港點控快出發！在雙北、桃園都有分店的華泰大飯店館外港點「華漾DIM SUM」超狂，人氣單品「水晶鮮蝦餃」餡料已是業界２倍大，竟然還要再加半錢！春季新菜也驚見「暗黑腸粉」，以及之前一度賣到斷貨的網紅「起司豆腐奶」也重出江湖～連假就來約人飲茶去！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
業界２倍大蝦餃 重量再升級
蝦餃是許多港點控必吃的品項，華漾的「水晶鮮蝦餃」挑戰業界最實在，用10克重的餃皮包住31.9克的鮮蝦餡，足足是市面主流款的２倍大～沒筋性的澄粉皮壓得極薄，以手工打10個摺子包起，已經很挑戰技巧了，沒想到他們即將再升級內餡分量，又要多包半錢進去！餃皮薄透Q彈，透著蝦肉的粉紅，蘸上桌上帶甘的西螺醬油，多汁又彈牙！
▲「水晶鮮蝦餃」（188元）夾起來皮薄到會發光，店裡也在廚房設置大窗戶，現點現包看得見。（許世哲 攝）
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驚見暗黑腸粉 竟是養生掛
華漾春季推出多款新單品，其中有２樣「暗黑系」港點吸引我的目光，分別是「黑蒜鮮魚餃」和「脆耳鮮菇腸粉」，前者用龍虎斑、黑蒜入餡，包在水晶皮裡透出黑褐色，乍看惹不起，咬下卻有濃醇甜香；後者初見還以為是墨魚汁，結果是腸粉皮裡包著黑木耳等蕈菇，蘸上過橋醬汁，脆甜鮮甘。
▲「脆耳鮮菇腸粉」（158元）乍看很腹黑，卻是清爽小可愛～（許世哲 攝）
▲「黑蒜鮮魚餃」（168元）吃得到龍虎斑的鮮美，混著黑蒜的濃醇香。（許世哲 攝）
其他春季新單品還有淡雅清甜的「瑤柱花枝櫛瓜餃」、外酥內噴汁的「芝麻薑蔥蝦餅」、麻辣夠味的「紅油鮮蝦炒手」，還有「辣炒茶樹菇松阪豬」，養生掛跟無辣不歡者都能滿意～小編個人覺得鮮蝦抄手碗底的紅油拿來蘸腸粉吃，也是迸出新滋味呢！
▲清爽鮮甜的「瑤柱花枝櫛瓜餃」（158元）很適合春天。（許世哲 攝）
▲「芝麻薑蔥蝦餅」（158元）咬開酥脆春卷皮，裡頭是飽滿的蔥汁和蝦肉。（許世哲 攝）
▲「紅油鮮蝦炒手」（上，168元）和「辣炒茶樹菇松阪豬」（下，450元）適合無辣不歡的人。（許世哲 攝）
網紅起司豆腐奶重出江湖
在華漾也能點到被頤宮捧紅的網紅炸點「起司豆腐奶」，三角麵皮裹著乾酪、起司絲、莫札瑞拉乳酪，下鍋炸到酥脆膨起，再灑上滿滿糖粉，咬下就會嘗到流淌而出的起司瀑布，據說之前因為特調的起司原料缺貨而一度斷貨，現在又重新在菜單上露臉，奶香控一定要點１份嘗嘗，為港點大餐畫下滿足尾聲！
▲外酥內爆餡的「香濃起司豆腐奶」（148元）超級唰嘴。（許世哲 攝）
▲華漾在雙北、桃園都有分店，忠泰店平日中午也生意超好。（許世哲 攝）
▲港點採單點制，每道約98～188元。（許世哲 攝）
