皇室御用泰國美食吃到飽！台北遠東香格里拉的遠東Café，10/3前推出「泰饗曼谷」活動，邀請到曼谷香格里拉泰式餐廳「薩拉提普」的主廚亞納提來台獻藝，廚藝經驗超過20年的他，曾是泰國皇室御用名廚，這次一口氣帶來數十道泰國美食，免出國就能親嘗皇家手藝，還有機會抽中曼谷香格里拉的住宿券，讓你一次滿足味蕾和旅遊夢想！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
泰國御廚獻藝 親嘗公主愛菜
台北遠東香格里拉的遠東Café自8/9至10/3推出「泰饗曼谷」活動，邀請到曼谷香格里拉泰式餐廳「薩拉提普」的主廚亞納提．提拉松博恩昆（Yanavit Theerasomboonkun）來台獻藝。這次他親自來台演繹拿手好菜，還在現場秀了一手金獎泰式炒粿條，使用椰奶與棕櫚糖的減油配方，有別於坊間放涼就油膩的口感，據說是來自主廚母親的真傳食譜。
亞納提主廚擁有超過20年的廚藝經驗，更與泰國皇室有深厚淵源，曾為詩琳通公主和朱拉蓬公主烹製佳餚。這次在遠東Café的泰國餐期，將可嘗到泰國皇室成員喜愛的名菜，免飛曼谷就讓味蕾來趟泰國之旅。
▲亞納提．提拉松博恩昆（Yanavit Theerasomboonkun）曾任泰國皇室御廚，這次也把泰式炒粿條等拿手好菜帶來台灣。（許世哲 攝）
▲遠東Café也換上滿滿泰國裝飾，讓人１秒出國。（許世哲 攝）
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全球50大美食現身餐檯
亞納提主廚這次帶來多道泰國經典美食。「瑪莎曼羊肉咖哩」被譽為全球50大美食之一，以多種辛香料堆砌出分明層次，濃郁的咖哩醬汁包裹著柔嫩的羊肉塊，搭配馬鈴薯和花生，最適合搭配茉莉香米；另一道泰王最愛的「泰式酥脆紅尼羅魚」，將紅尼羅魚裹上麵粉炸至金黃酥脆，搭配７種食材和特製蘸醬，有如泰式溫沙拉，可享受到鮮美魚肉與爽脆蔬菜的口感碰撞。
▲泰式綠咖哩雞與瑪莎曼羊肉咖哩都是下飯恩物，最適合搭配茉莉香米享用。（許世哲 攝）
▲「泰式酥脆紅尼羅魚」吃時用菜葉包裹魚塊與配料，口感清爽唰嘴。（許世哲 攝）
喝得到泰國公主最愛冬蔭功
除了這２道招牌菜，亞納提主廚還帶來了多道泰式經典料理。像是香格里拉集團的必吃佳餚「泰式炒粿條」，醬汁調配得當，搭配鮮蝦、豆芽菜及韭菜，充滿鑊氣。泰國公主最愛喝的「泰國鮮蝦冬蔭功湯」則加入香茅、檸檬、南薑、魚露及檸檬汁，湯中添加椰奶，香甜爽滑。「正宗泰式椰子雞肉湯」的乳白色椰奶湯底，搭配嫩滑雞肉片、香茅和檸檬葉，口感豐富。
▲活動期間每天都能嘗到多款道地泰國美食。（許世哲 攝）
現舂青木瓜沙拉秒飛曼谷
沙拉方面，一走進遠東Café，就可看到由泰籍主廚親手現舂的青木瓜沙拉，鹹蛋的甘美與特調魚露醬汁發揮鮮味加乘效應，酸辣爽脆驅走殘暑；「泰式軟殼蟹柚子沙拉」則是將軟殼蟹炸至金黃香酥，搭配蒜酥、烤椰子肉和碎花生，沾附泰式酸甜醬，柚子果粒的酸甘清爽，與即將到來的中秋相當呼應。
▲現點現做的青木瓜沙拉（上）以及「泰式軟殼蟹柚子沙拉」（下）都是提振胃口的好幫手。（許世哲 攝）
經典美味依然很欠吃
雖然主題是地中海，但遠東Café的強項就在每道菜都精做，還會聆聽顧客心聲保留經典必吃款，像是日料區的生魚片、炸蝦天婦羅、炙燒壽司，中式麵點區的酸辣粉、紅豆鬆糕、烤鴨捲餅，還有東南亞區的咖哩、鷹嘴豆餅，甚至上個餐期的豬腳、豇豆捲餅，也還是可以吃得到。
▲炙燒牛肉、比目魚、鮭魚壽司也是必點。（許世哲 攝）
▲現炸天婦羅麵衣輕盈酥香。（許世哲 攝）
▲麵食區除了牛肉麵、酸辣粉，還有烤鴨捲餅可以點。（許世哲 攝）
▲廣受歡迎的咖哩區也是依然長青。（許世哲 攝）
飯後甜點別錯過
當然還是要留點胃給飯後甜點，我個人很喜歡遠東Café的蛋糕，絕對是同步飯店甜點房水準，而這次泰國餐期也少不了經典的泰式甜品，「泰式芒果糯米」將香甜芒果搭配濃醇椰奶和糯米，微甜帶鹹的口味，讓芒果甜味更加鮮明；做法繁複費工的「紅鑽荸薺椰奶湯」是以新鮮荸薺丁裹上木薯粉後煮熟，外Q內脆有如泰國版的包心粉圓，淋上自製椰漿，在香辣過癮的泰式饗宴後相當解辣，記得還可以加球哈根達斯冰淇淋！
▲這季的餐檯上也能看見許多泰式甜點，包括斑蘭葉小蛋糕、荸薺椰奶湯、芒果糯米等。（許世哲 攝）
▲現場常備８種口味的哈根達斯冰淇淋，溫控得當很好挖，不是那種硬梆梆的冰。（許世哲 攝）
嗑Buffet還能抽曼谷五星住宿
遠東Café的價位根據用餐時段和星期有所不同。平日午餐1,580元起，晚餐1,680元起，週五晚餐及週六全天則為1,880元。下午茶時段（週三至週五）為1,080元起，週六下午茶則為1,280元。所有價格均需另加10%服務費。
除了美食饗宴，遠東Café還推出了優惠活動。凡４人同行用餐，就可獲得抽獎券１張，有機會抽中曼谷香格里拉尊榮客房２晚的住宿機會。這個機會讓你不僅能品嘗到道地的泰國美食，還有可能實現一趟曼谷之旅，可說是一舉兩得，如果你是泰國美食的愛好者，或是想要嘗試新的異國風味，千萬不要錯過這個機會！
