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魷魚很Ｑ彈有嚼勁，愈吃愈唰嘴。（圖片來源：桃桃's旅人手札）
脆口的高麗菜搭配魷魚一起入口，非常對味。
蘿蔔糕、芋粿和糯米腸３大天王炸物，也是必點的。
逛進市場後很快地就能見到「高記生炒魷魚」的排隊人潮。（圖片來源：BlackMOMO黑哥桃）
位於街角的攤位總是擠滿人，來這用餐幾乎要和人拼桌。（圖片來源：BlackMOMO黑哥桃）
板橋美食從早吃到晚！食尚小編推薦藍線捷運府中站美食必吃14家懶人包，從銅板價小吃、各式吃到飽，到早午餐、甜點、宵夜通通有！像是廟口老字號的滿料魷魚羹、紅到韓國廚神認證的超強珍奶、CP值超高的339元起牛排自助吧吃到飽、板橋最美韓風甜點店等，無論是聚餐找餐廳，或是約會都超受用！快把口袋名單收好，板橋美食達人就是你啦～ 文章目錄 府中美食有哪些特色？ 府中美食【小吃】推薦４家 01.高記生炒魷魚｜慈惠宮黃石市場必吃 02.源慶鮮蚵｜在地人私房早餐 03.波霸珍珠奶茶｜韓國廚神也朝聖 04.泰樂 泰國料理｜排隊平價異國美食 府中美食【吃到飽】推薦４家 05.牛室炙燒牛排｜吃自助吧就回本 06.燒肉哦爺｜平價聚餐首選 07.文岩文岩燒蜀辣鴛鴦鍋｜哈根達斯吃到飽 08.原素食府｜百道菜色素食Buffet 府中美食【早午餐】推薦２家 09.朝食午宴｜網美打卡最愛 10.Morning Call早午餐｜蔬食友善菜單 府中美食【甜點】推薦２家 11.L'idée Sweet時甜｜板橋最美韓風甜點 12.Merci vielle｜巷弄隱藏版老宅咖啡 府中美食【宵夜】推薦２家 13.阿國麻辣麵線｜還沒開攤先排隊 14.懷念排骨酥湯｜湳雅夜市必吃 府中美食有哪些特色？ 捷運府中站周邊又稱為府中商圈，地點位於舊板橋車站後站，鄰近三鐵共構的板橋車站，因集結流行商鋪、各式美食於一塊，擁有「新北西門町」之稱。老饕都知道，經典的府中美食小吃多半聚集在板橋慈惠宮、黃石市場周邊，老字號傳統小吃通通只要便宜銅板價；宵夜推薦可至湳雅夜市逛逛；聚餐熱門的吃到飽餐廳、適合三五好友聊聊天的早午餐或下午茶，基本上都聚集在捷運站附近，是美食種類相當多元豐富的熱鬧地帶。 府中美食【小吃】推薦４家 01. 高記生炒魷魚｜慈惠宮黃石市場必吃【Google 4.2星】 說到捷運府中站美食，絕對少不了板橋慈惠宮旁黃石市場的小吃！而這家「高家生炒魷魚」就是人氣最高的老字號店家之一。招牌生炒魷魚羹每碗45元，小小一碗，配料簡直快要滿出來，濃稠的勾芡湯頭吃得出高麗菜的清甜與黑醋的酸勁，還夾帶略淡的甜味，魷魚口感彈Q無腥味，難怪店裡總是高朋滿座。地址則位在宮口街28號，距離捷運府中站走路大約３分鐘，營業時間從早上８點賣到傍晚５點左右，天黑可就吃不到啦！ ▲招牌「生炒魷魚」（45元）小小一碗卻有著滿滿的料，在地人都是從小吃到大。 02. 源慶鮮蚵｜在地人私房早餐【Google 4.3星】 「源慶鮮蚵」原名板橋無名乾蚵，地點就在湳雅夜市巷弄、夜市入口第一個巷子裡，距離捷運府中站步行約10分鐘。重新裝潢的店面不僅有了店名，營業時間還從早上５點加開至宵夜時間，不用特別早起也能吃到啦！招牌必點１盤乾拌蚵仔，可搭配拌麵、米粉、冬粉或麵線一起吃，重點是每個蚵仔都超碩大又飽滿！其他餐點還有小卷系列、綜合海鮮系列等，麵食、小菜價位40元起，麵食搭配海鮮價位在80～170元之間，愛吃蚵仔、海鮮的朋友絕對別錯過。 ▲推薦單點１份「乾拌蚵」（80元，小份）再搭配40元乾麵，吃起來較過癮。（圖片來源：蹦啾♥謝蘿莉） 03. 波霸珍珠奶茶｜韓國廚神也朝聖【Google 4.3星】 「波霸珍珠奶茶」位在板橋中山路一段的巷弄內，距離捷運府中站步行約５分鐘。過去韓國廚神「白種元」曾帶著電視節目《街頭美食鬥士》前來拍攝，讓小攤車從此暴紅。大杯波霸珍珠奶茶只要50元，CP值挺高，奶茶採用古早味做法調配，將奶精粉、糖漿、紅茶、冰塊通通加入果汁機攪拌，喝起來順口又帶點碎冰口感，因此廣受喜愛。營業時間從上午10點半到晚間11點左右，若是在府中商圈逛街口渴，別忘了走進巷子朝聖這家傳奇珍奶！ ▲１大匙黑糖珍珠加好加滿，畫面好療癒！（圖片來源：PEKOのSimple Life） ▲「波霸珍珠奶茶」（50元）採用古早味配方調製，喝起來順口又帶點碎冰口感。（圖片來源：PEKOのSimple Life） 04. 泰樂 泰國料理｜排隊平價異國美食【Google 4.5星】 府中美食推薦名單，這間「泰樂 泰國料理」肯定也是榜上有名，地點位在板橋公園街52巷，距離捷運府中站步行約８分鐘。小吃店老闆就是泰國人，以提供美味又平價的泰式街頭美食聞名，每到用餐時間總是一位難求、外帶也是大排長龍。餐點推薦「打拋豬肉飯」，會附上１顆荷包蛋，香辣滋味很下飯，拌著蛋液一起吃滋味更升級！另外像是綠咖哩雞肉飯、紅咖哩雞肉飯、泰式奶茶、蝦餅也很多人推薦，主食價位在90～95元之間。 ▲「打拋豬肉飯」（95元）香辣滋味很下飯，拌著蛋液一起吃滋味更升級！（圖片來源：葉影瓶像） 府中美食【吃到飽】推薦４家 05. 牛室炙燒牛排｜吃自助吧就回本【Google 4.3星】 被百萬YouTuber「Joeman 」拿來與高檔吃到飽「饗饗」對決暴紅的「牛室炙燒牛排」來到板橋府中站展店啦！地點位在板橋區館前東路，交通相當便利，距離捷運府中站步行約５分鐘，走到板橋車站也只要15分鐘，營業時間從上午11點營業至晚上10點。用餐低消每人需點１份主餐，排餐共有14種選擇，價位在380～1,299元之間，平日商業午餐339元起，用餐可享澎派自助吧無限吃，各式熱炒、披薩、咖哩、壽喜燒、港點通通吃得到！ ▲用餐低消每人需點１份主餐，可享澎派自助吧無限吃。（圖片來源：下一站，天涯） ▲自助吧有數十種餐點選擇，還會不斷更換新菜色。（圖片來源：下一站，天涯） 06. 燒肉哦爺｜平價聚餐首選【Google 4.7星】 「燒肉哦爺」同樣位在板橋區館前東路，距離捷運府中站步行約６分鐘，營業時間週一至週四傍晚５點才營業，週五至週日則是中午12點開始。菜單主打日韓風味燒肉吃到飽，是板橋平價高人氣的燒烤吃到飽餐廳，消費方式分為499元（平日週一至週四限定）、599元可選，後者加價100元還可升級火烤兩吃！吃到飽肉品提供雞、豬、牛、海鮮，其他內容還有主食、墨西哥薄餅、開胃小菜、蔬食、甜點等。 ▲肉品有多款日韓風味的醃肉可選擇，滿足肉控的味蕾。（圖片來源：小噗扒飯食記） 07. 文岩文岩燒蜀辣鴛鴦鍋｜哈根達斯吃到飽【Google 4.6星】 「文岩文岩燒蜀辣鴛鴦鍋」地點位於熱鬧的板橋後站商圈、中山路一段的巷弄，距離捷運府中站步行約６分鐘，營業時間從中午12點至凌晨12點。吃到飽消費方式平日中午（下午５點前）每人628元，平日晚餐及假日全天每人698元，用餐限時２小時。鴛鴦鍋湯底主打「絕世蜀辣鍋」，另外還有養生黑蒜湯、蔬菜昆布湯、東北酸菜鍋可選，自助吧提供哈根達斯、酷聖石冰淇淋吃到飽，還有多款冷熱飲無限暢飲、甜點、水果，向是肉品、蔬菜等火鍋食材則是畫單點餐。 ▲吃到飽內容除了火鍋，還有飲料、冰品、甜點、醬料都能自助無限取用。（圖片來源：呂萱萱愛分享） 08. 原素食府｜百道菜色素食Buffet【Google 4.2星】 素食吃到飽Buffet首選除了果然匯，還有這間「原素食府」！地點位在府中路，捷運府中站１號出口對面、板橋農會商業辦公大樓４樓，是在地歷史久遠的素食品牌，深受許多長輩喜愛。菜色每日提供百種以上的中西式素食料理和手工糕點，也有提供家族聚餐、喜慶婚禮等宴會服務。消費方式一般訂位中餐及晚餐時段成人600元、兒童360元；下午茶成人420元、兒童240元，推薦利用星期一環保日優惠前往，中餐及晚餐現金價成人539元、兒童360元；下午茶現金價成人389元、兒童240元。 ▲菜色每日提供百種以上的中西式素食料理和手工糕點。（圖片來源：寗好生活Ning's Life） ▲蒸點炸物區也是熱門推薦，蘿蔔糕、燒賣、蒸餃、芋粿都有。（圖片來源：寗好生活Ning's Life） 府中美食【早午餐】推薦２家 09. 朝食午宴｜網美打卡最愛【Google 4.7星】 純白系質感裝潢的「朝食午宴」，地點位在板橋區東門街，走捷運府中站１號出口，步行約２分鐘即可抵達，營業時間從上午９點開放至４點半下午茶時段。店內低消為每人１杯飲品，菜單提供用料豐富的早午餐拼盤，價位在288～340元之間，另外也提供歐式麵包輕食、甜點、咖啡飲料等，價位在110～220元之間。甜食推薦必點「午宴甜心派對」，麵包上擠了招牌卡士達醬，搭配三色糰子、黑糖珍珠、新鮮水果，好吃又好拍！飲品則推薦有造型冰磚的「熊熊珍珠拿鐵」。 ▲菜單提供澎派的早午餐拼盤，甜食推薦必點「午宴甜心派對」（220元），飲品則推薦「熊熊珍珠拿鐵」（165元）。（圖片來源：貝ㄦ貪食怪的部落格） 10. Morning Call早午餐｜蔬食友善菜單【Google 4.3星】 「Morning Call早午餐」是間蔬食友善的早午餐，菜單會標註純素、非純素（共用鍋具），相當貼心。地點位在府中路，距離捷運府中站步行約５分鐘，營業時間從早上６點起至下午２點半，店面有２層樓寬敞舒適的空間，用餐無低消、不限時，還提供插座和網路，而且不收服務費！推薦菜色有「泰式卡滋厚丹麥」「薯餅蛋塔」，以及使用未來肉製做的「滷排骨漢堡」等，餐點價位在30～110元之間，相當平價。 ▲「Morning Call早午餐」是間蔬食友善的早午餐。（圖片來源：吃貨的藏寶箱） 府中美食【甜點】推薦２家 11. L'idée Sweet時甜｜板橋最美韓風甜點【Google 4.2星】 「L'idée Sweet時甜」板橋最美韓風甜點店之稱，是相當熱門的打卡美食。地點位在板橋區倉後街、鄰近捷運府中站１號出口，步行約５分鐘可達，營業時間從中午12點至晚上８點。菜單主打法式千層、生乳捲、生日蛋糕、頂級法式手工喜餅、彌月蛋糕禮盒等，內用甜點價位大約在165～200元之間。招牌必點「水果法式千層蛋糕」，餅皮使用新鮮雞蛋、法國鐵塔牌鮮奶油製作，再使用４種當季水果堆疊，繽紛色彩搭配濃郁生乳奶霜好誘人！ ▲「水果法式千層蛋糕」（200元）採用當季４種水果堆疊，繽紛色調看起來很討喜。（圖片來源：Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影） ▲店內也有各式各樣口味的生乳捲，每一款都漂亮誘人！（圖片來源：Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影） 12. Merci vielle｜巷弄隱藏版老宅咖啡【Google 4.5星】 「Merci vielle」位在府中路、黃石市場的巷弄中，距離捷運府中站步行約３～５分鐘，店面隱身在２樓，是由老宅改建而成，營業時間從下午１點開到晚上10點。菜單以手沖和特調咖啡為主、輕食甜點為輔，飲品有茶類和調酒咖啡可選擇，輕食則有丹麥土司、可頌、布丁與生乳酪塔等，價位在100～280元之間，低消為１杯飲品。店內的丹麥土司、焦糖布丁都是必點推薦，餐點上桌的呈現方式也相當細膩。 ▲「紅豆丹麥土司」（150元）、「焦糖布丁」（120元）都是必點推薦，「碧螺春生乳酪」則是限定隱藏版。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 府中美食【宵夜】推薦２家 13. 阿國麻辣麵線｜還沒開攤先排隊【Google 4.2星】 板橋最出名的深夜食堂，就是這家「阿國麻辣麵線」，還沒開攤就有人在排隊等吃！地點位在板橋區館前東路，距離捷運府中站步行約６分鐘，營業時間從晚上９點開始，賣到凌晨３點半收攤。餐點以手工製作的麵線為主，另外也有賣甜不辣，價格都是55元。原味麵線是柴魚湯底搭配香滷大腸，推薦享用時一定要加麻辣醬、辣蘿蔔跟蒜蓉醬，嘗道的口味才算完整！ ▲「阿國麻辣麵線」（55 元）是板橋超夯的深夜排隊美食。（圖片來源：PEKOのSimple Life） 14. 懷念排骨酥湯｜湳雅夜市必吃【Google 4.0星】 板橋人從小吃到大的「懷念排骨酥湯」，在地飄香近50年，地點位於南雅東路，被列為是湳雅夜市必吃的經典老字號，每逢假日就是大排長龍。餐點只賣排骨酥湯、油飯２樣，熟客都是直接點整套。大木桶現蒸的油飯粒粒分明、香氣十足，且一定要淋甜辣醬更升級。招牌排骨酥湯帶有濃郁胡椒香氣，排骨肉軟嫩、冬瓜燉得入味帶汁，是簡單樸實的好味道。 ▲熟客都是直接點排骨酥湯（65元）、油飯（35元）整套。（圖片來源：米寶麻幸福滿載）
2024/01/02 16:22物價上漲飛快的年代，50元還能吃到哪些好料呢？食尚小編帶大家來到板橋，要用超俗的銅板價，挖掘高CP值的10大美食小吃！有15元起的爆餡車輪餅、25元起開吃的古早味糖葫蘆、25元就能喝的超佛系珍奶、廟口必吃的45元滿料魷魚羹、紅到國外的板橋之光的排隊麵線等，想吃甜的、鹹的通通有！快來看看《食尚玩家》部落客激推的口袋名單吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 鳥來伯糖葫蘆：25元起開吃 果汁媽粉條爸：45元草莓三明治 耕心園茶飲店：珍奶只要25元 高記生炒魷魚：整碗滿滿都是料 太極鰲車輪餅：15元佛系點心 南波One：爆餡芋泥營養三明治 油庫口蚵仔麵線：紅到國外小吃 石頭肉圓：40元還加鳥蛋 花蓮光復高麗菜煎餅：35元開吃 巷弄甜點腳踏車：50元烤布蕾 01. 鳥來伯專業糖葫蘆 每串25元起 玩家:女子的休假計劃 「鳥來伯糖葫蘆」是板橋人氣超高的點心，排隊人潮堪比貪食蛇，有夠浮誇！一靠近就能聞到那甜蜜蜜的香氣，真的很難招架，阿伯現場製作好像都快敵不過排隊人潮了啦！蕃茄每串25元、夾蜜餞40元、葡萄25元、草莓40元。草莓產季是一定要吃爆的，每串有７顆，每顆都如同寶石般耀眼的光澤！第一最愛是草莓，第二的最愛就是夾蜜餞啦，裏上糖的滋味，真的美妙到無法言語！糖衣不會太薄也不會太厚，吃到底層都是脆脆的。 ▲買氣超旺的糖葫蘆，蕃茄每串25元、夾蜜餞40元、葡萄25元、草莓40元。（圖片來源：女子的休假計劃） ▲糖衣不會太薄也不會太厚，吃到底層都是脆脆的。（圖片來源：女子的休假計劃） 02. 果汁媽粉條爸 排隊夯翻草莓甜點 玩家:女子的休假計劃 這間「果汁媽粉條爸」在板橋還滿有名氣，特別是草莓季時候都會排長長人龍，提早在營業前來就已經有人在排隊了。店內擺放草莓甜點，巷是草莓蛋糕、草莓三明治、草莓菠蘿、草莓大福等。最高顏值的「草莓三明治」，每個都有爆量草莓塞滿滿，看起來很新鮮，裡面夾入切片草莓、草莓果醬、鮮奶油，翻開裡面每一層草莓都均勻分布，不會只是虛有其表，內裡都空空的～建議可以買回家放冰箱隔天再吃，草莓會和吐司更緊密結合，冰冰涼涼更好吃。 ▲「草莓三明治」（45元）連內側都有草莓，真材實料沒在騙！（圖片來源：女子的休假計劃） 03. 耕心園茶飲店 珍奶只要25元 玩家:米寶麻幸福滿載 「耕心園茶飲店」位於板橋裕民夜市這一帶，是在地相當受歡迎的手搖飲，以俗擱大碗為主軸，加上口味也挺不錯的，很多人都相當喜歡。珍奶700cc只要25元真的超佛！別家很多都要50元了，這家只要25元，買２杯也是不小心的巧合而已～喝起來甜度挺剛好，不會太甜膩，珍珠帶Q不硬口。營業時間從早上一直營業到晚上12點，讓你從早到晚都能喝到平價實惠的手搖飲！ ▲「耕心園茶飲店」位於板橋裕民夜市這一帶，是在地相當受歡迎的手搖飲。（圖片來源：米寶麻幸福滿載） ▲「珍珠奶茶」700cc只要25元真的超佛！喝起來甜度挺剛好。（圖片來源：米寶麻幸福滿載） 04. 高記生炒魷魚 整碗滿滿都是料 玩家:女子的休假計劃 要說到板橋黃石市場美食，一定有這家「高記生炒魷魚」，幾乎是板橋人的回憶，印象中我從小學吃起，至今吃了有二十多年，很多人都是買好幾袋回去，店家手都沒停過。魷魚羹１碗45元，看起來每碗料都給得頗多，湯頭喝起來又酸又甜，有勾芡略濃稠，配料有高麗菜與魷魚，一撈滿滿都是，魷魚吃起來也是很脆口Q彈，超有口感，分量也給得相當實在。 ▲大火現炒的魷魚羹，看得出整鍋滿滿都是料，絲毫不手軟！（圖片來源：女子的休假計劃） ▲魷魚羹（45元）湯頭喝起來又酸又甜，魷魚脆口Q彈，分量相當實在。（圖片來源：女子的休假計劃） 05. 太極鰲車輪餅 15元佛系點心 玩家:女子的休假計劃 「太極鰲車輪餅」位於板橋漢生西路上，鄰近捷運新埔站，應該是在地人都知道的美食。主打餡料爆炸滿的車輪餅，價格又相當便宜，最低１顆只要15元，最貴也才25元，口味有甜有鹹，還有賣捲餅與冰沙！建議來之前先打電話預訂，不然想吃的口味賣光會想哭。現場製作的畫面超級無敵療癒，餡料一直不停加下去，餅皮是薄脆款，吃起來很脆。這次選的這２款紅豆與芋頭餡料都爆炸滿，一拿到手就長這樣，每顆約６公分高度，根本是買餡料送餅皮！ ▲老闆娘給料完全不手軟，現場看製作過程真的超級療癒。（圖片來源：女子的休假計劃） ▲這次選了15元的紅豆、20元的芋頭，餡料都爆炸滿，每顆約６公分高度！（圖片來源：女子的休假計劃） 看更多：通通板橋之光！在地最強６排隊小吃：市場炸雞王、15元滷肉飯、銷魂麻辣麵線 06. 南波One手作超營養三明治 芋泥起司超欠吃 玩家:陳小可的吃喝玩樂 「南波One手作超營養三明治」位在板橋朝陽市場附近的巷弄，距離捷運新埔、新埔民生站步行約10分鐘。營養三明治口味有６種可選擇，有甜有鹹，其他點心還有甜甜圈、麻花捲、芋頭餅、紅豆包等，附近很多公司行號都會提前大量訂購下午茶外送。營養三明治推薦「芋頭起司瀑布」口味，芋泥餡料很扎實。「酸菜爆蛋」是我印象最深刻、最愛的口味！夾了鹹香唰嘴的酸菜、花生粉，口味實在合拍，加上滷蛋真的很讚，旁邊還夾了小黃瓜片可解膩！ ▲營養三明治推薦「芋頭起司瀑布」（50元），豪邁的芋泥餡料很扎實。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） ▲「酸菜爆蛋」（50元）夾了鹹香唰嘴的酸菜、花生粉，搭配滷蛋和小黃瓜真的很讚。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 07. 油庫口蚵仔麵線 紅到國外板橋之光 玩家:PEKO の Simple Life 「油庫口蚵仔麵線」創立於1986年（民國75年），是老字號的板橋麵線，地點位於捷運新埔站２號出口附近，在Google評論有4.1星、超過8250則好評。店家用的是手工麵線，大腸跟蚵仔都是當天處理與清洗，再加上老闆獨門酥炸的油蔥頭，就成就了這紅透半邊天的麵線。初訪的朋友建議點綜合的，配料有蚵仔也有大腸，料多味美，而且手工麵線跟一般機器做的口感就是不一樣！ ▲手工麵線、用料新鮮與老闆獨門酥炸的油蔥頭，就成就了這紅透半邊天的麵線。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲「綜合麵線」（50元）店家用的是手工麵線，跟一般機器做的口感就是不一樣。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 08. 石頭肉圓 40元還加鳥蛋 玩家:米寶麻幸福滿載 「石頭肉圓」位於板橋江子翠捷運站附近的巷弄內，是相當知名的肉圓店，媒體採訪過無數次，用餐時段更是客潮不斷，銅板價格吃飽不是問題，小菜選擇很多，還有麵以及各式湯品可以選擇。肉圓每份40元，有撒香菜並淋上肉圓醬，內餡有肉和筍絲，還能吃得到鵪鶉蛋，料不算少喔！肉圓皮吃起來Q彈但不會過厚，長輩或孩子都愛吃！ ▲肉圓每份40元，有撒香菜並淋上肉圓醬，內餡有肉和筍絲，還能吃得到鵪鶉蛋！（圖片來源：米寶麻幸福滿載） 09. 花蓮光復高麗菜煎餅 內行１次掃10個 玩家:女子的休假計劃 「花蓮光復高麗菜煎餅」在花蓮光復鄉是當地人必吃的美食，後來拓展來板橋開分店。小攤販就僅賣高麗菜餅，從包餡製作至慢火煎炸起鍋一氣呵成，每個高麗菜餅都上了一層黃金戰甲很漂亮！店家生意超級爆好，客人外帶也都是10個起跳。高麗菜煎餅到手好大一顆，內餡包入調味過的大量高麗菜，清甜脆口，還加上少許黑胡椒提味，會愈吃愈唰嘴停不了口，很不錯，當下午茶點心超適合！ ▲每個高麗菜餅都上了一層黃金戰甲，看上去十分漂亮。（圖片來源：女子的休假計劃） ▲高麗菜煎餅（ 35元）到手好大一顆，內餡很脆很甜，會愈吃愈唰嘴。（圖片來源：女子的休假計劃） 10. 巷弄裡的噠噠聲 50元療癒烤布蕾 玩家:算命的說我很愛吃 「巷弄裡的噠噠聲」以腳踏車作為店面招牌，地點位在捷運板橋站周邊，坐落於民權路巷弄中。老闆早期是騎著腳踏車販售人氣烤布蕾，以天然食材台糖二砂、馬達加斯加香草莢、鮮奶油、新鮮雞蛋製作，成分相當單純，現點現烤，炙烤焦糖上色模樣相當可口。「烤布蕾」上層脆脆的焦糖好脆口，入口散發出香草、雞蛋迷人香氣，底層布蕾綿密濃醇香，上頭一粒粒的是香草籽，讓人不自覺一口接一口愛不釋手，銅板價就能讓人有大大的幸福感！ ▲「烤布蕾」（50元）上層脆脆的焦糖好脆口，入口散發出香草、雞蛋迷人香氣。（圖片來源：算命的說我很愛吃）
2023/12/04 17:38一年一度的「新北耶誕城」來了！想要去玩的朋友不妨安排１趟板橋小旅行，順路把在地美食一網打盡吧！《食尚玩家》這次推薦的「慈惠宮」，是板橋最早的媽祖廟，不僅香火鼎盛，也是郭台銘的「發跡廟」，周邊美食更是臥虎藏龍！究竟都有什麼好料，快來一起看看吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 01. 高家生炒魷魚 滿滿一碗魷魚超澎派 說到黃石市場人氣最高的店家，「高家生炒魷魚」必是其中之一！１碗生炒魷魚端上桌，小小一碗料裝得簡直快要滿出來，用湯匙撈一撈，魷魚塊都超過10塊以上，勾芡的濃稠湯頭有高麗菜的清甜與黑醋的酸勁，以及略淡的甜味，魷魚口感彈Ｑ，而且不會有乾魷魚的腥味，難怪店裡總是高朋滿座。另外，「炸蘿蔔」和「芋粿」也都是推薦的小菜，其中「芋粿」看得到也吃得到滿滿的芋頭絲，吃在嘴裡外酥內軟，充滿芋香。 ▲招牌「生炒魷魚」（45元）有滿滿的料，雖然小小一碗，但魷魚塊都超過10塊以上。 02. 老曹餛飩 選用「豬界勞斯萊斯」黑豬肉 「老曹餛飩」在板橋黃石市場賣了超過半世紀，老闆娘吳秀戀說：「最初只是單純賣陽春麵，因退役軍人的老闆想到四川家鄉隨處可見餛飩，於是賣起手工餛飩。」沒想到這一賣，餛飩反而成了店裡主打商品。而接手的第二代曹志豪，不但維持當天現包，還不惜成品改用有「豬界勞斯萊斯」之稱的噶瑪蘭黑豬，這可是圓山飯店與鼎泰豐所使用的高級豬。因為材料好，所以餛飩內餡只用鹽調味，吃得到豬肉的原汁原味。加上遵循古法特製的餛飩皮，薄卻有彈性，裡頭吸飽湯汁，咬下一口豬肉香撲鼻，餛飩皮滑溜入喉，完全體驗了小老闆的美味理念：簡單就是美味。 ▲以噶瑪蘭黑豬為內餡的餛飩，可是與鼎泰豐同等級的高級豬肉。 看更多：板橋宵夜大本營！湳雅夜市５家必吃：關東煮喝到飽、銷魂烤玉米、50年排骨酥 03. 懷念泡菜臭豆腐 30年金黃酥脆臭豆腐 玩家:貓大爺部落格 這家「懷念泡菜臭豆腐」位在黃石市場的邊上，看板寫著「30年老店」。店家這麼多年來就只主打１樣臭豆腐。個人覺得這家的臭豆腐做得非常標準，外表炸得金黃，一吃下去，無論是脆度或是香度，完全符合腦中的期待！臭豆腐就該這樣外皮金黃酥脆但不能焦硬，裡面還是軟嫩有汁，並且散發獨特的「臭味」。搭配的泡菜並不會很嗆辣，分量給得也算大方。 ▲臭豆腐（60元，小份／80元，大份）就該這樣外皮金黃酥脆但不能焦硬，裡面還是軟嫩有汁，並且散發獨特的「臭味」。（圖片來源：貓大爺部落格） 04. 黃石謝家肉羹油飯 在地經營超過50年 玩家:PEKO の Simple Life 「黃石謝家肉羹油飯」在地經營超過50年，在黃石市場的美食中小有名氣，只要有開店，一定高朋滿坐。店裡除了販售肉羹、油飯，還有賣餛飩、魚丸、油豆腐和燙青菜等等。「油飯」看得出來糯米圓潤飽滿，粒粒分明、非常完整，上頭還有瘦肉、蝦米、香菇，是標準的古早味油飯。油飯米心有煮透，口感軟中帶Ｑ，不會太黏，建議要先品嘗原味，再加甜辣醬，才能感受不同的層次風味。「肉羹湯」以清湯為底，沒有勾芡，僅用香菜、油蔥、胡椒粉來提味，走清爽路線；肉羹則是用調味過的肉條裹漿製成，吃起來肉感十足。 ▲「油飯」（35元，小碗／50元，大碗）口感軟中帶Ｑ，不會太黏，上頭還有瘦肉、蝦米、香菇，是標準的古早味油飯。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲「肉羹湯」（60元）的肉羹是使用調味過的肉條裹漿製成，不是魚漿肉羹，吃起來肉感十足。（圖片來源：PEKO の Simple Life）
2023/11/08 12:00
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