壽司控來簽到！日式料理在台灣一直是頗具人氣的熱門選項，加上近年許多迴轉壽司品牌紛紛進駐，掀起一股壽司風潮。《Social Lab社群實驗室》這次就透過社群分析，調查出近３個月的壽司話題熱度趨勢，發現有高CP值的「生食握壽司」最受歡迎，其中大家最愛的口味第二名是鮮甜的干貝，第一名果不其然是「這款」！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
壽司類型大評比，「生食握壽司」穩居第一
觀察網友對於壽司類型相關討論，可以發現聲量最高的口味是「生食握壽司」，也就是將醋飯與新鮮的生魚片、海鮮或其他食材一同捏塑而成的壽司。因為能以親民的價格大嗑海鮮，生食握壽司成為最受大家歡迎的選項，網友紛紛表示「壽司店可以賣鮮蝦 3貫、大切鮭魚就好，很超值」「厚切鮭魚超大片，每次必點」等，展現生食握壽司在台灣的超高人氣。
▲聲量最高的口味是「生食握壽司」，因為能以親民的價格大嗑海鮮廣受大家喜愛。（圖片來源：社群實驗室、達志影像）
位居第二名的「炙燒類壽司」則是將布滿油花的食材透過噴槍火烤，讓鮮美脂肪與火烤香味滲入醋飯，迷人的香氣也獲得不少支持，不少饕客提到炙燒壽司「燒到滋滋作響，好想吃」「香氣讓人食指大動，鮭魚的油脂都融化了」，也有部分店家會將食材搭配焦糖、起司等配料一同炙烤，口味再昇華，讓網友讚嘆「起司和鮭魚炙燒，完全是天作之合！」
▲位居第二名的「炙燒類壽司」以炙燒起司鮭魚最為經典，讓網友讚嘆「起司和鮭魚炙燒，完全是天作之合！」（圖片來源：達志影像）
而名列第三名的「軍艦卷」餡料種類相當豐富，就有網友提到「鱈魚子、明太子口味的軍艦卷味道都很不錯」「喜歡海膽軍艦壽司」等。另外也有許多網友對於迴轉壽司常見的「玉米沙拉」口味的軍艦卷感到十分喜愛，並表示「玉米沙拉萬歲」「美乃滋加爆的玉米沙拉唯一正解」「每次都要吃２盤才開心」等。
▲名列第三名的「軍艦卷」餡料種類相當豐富，就有網友大推海膽軍艦壽司及玉米軍艦壽司。（圖片來源：達志影像）
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握壽司老饕必吃「鮭魚」「干貝」
至於「生食握壽司」類型中最受網友歡迎的人氣食材品項，第一名就是肥美扎實的「鮭魚」！網友留言表示「鮭魚握壽司好誘人」「（鮭魚）整個非常有滿足感」等。而日前因為知名連鎖迴轉壽司的鮭魚握壽司產品漲價傳聞，加上不少民眾也發現某些壽司店販售的鮭魚有愈來愈薄的趨勢，讓饕客的錢包愈吃愈薄，因此便開玩笑表示若未來鮭魚握壽司的製作成本持續提高，「看來師父的刀工要愈來愈好了」。
▲至於「生食握壽司」類型中最受網友歡迎的人氣食材品項，前三名依序為鮭魚、干貝及鮪魚。（圖片來源：社群實驗室）
▲肥美扎實的「鮭魚」榮登第一名寶座，網友大讚「鮭魚握壽司好誘人」「（鮭魚）整個非常有滿足感」。（圖片來源：達志影像）
第二名的「干貝」同樣獲得眾多喜愛，干貝除了可以乾煎，生食也很適合作為握壽司的食材，軟嫩鮮甜的滋味是不少老饕吃壽司的必點佳肴，有民眾便提到「每次吃壽司，我一定都會把有干貝的全點一輪」「我個人最愛干貝握壽司，越咬越香甜」等。此外，「鮪魚」也是許多網友常點的人氣選項，新鮮的鮪魚色澤紅潤，表面遍布豐美油花，也被網友點評「鮪魚肉質細緻匀潤，媲美和牛的油花」，是在壽司店絕不容錯過的經典口味。看完網友們的討論，是否也讓你產生想吃壽司的念頭了呢？
▲第二名的「干貝」同樣獲得眾多喜愛，軟嫩鮮甜的滋味是不少老饕吃壽司的必點佳肴。（圖片來源：達志影像）
▲新鮮的鮪魚色澤紅潤，表面遍布豐美油花，也被網友點評「鮪魚肉質細緻匀潤，媲美和牛的油花」。（圖片來源：達志影像）
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