拉麵愛好者快看好消息！日本大阪人氣拉麵店「抱きしめ鯛——鯛担麵專門店」終於來台開設首間分店啦！這家結合日本和食與法式料理的創新拉麵，台灣首店就位於熱鬧的大安區延吉街上，並於10/8正式開幕。想嘗鮮的朋友們，趕緊先來看看小編的詳細介紹吧！食尚旅宿大賞投票去！週週抽住宿券
日本大阪人氣拉麵首度登台
日本超夯拉麵登台啦！日本大阪人氣拉麵店「抱きしめ鯛——鯛担麵專門店」，終於來台開設分店，全台第一家店位於台北東區，地點就選在大安區延吉街上，鄰近捷運國父紀念館站。這家結合日本和食與法式料理的創新拉麵，曾在日本掀起一陣旋風，現在終於可以在台灣吃到了。想嘗鮮的朋友們，即日起試營運，並於10/8正式開幕。
▲日本大阪人氣拉麵店「抱きしめ鯛——鯛担麵專門店」終於來台開設分店。
▲這家結合日本和食與法式料理的創新拉麵，即日起試營運，並於10/8正式開幕。
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10小時熬煮 鯛魚湯頭鮮美無比
來自大阪肥厚橋的「抱きしめ鯛」，自2018年開幕已有６年的時間，主廚擁有12年法式料理經驗，並將法料的精髓融入日本國民美食拉麵中，創造出獨一無二的「鯛担麵」。特別的是，其招牌湯頭選用來自愛媛縣的高級真鯛魚，熬製長達10小時，再加入魚殼、芝麻油等食材，打造出濃郁滑順又清爽的湯頭。不僅有鯛魚的鮮美，還融合了５種香料與３種辣椒，其中包括煙燻風味的山椒和花椒，每一口都是滿滿的層次感！
▲「抱きしめ鯛」的拉麵中有外酥內嫩的炸鯛魚片，肉質細緻多汁。
３款鯛魚擔擔麵口感超銷魂
「抱きしめ鯛」菜單主要提供鯛魚擔擔麵系列３款，價位落於320元～380元。首推「鯛坦湯麵」使用來自日本的鯛魚，搭配芝麻醬與魚湯，口味濃郁，辣度可自由調整為０～３級。「鯛坦乾麵」則結合芝麻醬與特製醬汁，帶有微辣與堅果風味；另外也有「蝦沾麵」，以蝦湯為基底，搭配蝦醬與溏心蛋，味道鮮美、層次豐富。副餐選項包括奶油松露蝦味拌麵（120元）、豪華鯛魚丼飯（150元）、豪華海陸拼盤（100元）等多元選擇。
▲「鯛坦乾麵」則結合芝麻醬與特製醬汁，帶有微辣與堅果風味。
▲副餐還有奶油松露蝦味拌麵（120元）、天婦羅（180元）等多元選擇。
▲非常適合搭配這些風味豐富的餐點享用。
▲海鮮控推薦必點「豪華海陸拼盤」（100元），保證吃得很滿足。
▲「抱きしめ鯛」菜單主要提供鯛魚擔擔麵系列３款，價位落於320元～380元。
小編認為，不論你是拉麵控還是法式料理愛好者，「抱きしめ鯛」絕對值得一試！這碗融合日法精髓的創新拉麵，將帶給你前所未有的美味體驗。趕快揪朋友一起來品嘗這碗令人感動的法式拉麵吧！
