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堪稱嘉義麵店天花板!超強滷味多到選擇障礙,45元乾麵堆成山、酸辣湯全是料

2024/09/14 06:30 |撰文、攝影 大手牽小手。玩樂趣|整理 江亭儀
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堪稱嘉義麵店天花板!超強滷味多到選擇障礙,45元乾麵堆成山、酸辣湯全是料

去嘉義別再只吃雞肉飯!食尚小編推薦這家IG暴紅的銅板美食「老張麵店」,光是45元的小碗乾麵分量就堆成像座小山,食量不夠大千萬別點大碗,因為還要留點肚子吃吃超強的滷味!不只選項多到像滷味店一樣,隨便夾也好吃無雷!更被《食尚玩家》部落客大讚是嘉義麵店的頂標天花板呢!趕緊一起來看看吧~食尚旅宿大賞投票去!週週抽住宿券

 

嘉義超夯銅板美食小吃

「老張麵店」地點位在嘉義市西區平等街,道路不寬開車進來想說是不是不能停車,眼前就豁然開朗,竟然有個超大的停車場,真的是有夠誇張!而且店裡生意真的爆炸好,除了在地人,還有超多外地人專程來吃,用餐時間都是滿滿的人!左邊的店面是滷味區和煮麵區,右手邊則是座位區,醬料區有很多可以使用,像是蒜泥、辣渣油、「錦龍醬油」跟「錦龍臘椒醬」,而錦龍在嘉義的地位,就像是台中的東泉。

 

堪稱嘉義麵店天花板!超強滷味多到選擇障礙,45元乾麵堆成山、酸辣湯全是料
堪稱嘉義麵店天花板!超強滷味多到選擇障礙,45元乾麵堆成山、酸辣湯全是料
▲「老張麵店」店面看似樸實無華,美味名氣卻不小,有不少外地旅客會專程前往。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣

 

堪稱嘉義麵店天花板!超強滷味多到選擇障礙,45元乾麵堆成山、酸辣湯全是料
堪稱嘉義麵店天花板!超強滷味多到選擇障礙,45元乾麵堆成山、酸辣湯全是料
▲看看老闆娘煮麵的畫面,麵量真的名不虛傳有夠多!(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣

 

多種小菜任選堪比滷味店

菜單主要有乾麵、湯麵、餛飩跟麻醬麵等等,價格還滿平價的,乾麵小碗45元、大碗65元,第一次來千萬不要點大碗,因為老張麵店以分量多聞名,真不要輕易嘗試!很多人都點乾麵跟麻醬麵,可以吃看看。點好麵就可以到旁邊夾滷味,雖然是麵店,但滷味的選項比麵還多,真的有夠誇張的,應該是滷味專門店才對!架上有糯米腸、豆干、麵腸、百頁豆腐、豆包、豆皮,另外還有像是豬肉、鴨肉跟雞肉都有,不過要注意價目表肉類價錢偏高。

 

堪稱嘉義麵店天花板!超強滷味多到選擇障礙,45元乾麵堆成山、酸辣湯全是料
堪稱嘉義麵店天花板!超強滷味多到選擇障礙,45元乾麵堆成山、酸辣湯全是料
▲滷味選項非常多,讓人看了選擇障礙都要發作啦!(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣

 

看更多:嘉義不只雞肉飯!在地人激推「40元鴨肉麵」銅板價超佛,醬炒鴨肉激推必點

 

滷味任夾好吃無雷

老張麵店真的很扯!我光是在滷味區就卡了很久,因為滷味實在太多種,都不知道要夾什麼~然後看到老闆娘煮麵,那個煮麵鍋裡的分量不說我以為在煮團膳!所以原本夾了很多滷味又默默的放回去,麵點小碗的、滷味減量,2個人還是吃不完這桌~首先試試滷味,滷味果然是本體,吃起來都很入味,不管是很難入味的海帶、滷蛋都非常好吃,然後白蘿蔔都是有挑過的那種,吃去來都沒有筋又很水嫩,如果口味吃重的朋友還可以加辣椒跟蒜泥更讚!

 

堪稱嘉義麵店天花板!超強滷味多到選擇障礙,45元乾麵堆成山、酸辣湯全是料
▲滷味基本上表現都不錯,推薦搭配蒜泥、辣椒滋味更好!(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣

 

堪稱嘉義麵店天花板!超強滷味多到選擇障礙,45元乾麵堆成山、酸辣湯全是料
▲滷蛋剖面呈現的焦糖色澤,光看就知道好吃!(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣

 

1碗麵+1碗湯足以吃超飽

乾麵一送上來,真的是誇張了,我們不是點小碗的嗎?這分量也太多了!45元的分量,碗公裡的麵堆得像是山一樣,還好我們只點1碗。這邊的麵條比較粗一點,吃起來很Q、很有口感,調味是用豬油跟醬油去調的古早味乾麵。酸辣湯一大碗也是35元而已!酸度辣度都是水準之上,而且裡面的配料也很多,很久沒喝到不用另外調味的酸辣湯了!如果就不點滷味,光是1碗湯配1碗小乾麵都可以飽到不行啦~

 

堪稱嘉義麵店天花板!超強滷味多到選擇障礙,45元乾麵堆成山、酸辣湯全是料
▲「乾麵」(45元,小碗)麵量給得相當大方,調味是古早味的豬油拌上醬油。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣

 

堪稱嘉義麵店天花板!超強滷味多到選擇障礙,45元乾麵堆成山、酸辣湯全是料
▲「酸辣湯」(35元)隨手一撈滿滿都是料。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣

 

百聞不如一見。在來到「老張麵店」之前,就已經聽聞這裡的餐點分量非常慷慨,親自體驗後,確實如傳聞中的驚人啊!這裡的麵、湯和滷味都分量十足,雖然老張不追求精緻風格,但味道相當不錯,值得大家一試唷!

 

堪稱嘉義麵店天花板!超強滷味多到選擇障礙,45元乾麵堆成山、酸辣湯全是料
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老張麵店

嘉義市西區平等街105號

05-285-3500

週一至日11:00~20:00

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