台中最難買的「脆皮泡芙」是這家！食尚小編推薦IG打卡暴紅的台中甜點「蜜柑。法式甜點。麵包。」，被網友封為是脆皮泡芙界的天花板！外皮香脆、一口咬下會大爆漿，地點則隱身在巷弄的老宅麵包店，想吃還得在出爐前半小時來卡位，否則高機率會撲空！想知道這泡芙究竟厲害在哪？趕緊跟著《食尚玩家》部落客來看看～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
台中最難買「脆皮泡芙天花板」
「蜜柑。法式甜點。麵包。」位在台中西區模範街31巷16號，隱身在巷弄中，地點有點小隱密，因為巷子較狹窄，門口有張貼停車指示，要停在外面大馬路上再走進來，免得阻塞交通。店內裝潢非常有質感，前方還有個小小庭園可以打卡拍照，以前還曾經有內用區，不過現在已經沒有了，都是採外帶為主！質感風格的麵包店，裡頭麵包、甜點、蛋糕、手工餅乾應有盡有，糖糖之前來買過甜點及招牌鹽可頌，這次則是專程為了脆皮泡芙而來。
▲「蜜柑。法式甜點。麵包。」是隱身巷弄的老宅甜點麵包店，地點有點小隱密。（圖片來源：糖糖‘s 享食生活）
▲想吃麵包、甜點、蛋糕、手工餅乾，這裡應有盡有，尤其鹽可頌也是一大必買的招牌點心。（圖片來源：糖糖‘s 享食生活）
▲櫥窗裡擺滿各式各樣誘人的蛋糕甜點可以挑選。（圖片來源：糖糖‘s 享食生活）
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出爐時間、購買方式一次看
大暴紅的就是這款「初階糖。脆皮泡芙」需提前預訂，現場來買不到！脆皮泡芙出爐時間為每日11：30、14：30、16：30，出爐前的半小時開放「現場訂購」（例如14：30出爐就是14：00開放訂購），並完成結帳即可幫你預留，無法提供電話訂購喔！泡芙雖然１顆要價65元不算便宜，當天現吃外皮真的超級酥脆，帶有初階糖的獨特焦糖香氣，咬下去內餡還會大爆漿！濃郁的大溪地香草卡士達餡，奶香非常濃厚，帶有甜度但不至於膩口，吃完一顆還會想要再來一顆～
▲大暴紅的就是這款「初階糖。脆皮泡芙」，外皮帶有初階糖的獨特焦糖香氣。（圖片來源：糖糖‘s 享食生活）
▲「大溪地香草卡士達脆皮泡芙」（65元）內餡奶香非常濃厚，帶有甜度但不至於膩口。（圖片來源：糖糖‘s 享食生活）
隱藏版抹茶也要嗑
除了原味，這次來還有推出「玄米抹茶脆皮泡芙」，一樣是一出爐就秒殺！外皮相當脆口，內餡灌入抹茶卡士達，搭配玄米粒，一口咬下去依舊會大爆漿，濃郁的抹茶香氣立刻在嘴裡蔓延開來，滋味微苦不甜膩，還帶有玄米粒的脆感及香氣，層次相當豐富，抹茶控必吃！被網友們稱作台中第一名的脆皮泡芙就是這間「蜜柑。法式甜點。麵包。」，一出爐就秒殺，想吃的朋友建議一定要提前預訂，免得現場來撲空！而且千萬不要只買１顆，好吃到你絕對會後悔～
▲「玄米抹茶脆皮泡芙」（65元）滋味微苦不甜膩，還帶有玄米粒的脆感及香氣。（圖片來源：糖糖‘s 享食生活）
