農曆新年就要到了，大家準備好回家吃團圓飯了嗎？然而不論是吃火鍋或吃年夜飯，餐桌上都坐了滿滿的人，這個時候使用筷子的禮儀就非常重要，如果筷子用錯了，不但觸犯禁忌，還會失禮又顯得沒有教養。就讓《食尚玩家》告訴你，那些小心不要做錯的筷子禮儀吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
用同一個鍋你儂我儂地享用食物，是促進親密互動的難得機會。正因如此，更需遵守用餐禮儀，例如筷子的使用方法。
吃火鍋應使用公筷
吃火鍋時，通常會用公筷挾取食材下鍋，但煮熟後，自己要吃的東西，卻可以直接用手邊的筷子挾取。話雖如此，「直接挾」如果處理得不當，恐怕會帶給人不衛生的印象，因此希望你一定要熟悉用筷子的禮儀。
▲聚餐吃火鍋時，須留意用筷子的禮儀，因為若是過程中處理不當，恐怕會帶給人不衛生的印象。（圖片來源：Shutterstock）
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注意４大用筷禁忌：勿「橫筷」、「攪筷」
絕對不該觸犯的用筷禮儀，第１項是「舔筷」，即使筷尖再髒，都不能用舌頭舔舐筷尖；其次是「攪筷」，心想著「再來要吃什麼呢……」並一邊用筷子在鍋中翻找，不但看起來非常不雅，火鍋料也會被弄碎。另外，食材滴湯淌水的「淚筷」，也是個禁忌，當食材還在滴湯汁時，要先等湯汁滴到一個段落，才能挾回自己的碗盤裡。還有一點，也希望你留意分菜時的禮儀，要為離席的人或長輩挾菜時，用公筷是絕對鐵律，不管是在家圍爐，或是在餐廳吃火鍋，都要切記這一點。最後還有１項禁忌——停筷休息時，若把筷子橫放在自己的碗上，就成了「橫筷」，是違反用筷禮儀的，這是暫停用餐時常犯的禁忌。不用筷子時，請務必將筷子放置於筷架上。
▲在餐桌上應該避免觸犯的用筷禮儀有３項，一是不能用舌頭舔舐筷尖；二是不可用筷子在鍋中翻找；三是筷子不可在挾取食物回碗盤時滴灑湯汁。（圖片來源：Shutterstock）
▲當用餐到一半停筷休息時，須注意不可將筷子橫放在碗上；不用筷子時，請務必將筷子放置於筷架上，才能合乎用筷禮儀。（圖片來源：Shutterstock）
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