水水們注意了！台北超夯早午餐「BRUN不然」在天母開設新店，這次選在老闆伊森的成長區域天母展店，不僅帶來多款天母店限定餐點，更融入了獨特的設計風格，打造出一個充滿綠意與時尚感的用餐空間。想要體驗輕鬆愜意的用餐氛圍，又能品嘗到美味料理的朋友們，可別錯過這個優質新選擇喔！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
人氣早午餐BRUN不然進駐天母
人氣早午餐「BRUN不然」，自2018年開設第一間安和店，隨後展開有「台版代官山」之稱的信義店、進駐北中複合式購物空間的店型等。今年夏天，「BRUN不然」展開第６間分店，地點就選在異國風情濃厚的天母商圈，鄰近台北最美星巴克「天玉門市」旁。天母店以都市時尚與悠閒的氛圍為主軸，從街道延伸至店內庭園的綠色植栽，搭配明媚的日光與通透的室內空間，營造出一種沒有距離感的用餐環境。讓大家能在喧囂的都市中暫時抽離，品嘗一頓美味的早午餐。
▲人氣早午餐「BRUN不然」展開第６間分店，地點就選在異國風情濃厚的天母商圈。（張庭瑄 攝）
▲呼應天母獨具一格的人文風格，新分店在設計上，特意打造了沒有距離感的用餐空間。（圖片來源：BRUN不然）
▲「BRUN不然」的初心是以平易近人的方式，提供療癒的食物與舒服自在的用餐環境。（張庭瑄 攝）
「美式豬排飯」致敬茉莉漢堡
「BRUN不然」天母店的菜單中，特別推出了向天母知名美式漢堡店致敬的「美式豬排飯」（400元），這道美式豬排飯經由團隊多次研發調整，重新演繹了天母人引以為傲的漢堡老店人氣菜色。這道菜以健康的紅藜麥飯為基底，搭配用雞高湯與蔬菜熬煮的濃郁奶油醬，再拌入檸檬橄欖油；配菜以「三色蔬菜」取代原先的三色豆，包含爽脆紅蘿蔔、黃櫛瓜與綠櫛瓜切丁。主角則是炸得金黃酥脆的豬排；最特別的是，店家特製了辣芒果醬汁來搭配，讓整道料理的層次更加豐富。
▲「美式豬排飯」（400元）經由團隊多次研發調整，重新演繹了天母人引以為傲的漢堡老店人氣菜色。（張庭瑄 攝）
▲天母限定的「巴塞隆納蒜味蝦配麵包」（450元），是道香濃清爽又飽足的料理。（張庭瑄 攝）
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天母店限定經典奶昔２款
天母店限定的「經典奶昔」（190元）也是必點之一。店家精選北海道乳源冰淇淋製作，推出２種口味，像是帶有焦糖風味的香草奶昔，以及喝得到新鮮果粒的草莓奶昔，每一款都喝得到濃郁奶香，滑順的口感更增添了層次感。另外，這次新店依然保留了許多深受喜愛的經典菜色，小編特別推薦「經典炒蛋」（380元），以低溫火炒，逐步加入鮮奶、羅勒油與⽺乳酪，搭配焦糖培根、酵母麵包，讓人忍不住一口接一口。
▲天母店限定的「經典奶昔」（190元）也是必點之一。
▲招牌「經典炒蛋」（380元）以低溫火炒，逐步加入鮮奶、羅勒油與⽺乳酪，搭配焦糖培根、酵母麵包。（張庭瑄 攝）
▲酸甜優格加上新鮮莓果、穀物脆片，就是要讓你美照拍不停。（張庭瑄 攝）
▲鬆餅的口感堅持做到外酥內軟，入口時帶有輕微的脆感，而內層則是鬆軟綿密。（張庭瑄 攝）
植栽設計彷彿在城市中野餐
BRUN不然天母店，不僅承載著餐廳老闆「伊森」對自己成長地的深厚情感。另一大特色，就是店內特別請來「彡苗空間實驗」與「瓦豆」一起合作，運用不同的金屬與材料紋理，堆疊出大自然的風貌，特地規畫了綠意植栽與季節花卉，將四季的流動引入店內；並特別設計了開放式廚房與回字形座位，不僅能讓客人近距離欣賞廚師們的精湛廚藝，更能拉近人與人之間的距離，創造出一個輕鬆交流的空間，彷彿是在戶外野餐或是到朋友家用餐般的輕鬆氛圍。
▲走進台北天母，搖曳的綠意樹林與蘊滿悠閒愜意生活氣息，令人不知不覺融入其中。（圖片來源：BRUN不然）
▲最新分店落腳於靜謐的天母巷弄中，兼具時髦與怡然氛圍的街邊店。（圖片來源：BRUN不然）
小編認為，「BRUN不然」天母店不僅將老闆對天母的情感融入菜單中，更用心打造了一個舒適自在的用餐空間。無論是想享受美食，還是尋找一個放鬆心情的地方，這裡都是一個很好的選擇。如果你也喜歡質感早午餐，不妨在週末前往體驗看看！
