瞄準聖誕聚餐需求，台北美福大飯店以純正義式風味與神戶精緻甜點，呈現節慶味蕾饗宴。GMT義大利餐廳推出《義饗聖誕》套餐，由主廚以頂級食材與經典義式手法打造，12/24～12/27限時供應，每套3,580元＋10%。
多次獲「神戶甜點大賞」的日本主廚西川健司，以草莓、栗子及今年大勢開心果為主角，推出節慶甜點系列，包括「聖誕開心果巧克力蛋糕」、「雪戀聖誕草莓蛋糕」、「聖誕栗香捲」等，單片售價360元。詳情及訂位請洽 02-7722-3399 轉各餐廳。
GMT義大利餐廳，義式風情聖誕套餐
GMT義大利餐廳由來自佛羅倫斯的主廚 Massimo Picci 推出《義饗聖誕 浪漫盛宴》，以Prime級肋眼芯、龍虎斑與義大利聖誕經典食材「閹雞」入菜，結合煙燻、澄清、慢燉與炭烤等繁複工法，將節慶料理化為精緻饗宴。
套餐以迎賓開胃酒與「雞肝酥餅」揭開序幕，細緻慕斯內餡搭配薄脆餅殼，濃郁而優雅。接續的「綜合開胃前菜」匯集海陸精華，包括龍蝦佐鮭魚卵與濃縮醬汁、搭配巴西里綠醬的義式豬皮凍，以及烤起司與番茄芥末醬。湯品「義式小帽餃佐澄清雞湯」以手工餃皮包覆豬、雞與瑞可塔起司，注入色澤澄澈的金黃雞湯，冬日暖心。
▲日本神戶甜點主廚西川健司為台北美福設計的「雪戀聖誕草莓蛋糕、聖誕開心果巧克力蛋糕、聖誕栗香捲」。（圖片來源：台北美福大飯店）
主食「閹雞榛果煙燻奶油燉飯」選用義大利節慶閹雞，煙燻榛果融入奶油與米粒，堆疊濃郁堅果香，再搭配鮮嫩烤雞肉，呈現深邃風味。主菜提供兩款選擇：「義式節慶烤肉盤」結合Prime肋眼芯與鴨肉包裹伊比利豬的特製肉捲，以濃縮肉汁醬襯托肉香；海鮮愛好者則推薦「爐烤龍虎斑魚」，以炭香魚皮鎖住膠質與鮮味，佐柳橙沙拉與羅勒油醋點亮海味。甜點「反轉聖誕麵包」創意演繹Panettone，結合聖誕麵包風味冰淇淋與溫熱沙巴雍醬，讓冰淇淋融入麵包孔隙，呈現冷熱交融的節慶驚喜。
《義饗聖誕 浪漫盛宴》將於12/24～12/27晚間供應，並於12/25加開午餐時段，邀請饕客共享溫馨聖誕。
▲台北美福GMT義大利餐廳推出《義饗聖誕 浪漫盛宴》套餐，以精緻食材和經典義式料理技法，體驗溫暖的節慶氛圍。（圖片來源：台北美福大飯店）
跨海限定，神戶甜點浪漫獻禮
多次獲「神戶甜點大賞」肯定的日本主廚西川健司，今年再度為美福打造聖誕限定甜點，以頂級食材與細膩工藝呈現三款節慶蛋糕風味。
首推經典的「雪戀聖誕草莓蛋糕」，選用乳脂含量40%的明治鮮奶油，入口輕盈如雲，搭配新鮮草莓與蓬鬆海綿，展現日式鮮奶油蛋糕的純粹比例。喜愛濃郁風味則推薦「聖誕開心果巧克力蛋糕」，以法國法芙娜可可包裹香氣飽滿的開心果內餡，讓苦甜與堅果油脂交織出奢華大人味。溫暖療癒的「聖誕栗香捲」以滑順栗子泥與特製鮮奶油捲入輕柔蛋糕，每一口都充滿濃厚的冬日香氣。
三款聖誕蛋糕即日起～12/31限量販售，需提前三日預訂，邀您與親友共享來自神戶的甜蜜祝福。
▲美福飯店與多次榮獲「神戶甜點大賞」的日本主廚西川健司精心合作，聯手打造三款獨家聖誕蛋糕及多款限定甜點。（圖片來源：台北美福大飯店）
