不用跑安平啦！台南東區也吃得到人氣「文章牛肉湯」！食尚小編這次要來分享的這家溫體牛肉湯，不但肉品是新鮮直送，而且好評飆破２萬則、Google評分更高達4.3星，可說是許多台南人、觀光客心目中的冠軍牛肉湯、宵夜首選，也是在地人在外都會忍不住想念的經典味道，趕緊跟著《食尚玩家》部落客的腳步，來開吃頗負盛名的超夯牛肉湯吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
台南超人氣牛肉湯
「文章牛肉湯（東寧旗艦店）」位於台南市東區的東寧路上，就在南紡夢時代附近，不管是台南在地人或是觀光客都會來用餐～用餐空間又大又寬敞，環境也整潔明亮。廚房是半開放式的，可以從櫥窗看到師傅現切牛肉喔！此外，溫體牛迷人的地方就在於鮮嫩的口感，而這裡的肉都是每日早上從善化合格屠宰場配送的，肉質的鮮度直接破表！這裡主要販售牛肉相關的餐點，除了基本的牛肉湯外，還有牛肉快炒類、牛肉麵和燴飯系列。
▲「文章牛肉湯（東寧旗艦店）」位於台南市東區的東寧路上，就在南紡夢時代附近。（圖片來源：2Y玩樂趣）
▲用餐空間又大又寬敞，環境也整潔明亮。（圖片來源：2Y玩樂趣）
▲廚房是半開放式的，可以從櫥窗看到師傅現切牛肉。（圖片來源：2Y玩樂趣）
▲這裡也有醬料區讓客人自行調味。（圖片來源：2Y玩樂趣）
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首推必點經典牛肉湯
「特選牛肉湯」的湯頭帶有水果的香氣，仔細品嘗後，發現高雅清淡的牛肉湯又帶點中藥香，味道也太有層次了～他們是用牛腩、牛骨熬煮的湯頭，再加入眾多水果和些許中藥，喝起來甘甜順口，且牛肉不會有過度的牛味，處理得剛剛好！肉質也很新鮮、沒有腥味，尤其清甜的湯頭會回甘，會讓人忍不住一直喝，可以說老闆把湯頭熬得淋漓盡致，真的滿厲害的，這一碗可是讓不少台南饕客為了它，專程前來用餐呢！
▲「特選牛肉湯」（270元，大碗）湯頭喝起來甘甜順口，且牛肉不會有過度的牛味。（圖片來源：2Y玩樂趣）
▲肉質也很新鮮、沒有腥味。（圖片來源：2Y玩樂趣）
「紅燒牛肉麵」的湯頭是清爽的紅燒味道，用牛骨高湯搭上紅燒豆瓣醬製作而成，我覺得喝起來甜甜的，但不會膩。肉塊都很大塊，煮得也很嫩，個人超愛煮超嫩的肉塊！麵條是拉麵的中等粗細、光澤彈潤，吃起來很美味。
▲「紅燒牛肉麵」（180元）的肉塊都很大塊，煮得也很嫩。（圖片來源：2Y玩樂趣）
唰嘴牛肉捲餅也必吃
經典熱炒「滑蛋牛肉」怎麼能不吃～牛肉的部分偏重口味，很下飯，是很迷人的蛋料理，滑嫩又多汁。「牛肉捲餅」我個人覺得很驚豔，口感超濕潤，詢問之後發現裡面加了特製的甜麵醬、店家自製的調配醬料，鹹鹹甜甜的味道，吃起來不乾、很爽口，酥脆的餅皮包入牛腱肉及蔥段，牛肉香氣與蔥香咀嚼在嘴裡，愈吃愈美味，這款很推薦，我吃了好多塊！
▲「滑蛋牛肉」（220元，大份）的牛肉的部分偏重口味，很下飯，是很迷人的蛋料理。（圖片來源：2Y玩樂趣）
▲「牛肉捲餅」（100元）吃起來不乾、很爽口，酥脆的餅皮包入牛腱肉及蔥段，愈吃愈美味。（圖片來源：2Y玩樂趣）
▲「金莎高麗菜」（120元）吃起來感覺鹹蛋黃在嘴裡噴發一樣，味道鹹香迷人。（圖片來源：2Y玩樂趣）
「文章牛肉湯」使用每日新鮮本產牛肉，湯頭鮮甜且分量多，肉質更是超嫩口，餐點整體都太好吃了！另外還有特別的牛肉捲餅，更是朋友們來台南必吃的美食之一，尤其是宵夜時段更是能吃到產地直送、鮮度破表的牛肉湯，來台南別說你沒吃過最道地的美食！趕緊揪親朋好友吃起來～
▲「文章牛肉湯」使用每日新鮮本產牛肉，湯頭鮮甜且分量多，肉質更是超嫩口。（圖片來源：2Y玩樂趣）
