台灣的夏天一年比一年炎熱,悶熱的天氣也讓許多人食慾不振,即使餐桌上有滿滿佳肴,卻提不起勁動筷享用。那麼,到底要如何消除暑氣、提振胃口呢?《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近3個月內「開胃食物」話題的網路聲量表現,帶大家了解網友熱議的開胃食物排行,幫忙改善食慾!食尚旅宿大賞投票去!週週抽住宿券
檸檬爽口無負擔
觀察近3個月內網友針對「開胃食物」相關話題的討論,可以發現「檸檬」是許多網友的開胃首選。酸酸的檸檬能讓唾液分泌更加旺盛,更能讓料理爽口無負擔,有網友就表示自己本身不挑食,但到了夏天還是經常熱到沒胃口,只能依靠超商冷麵來提振食慾,並推薦「檸檬橄欖油冷義大利麵」,說道「醬汁神好吃,清清爽爽的,會讓你一口一口停不下來」,直呼是「夏天的救贖」。
而檸檬相關飲品也被不少人認為可以刺激食慾,有網友評價道「檸檬原汁酸酸甜甜的很開胃」「輕檸烏龍真的很適合夏天喝耶」,如果熱到沒胃口時,不妨參考看看!
![天氣熱沒食慾吃什麼?網友最愛開胃食物排行,「第4名」可做冰品也能入菜 江守山醫師說明檸檬有助於護腎。(示意圖/shutterstock達志影像)](https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2024/07/05/20240705115223-94244483.jpg)
▲酸酸的檸檬能讓唾液分泌更加旺盛。(示意圖,圖片來源:shutterstock達志影像)
起司的鮮味能刺激消化液分泌
而濃郁又滑順的「起司」也擄獲了不少網友的心,起司的鮮味能刺激消化液分泌、進而促進食慾,因此有許多人將起司製作成開胃菜。有網友便分享自己的開胃祕密武器,提到「胃口不佳,不妨試試起司簡單搭配生火腿」,再淋上一些橄欖油、義式香料,免開火就能享用美味料理;另外,「起司」與「辣椒」的搭配也讓人愛不釋手,引來部分網友稱讚道「(起司辣醬)吃起來鹹辣過癮」,起司的奶香能很好地中和辛辣味,不論是搭配薯條、肉類,甚至包在飯糰內都是百搭的選項。
![天氣熱沒食慾吃什麼?網友最愛開胃食物排行,「第4名」可做冰品也能入菜 天氣熱沒食慾吃什麼?網友最愛開胃食物排行,「第4名」可做冰品也能入菜](https://cc.tvbs.com.tw/img/program/_data/i/upload/2024/09/06/20240906105349-9a07d5f4-la.jpg)
▲許多人會將起司製作成開胃菜。(示意圖,圖片來源:shutterstock達志影像)
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芒果可做成冰品也可入菜
此外,說到夏天,便不能不提到鮮香甜口的「芒果」。隨著芒果季的到來,許多民眾喜歡吃芒果冰消暑,看著海量的芒果堆在雪花冰上,讓網友直呼滿足;許多餐廳也會以水果入菜,將芒果、鳳梨做成醬汁,搭配肉類主食或沙拉,不僅開胃也讓口感層次更豐富。
![天氣熱沒食慾吃什麼?網友最愛開胃食物排行,「第4名」可做冰品也能入菜 芒果有「國民水果」之稱。(示意圖/shutterstock達志影像)](https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2023/07/04/20230704142641-a12f50e4.jpg)
▲許多餐廳會以水果入菜,將芒果做成醬汁。(示意圖,圖片來源:shutterstock達志影像)
食慾不振可吃開胃食物試試
你喜歡的開胃食物有上榜嗎?若你總覺得在夏天食慾不振,不妨參考看看網友們推薦的這些開胃食物,讓潮濕悶熱不再影響你享用美食!
![天氣熱沒食慾吃什麼?網友最愛開胃食物排行,「第4名」可做冰品也能入菜 天氣熱沒食慾吃什麼?網友最愛開胃食物排行,「第4名」可做冰品也能入菜](https://cc.tvbs.com.tw/img/program/_data/i/upload/2024/09/06/20240906105355-6ee2ba0a-la.jpg)
▲網友熱議8種開胃食物。(圖片來源:社群實驗室)
社群實驗室
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