不用飛日本！東京２大傳奇拉麵快閃來台，鹽味真鯛白湯、稀有純鴨湯原味直送
撰文 江亭儀｜圖片提供 雲品國際｜ 發佈｜ 更新
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不用飛日本！現在東台灣也能吃到東京傳奇拉麵啦！位於花蓮市區的日本料理「米崙丼飯屋」，和來自東京的拉麵品牌「真鯛らーめん麺魚」與「中華そば満鶏軒」展開聯名合作，將於11/5～12/6推出２款期間限定拉麵，把東京的真鯛白湯、少見的純鴨高湯原汁原味帶到花蓮！拉麵鐵粉趕緊相約朝聖去～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
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東京２大傳奇拉麵快閃花蓮
「米崙丼飯屋」地點位於花蓮市中美路，靠近美崙濱海公園，是一間隱身日式老屋建築的丼飯料理專賣店，這次特別攜手日本拉麵職人橋本友則合作，將旗下２大東京傳奇拉麵品牌「真鯛らーめん麺魚」和「中華そば満鶏軒」帶至花蓮，２家都是連年上榜日本權威美食網站Tabelog「百名店」的頂級拉麵！而這次推出的２款期間限定聯名拉麵，從食材到調味都堅持依照日本本店標準完美呈現，讓花蓮在地鄉親與專程來訪的旅客，都能品嘗最道地的日本名店風味。
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必吃推薦１：「麵魚」聯名版鹽味真鯛拉麵
首先推薦2016年創立於東京錦糸町的「麵魚」，是開業當年即榮獲日本拉麵指標性獎項「TRY 拉麵大賞」新人大賞肯定的實力派。這次將在米崙丼飯屋帶來店內招牌「鹽味真鯛拉麵」（258元），特色在於湯頭使用大量日本愛媛縣宇和島的真鯛魚骨，經長時間慢熬至乳化，萃取出鮮明、不厚重的清甜魚介旨味，再搭配採低溫烹調、以櫸木煙燻的柔嫩叉燒，每一口都能感受到極致的鮮味層次。若想吃得更過癮，推薦可選擇海苔、蛋量、肉量增多的特製版，每碗售價338元。
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必吃推薦２：「滿雞軒」聯名版醬油鴨湯中華拉麵
麵魚的姊妹品牌「滿雞軒」於2018年開幕，特色在於不使用拉麵湯頭常見的雞白湯或豚骨基底，而以極其稀有的純鴨肉高湯在日本拉麵界殺出重圍。這次推出的聯名料理「醬油鴨湯中華拉麵」（246元），就能嘗到以整副鴨架與水慢火熬製的百分之百鴨高湯，湯頭溫潤細緻，充分釋放鴨肉的香氣與油脂層次，再配上特製的燻製鴨胸與骰子狀鴨腿肉，風味清爽卻依舊保有層次感。這款拉麵同樣有推出海苔、蛋量肉量增多的特製版，每碗售價326元。
