２大人氣鐵板燒推秋冬新菜！吃得到日本和牛、龍蝦，兩人同行免費送帝王蟹
撰文、攝影 邱家琳｜圖片提供 旨醞｜ 發佈｜ 更新
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秋冬是最適合品嚐海鮮的季節，鮑魚、龍蝦等海鮮的肉質更加飽滿鮮甜。王品旗下鐵板燒品牌「阪前鐵板燒」從即日起推出全新菜單，能吃到日本A5和牛、南非活鮑魚、巴西花龍蝦等頂級食材，現在內用２份套餐，並完成指定任務，就能免費吃價值980元的「極上帝王蟹腳」；饗賓集團旗下高空鐵板燒品牌「旨醞」，從11/9起推出秋冬新菜，每人最低只要1,380元起。下載食尚APP，天天免費抽大獎！
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阪前鐵板燒｜全台有７間分店
「阪前鐵板燒」主打頂級肉品、奢華海鮮等鐵板料理，目前全台有７間分店，遍佈雙北、桃園、台中，近期在《網路溫度計 DailyView》網路聲量調查中榮獲「人氣高級鐵板燒」、「日式款待系頂級鐵板燒」冠軍。此次推出的秋冬新菜單，以「火藝之宴」為主題，將酒焰、炭燻等細膩料理技藝融入食材之中。
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阪前鐵板燒｜御品套餐CP值高、提供10道菜
記者實際體驗2,380元的「御品套餐」，內含10道菜品、１份季節冰沙，CP值相當高。開胃菜可選擇「鰹魚半敲燒佐柚香油醋」或「紅酒慢燉牛舌」，前者以檸檬晶球分子料理技法點綴，後者的口感軟嫩又彈牙，鹹香中帶有酸甜香氣，層次相當豐富。
阪前鐵板燒｜一次爽嗑鮑魚、干貝、龍蝦
一次還能吃到３道海鮮料理！「酒焰南非活鮑魚」以鹿兒島的「赤猿燒酎」炙燒鮑魚，讓鮑魚口感更Q彈鮮嫩，並散發清新爽口的香氣；「香煎季節鮮魚菲力＋魚子醬北海道干貝」能吃到肉質細緻鮮嫩的大比目魚、厚實鮮甜的北海道干貝；「龍蝦二吃」使用炭燻手法，肉質香甜飽滿，其中龍蝦頭以海老醬焗烤，吃起來鹹香濃郁。
阪前鐵板燒｜主餐推薦日本A5黑樺牛
海膽控一定會喜歡「海膽雲朵星鰻茶碗蒸」，最上層使用海膽、牛奶製成的奶泡，中間選用星鰻，最底層則是充滿蛋香、口感滑嫩的茶碗蒸，整體吃起來濃郁鮮甜。主餐特別推薦「日本A5黑樺牛老饕」，以日本百年技法稻燒和牛，並煎到７分熟，外層微焦、內裡鮮嫩，搭配金黃酥脆的蒜片，不知不覺就全吃光。
阪前鐵板燒｜秋冬必喝栗子南瓜湯
在主餐與飯類之間，穿插「生火腿明太子金磚吐司」，吐司煎至金黃脆口，風味甜鹹交織。飯類可選擇「香筍鱒魚和牛炒飯」或「松露蕈菇釜飯」，湯品同樣為２選１，有鮮甜的「現沖牛肉清湯」或濃郁鹹香的「栗子南瓜湯」。
阪前鐵板燒｜平日兩人同行免費吃帝王蟹腳
餐後甜點除了經典的「黑森林舒芙蕾」，也可以選擇結合跳跳糖口感的「草莓冰淇淋檸檬塔」，風味酸甜清新，很適合解膩。此外，為了回饋饕客，阪前鐵板燒從即日起至11/30推出優惠活動，在平日期間兩人同行、內用２客套餐，出示活動貼文並分享，就免費招待價值980元的「極上帝王蟹腳」。
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阪前和牛鐵板燒
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旨醞｜這天推出全新菜單
饗賓集團旗下鐵板精緻料理「旨醞」，從11/9起推出秋冬新菜單，以秋菇、銀杏果等秋冬旬味，結合白鰻、A5和牛、干貝、龍蝦等頂級食材。新菜單共有４款鐵板料理套餐，分別為平日午間限定９品套餐（1,380元）、日常輕奢10品套餐（1,980元）、專屬款待12品套餐（2,680元）、極饗海陸12品套餐（3,880元）。
旨醞｜四神湯、刈包變鐵板料理
此次秋冬菜單特別將２道台灣小吃變為鐵板料理，像源自四神湯的「鵝螺貝／羊肚菌菇／雙色薏仁／雞豚白湯」，選用鵝螺、羊肚菌菇、雙色薏仁，再淋上以雞骨與豚骨熬煮的醇厚白湯，暖心又暖胃。向經典刈包致意的「台灣白鰻魚／照燒醬／花生粉／香菜」，將台灣白鰻魚煎至外皮金黃酥脆，接著夾入刈包，再搭配照燒醬、花生粉、鹹香炒酸菜與香菜，創造出新滋味。
旨醞｜吃得到鮑魚、龍蝦、A5和牛
在主打的「專屬款待12品套餐」中，現煎「南非活鮑魚」的肉質鮮甜彈牙，透過法式苦艾酒奶油醬與海葡萄，讓淡雅酒香與果韻襯托海味；「鮮甜龍蝦」以高溫鐵板輕煎鎖住肉汁，搭配源自西班牙的紅椒杏仁醬，讓龍蝦的鮮甜更加明亮。「日本A5和牛肋眼心」則以３種調味帶出和牛不同的風味，包含鹽之花與胡椒、以台灣雲林黑蒜熟成的黑蒜醬、金山寺味噌。
