台北漢來大飯店10/7試營運，其中最讓饕客們期待的，莫過於「BUFFET南霸天」漢來海港城在飯店內推出升級版吃到飽餐廳「島語」。這處空間超大、可容納280個座位的餐廳打造「一餐檯、一Fine Dining」概念，共規畫８大主題，從肋眼牛排、鐵板大干貝到桶仔雞海量美食都有，不到1,200元就能享用。下載食尚APP，天天免費抽大獎！
「島語」打造升級版海港城
台北的BUFFET戰場向來競爭激烈，繼「旭集」進軍天母大葉高島屋後，最讓饕客摩拳擦掌的，肯定是台北漢來大飯店旗下最新品牌「島語」的開幕。漢來海港城挾南霸天的威名，全新的「島語」堪稱海港城升級版，海量澎派的美食，讓人看得目不暇給。
▲「島語自助餐廳」空間寬敞，共可容納280席。
「島語」能容納280席，空間十分開闊，老實說，光是從頭走到尾就能逛上好一段時間，空間裝潢有著濃濃的海洋意象，從迎賓區壁面到天花板延伸無垠的海洋泡泡，島檯上大小藝術燈泡營造出深海的神祕氛圍，讓人感覺像是徜徉大海般的放鬆，並以半包廂的動線設計巧妙區隔取餐走道和座位區。
▲「島語自助餐廳」打造更為豐富多元的用餐體驗，堪稱升級版的漢來海港城。
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８大島檯主題力拚Fine Dining規格
打破過往對BUFFET食物不精緻的刻板印象，如今的高端BUFFET逐漸朝餐廳水準靠攏，「島語」共規畫了８大島檯，並以「一島檯等於一間Fine Dining」的規格設計，除超多廚師坐鎮外，每座主題餐檯都供應與餐食相對應的佐餐酒，像是日料搭配清酒、西式搭配紅白酒、中式搭配小米酒、海鮮搭配白酒等。
▲「島語自助餐廳」共有８大主題餐檯，超澎派的內容光是吃上一輪就是極大的挑戰。
島語餐廳的「沁」為飲料區，除了百萬咖啡機與世界冠軍咖啡師烘焙咖啡豆的結合，還有海拔2500公尺、傳承五代的精品莊園華崗茶及台灣精釀啤酒知名品牌「台虎」的生啤，值得一提的是，漢來美食這次聯手亞洲五十大最佳酒吧的TCRC，推出２款專屬「島語」的聯名調酒。至於「盛」則是日料區，將大目鮪、紅魽、青魽等現流魚貨，以及挪威鮭魚腹、日本海膽、生食級北海道大干貝等高檔海鮮一字排開，不管是生魚片、握壽司或是和牛、比目魚等炙燒握壽司等都能享用。
▲日料區厚切的握壽司，吃來大滿足。
桶仔雞、溫生蠔必吃
「爍」則是打造烤物及炸物區。炸物有像是外裹麵線油炸的雪絲海老揚、洋蔥絲、野蓮、櫻花蝦以麵糊沾裹成形油炸的櫻花蝦白玉揚以及炸鮑魚天婦羅等；烤物則有烤香魚，現烤的「溫生蠔」，是將日本生蠔炭烤後噴上琴酒，透過酒香勾引出蠔肉的鮮美。而「膳」則提供中式料理，尤其推薦以契作櫻桃鴨為材料的京式片皮鴨，以及燒臘師傅正統手法製作的脆皮燒腩，還有庶民美食「桶仔雞」，一隻隻現烤的桶仔雞，皮香肉嫩。
▲中式餐檯包括烤鴨、脆皮豬甚至桶仔雞都能享用。
▲烤廣島生蠔讓人看了垂涎三尺。
肋眼牛排、鱈場蟹腳無限享用
另外「鮮」島檯則標榜海鮮，除白蝦、當令螃蟹外，還有冰鎮雪場蟹腳以及特別的法國海螺。「炙」則強調西式燒烤區，此區提供現烤厚切肋眼牛排、迷迭香羊排及罕見的台灣戰斧豬排。至於「煲」島檯有豚骨熬煮的龍蝦帝王蟹湯、酒蒸大蛤以及選用嘉義東石現採鮮蚵製作的XO醬鮮蚵煲；「繽」則為甜點區，提供十多種精緻甜點，尤其大推韓國最流行的義式吉拉朵（Gelati）冰淇淋，６種口味、新鮮現做，低糖低脂，冰淇淋會旋轉的視覺效果更是十分吸睛。
▲現點現煎的大蝦與干貝，人氣爆棚。
▲標榜海鮮的「鮮」島檯，提供冰鎮雪場蟹腳、法國海螺等選擇。
「島語」自助餐廳的價格落在1,090～2,090元間，需加一成服務費，共有午餐、下午茶、晚餐等選擇。事實上早餐也很澎派，肉蛋吐司、鍋貼各類餐點應有盡有，價格則為890元＋10%。「島語」目前訂位可說十分搶手，想要嘗鮮的民眾可得手刀預訂喔！
▲超特別的Gelato直接擺上餐檯，還可以看到機器旋轉的樣貌，十分特別。
島語自助餐廳
地址：台北漢來大飯店2樓
電話：（02）2788-1568
價位：早餐890元／午餐平日1,490 元，假日1,790元／下午餐平日1,090元，假日1,390元／晚餐平日1,790元，假日2,090元（以上均需外加10%服務費）
