360元爽嗑烤鴨二吃！台中人氣「港式脆皮鴨」老饕激推，醬爆鴨骨香辣唰嘴

｜撰文、攝影剎有其食｜整理劉懷襄

台中超強烤鴨再＋１！食尚小編推薦這家沙鹿超人氣的「鴨大哥港式脆皮烤鴨」，烤鴨有３種吃法，能做成片鴨、醬爆鴨、鹽酥鴨，也有全隻和半隻的選項，最低２個人就能開吃！這裡的烤鴨特色在於鴨皮超脆，拿起來微微可以透光，油亮亮的模樣，光看就讓人口水直流！肉質也同樣不讓人失望呢～快來看看《食尚玩家》部落客的開箱內容吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！

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沙鹿超人氣外帶烤鴨

「鴨大哥港式脆皮烤鴨」位在沙鹿區屏西路上，招牌還滿顯眼的，遠遠的就能看到～這裡是以外帶店為主，只有２個座位給大家坐著等餐，建議可以向店家提早預訂，比較不會久候。烤鴨有片鴨、炒鴨、鹽酥共３種口味，能做成兩吃（半隻鴨）或三吃（全隻鴨），另外炒鴨還可加點高麗菜、豆干或米血糕喔！

我們這天是平日中午12點左右抵達，幾乎沒特別等到，店家就馬上就幫我們準備了。候餐的時候可以觀賞師傅片鴨的過程，雖然師傅看起來很年輕，不過片鴨、剁鴨的手法很熟練、行雲流水，完全沒有猶豫，一下子就片好了，等待的時間看看片鴨秀也不會覺得無聊～

港式脆皮鴨外酥內嫩

「半隻兩吃」內容有片鴨、醬爆炒鴨、麵皮、蔥段和甜麵醬，麵皮可以分好幾張，我覺得２人吃分量剛好。烤鴨擺盤滿美的，切片大小、厚薄度很一致，很考驗師傅的刀工呢！港式脆皮風味的烤鴨吃起來外酥內嫩，完全不會乾柴，這種有厚度的鴨肉也不會難咬，吃起來更Q彈，接著再把麵皮包入鴨肉，弄成「烤鴨夾餅」，餅皮超級薄，撕開時覺得滿有彈性的，吃起來也是QQ的～

醬爆鴨骨香辣唰嘴

「醬爆炒鴨」可以選擇辣度，醬汁鹹鹹甜甜的，還帶點微辣口感，非常促進食慾，鴨肉的部分也不會全是骨頭，而且我們還加點１份高麗菜，不僅吃起來脆脆的，還吸收了醬汁的味道，我覺得滿好吃的，下次還要再加點！此外，這裡還有賣鴨肉粥、鴨肉油飯和酸白菜下水湯等餐點，如果有機會來台中遊玩，不妨吃吃看一頓美味又唰嘴的鴨肉大餐呀～