不敢相信！擁有臭豆腐天花板之稱的「花蓮玉里橋頭臭豆腐」在台北也吃得到啦～即日起至2/7在中山區設置快閃店，限時只有１個月， 每天下午４點開賣，現場僅發放100張號碼牌，晚來搶不到就只能流口水啦！小編除了帶大家直擊攤位，加碼告訴你售價、號碼牌發放時間、排隊攻略，快一起來看看吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
「臭豆腐天花板」驚喜快閃台北
花蓮傳奇排隊名店「玉里橋頭臭豆腐」，繼2023年在宜蘭礁溪、桃園開設分店，近期又驚喜現身台北快閃！地點隱身在中山北路一段105巷，也就是俗稱的條通一帶，距離捷運中山站２號出口步行只要６分鐘，鄰近的公車站有中山市場、南京林森路口等，整條街都瀰漫著獨特臭香，看到人潮爆滿的三角窗就到啦！
▲「玉里橋頭臭豆腐」台北快閃店隱身在中山北路一段105巷，也就是俗稱的條通一帶。
搶號碼牌、排隊攻略曝光
即日起～2/7期間每天下午３點半發放號碼牌100張、４點正式開賣，現場人潮都是憑叫號等待取餐，通常不到１小時號碼牌就會發光光！沒搶到的話也可以在７點～８點後過來碰碰運氣，現場會再釋出少量臭豆腐開放排隊購買。臭豆腐好吃的祕密，在於使用非基因改造的黃豆製作成板豆腐，再以天然酵母發酵，經過不同油溫的油鍋酥炸，起鍋後搭配「靈魂三寶」泡菜、蘿蔔絲、九層塔，並淋上特調醬汁，愛吃辣的朋友也可加點辣椒喔！
▲臭豆腐經過不同油溫的油鍋酥炸，起鍋後會加入「靈魂三寶」泡菜、蘿蔔絲、九層塔，並淋上特調醬汁。
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金黃咔脆超唰嘴
臭豆腐每份３片70元，可做成葷食和素食版，點餐時記得告訴店家要吃哪種口味，每人限購３份，僅供外帶、無內用。炸至金黃的臭豆腐，一口咬下可以聽到超酥的咔脆聲響，喜歡多汁口感則可以稍微放久一點，讓豆腐吸飽醬汁，每一口都好Juicy～１碗可以吃到２種不同口感體驗！搭配酸甜爽脆的台式泡菜、蘿蔔絲很清爽，它們的辣椒也不遑多讓，香麻後勁很強耶！
▲炸至金黃的臭豆腐，一口咬下可以聽到超酥的咔脆聲響。
▲臭豆腐每份３片70元，可做成葷食和素食版，而且每人限購３份！
最後，店家鬆口透露，這次快閃來台北快閃試水溫，也有考慮在台北正式開分店，不過時間、地點還有待評估，老饕鐵粉可以好好期待一下！這邊也貼心提醒大家，臭豆腐原則上每週日公休，臨時店休則會公告在Facebook粉絲專頁，出發前別忘了確認一下，以免撲空唷！
