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  • 24
  • Nov
  • 2021

這樣搭美食才對味!讓居酒屋日本師傅教你,調出超好喝黃金比例角嗨

2021/11/24 10:00

微涼的秋天,超適合和三五好友,找間日式居酒屋,一起吃吃喝喝小酌一下!不過,你知道日本人最愛的角嗨Highball是怎麼調的嗎?又適合搭配哪些餐點呢?快跟日本師傅學幾招,保證讓你成為居酒屋達人,在家也能調出超完美角嗨!

 

居酒屋必點三得利威士忌角瓶

到居酒屋用餐的重點,當然在於酒!在日本,無論甚麼年紀,許多人到居酒屋,都會選擇三得利威士忌角瓶,甚至還會開瓶酒寄存呢!因為這款日本威士忌,無論純飲、兌水,或是調成Highball都順口好喝,而且特別適合搭餐,是個絕不會踩雷,又能展現質感且不傷荷包的選擇,這麼高cp值的酒,當然成為消費者的寵兒了。

 

這樣搭美食才對味!讓居酒屋日本師傅教你,調出超好喝黃金比例角嗨
▲微涼的秋天,最適合跟三五好友到日式居酒屋吃吃喝喝【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】

 

Highball喝法大受年輕人歡迎

你知道嗎?原本日本年輕人不愛喝烈酒,認為只有歐吉桑才喝威士忌!於是推出角瓶威士忌加上碳酸飲料的調飲方式,取名為角嗨(角瓶Highball的簡稱),變成超討喜的低酒精氣泡飲,有著啤酒般的爽口,香氣聞起來又更有質感,很快就擄獲了25-39歲年輕上班族的味蕾,成為居酒屋裡最受歡迎的飲品。威士忌的麥香加上檸檬微酸的口感,最適合去油解膩,搭配居酒屋裡的定番(必點)美食:烤秋刀魚或一夜干,少了魚油的腥味,多了魚肉的鮮美!

 

這樣搭美食才對味!讓居酒屋日本師傅教你,調出超好喝黃金比例角嗨
▲居酒屋定番美食,搭配清爽的角嗨最配!【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】

 

不同變化可搭不同美食

後來更變化出各種不同口味的角嗨,像是秋冬期間,將碳酸飲料改為薑汁汽水,最適合搭配各種烤串,吃一口肉喝一口薑汁角嗨,讓舌尖上的味蕾隨之起舞,心情也跟著High了起來!也有人調成紫蘇梅角嗨,搭配炸蓮藕等炸物,更是讓餐點吃起來,變得更有層次了!

 

這樣搭美食才對味!讓居酒屋日本師傅教你,調出超好喝黃金比例角嗨
▲剛出爐的烤肉串配角HIGH,絕對越喝越上癮。【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】

 

這樣搭美食才對味!讓居酒屋日本師傅教你,調出超好喝黃金比例角嗨
▲不同口味的角嗨,可搭配不同美食。【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】

 

簡單步驟調出完美比例

在家也想調出完美比例的角嗨嗎?首先先將杯子裝滿冰塊,將檸檬切角擠入檸檬汁,接者以1:4的比例,依序加入角瓶威士忌與碳酸飲料,最後用攪拌棒輕輕攪拌兩下就好了。簡單幾個步驟,就能喝到跟日式居酒屋裡一樣口感的角嗨囉!

 

這樣搭美食才對味!讓居酒屋日本師傅教你,調出超好喝黃金比例角嗨
▲角瓶+碳酸飲料+檸檬的調飲,受到年輕族群喜愛。【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】

 

這樣搭美食才對味!讓居酒屋日本師傅教你,調出超好喝黃金比例角嗨

圓酒居酒屋

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