒，比起一般涼麵我更愛這種風味，冰冰涼涼的很適合夏天吃。 ▲涼麵的配料有鳳梨、泡菜、小黃瓜絲、蕃茄、醃紅蘿蔔，檸檬片，再淋上麻醬醬汁拌在麵中，口感非常清爽。（圖片來源：痴吃的玩） 07. 高雄／三京食堂 椰香南洋蟹醬 玩家:貪吃鬼熊熊 位在高雄苓雅區的「三京食堂」販售特色涼麵、湯麵和湯品， 包括南洋蟹醬、泰式酸辣和皮蛋雞絲，醬料皆是自家料理、熬煮的南洋風味，不僅開胃也更爽口，使用的麵條不是一般油麵，而是Q彈口感的特製拉麵；「南洋蟹醬涼麵」帶有淡淡椰香，加入配料小黃瓜、蘿蔔絲和手撕雞絲，還會撒上滿滿白芝麻增添香氣，整碗吃來充滿濃濃芝麻香和蟹醬香，使麵條更唰嘴好吃，還可以加上辣椒醬、蝦辣醬提味會更開胃。 ▲「南洋蟹醬涼麵」帶有淡淡椰香，整碗吃來還有濃郁芝麻香和蟹醬香很唰嘴。（圖片來源：貪吃鬼熊熊） ▲除了南洋風味涼麵，也有「麻將雞絲涼麵」等台式風味。（圖片來源：貪吃鬼熊熊） 08. 高雄／尋米拌麵 獨創韮香青醬 玩家:班班美食生活圈 這間開在高醫商圈的超美涼麵店「尋米拌麵」，主要販售的涼麵50元起，有著原味、蛋絲、雞絲、綜合系列可以選擇，想吃飯的人也有古早味的瓜仔肉飯，湯品也相當平價，辣度與素食也都清楚標示，更首創特製的韮香青醬；這款清爽韮香青醬涼麵，剛入口時會先帶給你的是韮菜的濃郁氣味，隨之而來的則是自製辣醬的麻感，辣度上是不吃辣的我都能接受的，吃起來非常過癮。 ▲清爽韮香青醬涼麵（70元）剛入口時會先帶給你的是韮菜的濃郁氣味，隨之而來的則是自製辣醬的麻感。（圖片來源：班班美食生活圈） ▲辣度上是不吃辣的我都能接受的，吃起來非常過癮。（圖片來源：班班美食生活圈） 過去大部分我吃過的涼麵都會以油麵為主，但在尋米拌麵則是白寬板麵來做為麵體，雞絲的濕潤度保持得挺好不甘柴，蛋絲與黃瓜的質量也在水準之上，胡麻白醬則稍微偏甜了一些卻帶出了更多胡麻的香味，大部分女生應該都是吃得飽的，添加的蒜泥如果不喜歡記得在點餐時告知。 ▲胡麻白醬則稍微偏甜了一些卻帶出了更多胡麻的香味，大部分女生應該都是吃得飽的（75元）。（圖片來源：班班美食生活圈） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 【看更多】 ■ 夏日必吃！人氣咖啡廳推每日限量「三色涼麵套餐」，超邪惡「珍奶戚風」也能外帶 ■ IG瘋搶「芋泥巴斯克」厚芋泥x乳酪必吃！台北第一爆漿「巴斯克蛋糕」，食尚獨賣限時折百元 ■ 夏天吃最開胃！超人氣涼麵「蒜香十足」加辣更唰嘴，必配滿料「竹筍+貢丸湯」超搭
2021/06/23 16:50【透過APP搖一搖功能，進入此頁面，恭喜你獲得抽獎資格囉！得獎名單將於此頁公告，並以e-mail通知得獎者。】 「2020新北歡樂耶誕城」熱鬧開城了！但今年燈區範圍從捷運板橋站周邊擴大至府中站，讓愛玩的鄉親們不知從何下手？會場與周邊地區究竟又有哪些好買、好吃、好住的？別擔心，《食尚玩家》通通幫你準備好了，只要看完這篇，輕鬆攻略新北耶誕！ [編輯 食尚編輯部] 撰文、整理 鄭竣榮／圖文來源 食尚編輯部、新北市政府觀光旅遊局、新北市政府、2020新北歡樂耶誕城、50樓Café、ifunny 艾方妮的遊樂場、艾莉絲愛旅行、微笑娃生活旅行、史蒂芬、風塵萬里.旅人手札、傑仕堡商旅板橋館、板橋凱撒大飯店、新板希爾頓酒店 恭喜食尚APP獲得Google Play 年度2大獎項 點我下載APP去輪盤活動頁抽大獎：https://bit.ly/3cD1U37 玩 01. 市民經典童話世界（市民廣場） 今年新北耶誕城共有4大燈區，首先從「市民經典童話世界」出發，竹筍地標變身為「夢幻音樂盒」，透過迪士尼角色搭配多媒體聲光效果超震撼！在市民廣場還可拜訪「小木偶皮諾丘的家」和無敵可愛的「妙妙貓-夢境漫遊」。圍繞著市府的人行道，更化身「浮光大道」「愛麗絲大道」「霓裳大道」以及「時光大道」，市民廣場的八通道則化身為「童話星空」夢幻指數破表！ ▲竹筍地標變身為「夢幻音樂盒」，透過迪士尼角色搭配多媒體聲光效果超震撼。 02. 站前夢幻公園（站前廣場） 通過台鐵B1廣場往北走，就能抵達板橋車站北2門正對面的「站前夢幻莊園」。由氣勢磅礡的閃閃光點構築而成的夢幻莊園，以及整排歐式鄉村風的紅色小屋「童話小鎮」和充滿歐式莊園氛圍的「綠野迷蹤」。還有小朋友最愛的戶外遊樂設施今年也沒少，「歷險小火車」和「瘋狂海盜船」就在這等著大家來玩樂。 ▲「站前夢幻莊園」也是今年必拍打卡點之一。 點我看原文：https://supertaste.tvbs.com.tw/travel/327102 03. 迪士尼公主的童話森林（萬坪公園） 各位小公主們，這次千萬不要錯過在萬坪公園打造的「迪士尼公主的童話森林」主題區，讓粉絲聽著經典的迪士尼公主音樂，從萬坪公園九曲橋的「童話故事城堡」裝置走進公園，還能遇見美女與野獸、長髮公主、小美人魚、阿拉丁到白雪公主等，6位公主們的「故事裝置藝術」打卡點，不管是白天、夜晚都有別不同風情。 ▲新北耶誕今年特別與迪士尼合作，在萬坪公園打造「迪士尼公主的童話森林區」。 點我看原文：https://supertaste.tvbs.com.tw/travel/327053 04. 府中美學藝術特區（府中商圈） 府中商圈規畫成不同特色的主題燈區，串聯板橋車站、林家花園、府中15、府中捷運站商圈及黃石市場等區塊，置入充滿府中特色的9座藝術裝置，像是，象徵蒲公英帶著希望種子的「浮光絮語」；創作靈感源自知名童話《傑克與魔豆》高10公尺的主燈「魔豆‧魔豆」，綺麗的水晶玻璃鑲在高聳入天的魔豆藤上，在白天跟晚上散發出獨特光芒，閃耀奪目；利用編織的線條與燈光打造的「府中之星」，燈光穿透織線散發的光芒，成為一個嶄新的區域。 ▲10公尺的主燈「魔豆‧魔豆」，位於府中捷運站3號出口。 點我看原文：https://supertaste.tvbs.com.tw/hot/327207 05. 巨星耶誕演唱會 「2020新北歡樂耶誕城」熱鬧開城後，除了必拍「迪士尼經典童話」的夢幻燈區外，每年的重頭戲莫過於「巨星耶誕演唱會」，今年更是星光熠熠，找來田馥甄、玖壹壹、魚丁糸，以及頑童MJ116等輪番上陣，一連2天要High翻新北歡樂耶誕城！ ▲「金曲嘻哈天團」頑童MJ116唱壓軸。 點我看原文：https://supertaste.tvbs.com.tw/hot/327278 吃 06. 50樓Café 全台最高的吃到飽餐廳「50樓Café」，擁有360度環場視野，也是俯瞰新北耶誕城獨一無二的制高點，一次飽覽窗外的迪士尼童話世界和絢麗燈海！期間推出「海陸盛宴」主題Buffet，主打「醬燒海鮮」和「美國和牛正韓部隊鍋」！海鮮匯集了淡菜、扇貝和來自龜山島海域的大頭甜蝦等，烘烤後加上甜玉米、炸芋頭、紅黃椒等時蔬，再以特製沙嗲醬拌炒入味，做成醬燒海鮮直接上桌超澎派！美國和牛正韓部隊鍋，正宗湯底除了有韓式辣醬、韓國辣椒粉，還加了讓湯頭回甘的白味噌，搭配美國極黑和牛肉片，加上泡菜、小香腸、年糕和泡麵等滿滿配料，還有誘人起司會牽絲！ ▲主打「醬燒海鮮」匯集了淡菜、扇貝和來自龜山島海域的大頭甜蝦等。 點我看原文：https://supertaste.tvbs.com.tw/hot/327410 07. 小野牛牛排（南雅夜市） 到南雅夜市想吃平價牛排，你絕對不能錯過小野牛！已經營業約30個年頭的小野牛，從1客100元出頭的牛排到300元的頂級沙朗，不同價位，供應不同口感卻一樣美味。無論是美國沙朗還是澳洲沙朗，香嫩口感同樣令人垂涎三尺，而要說到小野牛牛排的特色，非老闆獨家特製的醬汁莫屬，加入番茄醬、洋蔥、中藥等香料的牛排醬帶點香甜，搭配半熟的蛋和傳統的細油麵攪和，一口肉、一口麵，獨特的滋味令人讚不絕口。 ▲來到夜市一定要吃平價牛排，吃到美味又省荷包。 08. 蚵仔之家（南雅夜市） 連在地人都推的「蚵仔之家」，每天從東石現運當天的新鮮蚵仔，用鮮味讓主食的口感更升級，必點的像是招牌的蚵仔麵，新鮮蚵仔滿滿的鋪在油麵上，乾濕2種口感都吃得到，光看就覺得療癒十足！另外，獨家研發的蚵仔餃也不容錯過，以水餃皮裹上蚵仔和碎肉，再一顆顆下鍋酥炸，外皮酥脆、內餡香軟，讓人想一嘗再嘗，吃不夠還要打包帶回家。 ▲蚵仔餃餡料飽滿扎實，外皮更是炸得金黃酥脆。 09. 板橋小籠包（南雅夜市） 一顆顆湯汁滲透到麵皮中的小籠包超級誘人，1天甚至可賣出4000顆！小籠包特別以天然發酵的饅頭皮製作，麵皮薄，卻能吃得到Q軟的口感，內餡更選用豬大腿肉，以肥瘦3：7的黃金比例，只簡單加入蔥花，嘗起來爽口的滋味，叫人忍不住一口接一口。 ▲小籠包內餡多汁飽滿，外皮Q彈。 10. 王好吃麻油雞（南雅夜市） 飄散陣陣香氣，暖進心坎裡的「麻油雞」，在這寒冷的冬天肯定要來上一碗進補身子 。想要吃得道地，但又不想搜尋，那麼找排隊店準沒錯，這間「王好吃麻油雞」，遠遠就可以聞到濃濃的酒香及麻油香，餐點沒有過度的配料，就是一碗湯裡面放上雞腿或是雞塊，再點上一碗麻油麵線，飽足感十足。 ▲這間「王好吃麻油雞」在南雅夜市也是人氣店之一。 11. 雞窩鹹酥雞（南雅夜市） 開店已將近30年的雞窩，和一般賣鹹酥雞的攤位不同，雞窩所提供的菜色多達50多樣，琳瑯滿目的食材，都是老闆娘精心挑選，堅持用最新鮮的食材，提供給顧客最安心衛生的炸物。老闆娘開發出煉乳銀絲卷、炸米糕等特色食品，香軟的銀絲卷淋上甜蜜的煉乳，酥軟香甜，令人愛不釋手，真材實料的阿根廷魷魚嚼勁十足，愈吃愈香。 ▲雞窩所提供的菜色多達50多樣，琳瑯滿目的食材，讓你吃好吃滿。 12. 眼鏡仔豬血湯（南雅夜市） 約50年歷史的眼鏡仔豬血湯，生意好到現在又開了另一家旗艦店！不僅以實在的口味闖出名號，24小時不休息，更是讓顧客無論何時都可以品嘗到美味的豬血湯！豬血湯加了豬腸，讓人一次就能吃到2種滿滿的用料，用慢火燜煮20分鐘以上的豬血湯，豬血又Q又嫩，而選用當天現宰的豬腸，讓人吃得到原有的鮮甜滋味，湯頭更加入獨門的香料包熬煮，入喉極為溫潤，三者成為最完美的組合。 ▲豬血湯裡頭不僅豬血超大塊，加入大腸也是不手軟，滿滿一碗都是料。 點我看原文：https://supertaste.tvbs.com.tw/food/327066 13. 弘記豆漿板橋店 弘記豆漿板橋店位於人潮鼎盛的板橋市場外圍，距離府中捷運站的路程只要6分鐘，交通非常方便！弘記的菜單比一般早餐店簡單，但是單純飯糰和蛋餅就是網友們激推必吃的餐點。炸蛋飯糰有肉鬆、菜脯、素鬆、老油條等豐富內餡，其中老油條以壓碎的形式與所有食材混合在一起。而飯糰最誘人的當然是這個炸蛋囉！老闆製作糖心蛋放入飯糰之中，半熟的蛋液與香Q的米粒結合，香滑溫潤的口感，令人為之瘋狂，是IG上超夯的打卡餐點。 ▲超人氣炸蛋飯糰對切時，會有金黃蛋液爆漿流出。（圖片提供：ifunny 艾方妮的遊樂場） 14. 高記生炒魷魚 位在板橋黃石市場中的高記生炒魷魚，是板橋家喻戶曉的銅板美食，最熱門的生炒魷魚品質新鮮，剛炒好就上桌，吃起來的口感特別Q彈，味道整體偏甜。湯頭超順口，料多實在讓人只吃小小一碗就能飽到天靈蓋！除了招牌生炒魷魚，綜合炸物也是不能錯過的美食，其中炸蘿蔔糕厚度高達5公分，四面炸得黃金酥脆，香氣逼人，而高溫炸出來的米腸外面腸衣帶著酥脆感，米心軟綿，最後的芋粿巧炸得酥香，咬起來充滿Q勁，重點是只要45元的佛心價，就能享受這種好滋味！ ▲生炒魷魚口感Q彈，滿滿的一碗就能吃超飽。（圖片提供：ifunny 艾方妮的遊樂場） ▲綜合炸物包含蘿蔔糕、糯米腸跟芋粿巧，佛心價只要45元。（圖片提供：ifunny 艾方妮的遊樂場） 15. 阿美肉圓 阿美肉圓位於板橋後站商圈的巷弄內，賣著肉圓、油粿、豬血湯、福州丸湯等簡單的傳統美食，其中肉圓豐富的內餡包含一顆完整的鳥蛋及滿滿的筍絲，裡頭的豬肉是整條肉條，再加上Q彈的外皮，以及滿滿的蒜香、鹹甜醬汁跟香菜，只要銅板價就能吃得超過癮。另外，厚實的油粿也是口感相當有彈性，內餡還加入芋頭丁，吃起來又鬆又綿，淋上甜辣醬汁香氣十足，嗜辣者們更推薦搭配隱藏版生辣椒，保證一吃就上癮！ ▲Q彈的肉圓內餡豐富，能吃到完整的鳥蛋及滿滿的筍絲。（圖片提供：ifunny 艾方妮的遊樂場） 16. 北港香菇肉羹 北港香菇肉羹位於板橋館前西路，在湳雅夜市的尾端。這家北港肉羹是在地人才知道的私房美食，從早上6點開賣到中午，太晚來就會吃不到，甜甜的香菇肉羹以赤肉羹搭配香菇和筍絲，口感豐富，愛吃辣的朋友可以再加辣椒更提味。而筒仔米糕上面會放大量肉鬆，還吃得到滷蛋，搭配的醬油也是偏甜的口味，2道美食都是正宗南部古早味。 ▲香菇肉羹是甜甜的南部口味，搭配香菇跟筍絲口感豐富。（圖片提供：艾莉絲愛旅行） 17. 京豐福涼麵專賣 京豐福涼麵專賣創始於2006年，地點靠近板橋四川路位於忠孝路上，外觀雖然不起眼，卻內藏多種豐富美食，首先，光是涼麵就有黑芝麻、茄醬、XO醬和咖哩涼麵4種口味，醬料為每天現做的自製醬料。看起來紅紅的紅麴XO醬涼麵使用了干貝、蝦米、蝦皮、辣醬和紅麴等食材，炒過之後打成泥狀再淋在麵條上，上桌拌入蒜頭水，聞起來有充滿海鮮的香氣。 ▲紅麴XO醬涼麵使用干貝、蝦米和紅麴等食材製作，聞起來充滿海鮮的香氣。（圖片提供：艾莉絲愛旅行） 18. 王家肉羹 這家王家黃石肉羹是板橋鼎鼎有名的麵店，常常一開店就擠滿人潮。肉羹湯裡還有蛋花，清爽好喝，肉羹也給很多，湊近即可聞到香氣，肉吃起來香滑有嚼感，用黑豬里肌肉製作的肉羹口感特佳，搭配蛋花油蔥湯，是傳統的古早味，有客家湯頭的味道！ ▲這碗肉羹麵是婆婆媽媽們上市場買菜時的最愛。 19. 老曹餛飩 老曹餛飩在板橋黃石市場賣超過半個世紀，起初只是單純賣陽春麵，後來因為身為退役軍人的老闆想起家鄉隨處可見的餛飩，才開始做手工餛飩，沒想到這一賣，餛飩成為店裡的主打商品。老曹餛飩堅持當天現包的傳統，更不惜成本改用有「豬界勞斯萊斯」之稱的葛瑪蘭黑豬，這可是圓山飯店與鼎泰豐所使用的高級豬。因為材料好，所以餛飩內餡只用鹽調味，吃的是豬肉的原汁原味。加上遵循古法特製的餛飩皮，薄卻有彈性，裡頭飽吸湯汁，咬下一口豬肉香撲鼻，餛飩皮滑溜入喉，完全體驗了簡單就是美味的美味理念。 ▲以噶瑪蘭黑豬為內餡的餛飩，可是與鼎泰豐同等級的高級豬肉。 點我看原文：https://supertaste.tvbs.com.tw/pack/327352 20. Bianca Pizza比安卡披薩 這家位於光正街上的「Bianca Pizza比安卡披薩」，老闆遠赴義大利拿坡里取經學習，並於2017年參加世界披薩大賽，取得拿坡里披薩職人協會（APN）認證，喜歡異國料理的鄉親們，千萬不要錯過！原為紅醬的海港披薩，想吃青醬的話，可以加價40元更換成以老闆自家種植無毒羅勒為底的青醬。配料有鮮蝦、小管、番茄、羅勒葉、酸豆、特級初榨橄欖油、檸檬角，相當美味又新鮮。 ▲海港披薩，配料有鮮蝦、小管、番茄、羅勒葉、酸豆、特級初榨橄欖油、檸檬角，相當美味又新鮮。（圖片提供：微笑娃生活旅行） 點我看原文：https://supertaste.tvbs.com.tw/food/327311 21. Click Coffee 「Click Coffee」主要提供咖啡、各類特色飲品與輕食為主，餐點皆是現點現做，最有趣的莫過於「咖哩雞肉烏龍麵」了，因為闆娘太喜愛咖哩，因此便把這道味道格外濃郁的料理加入菜單，墊上歐風的油紙，文青感十足。不過咖啡館內的輕食主要還是以可頌及法棍為主，最推薦的「牛肉起司烤可頌」，為生菜、小番茄與炙燒牛肉片、起司片的組合，香濃帶酥，價格也很親民。至於「脆皮營養蛋法棍」則是蛋沙拉與法棍的搭配，乍看簡單，吃來清爽無負擔，可是最受好評的餐點之一。 ▲咖哩雞肉烏龍麵（180元），因為年輕闆娘太愛吃咖哩，因此設計菜單特別端出這道，濃郁的日式咖哩醬佐著雞肉塊，搭配1顆溏心蛋，香濃美味。 點我看原文：https://supertaste.tvbs.com.tw/food/327173 22. 板橋粉漿蛋餅 這家位於板橋的粉漿蛋餅店隱藏在板橋光正街的巷子內，沒有招牌也沒有名字，附近居民都以光正街的蛋餅店稱呼它，如今也經營了30多個年頭，可以說是相當在地的隱藏版老牌早餐店。不同於一般早餐店使用現成的蛋餅皮，這間蛋餅店使用古早味的粉漿蛋餅，口感Q彈有嚼勁，而且比較爽口。因為製作過程中只加了冷水進去，澱粉在偏冷的水溫下不會產生變化，再經過攪拌就會逐漸形成柔軟而富有彈性的麵筋，吃起來口感特別扎實，蛋餅煎得焦脆使濃厚的蛋香味也四溢出來。 ▲粉漿培根蛋餅分量十足，很有厚度，培根煎得香脆，加上辣椒醬味道更提升一個檔次。（圖片提供：風塵萬里.旅人手札） 23. 波霸珍珠奶茶 這家板橋波霸珍珠奶茶，以前其實就是當地學生愛喝的隱藏小店，結果去年被韓國名廚白種元大叔的節目《美食街頭鬥士》報導之後，整個夯到爆炸！店面深深的藏在中山路一段50巷的巷子內，攤位很傳統，菜單上除了珍珠奶茶以外，還有各式茶飲料或果汁，重點是價格都超級親民。這家奶茶有加奶精或加鮮奶2種選擇，珍珠和波霸是用黑糖熬煮的，冰塊也都會打成小碎冰讓客人方便食用。這家的黑糖波霸口感一流又甜膩，小珍珠吃起來特別有彈性，絕對讓人一口接一口不停的喝，再配上奶精粉的奶茶，真是童年的滋味啊！ ▲充滿彈性的波霸配上濃郁的奶精奶茶，喝到的都是懷舊的童年味道。（圖片提供：風塵萬里.旅人手札） 24. 太極鰲車輪餅 位於板橋的「太極鰲車輪餅」口味超級多！除了常見的紅豆、花生、奶油、芝麻外，竟然還有高麗菜飯、酸菜菜脯、三餡等特殊口味。就連「料太多」也是這家店的賣點之一，內餡厚度甚至高達7公分，常常有客人在鐵門都還拉開時就開始排隊，甚至每次買都是帶走10個起跳！其中「起司蛋」口味，不但一口咬下去爆漿還牽絲，最驚奇的是餅皮裡竟然包覆了一整顆荷包蛋！因此一咬下去除了起司的香氣外又能嘗到蛋的滋味，真是多種口味一次滿足啊！ ▲起司蛋紅豆餅，一口咬下爆漿牽絲，雖然燙口卻超滿足。 25. 油庫口蚵仔麵線 在板橋，高人氣的油庫口蚵仔麵線幾乎快成了板橋小吃代名詞。1986年開賣的這家老店，因當地本來是中國石油儲油槽，故以油庫口為名。店裡的蚵仔來自嘉義東石，顆顆飽滿肥美，裹上薄薄一層太白粉煮過，更顯蚵仔鮮美與滑順口感。搭配上較有咬勁的手工麵線，及以汆燙蚵仔的蚵仔水加入柴魚煮的高湯，鮮美濃郁又爽口。除了蚵仔，店裡的大腸也都是每天現買現滷，處理得乾淨無腥味外，煮得恰好的軟度，保留了咀嚼的樂趣與微淡的滷汁香氣。若不知選蚵仔或大腸好，點1份綜合麵線，一次能吃到2種食材。 ▲飽滿新鮮的蚵仔與厚Q的大腸，光這一味讓店家一賣就是30多年。 點我看原文：https://supertaste.tvbs.com.tw/food/327448 住 26. 傑仕堡商旅板橋館 由新光人壽全新打造的超狂旅宿「傑仕堡商旅板橋館」，全館共有204間客房，以大片的木質建材、大理石等元素，搭配藍天般的馬克磚牆設計，強調大自然風格的明亮空間，還籌備主題餐廳將引進星級飯店主廚團隊等。 ▲「傑仕堡商旅板橋館」房內浴室就能洗澡給新板特區看了！ 27. 板橋凱撒大飯店 擁有新北首間高空戶外無邊際泳池的旅宿板橋凱撒大飯店，為迎接新北耶誕城開城也推出超多好康！除了可以入住離新北耶誕城最近的飯店房型，館內吃到飽朋派自助餐廳，即日起將原有西式異國自助餐6大餐檯升級為以日式料理為主，推出超狂「日本美食節」好康，平日午餐每位750元、晚餐及假日午晚餐每位950元，就可無限狂吃多達80道免出國的日式好料！（以上價格已含服務費）此外，6人同行每人加價100元還可爽吃重達1.2公斤的整隻蒜蓉清蒸帝王蟹！ ▲朋派自助餐廳大升級推出超狂「日本美食節」。 28. 新板希爾頓酒店 同樣位在超夯耶誕城旁邊的新板希爾頓酒店，館內一樣有超高無邊泳池可以拍照打卡（泳池與板橋凱撒大飯店共構使用），現在還有超萌七彩熊裝置藝術可以洗版IG！這個在飯店大廳展出的「夢遊仙境的七色軟糖」，是和當代藝術家共同打造而成。另外，配合新北耶誕城還推出「繽紛樂」主題活動，在週五入住的房客，只要穿戴有七彩配件或服飾就可以免費獲得彩虹蛋糕及彩虹調酒！ ▲在飯店大廳展出的「夢遊仙境的七色軟糖」，是和當代藝術家共同打造而成。 點我看原文：https://supertaste.tvbs.com.tw/hot/327410 買 29. 「迪士尼公主夢想成真舞會」主題快閃店 本次萬坪公園配合迪士尼公主主題，特別打造一大一小的「迪士尼公主夢想成真舞會」主題快閃店，將6大經典公主電影角色《白雪公主》《美女與野獸》《阿拉丁》《魔髮奇緣》《小美人魚》以及《仙履奇緣》的公主們和反派角色外，還特別加入《冰雪奇緣》的安娜與艾莎周邊，店內將搜羅上千樣可愛商品，讓粉絲們瘋狂撒幣。 ▲本次將集結6大經典公主的周邊，超過上千件商品，讓粉絲盡情撒幣。 迪士尼公主 夢想成真舞會主題快閃店 日期：即日起～2021/1/3 地址：新北市板橋區新府路1A號（板橋捷運1號出口） 時間：11：00～22：00 30. 「小木偶皮諾丘的家」主題快閃店 逛完迪士尼公主區，市民廣場也打造一間萌度破表的「小木偶皮諾丘的家」主題快閃店，以木匠爺爺蓋比特的家為設計靈感，高達3公尺高的經典掛鐘，除了爺爺與皮諾丘，還看得到故事裡的可愛配角們，白天夜晚都超好拍。店內商品則是放滿迪士尼經典角色周邊，像是米奇米妮、小飛象、妙妙貓、小仙子等可愛角色齊聚在店裡，其中辨識度超高桃紅條紋造型搭配咧嘴微笑的妙妙貓跟萌萌的小飛象更是本次重點，分別推出高達30公分的絨毛玩偶，還有許多實用可愛的周邊，讓迪士尼粉收好收滿。 ▲本次特別引進多款可愛的小飛象與妙妙貓周邊。 小木偶皮諾丘的家主題快閃店 日期：即日起～2021/1/3 地址：新北市板橋區中山路一段161號（新北市市民廣場） 時間：11：00～22：00 點我看原文：https://supertaste.tvbs.com.tw/hot/327182 2020新北歡樂耶誕城 食尚玩家APP獨家加碼送好禮 活動時間：2020/12/3（四）～2020/12/24（四），每週四14：00～22：00限時搖一搖 活動辦法：下載食尚玩家APP，登入／註冊TVBS會員，於首頁左上角參加搖一搖活動，進入文章頁面，即獲得抽獎資格參加抽獎！（每人每次都可以搖一搖，搖愈多中獎機率愈大） 活動獎項：桑塔熊造型玻璃杯共計20個（價值620元／個） 週週搖一搖（限定期間每週四），每週抽出5名幸運中獎人 ▲桑塔熊造型玻璃杯是時下最流行的雙層造型玻璃杯，倒入飲料就能看到桑塔熊的臉慢慢浮現，不管喝什麼飲料都覺得「好好喝喔」，不僅療癒還能當擺飾呢！ 中獎公布：得獎名單將於12/7（一）、12/14（一）、12/21（一）、12/28（一）公告得獎名單於食尚玩家APP及食尚玩家官網，並另外以Email通知得獎者。得獎者須在信件發出後1週內回覆得獎通知信，並提供得獎者姓名、電話、地址等，沒有在時限內回覆者視同放棄得獎資格。活動主辦方保留更改之權利。 第一週得獎名單： a19640***@tc.ispa.org.tw h71***@gmail.com flyingaway_***@yahoo.com.tw as50***@yahoo.com.tw juen***@yahoo.com.tw 第二週得獎名單： wealth88***@hotmail.com a3638***@yahoo.com.tw abcd59631***@gmail.com w985***@yahoo.com.tw jason.lisa***@gmail.com 第三週得獎名單： lyaqiu10 *** @gmail.com love181012 *** @gmail.com amy. *** @msa.hinet.net mei58882 *** @yahoo.com.tw she603 *** @gmail.com 第四週得獎名單： kiki0860*** @gmail.com bj91*** @hotmail.com kao0922115*** @yahoo.com.tw andy19970*** @gmail.com a1993*** @yahoo.com.tw 每週將以E-mail通知中獎資訊，請於2021/1/5（二）23：59前回覆收件姓名、電話、收件地址【以回中獎通知信方式回傳】，才算完成領獎確認，逾時視同放棄。沒中獎的粉絲沒關係，每天打開APP，不定期還有免費住宿券和驚喜等著你們！ 注意事項： ●本公司得獎贈品寄送地區僅以台灣地區(台灣、澎湖、金門、馬祖)等地為服務寄送區域，恕不寄送至前列以外之地區。 ●本公司寄送贈品以得獎者參加本活動所提供之個人資料為準，若得獎者因個人之疏失或可歸責於自己之事由，致無法收受贈品者，則本公司將視同放棄得獎權益，由得獎者自行負責，恕與本公司無關。 ●參與者保證所有填寫或提出的資料均為真實且正確，且未盜用或冒用任何第三人之資料，如有任何不實或不正確之情事，將被取消參與資格，並自負法律責任。 ●若因參與者與得獎者所留電子信箱或其他聯繫方式有誤時，造成主辦單位無法正確投遞或因參與者使用之電子郵件的設定導致郵件被歸入垃圾郵件而刪除、未能讀取者，視同放棄得獎資格，參與者亦不得異議。 ●獎項詳細內容與規格以實物為準，網頁上圖片僅供參考，獎項均不得更換、轉讓或折換現金。獎項寄出後之後續使用與維修，主辦單位概不負責。 ●本活動參與者禁止藉由活動名義從事任何違反法令、公序良俗或侵害他人權利之行為，若有違反，概由活動參與者自負一切法律責任，與主辦單位無關。 ●本公司保有隨時調整本活動辦法之最終解釋及取消、終止、更改等相關權利，若有變更活動辦法，將公布食尚玩家官網，以當時最新活動公布之活動辦法為準。 2020新北歡樂耶誕城 網址：https://christmasland.ntpc.gov.tw 【看更多】 ■ 「新北耶誕主燈秀」第二彈！全新迪士尼3D光雕雷射秀，4大經典童話首公開 ■ 4飯店、餐廳拍最美「新北耶誕城」！每人1400元爽住、吃到飽送帝王蟹、制高點打卡 ■ 新北耶誕美拍最強攻略！28打卡點搶先看：迪士尼3D光雕、妙妙貓、夢幻城堡
2020/12/28 15:00【小編精選】弘記豆漿板橋店、高記生炒魷魚、阿美肉圓、北港香菇肉羹、京豐福涼麵專賣、王家黃石肉羹、老曹餛飩 [編輯 食尚編輯部] 撰文、整理 陳映如／圖文來源 食尚編輯部、ifunny 艾方妮的遊樂場、艾莉絲愛旅行 點我下載「食尚玩家APP」，看節目、找店家、買美食，吃喝玩物都能滿足！ 連結：https://bit.ly/3cD1U37 現正最夯的新北耶誕城是無論男女老少都愛去的熱門景點，美麗的燈飾總是讓人逛到忘記時間，萬一回過神來，發現肚子餓該怎麼辦呢？這次《食尚玩家》整理了府中周邊7大必吃美食，讓朝聖新北耶誕城的各位鄉親們除了能玩得過癮，還能順便填飽飢餓的胃，身心靈一次滿足！重點是每家店都是超親民的銅板價位，而且交通超方便，從府中會場走路10分鐘左右就能到，還不趕快把這篇好料祕笈收藏起來！ 01. 弘記豆漿板橋店 高人氣炸蛋飯糰會爆漿 弘記豆漿板橋店位於人潮鼎盛的板橋市場外圍，距離府中捷運站的路程只要6分鐘，交通非常方便！弘記的菜單比一般早餐店簡單，但是單純飯糰和蛋餅就是網友們激推必吃的餐點。炸蛋飯糰有肉鬆、菜脯、素鬆、老油條等豐富內餡，其中老油條以壓碎的形式與所有食材混合在一起。而飯糰最誘人的當然是這個炸蛋囉！老闆製作糖心蛋放入飯糰之中，半熟的蛋液與香Q的米粒結合，香滑溫潤的口感，令人為之瘋狂，是IG上超夯的打卡餐點。另外，鹹香微辣的打拋豬蛋餅也相當出色，手工感的餅皮加入了油酥製造出蔥抓餅般的層次感，再加入自製的炒豬肉、洋蔥、九層塔等食材，辛香微辣的滋味與酥香的餅皮搭配，香氣逼人！ ▲超人氣炸蛋飯糰對切時，會有金黃蛋液爆漿流出。（圖片提供：ifunny 艾方妮的遊樂場） ▲打拋豬蛋餅餅皮酥香，搭配鹹香的自製炒豬肉相當出色。（圖片提供：ifunny 艾方妮的遊樂場） 02. 高記生炒魷魚 滿料生炒魷魚、5公分厚蘿蔔糕 位在板橋黃石市場中的高記生炒魷魚，是板橋家喻戶曉的銅板美食，最熱門的生炒魷魚品質新鮮，剛炒好就上桌，吃起來的口感特別Q彈，味道整體偏甜。老闆把高麗菜炒軟後，加入大量的醋及魷魚，因為酸度高，高麗菜會有台式泡菜的錯覺，而酸度中和了甜度，整體湯頭超順口，料多實在讓人只吃小小一碗就能飽到天靈蓋！ ▲生炒魷魚口感Q彈，滿滿的一碗就能吃超飽。（圖片提供：ifunny 艾方妮的遊樂場） 除了招牌生炒魷魚，綜合炸物也是不能錯過的美食，其中炸蘿蔔糕厚度高達5公分，四面炸得黃金酥脆，裡面細嫩的口感配上蒜片及辣椒，香氣逼人，而高溫炸出來的米腸外面腸衣帶著酥脆感，米心軟綿，最後的芋粿巧內含大芋頭本人，炸得酥香，咬起來充滿Q勁，重點是只要45元的佛心價，就能享受這種好滋味！ ▲綜合炸物包含蘿蔔糕、糯米腸跟芋粿巧，佛心價只要45元。（圖片提供：ifunny 艾方妮的遊樂場） 03. 阿美肉圓 Q彈肉圓吃得到完整鳥蛋 阿美肉圓位於板橋後站商圈的巷弄內，賣著肉圓、油粿、豬血湯、福州丸湯等簡單的傳統美食，其中肉圓豐富的內餡包含一顆完整的鳥蛋及滿滿的筍絲，裡頭的豬肉是整條肉條，再加上Q彈的外皮，以及滿滿的蒜香、鹹甜醬汁跟香菜，只要銅板價就能吃得超過癮。另外，厚實的油粿也是口感相當有彈性，內餡還加入芋頭丁，吃起來又鬆又綿，淋上甜辣醬汁香氣十足，嗜辣者們更推薦搭配隱藏版生辣椒，保證一吃就上癮！ ▲Q彈的肉圓內餡豐富，能吃到完整的鳥蛋及滿滿的筍絲。（圖片提供：ifunny 艾方妮的遊樂場） ▲厚實的油粿加入芋頭丁，口感鬆軟又綿密。（圖片提供：ifunny 艾方妮的遊樂場） 04. 北港香菇肉羹 在地人私藏的古早味肉羹 北港香菇肉羹位於板橋館前西路，在湳雅夜市的尾端。這家北港肉羹是在地人才知道的私房美食，從早上6點開賣到中午，太晚來就會吃不到，甜甜的香菇肉羹以赤肉羹搭配香菇和筍絲，口感豐富，愛吃辣的朋友可以再加辣椒更提味。而筒仔米糕上面會放大量肉鬆，還吃得到滷蛋，搭配的醬油也是偏甜的口味，兩道美食都是正宗南部古早味。 ▲香菇肉羹是甜甜的南部口味，搭配香菇跟筍絲口感豐富。（圖片提供：艾莉絲愛旅行） ▲筒仔米糕上面放大量肉鬆，搭配甘甜的醬油超對味。（圖片提供：艾莉絲愛旅行） 05. 京豐福涼麵專賣 特製紅麴醬吃得到海鮮香 京豐福涼麵專賣創始於2006年，地點靠近板橋四川路位於忠孝路上，外觀雖然不起眼，卻內藏多種豐富美食，首先，光是涼麵就有黑芝麻、茄醬、XO醬和咖哩涼麵4種口味，醬料為每天現做的自製醬料。看起來紅紅的紅麴XO醬涼麵使用了干貝、蝦米、蝦皮、辣醬和紅麴等食材，炒過之後打成泥狀再淋在麵條上，上桌拌入蒜頭水，聞起來有充滿海鮮的香氣。 ▲紅麴XO醬涼麵使用干貝、蝦米和紅麴等食材製作，聞起來充滿海鮮的香氣。（圖片提供：艾莉絲愛旅行） 香菇肉粽像北部和南部粽的綜合體，米粒吃起來比油飯更軟一點，但又不會像水蒸南部粽過軟，內餡有瘦豬肉、香菇和花生，調味過的粽子不需沾醬也很夠味。 ▲香菇肉粽米粒吃起來比油飯更軟一點，不需沾醬也很夠味。（圖片提供：艾莉絲愛旅行） 06. 王家肉羹 藏在市場裡的厲害肉羹 這家王家黃石肉羹是板橋鼎鼎有名的麵店，常常一開店就擠滿人潮。肉羹湯裡還有蛋花，清爽好喝，肉羹也給很多，湊近即可聞到香氣，肉吃起來香滑有嚼感，用黑豬里肌肉製作的肉羹口感特佳，搭配蛋花油蔥湯，是傳統的古早味，有客家湯頭的味道！ ▲這碗肉羹麵是婆婆媽媽們上市場買菜時的最愛。 ▲滿桌小菜便宜又好吃。 07. 老曹餛飩 使用葛瑪蘭黑豬肉 老曹餛飩在板橋黃石市場賣超過半個世紀，起初只是單純賣陽春麵，後來因為身為退役軍人的老闆想起家鄉隨處可見的餛飩，才開始做手工餛飩，沒想到這一賣，餛飩成為店裡的主打商品。老曹餛飩堅持當天現包的傳統，更不惜成本改用有「豬界勞斯萊斯」支撐的葛瑪蘭黑豬，這可是圓山飯店與鼎泰豐所使用的高級豬。因為材料好，所以餛飩內餡只用鹽調味，吃的是豬肉的原汁原味。加上遵循古法特製的餛飩皮，薄卻有彈性，裡頭飽吸湯汁，咬下一口豬肉香撲鼻，餛飩皮滑溜入喉，完全體驗了小老闆的美味理念：簡單就是美味。 ▲以噶瑪蘭黑豬為內餡的餛飩，可是與鼎泰豐同等級的高級豬肉。 2020新北歡樂耶誕城 網址：https://christmasland.ntpc.gov.tw 【看更多】 ■ 新北耶誕衝府中！「10米高魔豆＋絕美花漾時光隧道」必拍，9座打卡點蒐一波 ■ 新北耶誕美拍最強攻略！28打卡點搶先看：迪士尼3D光雕、妙妙貓、夢幻城堡 ■ 出發掃貨囉！新北耶誕限定「迪士尼公主」「小木偶皮諾丘」快閃店公開，先搶艾莎、小熊維尼飾品
2020/11/24 19:10
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