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配料都超有水準，尤其是老油條、酸菜跟滷蛋，滷蛋超入味。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）
飯糰的配料有老油條、酸菜、菜脯、花生粉、肉鬆、滷蛋等等，最特別的還是加了鹹蛋。
飯糰超大一顆，拿在手上就可以感受到那沉重的分量感。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）
「日棧飯糰」不少台中在地人都強力推薦，來第五市場一定要來上１顆。（圖片來源：剎有其食）
跟一般飯糰很不一樣，店家的飯糰主打鹹蛋口味。（圖片來源：剎有其食）
台中的市場美食真是挖都挖不完！食尚小編今天帶大家來逛逛以古早味美食為主打的第五市場，要來挖掘內行才知道的口袋名單！像是好吃到可以１次買10碗的超夯麵線、在地婆婆媽媽最愛的超滿料潤餅，以及不管平假日都爆滿的蚵仔粥都有！還有66年老店的超香古早味麻糬也不能錯過！快跟著《食尚玩家》部落客的腳步開吃啦～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 01. 樂群手工麵線 內行１次買10碗 玩家:大手牽小手玩樂趣 只要來過來到台中第五市場，一定會被樂群手工麵線的排隊人潮嚇到，每次都覺得很神奇，我從來沒看過這家排隊人潮斷過，而且許多人一買都是５～６碗，甚至破10碗的大戶也常見，經過了幾次，這次總算下定決心要來排一下！樂群手工麵線賣的就是麵線１種餐點，有分腸肉、腸蚵、蚵肉或是綜合、清麵線幾種組合，今天點的綜合麵線則是60元。 ▲「樂群手工麵線」號稱排隊人潮不會斷，許多人一買都是５～６碗，甚至破10碗的大戶也常見。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 排了一陣子，終於拿到麵線囉～乍看直下還真不錯，但分量不算大，大概就是一般紙碗的中碗size，但是配料算是都給得很實在，大腸、肉焿、蚵仔都滿多的，上面那深色的調料應該是這碗麵線的靈魂吧，吃之前拌一拌，有點類似油蔥加滷汁的香氣，愛吃辣的朋友加一點辣更讚！麵線勾芡感不算太重，使用的是手工麵線，加上那調料辛香的味道，真的很讚ㄟ！ ▲綜合麵線（60元）配料算是給得很實在，大腸、肉焿、蚵仔都滿多的。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 02. 游記潤餅 皮薄料多在地婆媽最愛 玩家:大手牽小手玩樂趣 第五市場另一家人氣名店「游記潤餅」，不少婆媽在市場買菜後，都會來買１捲潤餅當午餐，排隊人龍似乎也都不曾斷過，人氣真的很旺！大家都是３捲、５捲的買，一共有６種醬料可加，像是甜辣醬、辣椒醬、芥末醬或混搭，要加香菜先跟老闆娘講。老闆娘手一直沒停過地狂包，下料也毫不手軟，擺好擺滿，蔬菜也會仔細地將湯汁壓乾，包進潤餅裡才不會濕濕的～ ▲老闆娘手一直沒停過地狂包，下料也毫不手軟，擺好擺滿。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 拿到手感覺沉甸甸的相當有分量，不像一般潤餅都短短粗粗的，我們點的是芥末＋甜辣醬，潤餅的料真的很滿，豆芽菜、高麗菜、燒肉、豆乾、酸菜、蛋酥等等，還放了超愛的花生粉，蔬菜吃起來很爽脆，各種配料的味道也很鮮明，加上芥末微微的刺激感及甜辣醬甜香味道，真的會一吃上癮呢！走真材實料路線的潤餅，一捲下肚超級滿足～ ▲潤餅每捲60元，沉甸甸的相當有分量，給料也相當大方，吃１捲就有飽足感。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 03. 樂群街蚵仔粥 不敗香酥紅燒肉才是本體 玩家:大手牽小手玩樂趣 位在樂群街這家蚵仔粥不管平假日門口的都是滿滿的排隊人潮，但在地人評價兩極，光看Google評價倒是很漂亮，3500多則評論拿4.1顆星，應該是很有水準才對～我們點了蚵仔粥、綜合粥、燒肉＋肉捲拼盤，２個人吃差不多這樣就好，因為粥還滿大碗的，加上炸物會很飽！蚵仔粥（60元）是南部口味的粥，比較像是湯飯，可以吃到粒粒分明的米粒口感，湯頭沒話說夠鮮甜，裡面還加了油蔥跟芹菜末，更顯湯粥的層次鮮度，灑點胡椒粉更好吃，而且蚵仔很大顆，吃起來很有爽度！ ▲看阿婆正在炸紅燒肉，真是有夠扯的，直接１整座紅燒肉小山！（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） ▲蚵仔粥（60元）是南部口味的粥，比較像是湯飯，湯頭沒話說夠鮮甜，裡面還加了油蔥跟芹菜末。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 燒肉＋肉捲拼盤（大份90元），點炸物都會配小菜，看店家好像會根據炸物的種類去調配，我有看到米腸、豆腐是配辣蘿蔔乾，燒肉、雞卷配的是泡菜。這裡的炸物分量很多，這是大份滿滿一大盤只要90元！紅燒肉應該是他們最推薦的小菜，每桌都有點，外皮香酥帶有些小鹹度，肉質也不乾硬，一口肉一口粥有夠滿足的！燒肉點下去就對了～肉捲裡頭有大塊的荸萕跟肉塊，算是墊肚子吃飽款，如果有經過台中第五市場，不妨來吃看看唷！ ▲最熱門的小菜就是紅燒肉，外皮香酥帶有些小鹹度，肉質也不乾硬，一口肉一口粥有夠滿足的！（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） ▲肉捲分量也很多，裡頭有大塊的荸萕跟肉塊，算是墊肚子吃飽款。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 看更多：台中老饕推爆！向上市場５周邊美食：最低15元排隊炸粿、百元西班牙海鮮燉飯 04. 日棧飯糰 靈魂鹹蛋超對味 玩家:剎有其食 這家「日棧飯糰」40多年來僅販售１款口味，天天人氣爆棚，太晚來可就吃不到了！小小的攤位上，除有木製飯桶外，各式配料堆疊跟座小山似的。飯糰有分小的35元、中40元、大45元，覺得他們家最耐吃的除了Ｑ彈糯米外，還有超級酥脆的老油條和增添風味的鹹蛋，敢吃辣的朋友記得點選加辣，風味會更棒唷！，厲害的是即便飯糰放冷，糯米也不會變硬！鹹蛋香而不死鹹，跟米飯融合得很好，滿滿的配料，有菜餔、肉鬆、鹹蛋、滷蛋、酸菜、油條、花生粉，各項比例搭配相當得宜，愈吃愈唰嘴。 ▲別小看它樸實的外表，要品嘗過才知道厲害所在！糯米軟Ｑ，搭配超級酥脆的老油條和鹹蛋超唰嘴。（圖片來源：剎有其食） 05. 正老牌魷魚羹 在地人從小吃大 玩家:金大佛的奪門而出家日誌 近40年歷史的「正老牌魷魚羹」是我從小吃到大的第五市場美食，雖然早就不住附近了，不時還是會特地去吃１碗蝦仁羹麵，不變的是每天依舊排到爆。營業時間很早，當早餐或早午餐吃都很可以。菜單基本上就是魷魚羹、肉羹、蝦仁羹這３樣在變化，可以選擇單純享用羹，或是加入飯、麵、米粉和冬粉等主食。這碗肉羹麵的肉羹數量滿多的，而且大塊又嫩，帶有微微的嚼勁還不錯。如果想要肉羹、魷魚和蝦仁１碗滿足的朋友，就直接點綜合肉羹麵吧，也只多10塊錢而已，很划算！ ▲肉羹麵的肉羹數量滿多的，而且大塊又嫩，帶有微微的嚼勁還不錯。（圖片來源：金大佛的奪門而出家日誌） ▲如果想要肉羹、魷魚和蝦仁１碗滿足的朋友，就直接點綜合肉羹麵，料多又滿足。（圖片來源：金大佛的奪門而出家日誌） 06. 麻糬之家 66年老店古早味 玩家:糖糖‘s享食生活 隱身在第五市場裡頭的「麻糬之家」已有60多年的歷史，主要販售古早味麻糬、米台目、粉條、粉粿、芋圓等，每天早上７點半開門，常常不到中午前就賣完了，想吃的朋友一定要早起才吃得到！麻糬都是當天現做、現點現包。今天點了１份綜合麻糬，每盒70元有８顆，麻糬各別包入芝麻粉及花生粉，最後裹上１層米麩粉，吃的時候比較不容易沾手～ ▲麻糬都是當天現做、現點現包，一顆顆圓潤飽滿的麻糬看起來相當療癒。（圖片來源：糖糖‘s享食生活） 麻糬外皮非常Q軟，吃起來不黏牙，糖糖超喜歡他們家的花生，帶有顆粒感，花生香氣十足，裡頭雖然加了糖粒，但吃起來不會很甜膩。芝麻口味也不錯，一口咬下去，濃濃的芝麻香氣立刻在嘴裡爆開來，甜度一樣不會很甜膩，很適合長輩們吃，喜歡吃麻糬的朋友千萬別錯過唷！ ▲「麻糬之家」已有60多年的歷史，常常不到中午前就賣完了，想吃的朋友一定要早起才吃得到！（圖片來源：糖糖‘s享食生活） ▲麻糬外皮非常Q軟，吃起來不黏牙，糖糖超喜歡他們家的花生，帶有顆粒感，花生香氣十足。（圖片來源：糖糖‘s享食生活）
2023/03/06 18:00【報導店家】育英飯糰、中興飯糰、包手包餃、Mizuho米祚本丸食堂、日棧飯糰、五權燒肉飯糰、漢口飯糰 說到經典的台式早餐，香Ｑ唰嘴的中式飯糰絕對榜上有名！這次《食尚玩家》整理台中７家高CP值飯糰，有30年老店的巨無霸飯糰、超人氣的雙色飯糰，也有客家小炒、鳳梨蝦球等奇特口味，幫你把一天的活力準備好，快外帶１顆好好享用吧！食尚「防疫生活專區」看這裡 01. 育英飯糰 30年阿婆老店 「育英飯糰」開業30多年陪伴許多東區人長大，攤位原本在育英路上，今年３月搬到了育英超市、育英書局的前面，特色就是阿婆包的飯糰超級大顆，而且很平價，大顆才35元，現點現包，如果不想吃的配料或是想加辣，記得先跟阿婆說。 ▲「育英飯糰」攤位原本在育英路上，今年３月搬到了育英超市、育英書局的前面。（圖片來源：剎有其食） 飯糰裡面放了大量的海苔、花生粉跟香鬆，可說是基本調味，香鬆、花生粉吃起來甜甜的，所以整個飯糰對我來說算是滿甜的，還好我有加辣中和了一點，米粒吃起來滿Q彈的，還有油條算是很酥脆的，還加入菜脯增加口感豐富度，比較特別的是裡面居然有加嫩薑、超大塊豆乾，吃完１顆肯定可以吃飽。 ▲飯糰只有大顆（圖右）、小顆（圖左）２種選擇，大顆才35元。（圖片來源：剎有其食） ▲飯糰裡面放了大量的海苔、花生粉跟香鬆，可說是基本調味，香鬆、花生粉吃起來甜甜的。（圖片來源：剎有其食） 02. 日棧飯糰 40年僅售１款口味 這家「日棧飯糰」位於台中第五市場內，40多年來僅售１款口味，僅有大中小之分，飯糰是粒粒分明的糯米，口感軟Ｑ好咀嚼，厲害的是飯糰放冷，糯米也不會變硬，撥開後發現滿滿的配料，有菜圃、肉鬆、鹹蛋、滷蛋、酸菜、油條、花生粉，各項比例搭配得宜，原味吃起來有微微甜味，搭上爽脆的老油條，以及增加風味的鹹蛋，滋味更是樸實耐吃的好味道。 ▲這家「日棧飯糰」位於台中第五市場內，40多年來僅售１款口味，僅有大中小之分。（圖片來源：剎有其食） ▲飯糰（35元／中）是粒粒分明的糯米，口感軟Ｑ好咀嚼，厲害的是飯糰放冷，糯米也不會變硬。（圖片來源：剎有其食） 03. 中興飯糰 紫米雙色飯糰 這家「中興飯糰」位於內新黃昏市場前，最早是住在大里的朋友推薦，因為他們的營業時間較短，加上不定期公休，讓我們不知撲空了多少次，白米跟紫米各半的雙色飯糰好好吃，米飯煮到很Q彈且有水份，內餡也很有層次，難怪讓這麼多大里人不吃會想念。 ▲這家「中興飯糰」位於內新黃昏市場前，加上不定期公休，讓我們不知撲空了多少次。（圖片來源：剎有其食） 店家菜單口味非常多種，價格是看白米、紫米或雙米來計算，也可以加大、加辣等，跟店員說即可。這次點了紫米肉絲飯糰、綜合雙色飯糰，每顆大約是手掌大小，裡面配料有肉鬆、菜脯、油條、滷蛋等，都切成小小的，非常容易入口，加辣的話是加辣菜脯，２種飯我覺得都煮得很好，軟Q口感、不會很乾也不會糊在一起，分量以男生來說的話，大概是6、7分飽左右。 ▲這次點了紫米肉絲飯糰（35元）、綜合雙色飯糰（30元），每顆大約是手掌大小。（圖片來源：剎有其食） ▲裡面配料有肉鬆、菜脯、油條、滷蛋等，都切成小小的，非常容易入口。（圖片來源：剎有其食） 04. Mizuho米祚本丸食堂 自製鳳梨蝦球口味 「米祚本丸食堂」於大墩十街上，主打結合傳統與創新觀念的手作飯糰，並以健康養生觀點，加入紅藜麥、台梗九號米製作，強調少鹽少油，堅持９成配料手工製作，分量足、口味好，加上非常佛心的價格，以及美美的外觀，是現代人早午餐的好選擇。 ▲「米祚本丸食堂」於大墩十街上，鄰近萬壽棒球場，是個鬧中取靜的區域。（圖片來源：剎有其食） 店家主打品項「米祚本丸」，招牌滷肉口味是以小火慢滷，糖色均勻漂亮，肥肉的部分也很Ｑ香好吃，裡頭有加香菜、花生粉、自製泡菜蘿蔔、客家酸菜、香鬆、煎蛋等（配料如果有特別需求，也可以客製化拿掉或追加），每種配料都很有辨識度，吃起來口味鮮明，分量又很足夠，這價位簡直太佛心。 ▲主打品項「米祚本丸」用台梗九號白米飯作的本丸，非傳統糯米，所以不會脹氣。（圖片來源：剎有其食） ▲招牌滷肉口味是以小火慢滷，糖色均勻漂亮，肥肉的部分也很Ｑ香好吃。（圖片來源：剎有其食） ▲鳳梨蝦球本丸加了鳳梨，口味清爽無負擔，喜歡海鮮的朋友可以嘗試看看。（圖片來源：剎有其食） 【看更多】 台中人早餐必吃炒麵+辣醬！道地不踩雷這4家，還有脆皮蛋餅、蘿蔔糕也大推 05. 五權燒肉飯糰 「客家小炒」變內餡 這家「五權燒肉飯糰」搬家後位在北屯路上，菜單除了飯糰之外，居然還有炒麵、燒酒雞、羊肉爐等，重點是他們家的飯糰口味很特別，居然有客家小炒飯糰、魩仔魚飯糰，都是別地方少見的，加上分量很大、價格也不貴，且熱騰騰的糯米飯煮得很軟Q，吃完也不會脹氣。 ▲這家「五權燒肉飯糰」搬家後位在北屯路上，重點是他們家的飯糰口味很特別，居然有客家小炒飯糰、魩仔魚飯糰。（圖片來源：剎有其食） 五權燒肉飯糰的米飯煮得很不錯，表面有光澤且吃起來軟Q，剛拿到是非常燙手的，客家小炒飯糰裡面的內餡也是很精彩，有魷魚、豆干、小魚乾、瘦肉等，有醬色及醬香氣，但不會過鹹帶點辣，口感也很有層次，很好吃，推薦加１顆現煎荷包蛋會更飽足。 ▲客家小炒飯糰（40元，加蛋）裡面有魷魚、豆干、小魚乾、瘦肉等，有醬色及醬香氣，但不會過鹹帶點辣。（圖片來源：剎有其食） ▲愛吃辣的人一定要辣，阿姨自己炒的辣椒又香又辣，跟飯糰非常搭。（圖片來源：剎有其食） 06. 漢口飯糰 吃１個飽到中午 這家「漢口飯糰」位在漢口路跟青海路交叉路口旁，菜單品項不多，飯糰30元起，加蔥蛋或荷包蛋多10元，其他是蛋餅、吐司系列，這裡的飯糰米粒Q彈好吃，吃完也不會脹氣，加點辣油味道更棒，而且吃１個就能飽到中午。蔥蛋飯糰裡面有蔥蛋、油條、酸菜、菜脯、肉鬆等，傳統的配料，蔥蛋也挺好吃的，煎到厚厚的、表面微焦還是很軟嫩，夾在裡面增加不少口感。 ▲這家「漢口飯糰」位在漢口路跟青海路交叉路口旁，菜單品項不多，飯糰30元起。（圖片來源：剎有其食） ▲蔥蛋飯糰挺好吃的，蛋煎到厚厚的、表面微焦還是很軟嫩，夾在裡面增加不少口感。（圖片來源：剎有其食） 07. 包手包餃 經典蛋皮飯糰 「包手包餃」是今年才新開幕的中式早餐店，位於梅亭東街、進化路交叉口轉角處，店面跟招牌都滿明顯，提供的菜色品項非常多，有燒餅油條、蛋餅、鍋貼、小籠包、飯糰、肉包、饅頭、蘿蔔糕、豆漿、杏仁茶等，竟有90種以上菜色，品項超級豐富，且每項都是當天現作的，若有缺少旁邊的廚房就會馬上製作補上。他們家的飯糰是比較基本款的，蛋皮居然是包在飯糰外面的，中間是油條跟一點肉鬆，飯糰米粒口感Q彈，只要35元來看整體算是還行。 ▲「包手包餃」是今年才新開幕的中式早餐店，位於梅亭東街、進化路交叉口轉角處，店面跟招牌都滿明顯。（圖片來源：剎有其食） ▲提供的菜色品項非常多，有燒餅油條、蛋餅、鍋貼、小籠包、飯糰等，竟有90種以上菜色。（圖片來源：剎有其食） ▲他們家的飯糰是比較基本款的，蛋皮居然是包在飯糰外面的，只要35元。（圖片來源：剎有其食） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 【看更多】 ■ 早餐就能吃！新北7家在地人必排麵線：1碗3吃、老饕私藏「魚漿大腸」、50年老店 ■ 單月賣25萬球！台中網美IG冰「免排隊直送」，8大口味一次吃 ■ 100元搞定！豐原人早餐點這套：煎赤赤蘿蔔糕+料比湯多「豬血綜合湯」+淋醬炒麵
2021/05/28 18:20經濟不景氣，薪水緊縮，但還是想吃好料？《食尚玩家》隆重推出～美食紓困方案！這次不但要幫大家蒐集台中史上最低價的超人氣銅板美食，食尚新生麥克斯還大言不慚說要挑戰只帶500元，完成美食紓困方案的任務，究竟能否順利達成？還有哪些你不知道的台中美食，通通都在這一集！今日電視版完整節目，請鎖定食尚玩家官方APP。 [編輯 食尚編輯部] 圖片提供 節目部《食尚玩家》 《食尚玩家》播出時間：4／6起，每週一至週四 晚間10點 TVBS42頻道；每週一至週四 晚間11點 愛奇藝台灣站、WeTV 網路限定彩蛋版請鎖定食尚玩家官方、粉絲團以及youtube頻道 週一「熱血48小時」由型男風田、威廉兩人以實境的方式勇闖48小時未知的熱血旅程。 週二「食尚玩家」由愚婦團團長莎莎與哈孝遠、麥克斯，用最便宜、最實用資訊帶大家前往不同風貌的祕境旅遊。 週三「2天1夜go」由搞笑男子納豆、張立東兩人組開啟國內兩天一夜旅遊寶典。 週四「瘋狂總部」節目將設下最瘋狂的任務，由幽默搞笑的總部長梁赫群帶領團隊夢多、舒子晨、張文綺進行任務解鎖，讓觀眾從週一到週四歡笑不間斷。 本集店家資訊：
2020/05/19 22:30
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