家裡冰箱裡時常會出現不同的水果,常見的蘋果、芭樂、鳳梨及蓮霧,其實都是可以入菜的水果。但是因為有些料理並不常見,因此會有人誤會是暗黑料理,一名網友近日分享一張照片,只見一鍋湯裡面有9顆蓮霧漂在上面,仔細一看蓮霧裡還有塞肉,使他驚呼:「這什麼湯?」下載食尚APP,天天免費抽大獎!
蓮霧塞肉煮湯引網友熱議
原PO在臉書社群「爆廢公社」分享一張照片,只見一鍋湯裡漂浮著9顆煮到些微白透的蓮霧,湊近一看蓮霧中間還有塞著一坨肉,像是蓮霧款的「苦瓜封肉」,原PO一看驚呼「這什麼湯?」引起網友熱議。
▲湯鍋內的蓮霧塞滿肉餡,表皮已被煮到泛白。(圖片來源:「爆廢公社」臉書)
貼文一出,許多網友都笑說是暗黑料理:「當找不到苦瓜,而冰箱又只剩蓮霧時,就創造出了這道料理」「就是霧傻傻湯」「蓮裡霧塞肉丸湯」「看到那滿滿的香菜,就知道這湯不簡單」「這道菜叫:問世間芹為何霧」。
▲其實芭樂也可以入湯料理。(圖片來源:「救愛購」臉書)
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老饕現身解答
不過有老饕現身解答,這道料理是「蓮霧肉盅湯」,在夏天吃十分清爽,「名菜!蓮霧鑲肉湯,超好吃」「剛上網查,蓮霧真的能煮湯包括雞湯、排骨湯」「相信我,跟肉片一起炒,打開你的味蕾新世界」。
▲農糧署指出,蓮霧確實能用來入菜或煮湯。(圖片來源:「農糧署」臉書)
事實上,農糧署過去曾指出「蓮霧可以煮湯」,甚至還能製成醬瓜配飯或配粥。我國蓮霧清甜,11~5月為南部盛產期,北部為5~7月、中部則在7~11月,等於一年四季都能吃到蓮霧,最常見的品種有南洋、泰國種。農糧署表示,蓮霧除了能直接食用,也能拿來打果汁、做果醬、烘烤成果乾或醃製成蜜餞,在主產地屏東甚至會被當成食材,用來拌沙拉、炒青菜和煮鮮魚湯,或者做成蓮霧醬瓜,配飯、配粥都很適合。
▲蓮霧清甜,台灣一年四季都吃得到。(圖片來源:達志影像)
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