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店家報導

簡單6步驟!DIY教室「烘焙包」讓你宅在家輕鬆做甜點,巧克力控必學超萌「熊熊塔」

防疫待在家,宅在家無聊想做甜點、點心,就直接訂購「甜室TianShi烘焙DIY居家烘焙包」吧!目前已推出15款,不僅食材全部幫你配套好,透過簡單的步驟也可以做出超可愛的「熊熊巧克力塔」,製作完會非常有成就感,趕快買來跟家人一起嘗試吧!食尚「防疫生活專區」看這裡     「居家烘焙包」輕鬆作甜點 「甜室TianShi」是高雄相當知名的烘焙DIY教室,現在疫情緣故無法到現場體驗,宅在家不擔心無聊,也可以直接採買「居家烘焙包」。挑選自己想製作的甜點,店家會把食材包快速送到府。可以跟朋友或鄰居一起採買,只要滿千元就免運費(滿千免限冷藏宅配)。價格落在299~399元之間,是可以接受的範圍,食材用料店家都準備好了,完全不費工夫備料,就可以很優雅的製作蛋糕點心!每款品項都有清楚的標籤,而且都已經量過克數並分裝好,怕手殘的朋友們不用擔心會失誤。   ▲「甜室TianShi」推出「居家烘焙包」讓大家防疫在家可以輕鬆做精緻甜點,價格落在299~399元之間。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)   ▲每款品項都有清楚的標籤,而且都已經量過克數並分裝好,怕手殘的朋友們不用擔心會失誤。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)   巧克力控必做「熊熊塔」 很多初學者都可以輕鬆完成的「熊熊巧克力塔」,推薦給巧克力控必製作,非常濃郁好吃,可以製作出5個超濃郁的巧克力塔。收到後記得2~3天內要製作完成,都是新鮮配料所以一定要盡快使用。製作前先準備剪刀、盆子、保鮮膜,可以跟我一樣把影片觀看一次,再按照文字就可以輕鬆依序完成。   ▲收到烘焙包要記得在2~3天內製作完成,因為都是新鮮配料一定要盡快使用。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)   【看更多】 小孩會愛!3道氣炸鍋點心超簡單:夜市級地瓜球、夢幻蕾絲蛋捲、香酥葡式蛋塔   簡單6步驟做出「熊熊巧克力塔」 01. 製作塔皮麵團 奶油A可以放常溫等待融化,再放入攪拌即可,先把奶油丟入碗內,再加入蛋液與塔皮專用粉,用刮刀或者攪拌器攪拌,讓食材整個融合一起。整個成團後包上保鮮膜,放入冰箱冷藏15分鐘即可。   ▲先把室溫融化的奶油丟入碗內,再加入蛋液與塔皮專用粉攪拌,讓食材整個融合一起。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)   ▲成團後包上保鮮膜,放入冰箱冷藏15分鐘。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)   02. 隔水加熱巧克力甘納許 使用隔水加熱方式的融化巧克力甘納許,不用打開袋子,直接加熱至融化,接著把奶油B加入巧克力甘納許內,一樣隔水加熱混合。   ▲使用隔水加熱方式的融化巧克力甘納許,再把奶油B加入混合。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)   03. 分割麵團放入塔模內 15分鐘後可以於冰箱取出製作好的塔皮麵團,並利用刮刀切割成5份。切割好可以搓圓再壓平,大小要比鋁箔塔模大一點點,這樣可以直接整片放入鋁箔塔模比較好塑形。如果直接放入鋁箔塔模,容易不均勻、厚度不同,也是挺手工特製的,都可以試看看~記得用叉子在底部戳幾個洞,這樣塔皮會比較好熟透。   ▲取出製作好的塔皮麵團,切割成5份。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)   ▲切割好可以搓圓再壓平,大小要比鋁箔塔模大一點點,這樣可以直接整片放入鋁箔塔模比較好塑形。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)   ▲記得用叉子在底部戳幾個洞,這樣塔皮會比較好熟透。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)   【看更多】 搞定孩子們的下午茶!在家做超療癒「雲朵蛋吐司」,料理初心者也能上手   04. 塔皮以180度烤25分鐘 烤箱要記得先以180度預熱,再放入烤箱烤25分鐘,每個烤箱所需的時間不同,可以依照個人家裡的烤箱來做控制。如果使用氣炸鍋也要縮短時間,要注意不要烤太焦。   ▲製作好的塔皮放入烤箱內以180度烤25分鐘。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)   05. 巧克力甘納許放入塔皮內並冷藏 再把巧克力甘納許倒入塔皮內,記得先分階段倒入5個,剩下的再慢慢補,這樣每一個蛋糕塔才會比較均勻。倒入後,我會再把塔皮拿起來稍微敲一敲,讓表面的巧克力甘納許比較勻稱一點。撒上防潮可可粉,可以用過篩網來輔助,這樣會撒得比較平均一點,再放入冰箱冷藏10分鐘,就可以拿出來塗鴉點綴了。   ▲把巧克力甘納許倒入塔皮內,記得分階段倒入這樣每一個蛋糕塔才會比較均勻。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)   ▲我會再把塔皮拿起來稍微敲一敲,讓表面的巧克力甘納許比較勻稱一點。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)   ▲平均撒上防潮可可粉,再放入冰箱冷藏10分鐘。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)   06. 用白巧克力與黑巧克力裝飾 裝飾用的白巧克力跟黑巧克力都先用熱水隔水軟化過,畫上可愛的熊熊表情(跟官網學的)。店家畫得很可愛,也可以讓孩子手繪,畫出自己喜歡的圖樣。我後來使用牙籤來做勾勒,線條才會比較細一點(小祕訣分享給大家),最後超Q的「熊熊巧克力塔」就完成了!   ▲裝飾用的白巧克力跟黑巧克力記得先用熱水隔水軟化。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)   ▲可以讓孩子手繪,畫出自己喜歡的圖樣。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)   ▲超Q的「熊熊巧克力塔」完成了!(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)   塔皮帶有酥脆奶油香氣,內餡的巧克力甘納許好濃郁,比例拿捏得非常好,很大人味帶有微苦韻,不擔心甜膩,冰涼涼的好好吃!DIY烘焙好有趣,自己動手做蛋糕點心很有成就感啊!不用準備食材,直接配送到家、輕鬆按照步驟就可以完成啦!   ▲塔皮帶有酥脆奶油香氣,內餡的巧克力甘納許好濃郁,很大人味帶有微苦韻,不擔心甜膩。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 好吃又好玩!超可愛鯊鯊包在家也能DIY,步驟簡單、用電鍋就能做 ■ 甜點控先下單!「日式布丁」泰奶、抹茶、巧克力一次滿足,全台最低價399元宅配到家 ■ 「懶人料理」幼稚園小孩也能一起DIY!「爐烤紙包海鮮」超簡單,有烤箱就能做

2021/06/22 20:30

美食大翻轉 你想不到的高雄新吃法

  高雄市為台灣南部最大的都市,充滿著豐富的人文風景以及超酷美食,今天食尚玩家就要醬玩來到高雄,將要用特殊的方式來玩耍探索,一一發掘出這座城市的美麗以及好吃的美食。   [編輯 食尚編輯部] 圖文提供 節目部就要醬玩  

2018/09/06 23:50

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