今夏必收美食聖經！「2026基隆壽司地圖」擴大升級，吃遍31家超人氣壽司名店
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全臺壽司控、海鮮愛好者看過來！去年掀起朝聖熱潮的「基隆壽司地圖」，帶領無數老饕深入探索港都海味，讓更多人重新認識基隆特有的壽司文化。今年活動擴大升級，「2026基隆美食盛典－黑白鮮鋒會」暑期開跑，推出店家聯名活動、壽司競賽與美食派對等系列活動。今年夏天，跟著全新升級「2026基隆壽司地圖」出發，一起解鎖基隆最鮮、最強、最不容錯過的美味版圖！
- 跟著壽司地圖，吃壽司兌換精美好禮
- 【內港山城線】
- 1.箏壽司：市場旁媽媽好味道老店｜Google 4.1星
- 2.舶食日式丼飯串燒：逛港邊、吃海鮮丼超享受｜Google 4.4星
- 3.擇食居酒屋：巷弄深夜食堂與產地直送日料｜Google 4.1星
- 4.蓉記壽司：繽紛系職人花壽司｜Google 4.9星
- 5.本膳壽司：仁愛市場厚切生魚片｜Google 3.4星
- 6.朱添鮮魚號：崁仔頂深夜排隊名店｜Google 3.3星
- 7.櫻握壽司：仁愛市場排隊傳奇老店｜Google 4.4星
- 8.晟壽司：熟成炙燒人氣名店｜Google 4.5星
- 9.黑面鯊魚煙：老基隆人的台式海味|Google 3.4星
- 10.峰壽司－峰鮨日本料理：仁愛市場厚切人氣日料｜Google 4.3星
- 11.漁人手作壽司：仁愛市場職人系壽司｜Google 4.2星
- 12.奇軒壽司屋：仁愛市場份量十足握壽司|Google 4.4星
- 13.無双日本料理：現流漁獲驚喜系日料｜Google 5星
- 14.握壽司•生魚片－陳 52號攤：廟口傳承三代基隆味｜Google 3.0星
- 15.那間居酒屋：深夜系療癒日料店｜Google 4.8星
- 16.新派壽司料理：豪華海鮮丼人氣名店｜Google 4.4星
- 17.玥壽司：厚切系海派街邊店｜Google 4.5星
- 18.站前壽司：三坑站高CP值日料店｜Google 4.7星
- 【港灣海風線】
- 19.藏漁殿：崁仔頂現流仔海味上桌|Google 4.7星
- 20.長榮桂冠酒店（基隆）：坐擁無敵海景的星級壽司盛宴｜Google 4.2星
- 21.昊壽司：熟成魚職人系日料店|Google 4.8星
- 22.林桑壽司：八尺門劇迷朝聖名店｜Google 4.1星
- 23.良い迴轉壽司：深溪路高人氣現點現做迴轉壽司｜Google 4.2星
- 24.岩倉日料：名古屋風味職人手藝｜Google 4.4星
- 【基金縱貫線】
- 25.佐藤お帰り－你回來了：日式家常系療癒食堂|Google 4.9星
- 26.木野和風家庭料理：藏巷裡的溫暖和風食堂|Google 4.2星
- 27.逸番亭：炙燒焦糖系居酒屋｜Google 4.8星
- 28.安鰭日式料理：市場系高CP值日料|Google 4.4星
- 29.辰．鰭壽司：基金公路隱藏版日料｜Google 4.7星
- 30.基隆漁壽司：百福社區暖心家庭日料｜Google 4.6星
- 31.光壽司：創意系秒殺壽司捲｜Google 5.0星
- 吃壽司免費換好禮，抽質感家電
- 「黑白鮮鋒會美食派對」登場！
跟著壽司地圖，吃壽司兌換精美好禮
今年「2026基隆壽司地圖」收羅31家基隆人氣壽司店家，邀請民眾來訪基隆，品嚐依海而生的鮮甜壽司滋味，還能參與好禮兌換和抽獎活動。７月至９月活動期間，民眾造訪「壽司地圖」合作店家用餐，完成電子支付或社群打卡指定任務，即可把限量聯名好禮帶回家！集滿３家合作店家消費兌換，還可參加月月跨店消費抽獎，有機會得到質感家電。
今年基隆壽司地圖，幫大家精準劃分為三大黃金路線！包含仁愛市場周邊一級戰區的「內港山城線」、沿著基隆東岸到海岸線的「港灣海風線」，以及順著公路發展的「基金縱貫線」。三條路線、三種風情，跟著地圖走，挖掘在地人才知道的隱藏版職人美味。這個夏天，快跟著食尚玩家的腳步，開啟你的港都壽司探險吧！
【內港山城線】
從基隆港周邊一路延伸到仁愛區山城巷弄，「內港山城線」串起的是最貼近日常的港都生活風景。以仁愛市場、崁仔頂漁市周邊為核心，這裡聚集許多緊鄰市場的壽司老店與人氣小攤，主打現流漁獲直送、當日處理的極致新鮮。從市場裡的樸實握壽司到巷弄間的隱藏版海味，每一口都是最貼近基隆日常的鮮甜滋味。
1. 箏壽司：市場旁媽媽好味道老店｜Google 4.1星
位於基隆火車站南站周邊的孝三路「箏壽司」，自民國92年開店至今陪伴在地人走過23個年頭，是許多人從小吃到大的平價壽司店。店內人氣招牌包括豆皮壽司、海苔壽司與花卷壽司，每卷都包入滿滿餡料，口感扎實又有飽足感，其中花壽司便當更是許多上班族與學生族群的午餐首選。老闆分享，最感動的是不少媽媽特地回購，因為孩子只吃得習慣箏壽司的味道，也讓這份傳承自母親的好手藝，持續被更多人認識。
2. 舶食日式丼飯串燒：逛港邊、吃海鮮丼超享受｜Google 4.4星
位在基隆海洋廣場及崁仔頂漁市周邊的「舶食日式丼飯串燒」，開業至今已10年，以實在用料與高CP值日式料理累積不少忠實客人。店內主打盛合握壽司、炙燒鮭魚壽司與船長海鮮丼飯，新鮮海味鋪得滿滿，視覺與分量感都相當有誠意。其中炙燒鮭魚壽司經過火烤後香氣更加濃郁，入口能吃到鮭魚油脂的甜味與柔嫩口感。店家也分享，看到客人滿足吃完料理的表情，就是每天持續做料理的動力。
3. 擇食居酒屋：巷弄深夜食堂與產地直送日料｜Google 4.1星
隱身於基隆崁仔頂漁市與委託行商圈交界巷弄內的「擇食居酒屋」，是港都極具代表性的深夜食堂。店內充滿濃厚的日式屋台與居酒屋氛圍，主打每日由崁仔頂漁市產地直送的頂級現流海鮮。除了極受歡迎的澎派生魚片、炭火平價串燒與烤物之外，店內手捏的炙燒握壽司和手捲也充滿職人誠意，食材鮮度無可挑剔。在充滿故事感的基隆老巷弄中，一邊品嚐現撈鮮味一邊小酌，是體驗基隆夜生活的必訪聖地。
4. 蓉記壽司：繽紛系職人花壽司｜Google 4.9星
近年在基隆逐漸累積人氣的「蓉記壽司」，以用料澎派的花壽司成為不少在地人的新歡。由美女闆娘親自經營，每天堅持新鮮備料，從食材搭配到捲製細節都相當講究。店內招牌花壽司不僅分量扎實，色彩層次也十分吸睛，一切開就能看到滿滿餡料；另外海苔壽司與豆皮壽司同樣擁有高人氣，清爽順口又有飽足感。親民價格加上穩定品質，也讓不少家庭客與學生族群一試成主顧。
▲花壽司切面繽紛又飽滿，澎派餡料讓人一看就超有食慾。（圖片來源：蓉記壽司）
5. 本膳壽司：仁愛市場厚切生魚片｜Google 3.4星
基隆仁愛市場一樓轉角處的「本膳壽司」，原本開在大武崙，憑藉厚切生魚片與高CP值握壽司，吸引不少老饕追隨。老闆夫妻待客親切，主打新鮮生魚片、握壽司與味噌湯，其中握壽司魚片切得厚實大器，搭配Q彈醋飯，入口吃出鮮甜海味。除了人氣生魚片外，老闆私心推薦的「魚頭荒燒」更是許多熟客指定必點的隱藏版料理，以日式燒煮手法慢火入味，鹹香中帶著魚肉鮮甜。營業時間從中午十二點開到下午六點（週二、三休），也成為不少基隆人宵夜時段想吃日料時的好選擇，尤其深夜還能吃到新鮮厚切生魚片，更讓許多網友大推值得專程回訪。
6.朱添鮮魚號：崁仔頂深夜排隊名店｜Google 3.3星
開業超過50年的「朱添鮮魚號」，位在基隆崁仔頂漁市旁，是許多老饕深夜必報到的超人氣海鮮名店。店內主打現流生魚片與握壽司，其中鮭魚腹、獅魚腹、海鱺腹、明太子天使蝦與軟絲都是人氣招牌，新鮮度與油脂表現讓不少饕客一吃驚艷。尤其生魚片厚切又鮮甜，連最基本的旗魚都能吃出細膩層次感。每天從晚上９點營業到凌晨４點，店門口經常大排長龍，也成為不少人感受崁仔頂漁市文化時，必定朝聖的深夜美食。
7. 櫻壽司：仁愛市場排隊傳奇老店｜Google 4.4星
位在基隆仁愛市場A12攤位的「櫻握壽司」，開業超過40年，是許多基隆人從小吃到大的市場傳奇。店內菜單相當簡單，專賣旗魚、鮪魚與鮭魚３種握壽司，搭配熱騰騰味噌湯，就是不少老饕心中的經典組合。不同於精緻系日式壽司，櫻握壽司走的是台式豪邁風格，厚實魚肉搭配蓬鬆醋飯，吃起來特別有滿足感。味噌湯裡更放入滿滿魚肉與豆腐，料多實在又帶有台式微甜風味，也讓攤位前經常大排長龍，成為仁愛市場人氣不墜的老字號。
8. 晟壽司：熟成炙燒人氣名店｜Google 4.5星
藏身基隆仁愛市場的「晟壽司」，是不少在地人與壽司控口耳相傳的人氣名店，主打江戶前熟成技法，讓魚料鮮味與油脂香氣更加集中，營業時間：平日11：00～15：00；假日11：00～18：30（週四休）。開店前，型男老闆總會細心處理魚刺與魚料狀態，展現對細節的堅持。店內除了人氣炙燒鮭魚肚握壽司外，炙燒凱撒鮭魚捲、蒲燒與白燒鰻魚飯、極上生魚片海鮮丼也都是許多熟客指定必點。炙燒後的鮭魚香氣迷人，搭配蔥花與特調醬汁層次豐富，海鮮丼則鋪滿新鮮魚料，用料澎湃又有滿足感，吸引不少饕客專程朝聖。
9. 黑面鯊魚煙：老基隆人的台式海味|Google 3.4星
提到基隆人的經典高級美食，「黑面鯊魚煙」絕對是許多老饕心中的代表之一。店家從鯊魚煙起家，傳承至今已來到第三代，早年以甘蔗與紅糖煙燻出獨特香氣，累積不少死忠熟客。老闆做壽司已有10多年經驗，正式接手店面也已３年。店內招牌除了生魚飯外，許多人更習慣點上一份台式握壽司搭配味噌湯的經典組合。黑面的握壽司走的是台式豪邁風格，以厚實魚片搭配圓潤醋飯，口感扎實又有飽足感，白菜魚皮羹更是許多人從小吃到大的古早味代表。
10. 峰壽司－峰鮨日本料理：仁愛市場厚切人氣日料｜Google 4.3星
位在基隆仁愛市場２樓手扶梯後方的「峰壽司－峰鮨日本料理」，是許多老饕口耳相傳的人氣日料名店，用餐尖峰時段經常一位難求。店內菜單超過百種選擇，從握壽司、刺身、海鮮丼到炒物、湯品通通吃得到，其中綜合握壽司更是許多人必點招牌。厚切魚肉新鮮滑嫩，入口即化的口感，搭配Q彈醋飯層次十足；另外櫻花蝦炒飯也擁有超高人氣，炒得粒粒分明，香氣迷人。再搭配料多味噌湯，更讓不少人吃完留下深刻記憶點。
11. 漁人手作壽司：仁愛市場職人系壽司｜Google 4.2星
位在基隆仁愛市場的「漁人手作壽司」，是許多老饕與觀光客指定朝聖的人氣壽司店，憑藉細膩刀工與講究擺盤，多次登上美食節目推薦。店內招牌「漁人六貫」一次集結紅魽、油旗魚、胭脂蝦、鮪魚與鮭魚等人氣海味，並依不同魚種搭配獨特調味與炙燒手法，每一貫都吃得到鮮味與層次變化；漁人海鮮丼與每日限定黑鮪魚生魚片也很受歡迎。老闆坦言，做壽司30年來，每天都滿累的，但只要看到客人滿足的表情，就覺得所有辛苦都值得，也讓他持續堅持端出最新鮮的海味料理。
12. 奇軒壽司屋：仁愛市場分量十足握壽司｜Google 4.4星
創立於1993年的「奇軒壽司屋」，是許多基隆人熟悉的市場老字號，自2015年進駐仁愛市場商圈後，更成為不少老饕固定報到的人氣壽司店。店內以厚切握壽司打出名號，招牌七貫握壽司選用旗魚、鮭魚與鮪魚等油脂豐厚魚料，搭配Q彈醋飯與特製醬香，一入口就能感受到滿滿海味。除了握壽司外，生魚片蓋飯與料多實在的味噌湯也很受歡迎。老闆表示，最開心的時刻，就是看到老主顧驕傲向朋友推薦奇軒的模樣。
13. 無双日本料理：現流漁獲驚喜系日料｜Google 5星
位在基隆的「無双日本料理」，除了固定菜單外，店內黑板每天還會推出當日現流漁獲，不時能吃到少見魚種與隱藏版海味，吸引不少老饕專程上門。店家也提供客製化預訂服務，客人想吃什麼食材，都能提前和老闆討論採買。店內人氣料理包括握壽司、新鮮生魚片、鰻魚飯與味噌鮮魚湯，其中烤櫻桃鴨串更是不少熟客大推的隱藏版美味。整體環境乾淨舒適，還提供免費麥茶，也讓人能輕鬆享受帶有職人感的日式料理時光。
14. 握壽司•生魚片－陳 52號攤：廟口傳承三代基隆味｜Google 3.0星
位在基隆廟口夜市52號攤的「握壽司•生魚片－陳 52號攤」，是許多基隆人從小吃到大的經典老味道。第一代創辦人早年向日本人學習壽司手藝，之後在廟口擺攤經營，至今已傳承到第三代。店家堅持保留外公與母親留下的傳統做法，採用關東風格製作握壽司，還會細心將旗魚去筋，讓口感更加滑順。招牌什錦握壽司一次能吃到旗魚、鮭魚與鮪魚等人氣海味，搭配特製醬油膏，更展現濃濃台式壽司魅力，也成為不少人到廟口必吃的基隆味。
15. 那間居酒屋：深夜系療癒日料店｜Google 4.8星
成立於2021年的「那間居酒屋」，以溫馨舒適的氛圍與多樣化日式料理，成為不少基隆人下班後小酌聚餐的口袋名單。店內從刺身、串燒、煮物到創意小菜通通吃得到，其中炙燒比目魚散壽司、綜合刺身丁散壽司與鮭魚親子丼更是人氣招牌。炙燒後的比目魚油脂香氣濃郁，搭配新鮮海鮮與醋飯層次十足。店家也希望透過每一道料理，把用心與溫度傳遞給每位客人，讓大家不只吃飽，更能感受到舒服放鬆的日式食堂氛圍。
16. 新派壽司料理：豪華海鮮丼人氣名店｜Google 4.4星
距離基隆廟口夜市不遠的「新派壽司料理」，以高CP值海鮮丼與創意炙燒壽司累積高人氣，由年輕老闆主理，店內主打炙燒鮭魚三式握壽司，一次能吃到鹽燒、蛋黃醬與醬油三種風味，成為不少鮭魚控指定必點。人氣「炙燒極品丼」更豪氣放上干貝、比目魚鰭邊、鮭魚卵等高級海味，層層堆疊超有視覺震撼。除了海鮮丼外，日式味噌綜合湯更是每桌必點，放入貢丸、魚丸、鮭魚與蛋花，用料豪邁又有飽足感，一喝就圈粉。
17. 玥壽司：厚切系海派街邊店｜Google 4.5星
開店不到一年的「玥壽司」，是一人經營的街邊店，卻憑藉厚切生魚片與高CP值快速累積人氣。老闆不僅開過餐廳，也曾在崁仔頂經營魚行多年，對漁貨品質與採購相當內行，因此能以實惠價格提供新鮮又大片的海味料理。店內主打厚切生魚片與握壽司，走的是海派豪邁風格，老闆笑說，生魚片就是要讓飽嘴、有嗆感才過癮。也因為分量實在、價格親民，成為不少家庭主婦與上班族外帶晚餐的人氣選擇。
18. 站前壽司：三坑站高CP值日料店｜Google 4.7星
店面就開在三坑車站前而取名的「站前壽司」，開業至今約５年，與基隆人氣店家榮記壽司系出同門，以實在用料與高CP值累積不少熟客。店內主打花壽司、綜合握壽司與炙燒鮭魚壽司，其中鮭魚肚握壽司油脂香氣濃郁，厚切生魚片更是分量感十足。老闆每天選用崁仔頂新鮮漁貨製作餐點，從刀工到食材品質都相當講究。店家也分享，曾有新加坡客人來台旅遊後念念不忘，第二次來台第一站又直奔店裡，讓人特別感動。
【港灣海風線】
沿著基隆港東岸與海岸線展開的「港灣海風線」，是一條把海景與美食一次收藏的路線。從中正區、信義區一帶的面海餐廳，到正濱漁港周邊的特色壽司小店，在海風輕拂的港灣風景中品嚐現握壽司與海鮮料理，讓味覺與視覺同時被滿足。無論是看著船隻進出港口，還是坐在窗邊享用海味料理，都是最有基隆味的用餐體驗。
19. 藏漁殿：崁仔頂現流仔海味上桌|Google 4.7星
位在基隆田寮周邊的「藏漁殿」，今年邁入第４年，以「將新鮮漁獲藏進美食殿堂」為理念，吸引不少海鮮控朝聖。主廚張博堯每天親自前往崁仔頂挑選漁貨，再透過細緻處理與熟成手法，讓漁貨展現最佳鮮甜與口感。店內人氣品項包括炙燒鮭魚握壽司、時令主廚特色握壽司與主廚六貫握壽司，其中炙燒系列香氣十足又帶油脂甜味，深受熟客喜愛。主廚也笑說，客人的一句稱讚與肯定，就是每天做壽司最開心的動力。
20. 長榮桂冠酒店（基隆）：坐擁無敵海景的星級壽司盛宴｜Google 4.2星
位於基隆港畔的「長榮桂冠酒店」，其餐飲服務一向是港都星級指標。在自助餐廳與宴席中，主廚團隊皆會提供每日由基隆在地漁港現撈直送的現切生魚片與各式精緻握壽司、手捲。饕客們能一邊大啖鮮美肥嫩的鮭魚、旗魚壽司，一邊透過落地窗俯瞰壯麗的基隆港海景與過往郵輪。將頂級的星級料理服務與絕美海景完美結合，是享受優雅奢華美食體驗的不二之選。
21. 昊壽司：熟成魚職人系日料店｜Google 4.8星
前身為信義市場人氣壽司攤的「昊壽司」，成立至今邁入第５年，近年正式在基隆信義區義七路開設店面，以熟成魚料理累積高人氣。主廚擁有26年日本料理資歷，曾赴京都修業，也在台北名店歷練多年，將職人熟成技藝帶回基隆。店內招牌包括元氣市場丼、綜合握壽司、鮪魚蔥花丼、軟絲唐揚、炸蝦天婦羅與洋蔥鱈魚肝醋，其中握壽司大量選用台灣在地魚種熟成後製作，鮮味與層次感更加明顯。主廚笑說，希望客人能好好吃飯，看到大家品嚐露出滿足表情，就是每天做料理最快樂的時刻。
22. 林桑壽司：八尺門劇迷朝聖名店｜Google 4.1星
隱身在基隆祥豐市場內的「林桑壽司」，市場開業至今已14年，是不少在地老饕熟門熟路才知道的市場系壽司老店，也是影集《八尺門的辯護人》拍攝場景之一，吸引不少劇迷朝聖。店內主打每日新鮮直送漁獲，其中軟絲握壽司以清甜滑嫩口感深受歡迎，由於平實價格與扎實分量，讓不少熟客一吃就是好多年，生魚飯、花壽司、鮮蝦沙拉，及一鍋只要50元的鮮魚湯，上桌讓客人驚呼高CP值。雖然位在傳統市場內，但環境整理得乾淨舒適，加上店內播放著懷舊那卡西音樂，一秒走進老基隆時光的氛圍感。
23. 良い迴轉壽司：深溪路高人氣現點現做迴轉壽司｜Google 4.2星
坐落於基隆深溪路商圈的「良い迴轉壽司」，是基隆在地少見且極具特色的小品迴轉壽司店。店內強調食材新鮮不落人後，輸送帶上轉動著各式精緻握壽司與軍艦壽司，從經典炙燒系列到現切生魚握壽司一應俱全。除了轉盤上的美味，店家也提供貼心的現點現做服務，醋飯微溫黏糯、魚料肥美厚實，極高的性價比與舒適乾淨的環境，非常適合闔家大小共同前往聚餐。
24. 岩倉日料：名古屋風味職人手藝｜Google 4.4星
位在基隆深溪路的「岩倉日料」，由曾在日本料理界深耕20年的基隆主廚返鄉開設，主廚過去更曾擔任名古屋知名料亭「神樂家」副料理長，把道地名古屋風味帶回港都。店內人氣料理包括岩倉六貫壽司、岩倉海鮮卷、迷你海鮮搭迷你鰻魚飯雙拼與岩の海鮮丼，其中鰻魚飯香氣濃郁、醬香層次鮮明，讓不少老饕一吃就聯想到日本當地味道。店面空間與座位配置也由主廚親自規劃，希望讓客人在舒適氛圍中感受職人岩石般的意志所呈現「幸福的滋味」。
【基金縱貫線】
串聯安樂區到七堵一帶的「基金縱貫線」，沿著基金公路與外圍生活圈展開，呈現的是更貼近日常的壽司風景。這裡的店家多半鄰近基金公路沿線與社區商圈，以家庭式經營與穩定品質為主，價格親民、分量實在，從在地熟客到通勤族都能輕鬆入門。少了觀光喧囂，多了生活感，是最容易一試成主顧的基隆海味路線。
25. 佐藤お帰り－你回來了：日式家常系療癒食堂｜Google 4.9星
位在基隆安樂區的「佐藤お帰り－你回來了」，由一對返鄉創業的兄弟檔共同經營，主打少見的日式家常料理路線，把日本家庭餐桌的溫暖感帶進港都日常。店內以稻庭烏龍麵、丼飯、咖哩與玉子燒為人氣招牌，夏天還有期間限定的烏龍麵與壽司雙拼套餐。其中有「日本皇室御用烏龍麵」之稱的稻庭烏龍麵，口感細緻，夏天作成冷麵超好吃。高湯玉子燒則使用粗柴魚與細柴魚熬煮，呈現鹹甜交織的綿密口感，搭配濃郁鮮甜的蝦頭味噌湯，讓不少客人一吃就愛上。
26. 木野和風家庭料理：藏巷裡的溫暖和風食堂｜Google 4.2星
隱身在基隆長庚商圈附近的「木野和風家庭料理」，是不少在地人口耳相傳的高CP值日式家庭料理。老闆曾任職於君悅飯店彩日本料理與華膳空廚，如今將多年累積的職人手藝與家的味道傳承給下一代。店內主打綜合握壽司定食與炙燒壽司，講究食材原味與季節感，從刺身丼、玉子燒到燉煮小菜到各種炒飯麵，每道料理都帶有細膩溫度，也讓這間小店成為熟客在轉角遇見心中的療癒系食堂。
27. 逸番亭：炙燒焦糖系居酒屋｜Google 4.8星
由年輕夫妻共同經營的「逸番亭」，2023年落腳基隆安樂區後，憑藉創意料理與細膩手藝累積不少好口碑。店內充滿日式氣氛，主打炙燒鮮魚結合焦糖香氣，甜鹹交織的層次感令人印象深刻，其中炙燒綜合握壽司、炙燒焦糖鮭魚花捲與招牌海鮮丼都是高人氣必點。除了壽司外，蔥鹽串燒與玉子燒也很受歡迎，玉子燒口感柔嫩到像嫩豆腐般入口即化。老闆表示，看到客人用餐露出滿足表情，就是每天料理時最開心的時刻。
28. 安鰭日式料理：市場系高CP值日料|Google 4.4星
由大武崙在地青年創立的「安鰭日式料理」，開業至今約３年，隱身在大武崙黃昏市場周邊，卻早已成為不少基隆人私藏的高CP值日料名單。店內主打生魚片定食、炙燒鮭魚握壽司與花壽司，新鮮魚料搭配實在分量，價格卻相當親民。其中炙燒鮭魚握壽司香氣濃郁、入口帶有油脂甜味，深受熟客喜愛。老闆趙德安也把對家鄉與料理的熱情融入每道餐點，對他而言，客人吃完後一句「真的很好吃」，就是每天最有成就感的時刻。
29. 辰．鰭壽司：基金公路隱藏版日料｜Google 4.7星
位在基金公路上的「辰．鰭壽司」，開業至今約３年，是不少安樂區在地人私藏的高CP值日式料理店。店家選用崁仔頂直送海鮮，並融合龜吼漁港花壽司手藝，主打綜合握壽司、炙燒雙丼、豪華生魚丼與花壽司。其中特別受到歡迎的炙燒鮭魚肚握壽司，表面微焦帶香氣，入口能同時吃到酥香、油脂與半熟鮮嫩口感。店內由年輕夫妻共同經營，溫馨親切的氛圍也讓不少熟客一再回訪，成為基隆人氣隱藏版日料之一。
30. 漁壽司：百福社區暖心家庭日料｜Google 4.6星
位在基隆七堵百福社區的「基隆漁壽司」，成立至今將近10年，店名取自女兒「小妤」的同音字，也藏著夫妻倆想陪伴孩子成長的愛與初心。店內主打生魚片蓋飯、綜合握壽司、鮭魚親子蓋飯與炙燒握壽司，新鮮魚料搭配實在分量，讓不少在地人直呼不用跑市區，也能吃到高水準日料。店內空間溫馨自在，從擺設到料理，都能感受到一家人對生活與料理的用心。
31. 光壽司：創意系秒殺壽司捲｜Google 5.0星
位在基隆七堵百福社區的「光壽司」成立約３年，以創意系壽司捲打出高人氣，不少品項一推出就常被熟客秒殺掃盤。店內招牌包括焦糖蘋果鮭魚壽司捲、芒果炸蝦壽司捲與干貝醬炸蝦壽司捲，結合水果香氣與酥脆炸物口感，層次感十足；另外雞肉鬆海苔壽司、鹹蛋黃雞肉鬆等創新口味，也吸引不少學生與家庭客回訪。老闆笑說，看到客人把餐點吃光，就是做壽司最有成就感的時刻。
吃壽司免費換好禮，抽質感家電
看完這麼多人氣壽司店家，是不是已經迫不及待想衝一波基隆，大啖最鮮美的港都海味？今年 ７月至９月，只要到「2026基隆壽司地圖」合作店家用餐，使用電子支付單筆消費滿500元，或拍照打卡上傳社群，即有機會兌換活動限定好禮。第一波推出「黑白職人紀念筷」，第二波則推出可愛又實用的「壽司造型收納袋」，數量有限，送完為止。今年更加碼推出跨店消費抽獎活動，只要集滿３家合作店家消費兌換紀錄，即可參加加碼抽獎，有機會把質感家電帶回家。跟著升級版壽司地圖一路開吃，不只把港都海味一網打盡，還有機會抱回豐富獎項！
「黑白鮮鋒會美食派對」登場！
今年基隆美食盛典將在 9/19（六）舉辦最強壓軸「黑白鮮鋒會美食派對」！活動當天化身大型海味嘉年華，集結最強「壽司美食市集」、精采的舞台表演與「壽司職人趣味賽」；最令人期待的，莫過於隆重揭曉「基隆十大壽司店家」並頒發榮譽獎項，絕對是今夏最不容錯過的頂級美食盛宴。這個夏天，就跟著壽司地圖走進基隆，品嘗最新鮮的港都滋味、參與最熱鬧的美食盛典，留下難忘美食記憶吧！
