IG暴紅打卡美食推薦！食尚小編帶大家看看這間位在台中北屯的美食「王爺王肉羹」，因為推出新品「魚卵肉羹」受到關注，被封為是「肉羹界的LV」！有王爺保庇的肉羹平日生意就很旺，今天分享的招牌「魚翅肉羹」最高可以日賣700碗，餐點都是平實的銅板價，每到用餐時間都是大排長龍呢！趕緊跟著《食尚玩家》部落客嘗鮮去～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
日賣700碗排隊肉羹
這家位在台中中央公園旁的「王爺王肉羹」，店址就在中平路上，是水湳中國醫、水湳市場周邊的人氣美食，很多在地民眾、學生或上班族都會來這邊吃早餐或午餐，經過時總會看到門口的排隊人潮，人氣真的很夯～菜單主食就是魚翅肉羹飯、麵、冬粉或是米粉，還有炒麵、滷肉飯、米糕、乾麵、爌肉飯，再搭配湯品、小菜等品項，餐點都是銅板價位，相當親民，尤其這鍋王爺也喜歡的肉羹湯，１天可以賣上700碗呢！
▲「王爺王肉羹」店址就在中平路上，靠近中央公園、水湳市場。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）
▲店內是光鮮明亮的格局，雖然用餐尖峰人潮很多，翻桌率也快。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）
主打南部辦桌菜口味
「王爺王肉羹」走的是南部辦桌菜的味道，將這些菜餚化成一道道美味可口的小吃，像是招牌「魚翅肉羹湯」，裡頭配料有肉塊、筍絲、白菜及冬粉魚翅，真的很有辦桌菜的風貌。勾芡過的羹湯吃起來有高湯及白菜的甜味，口感除了筍絲的脆，裡面還有加入俗稱「素魚翅」的冬粉魚翅增添咀嚼上的層次，一塊塊肉羹則是選用豬後腿肉，並加入花枝漿製作而成，吃起來扎實帶有彈性，口感與香氣俱佳。
▲「魚翅肉羹湯」（55元，加大65元）配料有肉塊、筍絲、白菜及冬粉魚翅，很有辦桌菜的味道。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）
▲一塊塊肉羹則是選用豬後腿肉，並加入花枝漿製作而成，吃起來扎實帶有彈性，口感與香氣俱佳。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）
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招牌米糕飄麻油香
「米糕」則是店內另一樣招牌，同樣是南部口味的米糕，裡面加入肉絲、冬蝦、香菇，搭配麻油及老薑拌炒，米飯吃起來略帶黏稠感，可以感受到米飯與配料翻炒過後的麻油香，尤其入口時煸過的老薑結合肉絲與冬蝦的香氣，讓人印象深刻，好吃！台中人早餐最愛來碗炒麵，這裡也有賣，店內的炒麵有淋肉燥，是選用豬胛心肉製作，口感細緻不油膩，麵條搭配的是黃扁麵而不是油麵，吃起來會比較有口感些，吃炒麵少不了要淋甜辣醬，拌一拌後甜甜辣辣的滋味配上細緻的肉燥香，吃起來更加唰嘴～
▲「米糕」（40元）同樣是南部口味吃得出食材煸過的薑香、麻油香。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）
▲「炒麵」（30元，加大40元）推薦一定要淋甜辣醬，配上細緻的肉燥香更加唰嘴。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）
▲「魯肉飯」（35元，加大45元）是採８比２肥瘦肉比例滷製，人氣同樣很高。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）
另外像是國民小吃「魯肉飯」也是店內很多人愛吃的餐點，小菜的部分也不錯吃，我們當天點了荷包蛋、油豆腐跟筍乾，這３樣是比較多人會點的小菜。整體來說，點個幾樣大概百元就挺有飽足感，很適合學生、上班族來用餐，假日如果要來中央公園出遊，也可以來「王爺王肉羹」這邊吃碗肉羹美食唷！
