台北新開幕「地中海餐酒館」開箱！必點燕麥炸雞、炙烤高麗菜，調酒買一送一
撰文、攝影 江亭儀｜ 發佈｜ 更新
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還沒試過地中海料理的朋友，這間你一定要吃看看！食尚小編帶大家開箱這間全新品牌「GIMME」，今（12）日在信義商圈新光三越A8館正式開幕，餐點主打使用原型食材、營養美味的地中海風格料理，再加入創意餐酒館元素，推出台灣茶風味的特色調酒！想知道主廚推薦的特色菜、小編激推必點的好料有哪些？趕緊接著看下去～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
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台北全新地中海式餐酒館：GIMME
雄獅旅行社旗下餐飲欣食旅，旗下品牌包含gonnaEAT、gonnaEXPRESS、gonnaPLUS 、光一咖啡廳，現在又推出全新品牌「GIMME」，首家門市開設在熱鬧商圈的台北新光三越信義A8館３樓，菜單延續gonna系列使用地中海料理並結合多元原型食材的風格，主打「好肉好菜」與「健康料理也要兼顧美味」的核心理念，不僅吃得到gonna餐廳經典熱賣的早午餐、能量沙拉碗、義大利麵、燕麥炸雞等菜色，還加入新的地中海小盤菜、台灣茶調酒等元素，打造一間適合夜晚聚餐小酌、同時又能吃得健康的創意餐酒館。
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全新亮點菜色推薦
01. 炙烤高山高麗菜與堅果烤紅椒
只在「GIMME」才吃得到的全新菜色，首先推薦這道超特別的「炙烤高山高麗菜與堅果烤紅椒」（190元），不只直接把剖半高麗菜端上桌，吃法也讓人驚豔！選用台灣在地出產、口感格外脆甜的梨山高麗菜作為主角，先將高麗菜煎至表面微焦，再送入烤箱炙烤帶出自然甜味與焦香。吃法是將高麗菜用刀切開，再沾上盤底的榛果烤紅椒醬、是拉差腰果醬汁一起享用。高麗菜吃起來清甜多汁，濃郁醬料富含多種堅果香氣，表面還撒上堅果與芝麻增添口感，直接把大家熟悉的高麗菜華麗變身，展現多元豐富的風味，熱愛吃菜的朋友必點！
02. 爐烤鮭魚、烤酪梨和玉米莎莎
菜單的主餐以「好的蛋白質」為概念，設計多道既能滿足吃肉慾望、同時又能吃得健康的料理。小編推薦這道全桌試吃公認第一名的「爐烤鮭魚、烤酪梨和玉米莎莎」（550元），主角的鮭魚菲力表面撒上南美風味香料爐烤，青醬也是以南美風味特製，並附上半顆炙烤新鮮酪梨、玉米莎莎和自製的醃漬紅洋蔥。這道菜的吃法也超特別，可以將剖半的酪梨當成碗，再將所有食材放上去一起送入口中，一次就能嘗到鮭魚的鹹香鮮美、酪梨的濃郁綿密，玉米莎莎的爽脆口感和醃漬紅洋蔥的酸甜風味超加分，青醬則扮演將多種元素完美融合的角色。
03. 優格燕麥炸雞與Jalapeno優格醬汁
吃過gonna餐廳的鐵粉一定知道「燕麥炸雞」是人氣必點的美味，這裡將口味做成不同風格的「優格燕麥炸雞與Jalapeno優格醬汁」（330元），將去骨雞腿裹上優格、燕麥與杏仁炸至金黃誘人的模樣，雞腿肉切得很大塊，能吃得過癮，一口咬下外皮香脆、內裡軟嫩多汁，光是原味就很好吃！醬料則不同於以往的番茄羅勒醬，改以帶有墨西哥辣椒風味的優格醬汁呈現，酸香之中帶有微微辣度，口味變得偏向大人味，是適合聚餐小酌搭配的下酒菜首選。
主廚推薦特色小盤菜
再來是主廚推薦的小盤菜料理，「油封大蒜與廣島牡蠣」（330元）將廣島牡蜩放入大蒜與初榨橄欖油中，烤到蒜香四溢再灑上海鹽，搭配經典棍子麵包，蒜香和海味完全就是絕配！「炙烤中卷佐西班牙青醬」（330元）將中卷先板煎再炙烤，口感軟嫩，再搭配西班牙青醬、檸檬與西班牙煙燻辣椒，很適合當作下酒菜；蔬食料理大推新菜色「爐烤白花椰菜與楓糖榛果」（240元），將白花菜烤熟後拌入雪莉酒醋、榛果、杏仁片、楓糖、蔓越莓與初榨橄欖油，清爽開胃又富含營養。
經典人氣必吃菜色推薦
gonna餐廳熱賣第一名的沙拉，在這邊同樣吃得到！這款「舊金山酪梨雞肉羽衣甘藍沙拉」（450元），結合招牌鹽煎舒肥雞胸、酪梨、藜麥與多種蔬菜，搭配女神羅勒腰果醬汁及蜂蜜紅酒油醋，滋味酸甜清爽，又能吃進滿滿營養！品牌經典的「真材實料義大利麵」系列有多達12種口味，想試點特別的推薦這道「LEO哥的松子芝麻奶油牛排寬麵」（490元），以烤嫩肩牛排搭配Tahini芝麻與煙燻奶油醬汁，就像是台灣人熟悉的麻醬麵變身華麗的義大利麵版本，同時加入松子、羽衣甘藍及羅馬諾乳酪點綴，呈現濃郁的堅果香氣，而且餐點很大一份，足夠２～４人分食。
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特色主餐則推薦新品「乾式熟成黑毛豬里肌與楓糖醬汁（650元）」，選用雲林飼養的台灣黑毛豬，將乾式熟成的帶骨豬里肌炙烤上色後，搭配富含營養超健康的白花菜泥、奶油炒皇宮菜與自製楓糖醬汁，是外面看不到的創意吃法；想吃肉又想來點邪惡炸物，推薦這道「烤嫩肩牛排、薯條和西班牙青醬」（690元），將嫩肩牛以54°c低溫烹調後，再以奶油高溫煎到上色，搭配自製西班牙青醬與炸薯條，適合多人聚餐同享。
開幕限定優惠、調酒買一送一
歡慶開幕期間，GIMME推出３大優惠活動，即日起～11/15（日）有限量30組的「Cheers to Us！調酒買一送一」，提供給內用的顧客；即日起～12/13（日）有「TASTE IT FIRST」會員專屬９折嘗鮮優惠，會員單筆消費滿千元，加碼再贈「88折回訪券」。
