老饕才知隱藏版！超偏僻「大鋼盆薑母鴨」肉多厚實又Ｑ彈，獨特清香愈煮愈甜

｜撰文、攝影大手牽小手。玩樂趣｜整理歐陽珮婕

天氣變冷就是吃鍋的季節啦～食尚小編要來推薦鶯歌１家內行才知道、地點很偏僻，但人氣超高的「曾家薑母鴨」！用大鋼盆上桌不僅超吸睛，分量還超多！而且有別於一般重口味的濃口薑母鴨，這裡湯頭是走清爽路線，喝多也不會燥熱，就連平日中午也有熟門熟路的老饕上呢～快快跟著《食尚玩家》部落客吃鍋去！下載食尚APP，天天免費抽大獎！

本週優惠券，領起來

平日中午生意也超好

「曾家薑母鴨」位在鶯歌中正三路的小巷弄內，外觀就是１棟像民宅的鐵皮屋，超級低調，這裡很少人有會進來，大部分的人都是專程來吃。店內用餐環境相當寬敞舒適，也有包廂可以選擇。原本想說平日中午應該沒人，沒想剛一走進店裡就看到一堆人在用餐，生意超好！這裡的薑母鴨分為全隻1,300元、半隻750元，乍看之下好像比一般的薑母鴨還貴，但是他的分量極多，半隻差不多就夠４～５個人吃，而且配料都是均一價50元，再搭配一些熱炒料理，平均下來１個人大概400元就可以吃得超飽～

獨門「清香薑母鴨」超鮮甜

這天我們點了半隻鴨，還有鴨肉丸、鴨血等火鍋料，每盤火鍋料都是50元，真的很便宜，所以放心拿吧～薑母鴨一上桌，看到用大臉盆裝就很氣勢驚人，空氣中也瀰漫著薑母鴨的香氣，光看就讓人食指大動！「清香薑母鴨」不像一般薑母鴨，有很重的麻油味跟酒氣，聞起來是一股的淡淡香氣，湯頭看起來也比較清澈。雖然只是半隻鴨，但肉量真的很多，鴨肉的肉質也很厚實，吃起來很有彈性且不柴，鴨肉吸飽了湯汁精華，一口咬下肉汁滿盈，肉感十足，再沾上特製的豆腐乳醬料，鹹香又好吃！

至於配料的表現也都很不錯，鴨肉丸吃起來很有彈性，肉感也佳；鴨血吃起來口感軟嫩不腥；豆皮也是絕對要點，煮過之後吸飽薑母鴨湯汁，鮮嫩帶有豆香。另外蔬菜類也很不錯，可以隨自己喜好來點，個人比較推薦高麗菜、杏鮑菇，杏鮑菇吃起來很有彈性，高麗菜則是相當甜脆，同樣也都是愈煮愈好吃，還有「鴨腸」也要點，吃起來QQ的超讚！

加點麵線、熱炒更滿足

推薦「麵線」也是必點，吃的時候可以淋上一些薑母鴨湯，吃起來會更濕潤好吃，麵線本身軟而不爛，還有些許彈性，加上油蔥提香，相當優秀！「鹹豬肉蒜」吃起來是重口味的，帶點辣度，肥瘦相間很有口感，很適合當下酒菜享用。這家「曾家薑母鴨」真的很厲害，尤其湯頭喝起來很鮮甜，跟一般重口味的薑母鴨完全不一樣，讓人一喝就停不下來。鴨肉表現也是很優秀，肉多且不柴，而且分量極多，價格又便宜，推薦給愛吃薑母鴨的朋友！