鼎泰豐前員工曝「９個隱藏吃法」：牛肉麵可免費續湯、抄手加１物更好吃

｜撰文食尚編輯部｜資料及圖片來源 TVBS新聞網、達志影像

台灣知名連鎖餐廳鼎泰豐以「小籠包」聞名，這家餐廳自1958年成立以來，一直深受本地和國際食客的喜愛。2010年，位於香港尖沙咀的分店更獲得米其林一星殊榮，成為台灣首間獲《米其林指南》列入星級的餐廳。在這樣的高知名度背景下，近日一位自稱是鼎泰豐前員工的網友分享了一些該餐廳的「隱藏吃法」，引發了熱烈討論。下載食尚APP，天天免費抽大獎！

本週優惠券，領起來

鼎泰豐９個隱藏吃法

該網友在threads論壇上發文，表示自己曾在鼎泰豐工作，並曝光了９個在餐廳用餐時的隱藏小技巧。他直言這些都是公開的祕密，其他就不能再透露更多，而原PO所分享的技巧包括：

１. 薑絲可叫大碗，簡稱「碗薑」。
２. 炒飯白米可換糙米，餐點可少油少鹽、不要味精。
３. 餐點可點半份小份，像是餛飩４顆、青菜小份、炒飯小份。
４. 抄手可以菜肉、蝦肉混各半。
５. 紅燒牛肉麵可免費續湯，雞湯可特別問翅肉還是腿肉。
６. 抄手可以加「光麵」，也就是所謂的抄手麵。
７. 大包、迷你包可以只點１顆，可以訂製壽桃。
８. 如果太餓，可以跟服務人員說不要鎖菜一起上，服務人員會適當安排餐點。
９. 鼎泰豐有APP可以隨時看到各店等候時間。

網友分享鼎泰豐口袋名單

消息一出，迅速引來許多網友的關注和回應，「鼎泰豐都用嫩薑配什麼都很好吃」「青菜可以半份真是太好了」「這點法超適合小鳥胃耶，鼎泰豐每道都好吃，最愛點醉雞還有排骨炒飯，一定要點酒釀湯圓當最後的結束」「每次一去就直接點２碗薑絲開始吃，真的好好吃」。

除了這位前員工分享的隱藏吃法，許多老饕也貢獻了自己的獨門食譜，「芝麻湯圓（選甜湯口味），先把湯圓吃完，喝幾口甜湯後，直接把桌上的茉莉香片倒入碗內，捧著湯碗細細啜飲，口中的茶湯層次感豐富」「我個人很推薦蛋炒飯再加蛋」「抄手＋光麵真的超愛！把粽子泡進酸辣湯也很讚」。

鼎泰豐

看店家資訊

本週優惠券，領起來