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台北最強「粉漿蛋餅」新入選米其林!餅皮香酥Q嫩,滷焢肉、吻仔魚蛋都入料

2024/06/17 14:30 |撰文 江亭儀|圖片提供 食尚部落客
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台北最強「粉漿蛋餅」新入選米其林!餅皮香酥Q嫩,滷焢肉、吻仔魚蛋都入料

蛋餅控在哪裡?食尚小編推薦這家行天宮周邊美食「軟食力Soft Power」,是北部少見的粉漿蛋餅專賣店,有多達14種口味任你選,像是焢肉、豆乳雞、吻仔魚通通給它包進去,更是2024年6月新入選米其林推薦的美食強者,話題當紅的「台北最強粉漿蛋餅」就是這家啦!想知道熱門必點有哪些?趕緊跟著小編來看看~下載食尚APP,天天免費抽大獎!

 

話題當紅「台北最強粉漿蛋餅」

「人生硬著幹,蛋餅軟著吃」是店家的招牌標語。這家「軟食力Soft Power」擁有台北最強粉漿蛋餅專賣店之稱,是小有名氣的早午餐專賣店,地點位在民權東路2段的巷弄之中,走路3分鐘可到達行天宮,距離捷運行天宮站步行約7~10分鐘。外觀是老宅風格的文青早午餐專賣店,以復古的木門、窗框、潑墨花樣的磁磚、舊傢俱等中式元素,營造出親切溫暖的氛圍。菜單主打粉漿蛋餅、饅頭堡、飯糰、炸物小點以及豆漿系列飲品,價位在30~155元之間,主餐加價70元可以升級套餐,可以任選45元炸物+30元飲品各1款。

 

台北最強「粉漿蛋餅」新入選米其林!餅皮香酥Q嫩,滷焢肉、吻仔魚蛋都入料
▲「軟食力」位在民權東路2段的巷弄之中,走路3分鐘可到達行天宮。(圖片來源:CHANTAL.L。旅攝日嚐

 

台北最強「粉漿蛋餅」新入選米其林!餅皮香酥Q嫩,滷焢肉、吻仔魚蛋都入料
台北最強「粉漿蛋餅」新入選米其林!餅皮香酥Q嫩,滷焢肉、吻仔魚蛋都入料
▲以復古的木門、窗框、舊傢俱等中式元素,營造出親切溫暖的氛圍。(圖片來源:CHANTAL.L。旅攝日嚐

 

14種蛋餅口味任你選

招牌就是南部風格的軟式粉漿蛋餅,夾入九層塔、客家辣菜脯、油條、花生醬、黑糖麻糬、吻仔魚、豬排、香腸、豆乳雞、焢肉等配料,共有高達14種創意口味,採現點現做,而且麵糊需要另外調製,所以上菜速度會久一些,想吃得有耐心稍候。煎至金黃的粉漿蛋餅外皮酥脆,很有厚度,內層口感QQ有嚼勁,熱門口味首推「胡椒海味吻仔魚」,內餡的吻仔魚不算多,是煎在蛋裡頭,帶有淡淡魚香海味,滋味偏清爽,適合早餐不想吃太重口味的朋友。而名稱特殊的「油甲鬼」,其實就是炸得酥脆的油條,和蛋餅夾在一起形成軟脆交織的口感,沾上特調醬料和辣椒最對味。

 

台北最強「粉漿蛋餅」新入選米其林!餅皮香酥Q嫩,滷焢肉、吻仔魚蛋都入料
▲「胡椒海味吻仔魚」(80元)吻仔魚是煎在蛋裡頭,帶有淡淡魚香海味,滋味偏清爽。(圖片來源:weiwei享食趣

 

台北最強「粉漿蛋餅」新入選米其林!餅皮香酥Q嫩,滷焢肉、吻仔魚蛋都入料
▲「油甲鬼」(65元)夾入炸得酥脆的油條,和蛋餅夾在一起形成軟脆交織的口感。(圖片來源:weiwei享食趣

 

台北最強「粉漿蛋餅」新入選米其林!餅皮香酥Q嫩,滷焢肉、吻仔魚蛋都入料
▲「台味香料九層塔」(95元)建議搭配鹹甜沾醬、手炒辣椒更夠味。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂

 

肉控推薦這款「灶咖控肉」,焢肉都是當天一早新鮮燉煮,夾在蛋餅裡大塊厚實,肥瘦比例大概是5:5,肥肉的部分入口即化,味道滷得剛剛好,不用沾醬味道也足夠。「五香豆乳雞」選用雞腿肉的部位,搭配特製的五香醬醃製,肉質保有嫩度不乾柴,入口有著淡淡的、特別的五香氣味。「夯香腸蛋餅」夾入台灣溫體豬製作的香腸,另外也有麻辣口味的香腸可以選擇!由於本身蛋餅分量不算太大,建議可以再加點炸物套餐或多點1份蛋餅,會更有飽足感。

 

台北最強「粉漿蛋餅」新入選米其林!餅皮香酥Q嫩,滷焢肉、吻仔魚蛋都入料
台北最強「粉漿蛋餅」新入選米其林!餅皮香酥Q嫩,滷焢肉、吻仔魚蛋都入料
▲「灶咖控肉」(140元)焢肉味道滷得剛剛好,不用沾醬味道也足夠。(圖片來源:CHANTAL.L。旅攝日嚐

 

台北最強「粉漿蛋餅」新入選米其林!餅皮香酥Q嫩,滷焢肉、吻仔魚蛋都入料
▲「夯香腸蛋餅」(95元)、「五香豆乳雞」(105元)適合無肉不歡的朋友品嘗。(圖片來源:艾爾的高冷星球

 

看更多:6月米其林指南推薦!2024入選23家平價美食(持續更新):粉漿蛋餅首次進榜

 

「巨無霸饅頭堡」一口塞不下

其他餐點推薦這款饅頭控會愛的「饅力堡」,以微甜的黑糖饅頭取代漢堡麵包,口感Q彈又軟綿,再夾入豐富配料堆高高,整個大到一口咬不下!7種口味組合首推招牌「扛棒尚好」,配料有豬排、九層塔蛋、油條、起司、肉鬆,吃下去很有飽足感!中式早餐不可少的飯糰,推薦「麻辣香腸」口味,加入花椒麻辣香腸、肉鬆、油條、菜脯、荷包蛋等,飯少料多,每一口都可以吃到滿滿配料。炸物點心不少人會選擇地瓜球,上桌是雙色的,炸得香Q,裡頭還有地瓜餡,不是空心的很加分!

 

台北最強「粉漿蛋餅」新入選米其林!餅皮香酥Q嫩,滷焢肉、吻仔魚蛋都入料
▲「饅力堡」以微甜的黑糖饅頭取代漢堡麵包,口感Q彈又軟綿。(圖片來源:桃桃's旅人手札

 

台北最強「粉漿蛋餅」新入選米其林!餅皮香酥Q嫩,滷焢肉、吻仔魚蛋都入料
台北最強「粉漿蛋餅」新入選米其林!餅皮香酥Q嫩,滷焢肉、吻仔魚蛋都入料
▲「扛棒尚好」(125元)配料有豬排、九層塔蛋、油條、起司、肉鬆,大到一口咬不下!(圖片來源:桃桃's旅人手札

 

台北最強「粉漿蛋餅」新入選米其林!餅皮香酥Q嫩,滷焢肉、吻仔魚蛋都入料
台北最強「粉漿蛋餅」新入選米其林!餅皮香酥Q嫩,滷焢肉、吻仔魚蛋都入料
▲「麻辣香腸飯糰」(105元)加入花椒麻辣香腸、肉鬆、油條、菜脯、荷包蛋等,每一口都可以吃到滿滿配料。(圖片來源:桃桃's旅人手札

 

台北最強「粉漿蛋餅」新入選米其林!餅皮香酥Q嫩,滷焢肉、吻仔魚蛋都入料
▲套餐的炸物點心不少人會選擇搭配「地瓜球」(單點50元),上桌是雙色的,炸得香Q,裡頭還有地瓜餡。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂

 

台北最強「粉漿蛋餅」新入選米其林!餅皮香酥Q嫩,滷焢肉、吻仔魚蛋都入料
▲店內飲品以豆漿為主,搭配紅茶、黑芝麻、黑糖、擂茶、麵茶等元素做變化,相當特別。(圖片來源:桃桃's旅人手札

 

「軟食力Soft Power」在2024年6月入選米其林推薦小吃名單,憑藉外酥內嫩、創意口味的粉漿蛋餅,以及將經典滋味玩出新花樣的黑糖饅力堡,受到評委青睞,雖然整體價位稍高,餐點製作時程也較久,仍有不少鐵粉願意為了一嘗這酥香Q嫩的蛋餅而等待,推薦大家若想來個氛圍感十足的台式早午餐,不妨來嘗試看看。

 

台北最強「粉漿蛋餅」新入選米其林!餅皮香酥Q嫩,滷焢肉、吻仔魚蛋都入料
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軟食力 行天宮店

台北市中山區民權東路2段135巷30弄21號

02-2502-9543

週一至日07:00~14:00

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