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揪4人送烤雞!炭燒26盎司戰斧豬超欠吃,還有道地提拉米蘇、手工麵

2024/03/11 10:52 |撰文、攝影 許世哲|部分圖片提供 華泰大飯店
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揪4人送烤雞!炭燒26盎司戰斧豬超欠吃,還有道地提拉米蘇、手工麵

春天就是要來吃點好料,華泰大飯店旗下的館外餐廳「驢子餐廳」3月推出全新義式菜單,以義大利家鄉菜為主,還有非常應景的金合歡沙拉,試圖打破牛排館刻板印象,不過肉食控別擔心,西班牙JOSPER炭燒烤爐依然勇健,照樣吃得到外酥香、內多汁的肉類主餐,4月底前還有4人同行送烤雞活動,不管家族聚餐還是白色情人節Double Date都很划算耶~下載食尚APP,天天免費抽大獎! 

 

 

憑傻勁做實在菜

驢子餐廳本來是華泰王子大飯店的館內餐廳,因為王子大飯店整修作業,目前僅有2間館外據點,1間在網美聚集的美食激戰區春大直,1間在台北捷運忠孝復興站旁的「賦樂旅居」1樓,正如名稱「L’IDIOT」(法文指傻瓜)般,驢子餐廳的菜不是Fancy的譁眾取寵款,而是拿著一股傻勁實實在在做菜,崇尚原味、不過度烹調,非常實吃、耐吃,有時候反而讓人覺得很舒心。

 

揪4人送烤雞!炭燒26盎司戰斧豬超欠吃,還有道地提拉米蘇、手工麵
▲賦樂旅居店有挑高天井和鏡面裝飾,堪稱東區最美。(許世哲 攝)

 

揪4人送烤雞!炭燒26盎司戰斧豬超欠吃,還有道地提拉米蘇、手工麵
▲來自西班牙的JOSPER烤箱能維持穩定高溫,讓食材表面瞬間酥香,內裡保持甜美多汁。(許世哲 攝)

 

看更多:台北隱藏版米其林餐廳!超難找老宅如秒飛南歐,融合島嶼風味的絕美創意菜

 

新菜致敬婦女節

3月換上新菜單的驢子餐廳,端出許多坊間不常見的義式家鄉味,3月正逢女神月,前菜「Mimosa 爐烤蔬菜沙拉佐羅勒香草醬」用水煮蛋黃模擬義大利的婦女節花金合歡,櫛瓜刻意切成豪快的長條,用JOSPER炭爐鎖住甜分,搭配羅勒香草醬和堅果,雖是蔬菜,吃來卻飽滿有層次。另一道義式經典前菜「布拉塔起司、糖漬培根與自製蕃茄果醬、炭烤麵包」Burrata Cheese香軟柔滑,搭配酥香的麵包,糖漬培根、蕃茄果醬、巴薩米克醋的酸甜基調中,少許芝麻葉的辛香,超級開胃。

 

揪4人送烤雞!炭燒26盎司戰斧豬超欠吃,還有道地提拉米蘇、手工麵
揪4人送烤雞!炭燒26盎司戰斧豬超欠吃,還有道地提拉米蘇、手工麵
▲「Mimosa 爐烤蔬菜沙拉佐羅勒香草醬」(上圖,360元)致敬義大利婦女節代表花金合歡(下圖)。(許世哲 攝)

 

揪4人送烤雞!炭燒26盎司戰斧豬超欠吃,還有道地提拉米蘇、手工麵
▲開胃的「布拉塔起司、糖漬培根與自製蕃茄果醬、炭烤麵包」(280元)就是很棒的早午餐。(許世哲 攝)

 

道地義式麵食

麵食有手工自製的「羅勒鮮菇貓耳朵麵」,特殊造型能巴住更多醬汁,麵體口感彈牙,蕈菇香氣與自製青醬交相輝映,還有濃香的Ricotta Cheese。喜歡帶餡的,可點「Ravioli 雞肉圓餃佐松露奶油醬」,松露奶油醬和Padano Cheese讓奶香多了層次,內餡則是雞肉蘑菇,香滑飽滿。

 

揪4人送烤雞!炭燒26盎司戰斧豬超欠吃,還有道地提拉米蘇、手工麵
▲「羅勒鮮菇貓耳朵麵」(420元)手工麵體超彈牙,是麵食控的最愛。(許世哲 攝)

 

揪4人送烤雞!炭燒26盎司戰斧豬超欠吃,還有道地提拉米蘇、手工麵
▲「Ravioli 雞肉圓餃佐松露奶油醬」(580元)製程費工,奶香蕈香飽滿。(圖片來源:華泰大飯店)

 

新主菜讓人愛不釋口

新肉類料理「跳進嘴裡的肉排」形容其美味,在義大利本來是以牛肉挑大樑,主廚換成更貼近台灣的豬里肌,裹進鼠尾草、西班牙火腿,多汁馨香;「煎烤戰斧豬排26盎司佐香料綠奶油風味」則用高溫的JOSPER烤箱伺候舒肥豬排,讓表皮酥脆、充滿梅納反應的焦香,再淋上熱那亞綠奶油,搭配朝鮮薊解膩,很適合多人聚餐分食。

 

揪4人送烤雞!炭燒26盎司戰斧豬超欠吃,還有道地提拉米蘇、手工麵
▲「跳進嘴裡的肉排」(360元)雖被分在開胃菜,但食量小的人點來當主菜也很夠。(許世哲 攝)

 

揪4人送烤雞!炭燒26盎司戰斧豬超欠吃,還有道地提拉米蘇、手工麵
▲「煎烤戰斧豬排26盎司佐香料綠奶油風味」(1,880元)連骨邊肉都嫩甜美味,適合多人共享。(許世哲 攝)

 

喜歡吃點特別的功夫菜,可以點義大利老菜「羅馬風燉小牛膝」,煎香的牛膝與番茄、百里香、雞湯、白酒與牛骨汁一同燉煮數小時,軟嫩入口即化,醬汁更是麵包殺手;拿坡里漁夫菜「瘋狂之水燉煮海鮮與海虎蝦」是金目鱸魚與橄欖、鯷魚、酸豆、風乾番茄一起燉,各種鮮味物質和酸甘融於湯中,再搭配煎烤海虎蝦與小捲的香氣,海鮮控不容錯過。

 

揪4人送烤雞!炭燒26盎司戰斧豬超欠吃,還有道地提拉米蘇、手工麵
▲「羅馬風燉小牛膝」(1,180元)各家都有獨特配方,驢子的口味更強調蔬菜甜美。(圖片來源:華泰大飯店)

 

揪4人送烤雞!炭燒26盎司戰斧豬超欠吃,還有道地提拉米蘇、手工麵
▲「瘋狂之水燉煮海鮮與海虎蝦」(980元)是海鮮控最愛。(圖片來源:華泰大飯店)

 

迷人甜點別錯過

餐後也別忘了經典的義式甜點,驢子的「提拉米蘇」現點現做,手指餅乾沁滿咖啡香氣,乳酪香濃滑順,頭頂那球手工義式冰淇淋融得超快,記得別拍太久,才能享受第一手美味;「義式香草焦糖布丁」則有濃滑蛋香,看得到滿滿香草籽,能作為一餐最棒的尾聲。

 

揪4人送烤雞!炭燒26盎司戰斧豬超欠吃,還有道地提拉米蘇、手工麵
▲「提拉米蘇與巧克力冰淇淋」連冰都是手工製作,一定要趕緊吃。(許世哲 攝)

 

揪4人送烤雞!炭燒26盎司戰斧豬超欠吃,還有道地提拉米蘇、手工麵
▲「義式香草焦糖布丁」(220元)香濃滑口,2人共食也很夠。(許世哲 攝)

 

4人同行送烤雞

為了幫新菜助陣,驢子餐廳也推出期間限定「4人同行送烤雞」活動,4/30前至驢子餐廳,於個人IG發布限時動態,上傳照片或影片,標記4名朋友,並「提及」lidiotdonkey,即享「托斯卡尼式烤半雞」1份;另有週間限定午間套餐優惠,凡點選主餐或飯麵品項,即可加價200元,享季節沙拉、每日例湯、美式咖啡或馨香茶各1份。

 

揪4人送烤雞!炭燒26盎司戰斧豬超欠吃,還有道地提拉米蘇、手工麵
▲4月底前至驢子餐廳用餐發限動,標註4人即可獲烤雞。(許世哲 攝)

 

揪4人送烤雞!炭燒26盎司戰斧豬超欠吃,還有道地提拉米蘇、手工麵
▲平日中午點選主餐或飯麵品項並加價200元,即可升級套餐。(圖片來源:華泰大飯店)

 

優惠看這裡

揪4人送烤雞!炭燒26盎司戰斧豬超欠吃,還有道地提拉米蘇、手工麵
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L'IDIOT RESTAURANT驢子餐廳(賦樂旅居店)

台北市大安區大安路1段56號

0903-393-008

週一至日11:30~14:30、17:30~21:30

4人同行送烤雞
驢子餐廳推新菜 平日套餐升級優惠
現正進行中
揪4人送烤雞!炭燒26盎司戰斧豬超欠吃,還有道地提拉米蘇、手工麵
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L'IDIOT RESTAURANT驢子餐廳(春大直店)

台北市中山區樂群三路303號3樓

0903-393-008

週一至日11:30~14:30、17:30~21:30

官網請點我 粉絲專頁請點我 IG請點我

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