2023中秋節將近，你是否計畫揪朋友來一場歡樂的烤肉趴呢？許多人最期待的活動就是與家人、朋友一起烤肉，不只食物美味，邊烤邊吃也有無窮的樂趣，各式各樣豐富的烤肉組合，讓人口水直流。《DailyView網路溫度計》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統，調查出網路討論度最高的中秋烤肉食材TOP 10，各位美食家們，不知道烤肉該準備什麼東西的話，這份清單一定要收藏起來！食尚旅展4大優惠！5折住宿點我買
NO. 10 豆干／百頁豆腐
烤肉的時候除了各式各樣的肉品，豆干、百頁豆腐等豆製品其實也是不少人的最愛，尤其表面刷上香噴噴的烤肉醬，烤到焦香的味道，簡直讓人聞了垂涎三尺。此外，對於素食朋友而言，這些豆製品在烤肉趴中更是不可或缺的存在。
▲許多人認為豆干是烤肉的必備元素。（示意圖，圖片來源：TVBS資料畫面）
雖然這麼多人烤肉的目的都是為了「吃肉」，不過若是在滿滿的肉品之間沒有一些副食點綴，很容易就會有膩的感覺，因此豆干、百頁豆腐等食材被許多人認為是烤肉時必備的元素之一，也有人指出烤豆干的靈魂在於醬香，「重點在醬」「喜歡烤百頁豆腐」「豆干入味的話超好吃」。
看更多：【食尚獨家優惠】點餐送比龍蝦貴「海戰車」！永和燒肉吃到飽再祭「小孩免費」
NO. 9 麻糬／年糕
烤肉不只主食和蔬菜，甜點也是很重要的部分。軟呼呼的麻糬、年糕就被許多網友認為是烤肉時一定要有的食材，在重口味的油膩肉片之後，來塊表皮焦脆內裡軟Ｑ的烤麻糬或年糕，絕對能讓整個烤肉大餐更加完美無缺！
▲來塊表皮焦脆內裡軟Ｑ的年糕，絕對能讓整個烤肉大餐更加完美無缺。（示意圖，圖片來源：shutterstock達志影像）
除了單純的烤麻糬、年糕外，沾上煉乳、黃豆粉或冰淇淋的多樣吃法，也能玩出不少新滋味。有網友就分享了自己使用全聯的「日式烤麻糬串」在中秋烤肉時變化出各種不同口味，大受歡迎，「每年必買」「加煉乳小孩很愛」「這個烤肉後，結束前來一串真的超級滿足」「裹醬油膏＋糖後包海苔＝日本的いそべ焼き」。
NO. 8 玉米
雖然是「烤肉」，不過其實喜歡蔬菜類烤物的也大有人在，玉米就是其中一個人氣品項。刷上層層烤肉醬後烤出來的玉米，受歡迎的程度完全不輸各式高級肉品和海鮮！是許多人在烤肉趴中非常期待的食材之一。
▲烤玉米受歡迎的程度完全不輸各式高級肉品和海鮮。（示意圖，圖片來源：shutterstock達志影像）
烤玉米其實也分為不同「流派」，有人喜歡清甜可口的「水果玉米」，有人則更喜歡「糯米玉米」的嚼勁，不同品種的玉米有著不同滋味和口感的享受，「喜歡糯米玉米，比較Ｑ」「糯米玉米又Ｑ又軟愈嚼愈香」「水果玉米又脆又甜」「愛烤甜玉米」「烤起來都好吃」「厚厚的烤肉醬加上濃的香氣，真的是很棒」。
NO. 7 菇類
提到烤肉趴中的人氣蔬菜，當然少不了美味又多樣化的菇菇們！不管是單烤就非常好吃的香菇、杏鮑菇，還是變化版的奶油金針菇、焗烤蘑菇等料理，穿插在滿滿肉類之間，都能夠再次激發起大家的食慾，「唯一支持杏鮑菇」「絲瓜蛤蜊金針菇摻在一起也很猛」。
▲烤肉趴的人氣蔬菜當然少不了美味又多樣化的菇類。（示意圖，圖片來源：shutterstock達志影像）
除了放在烤網上直接烤之外，「紙包菇」也是近來非常流行的烤肉料理，可以放入各種菇類，再加上調味佐料，就能得到健康的美味烤菇菇，知名菇類品牌「好菇道」的單包販售鴻喜菇，就非常適合用來做紙包菇，簡單又方便。
NO. 6 甜不辣／黑輪
甜不辣和黑輪，在烤肉時也是非常受歡迎的副食，Ｑ彈有嚼勁的魚漿製品，刷上烤肉醬後在烤網上翻烤，陣陣香氣加上有別於肉片的風味，讓人忍不住一口接一口，是許多人心目中的烤肉必備食材。
▲甜不辣等魚漿類食材也是烤肉時非常受歡迎的副食。（示意圖，圖片來源：TVBS資料畫面）
其中「烤肉醬」更是靈魂元素，醬香濃郁、彈牙可口的甜不辣和黑輪，滿滿的魚漿香氣襯上香噴噴的烤肉醬，絕妙的滋味讓它們成為烤肉趴中的熱門品項，「超好吃」「塗了滿滿的醬汁，真的會一支再一支」「喜歡有刷醬烤的那種」「香脆的烤黑輪片超讚」「黑輪片很讚」。
NO. 5 內臟類
雖然有許多人不見得敢吃，不過「內臟類」其實也是擁有許多擁護者，諸如雞心、大腸等食材，獨特的香氣和口感都讓老饕們食指大動，在中秋烤肉的明星菜單中占有一席之地。
▲內臟類等食材獨特的香氣和口感都讓老饕們食指大動。（示意圖，圖片來源：shutterstock達志影像）
近年來由於韓劇、韓國文化的影響，讓「烤腸」也在台灣開始流行起來，中秋烤肉時準備這道料理，整個烤肉趴的氣氛一下子就「韓」了起來，讓人感覺自己秒變韓劇中的男女主角，「每次看韓綜就好想吃烤腸」「很愛牛腸」「牛大腸真的好好吃」「今年烤肉節好想烤大腸頭來吃」。
NO. 4 吐司
雖然看似不起眼的配角，不過「吐司」可是許多網友認為烤肉趴中一定要有的重要角色！各式各樣口味多元的烤肉，夾在吐司中享用美味程度能夠更上一個層次！除了用來搭配烤肉外，直接放上烤爐做成炭烤吐司，這樣的吃法也非常受歡迎，「吐司才是本體」「一定要夾爆吐司」。
▲吐司可用來搭配烤肉，也能做成炭烤吐司。（示意圖，圖片來源：shutterstock達志影像）
在快樂烤肉的同時，也有人非常在意健康問題，因此會格外注意加工製品的挑選。在吐司品項中，家樂福的100%無添加吐司就是不少人烤肉時的首選，獲得A.A.無添加驗標章的麵包，吃起來也更加安心無負擔。
NO. 3 香腸／培根／熱狗
烤起來冒著油花又香氣四溢的香腸、培根、熱狗等加工肉製品，也是烤肉時的人氣品項，不只準備起來方便，更是大人小孩都愛吃！不過隨著健康意識抬頭，也會有人因此對加工製品有所顧忌。若是想要吃得美味又健康，新東陽推出的「活力生」系列香腸就是很好的選擇。
▲烤起來冒著油花又香氣四溢的香腸等加工肉製品，也是烤肉時的人氣品項。（示意圖，圖片來源：TVBS資料畫面）
主打「100%無添加」潔淨標章認證，不含亞硝酸鹽、原料單純的活力生香腸，零添加一樣不失美味，「感覺吃得比較健康，負擔較少」是許多網友中秋烤肉首選香腸，「活力生香腸沒有添加物，很優秀」「新東陽活力生香腸是標榜無添加亞硝酸鹽及食品添加物 ，很適合讓長輩食用」「汁真的多到狂噴」「每口都可以吃到滿滿的飛魚卵」「是放在冷凍櫃販售，想想是買安心就覺得可以買」。
NO. 2 肉片／肉排／腿翅
「烤肉趴」的重點主角，當然就是各式各樣的肉類們了！不管是一片接一片停不下來的各種肉片、超級厚實滿足的肉排，還是香氣四溢的雞腿、雞翅們，全部都是烤肉時不可缺少的靈魂角色。
▲烤肉不烤肉還叫什麼烤肉。（示意圖，圖片來源：shutterstock達志影像）
這些肉類品項除了本身原有的風味外，加上不一樣的烤肉醬更能迸發出意想不到的好滋味。像是近年來韓風當道，就非常流行在烤肉的時候刷上「韓式烤肉醬」，超級韓的口味深受年輕族群喜愛，「超好吃，醃雞腿排再烤，是我家小孩最愛」「辣味的好吃」「醃一個晚上會很入味很好吃」「一直看韓劇就特別想吃韓式的風味」。
NO. 1 海鮮類
超級澎派又豪氣的海鮮類食材，絕對能在端出場的瞬間就成為烤肉趴裡萬眾矚目的焦點。不只視覺上看起來大氣又華麗，來自海洋的鮮甜滋味也讓人欲罷不能，在烤肉派對裡準備一點海鮮，除了能讓客人們大飽口福，身為主人也超有面子！
▲烤肉派對裡準備一點海鮮，必定讓所有人都大飽口福。（示意圖，圖片來源：shutterstock達志影像）
不管是干貝、鮮蝦、花枝、蛤蜊，還是香氣逼人的烤秋刀魚，各式各樣的海鮮品項在烤肉時總是一出爐就被大家一掃而空。不過海鮮想要烤得好吃，食材本身的「品質」是很重要的一點，知名魚市場「上引水產」就是不少網友大推的海鮮購買地，「東西很新鮮」「高級食材都能現點現殺」。
2023烤肉必備10大食材一覽表
▲2023烤肉必備10大食材。（圖片來源：網路溫度計）
點我看【中秋「烤肉10大食材」】原文
