添己香腸

傳奇的23公分「羊腸」香腸，50年老店炭火油煎，在地人一次買10條不誇張

  香腸到處看得到、吃得到，但雲林土庫這家添己香腸這家很不一樣，一是它很長，超過20公分、甚至有23公分長、二是它很細，因為不是用豬腸灌的，是用羊腸，超特別！而香腸裡的絞肉，還用上10多種中藥材調味，香氣誘人，讓人會想要一根接著一根！   [編輯 林涵青] 撰文整理 林涵青／圖片提供 豬飛小姐的彩色世界   跟著人潮走，一定能找到好吃的。每到下午接近2點的時候，雲林土庫的民權路、馬光路交叉口，就會開始聚集人潮、車潮，到底排隊人潮引領期盼的是什麼呢？就是這全台灣唯一的油炸羊腸香腸！   ▲香噴噴的香腸配上蒜頭，真是人間美味啊。（圖片提供：豬飛小姐的彩色世界）   賣了50年的香腸攤「添己香腸」，是在地人從小吃到大的下午茶，買一條不過癮，每個人都是提了好幾包，一次沒買個10條好像會買輸別人似的。一條20元的價格，也是非常佛心。   ▲看似不起眼的小攤，卻已經賣了50年，天天下午都有人排隊。（圖片提供：豬飛小姐的彩色世界）   【看更多】 ■ 半熟雙蛋加起司！台南浮誇小吃「波霸滷肉飯」根本是個小便當   獨家研發油炸羊腸 這香腸不僅用料特別，是把用10幾種中藥材和米酒調味的豬絞肉，灌進細細的羊腸裡，做法也讓人大開眼界，不是用烤的、也不是用煎的，而是用一個淺鐵盤放入大量的油半煎半炸，而火爐還是用磚頭架起燒木炭呢。   ▲鐵盤下是火熱的炭火，香腸們在熱油中翻滾，陣陣香氣也隨之傳出。（圖片提供：豬飛小姐的彩色世界）   別看煎盤裡很多油，由於油溫夠高，實際上吃起來一點都不油膩，汁多飽滿，愈吃愈唰嘴。老闆還很豪氣的在一旁放了整盤剝好的蒜頭隨客人取用，一口香腸、一口蒜頭，這就是最台、最對味的小吃啊！       【看更多】 ■ 和現烤一樣好吃！逢甲夜市超人氣烤玉米「宅配到家」超方便