玩到太晚還捨不得回家？桃園宵夜清單幫你把歡樂續攤到深夜。從酥脆現炸到炭香串烤，還有熱氣騰騰的魯肉飯、羊肉快炒與清爽刈包；食尚玩家把營業最晚、最方便外送、最好停車的一次挑給你，夜裡也要吃得剛剛好。
桃園宵夜推薦｜炸物／鹽酥雞
桃園宵夜炸物／鹽酥雞推薦：黃金春雞
想找一份「一開盒就破防」的聚會宵夜？黃金春雞很懂夜貓子的胃口。店家把整隻雞不裹粉直接下鍋，外皮呈現近似烤雞的金黃色澤，咬下卻是炸雞才有的「咔嗞」與肉汁；胸腿交界處一掰開，熱氣與肉汁往外竄，香味非常有記憶點。配角也不含糊：金酥香香雞外皮薄脆、內裡保水，小朋友也能一口一塊不費力；想要更有層次，可以換著秘製椒麻、韓式酸辣或果香系沾醬吃，重口卻不膩。多個門市分布在桃園市區與中壢、大溪等地，宵夜時間外帶最順手；若遇尖峰，先電話預訂再取餐，回家邊追劇邊手扒雞，開宵夜局的速度會快很多。
▲店家把整隻雞不裹粉直接下鍋，外皮呈現近似烤雞的金黃色澤，咬下卻是炸雞才有的「咔嗞」與肉汁。（圖片來源：呂萱萱愛分享）
桃園宵夜炸物／鹽酥雞推薦：炸手鹹酥雞（桃園車站周邊）
民族陸橋旁這家，是在地人心中「開到清晨」的深夜食堂。櫃上看起來樸素，實際上多數食材冷藏保鮮、現點現炸，再加上高頻率換油，炸衣乾爽不會有油耗味——這點在百頁豆腐與雞軟骨上感受最明顯。鹹酥雞本體調味俐落，想要更香更過癮，務必加一份九層塔；店家給得豪邁，冷掉也不顯油。因為外送單量常常爆滿，現場可能要等，建議先電話點單再到店取餐；帶回家簡單裝盤，配罐氣泡飲或無糖茶，就是最療癒的桃園宵夜儀式感。
▲鹹酥雞本體調味俐落，想要更香更過癮，務必加一份九層塔。（圖片來源：老皮嫩肉的流水帳生活）
桃園宵夜推薦｜居酒／串烤
桃園宵夜居酒／串烤推薦：串燒小棧（中壢）
居酒屋氛圍、路邊攤價格，難怪會被列入不少人的中壢宵夜清單。老闆把炭火掌握得很穩，肉類從松阪豬到雞腿排都有漂亮焦香；招牌的鹹豬肉是精挑部位、油花剛好，沾一點蒜頭醋更提味。捲類是強項：牛肉剝皮辣椒捲香辣帶甜、蔥捲／金針捲一咬湯汁爆開，薄刷特調醬更有層次。海鮮走原味路線，烤透抽與秋刀魚不重醬、保留甜度；小酌派必點胡椒鳳螺。私心推薦起司豆皮與培根麻糬，一個牽絲、一個Q彈，超適合邊聊邊吃；雞皮、脆皮肥腸是老饕口袋名單。店內備有各式啤酒，也有茶與果汁，外帶去K歌或在家聚會都方便【禁止酒駕 未成年禁止飲酒】
▲老闆把炭火掌握得很穩，肉類從松阪豬到雞腿排都有漂亮焦香。（圖片來源：貧窮貴婦小愛的吃喝玩樂育兒日記）【禁止酒駕 未成年禁止飲酒】
桃園宵夜居酒／串烤推薦：熾燒串烤 大同店（桃園站商圈）
走路約10分鐘到火車站、天橋下的深夜聚點。熾燒以一味秘製醬汁打出名號——鹹香帶一點點甜，像台南系燒烤的舒服走向；想清爽也能選鹽燒。玻璃櫃自行夾料，品項從超大魷魚、美國牛小排／板腱、雞排到蔬菜串一應俱全，蔬菜火候控制很好，筊白筍、洋蔥、四季豆都保留水分不軟爛。米腸、大腸與甜不辣有爽脆口感，魚下巴、芋粿巧也很受歡迎。內用座位不多、裝潢走精緻小店路線，小酌聊天、外帶追劇都適合。
▲品項從超大魷魚、美國牛小排／板腱、雞排到蔬菜串一應俱全。（圖片來源：帆帆貓A幸福旅行台）
桃園宵夜居酒／串烤推薦：芭絲特餐酒館（桃園春日路）
走進來會先被那股舒服感包住：明亮溫暖的用餐空間、坐感很好的座位配置，情侶約會、朋友聚餐都能各自找到氛圍。店裡還有大人小孩都會失守的轉蛋機，整體不走浮誇路線，卻有把夜晚儀式感做滿的細節。想小酌的人會很愛這裡的精釀與少見啤酒選擇，不喝酒也有多款無酒精飲料可搭；開車族可筆記附近三處停車點：南通公園路邊停車格、南平運動中心停車場、UNIQLO 春日店付費停車場（步行可達）。【禁止酒駕 未成年禁止飲酒】
點餐推薦走「酸香開胃＋重點主菜＋暖湯收尾」：先用涼拌木瓜絲開場，接著在午魚一夜干、韓式炸雞、醬爆海鮮、牛肉串裡挑兩樣做主角；想配酒的小食，蒜白醬起司薯條跟女婿蛋（炸皮蛋＋雞蛋）很涮嘴。若是海鮮控，記得提前預訂檸檬大蝦；天涼或想療癒胃口，椰汁雞湯香濃順口很加分。整體調味偏泰式酸辣與下飯系，當晚餐也飽足、當宵夜更過癮。
▲想小酌的人會很愛這裡的精釀與少見啤酒選擇，不喝酒也有多款無酒精飲料可搭。（圖片來源：帆帆貓A幸福旅行台）【禁止酒駕 未成年禁止飲酒】
桃園宵夜推薦｜台式飯麵
桃園宵夜台式飯麵推薦：三元豬腸冬粉（桃園車站／大廟周邊）
靠近桃園車站中正路與中山路口，從早上10：00開到凌晨01：00，想吃清爽系宵夜來這裡很剛好。品項主打各式內臟：豬心、豬腸、肝連、豬肝通通有，還能搭配冬粉或麵；價位親民、出餐俐落，是不少在地人的夜間備案。環境不花俏、沒有服務費與Wi-Fi，純粹就是快吃快走的老字號小吃節奏。
豬心冬粉嫩口無腥、豬腸冬粉用處理乾淨的小腸，湯底調味不重鹹，桌上的辣菜一定要加一勺，香氣立刻拉滿。想換口感也有魯肉飯可選；份量屬「暖胃派」，大食量建議一湯一飯更滿足。車站周邊步行方便、開車位難找，半夜散步來碗熱湯最剛好。
▲想吃清爽系宵夜來這裡很剛好，豬心、豬腸、肝連、豬肝通通有。（圖片來源：老皮嫩肉的流水帳生活）
桃園宵夜台式飯麵推薦：嘉義大鍋湯（中壢果菜市場旁）
越晚越熱鬧的平價宵夜場，地點在志廣路、果菜市場附近，店面外觀低調、燈光偏暗，但價格實在、份量也誠意十足。營業到午夜12點，下班晚、想吃熱騰騰的家常味，這裡很管用；自助式拿醬料、餐具，環境簡單偏路邊攤風格。
必點是被稱作「平民版佛跳牆」的大鍋湯：魷魚花、排骨肉、鴨血、炸鳥蛋、筍絲、蘿蔔料滿到邊緣，湯頭是自然回甘的甜，不是味精轟頭那種。配一碗大魯肉飯（手切肥瘦均衡）或雞魯飯剛剛好；皮蛋豆腐、燙青菜一大碗都走豪邁路線（青菜調味偏鹹，清淡派可先告知）。內用位置有限、外帶也很熱門，路邊臨停一下就能拎走。
▲下班晚、想吃熱騰騰的家常味，這裡很管用；自助式拿醬料、餐具，環境簡單偏路邊攤風格。（圖片來源：相片中的菲莉絲）
桃園宵夜台式飯麵推薦：大時鐘天香麵（中壢大時鐘旁）
只賣22：30～02：00的深夜餐車，定位在中壢人心中的「凌晨快補站」。攤車在大同路／中正路交叉口的大時鐘商圈，兩人分工：男生炸、女生煮與結帳，初訪也會被親切的指引安撫到。疫情後以外帶為主，現場點炸物需要等一下，純點麵會相對快。
雖是素食路線，味道卻十分的豐富：天香麵微辣、料多、麵量驚人，像把素麻辣燙裝進碗裡；臭豆腐切小塊、外微酥內多汁；檯面炸素料（豆皮、甜不辣等）口感意外突出，老饕則直攻菜捲。怕辣可做乾拌降低負擔；想吃豐盛就「麵＋炸物」組合，兩人分著吃剛剛好。
▲雖是素食路線，味道卻一點不寡：天香麵微辣、料多、麵量驚人。（圖片來源：Darren蘋果樹旅遊玩樂誌）
桃園宵夜台式飯麵推薦：鴨肉榮（桃園大廟口／24小時）
景福宮對角的傳奇老店，超過50年，2020改裝後環境翻新：開放式剁鴨台、二樓用餐區、無糖冰麥茶免費暢飲，半夜時段店面燈火通明，像夜貓子的燈塔。除了本店，藝文特區也有分店，但人氣仍以老店最旺。
招牌鴨肉麵用鴨高湯加油蔥與韭菜提香，湯頭濃郁中帶清甜，鴨肉切片軟嫩帶汁；初訪可點切盤鴨肉（一人份）配麵，或嘗試鴨胗／鴨心等下水系——處理乾淨、熟度剛好。想換風味還有當歸鴨米血麵線，中藥感溫和順口。價位比一般小吃略高，但24小時與穩定度就是它的底氣，任何時間來都吃得到。
▲招牌鴨肉麵用鴨高湯加油蔥與韭菜提香，湯頭濃郁中帶清甜，鴨肉切片軟嫩帶汁。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
桃園宵夜台式飯麵推薦：阿亮魯肉飯（中壢中山東路一段）
中原大學周邊的夜貓據點，營業到凌晨02：00。店面不大、冷氣電視都有，翻桌快、選擇多，內用最能吃到熱氣與鍋氣的爽度。地段熱鬧、汽車不好停，騎機車或步行較方便；進門左手邊就是醬料與餐具自取區。
魯肉飯肥瘦適中、拌入酸菜與些許紅椒，香而不膩；想吃更飽，乾拉麵會澆上魯肉醬再疊油蔥酥、香菜、蔥花，層次滿滿。湯品私推苦瓜排骨湯（甘甜不苦、連不吃苦瓜的人也能接受）與肝連湯；小菜像燙青菜、油豆腐份量都豪邁。兩人點「一飯一麵＋兩湯一青菜」剛好飽到心坎。
▲魯肉飯肥瘦適中、拌入酸菜與些許紅椒，香而不膩。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
桃園宵夜推薦｜滷味／熱炒
桃園宵夜滷味／熱炒推薦：橋頭小吃（中壢延平路）
鐵皮屋外觀、實力派內餡的平價熱炒，每天17：30～01：00熱鍋開炒。一開攤就忙到不行，兩個大火爐輪番上陣，內用外帶都要劃單排隊。店前原本沒明顯招牌，容易開過頭；現在旁邊空地開放可停車，進出方便許多。環境簡單但乾淨，座位不多，尖峰時段建議外帶。
口味走重鹹重鍋氣、超級下飯：牛肉炒麵沙茶香濃、份量堆高高卻只要銅板價；薑絲牛肉不切薄片，厚切里肌吃起來更滿足；三層肉小炒把黑豆乾炒到入味帶嚼感；豆鼓鮮蚵佛心放料、炒蛤仔顆顆飽滿還吐沙乾淨。建議點幾道快炒配白飯，比點主食更過癮，是老中壢人的宵夜口袋名單。
▲口味走重鹹重鍋氣、超級下飯：牛肉炒麵沙茶香濃、薑絲牛肉不切薄片，厚切里肌吃起來更滿足。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
桃園宵夜滷味／熱炒推薦：易牙三杯炒滷味（桃園夜市口／中正路）
跟一般加熱或櫥窗滷味不同，易牙主打「先滷再炒」的三杯滷味：食材先滷到入味，再進炒鍋拌入麻油、米酒、醬油與九層塔，香氣一開鍋就衝出來。櫥櫃冷藏、動線明確（拿籃子→夾料→拿肉牌→結帳），還有百元套餐給選擇障礙救援；想當下酒菜記得說「要辣」。店小而亮、內用座位不多，騎車可門口暫停取餐，也支援電話預訂與外送。
招牌吃法一定要試「炒滷味／炒泡麵」，三杯醬香會被麵完整吸住；想當常備菜可選乾滷味（冰箱隔天拿出來也好吃），愛喝湯就點濕滷味。份量很實在，夾料別失手！
▲食材先滷到入味，再進炒鍋拌入麻油、米酒、醬油與九層塔，香氣一開鍋就衝出來。（圖片來源：老皮嫩肉的流水帳生活）
桃園宵夜滷味／熱炒推薦：阿倫炒羊肉（中壢中央西路）
從發財車起家到現址店面，宵夜時段20：30～02：00一路熱炒不間斷。菜單直球：羊肉炒麵、羊肉燴飯、羊肉湯是主力，不吃羊也有牛可選。點餐人手俐落、外帶為主，老客人幾乎都熟門熟路。
羊肉炒麵是必點，沙茶香厚、麵量驚人、羊肉嫩不騷，加點小辣更涮嘴；想清爽些就配一碗羊肉湯，薑絲與蔥花把甜味帶出來，暖胃不負擔。深夜下酒或加班後補給，都能快速填飽。
▲羊肉炒麵是必點，沙茶香厚、麵量驚人、羊肉嫩不騷。（圖片來源：Darren蘋果樹旅遊玩樂誌）
桃園宵夜滷味／熱炒推薦：阿中炒羊肉（中壢中央西路76巷）
中壢人熟悉的深夜食堂，從中央西路本線移到76巷後更有隱藏感，17：00～02：00營業、內用外帶皆可（近7-11與鐵板燒巷口）。牆上還掛著舊攤車手繪圖，很有在地情懷。
菜單跟節奏一樣乾脆：羊／牛 炒麵、燴飯、清湯。拿到手的羊肉炒麵麵體不軟爛、羊肉軟嫩帶嚼勁、份量實在，一份當晚餐＋宵夜都夠力；羊肉湯薑絲、蔥花去腥提香，單喝也順口。
▲拿到手的羊肉炒麵麵體不軟爛、羊肉軟嫩帶嚼勁、份量實在。（圖片來源：Darren蘋果樹旅遊玩樂誌）
桃園宵夜滷味／熱炒推薦：蓁汪燒刈包（中壢果菜市場旁／凌晨場）
在地30+年的清晨宵夜名單，時段超狂：02：00～10：00。紅色招牌路邊攤、現以外帶為主，燒刈包常提早賣完，想吃務必早點到；位置就在志廣路果菜市場附近，離中壢交流道不遠。
燒刈包用大塊焢肉夾酸菜、花生粉，口感軟嫩不膩，加顆荷包蛋更滿足；配一碗網友狂推的四神湯（肝腸綜合料多到看不見湯），大腸Q嫩、肝連好咬。想加碼主食還有炒麵，加辣更香、麵條帶Q；這組合從宵夜跨到早餐都會飽到中午。
▲燒刈包用大塊焢肉夾酸菜、花生粉，口感軟嫩不膩。（圖片來源：Darren蘋果樹旅遊玩樂誌）
桃園宵夜常見問題 FAQ
Q1｜桃園有哪裡可以24小時吃宵夜？
鴨肉榮（桃園區中山路81號）全天營業，招牌鴨肉麵、下水與當歸鴨系列很穩。
Q2｜最晚營業到幾點的宵夜店有哪些？
炸手鹹酥雞約到04：30；大時鐘天香麵、阿倫炒羊肉、阿中炒羊肉多到02：00；易牙三杯炒滷味、橋頭小吃、三元豬腸冬粉通常到01：00；嘉義大鍋湯到00：00；黃金春雞到23：30。實際以店家公告為準。
Q3｜想吃清爽一點、以湯為主，有哪些選擇？
三元豬腸冬粉（豬心／豬腸清甜不腥）、鴨肉榮（鴨高湯、當歸鴨）、嘉義大鍋湯（料多湯甜）、阿亮魯肉飯的苦瓜排骨湯／肝連湯都很適合。
Q4｜素食或蛋奶素的宵夜？
大時鐘天香麵主打素食（天香麵、素臭豆腐、素料炸物），可調辣度；其餘店家多為葷食，建議先電洽確認是否能客製不葷選項。
Q5｜外帶、多人聚會要點什麼最方便？
黃金春雞整雞超適合分食；橋頭小吃熱炒份量實在；嘉義大鍋湯與阿亮魯肉飯配菜多、組合彈性。
Q6｜想小酌配宵夜，去哪裡氛圍最好？
芭絲特餐酒館（異國罕見啤酒、也有無酒精）、熾燒串烤與串燒小棧都很適合兩三好友聊天。
Q7｜有哪些店家有提供外送？
易牙三杯炒滷味有配合外送平台（如 Uber Eats）；炸手鹹酥雞亦可透過平台下單（價格以平台為準）。其他店家以現場／電話預訂外帶為主。
