難得到台東旅遊、欣賞自然景觀，放鬆身心之餘，也別忘了用美食填飽肚子，到夜市裡體驗道地文化和美食吧！《食尚玩家》小編整理了全台東夜市時間表，並精選３大熱門台東夜市（台東觀光夜市、四維夜市、知本夜市）和在地人口袋名單，推薦必吃「原住民風味刈包」「金針肉絲湯」等限定美味，用味覺感受台東夜市獨有魅力。下載食尚APP，天天免費抽大獎！
３大「台東夜市」Google評價
| 夜市 | Google 評分 |
網友評價５星好評 | 網友評價 １～２星 |
|---|---|---|---|
| 台東觀光夜市 | 3.9（1.2萬） | 簡單好逛，而且有封路，不會行人還要跟機車搶道。而且裡面還有家樂福，路口有全聯的，臨時想上廁所，不怕找不到。 | 一個掛著地名的觀光夜市實在是不怎麼樣….（１個月前） |
| 四維夜市 | 4.0（894） | 只有星期天才開市，封街的夜市，真的大。價格跟一般的觀光夜市差不多。當天買了，東山鴨頭、潤餅、楊桃汁、肉蛋堡、炒泡麵，素食麵線（很佛心價），以上都不雷。 | 大部分是從觀光夜市過來的攤販，沒什麼新鮮好奇的，吃喝比較多，沒有流動廁所。應該是要在海濱公園辦夜市比較適合。（３週前） |
| 知本夜市 | 4.1（547） | 每週五才有營業的夜市，規模雖然不大但很推薦，東西多元好吃而且滿便宜的！安排個泡湯行程，結束去逛個知本夜市就非常滿足！ | 沒什麼特色的夜市，這裡賣的東西，其他地方也都有。（３個月前） |
資料來源：Google 製表時間：2024/08/06 整理：鄭心柔
【台東觀光夜市】（正氣路夜市）
Google 3.9星，早上是水果街晚上是夜市
位在正氣路上的台東觀光夜市，又被稱為正氣路夜市，白天是販賣水果的水果街，而每週三、四、五、六，入夜後就搖身一變成了夜市。正氣路夜市裡有著夜市經典的東山鴨頭、炸雞、蚵仔煎等美食，還有台東夜市限定的特色小吃，像是夜市中被點名必吃的「烤肉刈包」，內餡放的是原住民特色料理的「鹹豬肉」，是別的夜市裡找不到的限定美味。
台東夜市必吃美食：
．烤肉刈包
．阿鋐炸雞
．章魚哥大丸子
．印尼沙嗲
．Mr.法式薄餅
▲台東觀光夜市每週三、四、五、六營業。（圖片來源：NICO&妮喃小語）
▲白天是水果街晚上搖身一變成為夜市。（圖片來源：NICO&妮喃小語）
▲夜市尾端的烤肉割包，以鹹豬肉、荷包蛋入料，很有台東特色。（圖片來源：NICO&妮喃小語）
▲「阿鋐炸雞」的炸雞皮薄肉嫩多汁，每到用餐時間店內都排滿了等待的人潮。（圖片來源：東蛙池塘）
台東夜市資訊：
營業時間：週三至六16：30～00：00（週一、二、日休，各攤商營業時間略有不同）
夜市地址：台東縣台東市正氣路
【台東四維夜市】
Google 4.0星，有特色攤車的酷夜市
在地人最愛去的台東夜市非四維夜市莫屬！週日限定的四維夜市，是台東當地規模最大的夜市，有許多攤販特地從外縣市來擺攤，美食選擇更多元。而夜市裡還有戶外卡拉OK、充氣城堡和射氣球、打彈珠、撈魚等娛樂攤販和「攤車市集」，每輛攤車都有獨特的風格和餐點。難怪１週只開１天的四維夜市，始終是台東人逛夜市的首選。
四維夜市必吃美食：
．林家專業炸雞
．倆倆雞蛋糕
．山豬肉刈包
．豚豚食堂
．D.i.y小泡芙本鋪
▲林家專業炸雞非常多人在排，炸物選擇很多，雞腿、花枝、薯條都有。最多人點炸雞排，撒上獨家調味粉香氣逼人。（圖片來源：林家炸雞總部FB）
▲這台販售雞蛋糕的可愛嘟嘟車，不定期會出現在四維夜市裡。（圖片來源：台東市攤販協會／四維夜市／知本夜市FB）
▲移動式原住民風味的烤肉刈包，有小米酒烤肉和香滷山豬肉２種口味，超級特別又美味。（圖片來源：台東市攤販協會／四維夜市／知本夜市FB）【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】
▲有馬告風味古巴三明治的豚豚餐車，也是不定期會出現在四維夜市的隱藏版美食。（圖片來源：台東市攤販協會／四維夜市／知本夜市FB）
四維夜市資訊：
營業時間：週日18：00～00：00（週一至六休，各攤商營業時間略有不同）
夜市地址：台東縣台東市四維路一段464巷
【台東知本夜市】
Google 4.1星，泡完溫泉可以逛的小夜市
台東知本以溫泉聞名，聚集多家知名溫泉飯店，也吸引了許多遊客前來泡湯放鬆。而知本除了溫泉以外，也有１個週五限定的知本夜市。每到週五夜晚，原本筆直寬闊的馬路兩側就擺起各式的美食小吃和遊戲、雜貨等攤販，其中也有會出現在台東觀光夜市和四維夜市的人氣攤商，提供當地人和遊客每週１日的夜市美食饗宴。
知本夜市必吃美食：
．K爸米血糕
．寧賓酥皮蚵仔煎
．餐車臭豆腐
．蚵仔煎冬粉鴨
．台東地瓜球
▲知本夜市是週五限定的夜市，來知本泡湯的遊客，可以在此一飽口福。（圖片來源：台東市攤販協會／四維夜市／知本夜市FB）
▲在地人會特別騎著機車前來排隊購買的「蚵仔煎冬粉鴨」，給料十分大方。（圖片來源：觀景窗看世界。美麗無限）
▲台東太麻里、花蓮六十石山、赤柯山都是金針花的重要產地，來到「蚵仔煎冬粉鴨」也可以點１碗金針肉絲湯，品嘗金針花的脆嫩及鴨肉的鮮甜。（圖片來源：觀景窗看世界。美麗無限）
知本夜市資訊：
營業時間：週五17：30～22：30（週一至四、六、日休，各攤商營業時間略有不同）
夜市地址：台東縣台東市知本路知本路二段900巷85號
台東夜市星期幾開？營業時間看這裡
| 星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 星期日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 成功夜市 | 太麻里夜市 | 台東觀光夜市、 池上夜市、 大武夜市 |
台東觀光夜市、 南王湄聖宮夜市、 關山觀光夜市 |
台東觀光夜市、 知本夜市 |
台東觀光夜市、 知本夜市、 太平夜市、 池上夜市 |
四維夜市 |
整理、製表：鄭心柔
不只正氣路夜市！加碼７間台東在地夜市
營業時間、Google評分一次看
【台東 台東市】南王湄聖宮夜市（點我展開）
營業時間：週四 16:00～22:00夜市地址：台東縣台東市更生北路731巷9之1號
Google 評論：5.0星
【台東 卑南鄉】太平夜市（點我展開）
營業時間：週六 18:00～22:30夜市地址：台東縣卑南鄉和平路99號
Google 評論：4.0星
【台東 關山鎮】關山觀光夜市（點我展開）
營業時間：週四 17:00～22:00夜市地址：台東縣關山鎮中華路關山市場周圍
Google 評論：3.8星
【台東 太麻里鄉】太麻里夜市（點我展開）
營業時間：週二 17:00～20:40夜市地址：台東縣太麻里鄉太峰路
Google 評論：4.0星
【台東 成功鎮】成功夜市（點我展開）
營業時間：週一 18:00～22:30夜市地址：台東縣成功鎮中山東路、民恆路附近
Google 評論：3.9星
【台東 池上鄉】池上夜市（點我展開）
營業時間：週三、六 17:00～22:00夜市地址：台東縣池上鄉中正路75號958
Google 評論：3.8星
【台東 大武鄉】大武夜市（點我展開）
營業時間：週三 18:00～22:00夜市地址：台東縣大武鄉民權街
Google評論：4.1星
【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】
