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肉燥飯免費吃!台南米其林「牛肉湯強者」天亮就排爆,必沾獨門辣椒更夠味

2023/09/18 14:00 |撰文、攝影 大手牽小手玩樂趣|整理 顏婕儒

台南有著超多知名牛肉湯,各有各的擁護者,今天食尚小編推薦這家「西羅殿牛肉湯」,就是2023新入選米其林必比登推介的強者之一!才早上6點就大排長龍,Google評論三千多則拿4.6顆星,可是說是很強的分數!內用還送免費肉燥飯,真的是人情味滿滿~快跟著《食尚玩家》部落客的腳步來看看吧!食尚旅宿大賞快投票!天天送住宿券

 

台南超夯排隊早餐

「西羅殿牛肉湯」位在台南北區公園南路,距離台南轉運站很近,很多旅人到了這邊,都是直接拖著行李來喝牛肉湯。店家凌晨04:30就開始營業,我們大概6點到,門前已經是排隊排很長了,真的很扯!用餐需要先排隊再由店員幫你帶位,座位區除了本店之外,隔壁也有座位,不意外,通通都是大客滿!但其實也不用擔心會排很久,座位多翻桌率也快,我們大概15分鐘左右就排到了。

 

肉燥飯免費吃!台南米其林「牛肉湯強者」天亮就排爆,必沾獨門辣椒更夠味
▲「西羅殿牛肉湯」離台南轉運站很近,許多觀光客都是拖著行李箱就來排隊,人氣超高。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣

 

肉燥飯免費吃!台南米其林「牛肉湯強者」天亮就排爆,必沾獨門辣椒更夠味
肉燥飯免費吃!台南米其林「牛肉湯強者」天亮就排爆,必沾獨門辣椒更夠味
▲座位區除了本店之外,隔壁也有座位,雖然都是客滿,不過翻桌率還算快。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣

 

溫體牛+麻油湯頭超鮮甜

菜單的部分,湯類有牛肉湯、牛腩湯、牛肝湯甚至還有麻油牛肉湯,也可以點綜合任選,現炒類則有芥蘭、蔥爆、麻油炒牛肉等。這裡的牛肉都是善化屠宰場直送溫體牛肉,當場現切現燙,新鮮度絕對是無可挑剔。如果喝膩了一般的牛肉湯,那就來試試看「麻油牛肉湯」吧!牛肉湯很少有人做麻油的,口味很特別,本以為麻油風味太強會蓋過牛肉湯的鮮甜香氣,實際上完全不會,牛肉的鮮甜配上麻油的香醇,很優秀啊!溫體牛的肉質也沒話說,就是嫩!

 

肉燥飯免費吃!台南米其林「牛肉湯強者」天亮就排爆,必沾獨門辣椒更夠味
▲「麻油牛肉湯」(120元,小碗/150元,中碗/200元,大碗)牛肉的鮮甜配上香醇麻油,味道超級優秀。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣

 

肉燥飯免費吃!台南米其林「牛肉湯強者」天亮就排爆,必沾獨門辣椒更夠味
▲餐點上桌前,店員還貼心地告訴我們牛肉湯要怎麼吃才好吃、桌上的醬料要怎麼調配。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣

 

肉燥飯免費吃!台南米其林「牛肉湯強者」天亮就排爆,必沾獨門辣椒更夠味
▲有吃辣的朋友,店家也主動提供自製辣椒醬「強力椒」,讓你沾牛肉吃超讚。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣

 

看更多:白飯免費吃到飽!「牛肉湯加蛋」老饕激推超銷魂,「爆量牛雜湯」肉比還湯多

 

免費肉燥飯人情味滿滿

內用點牛肉湯就會送「肉燥飯」,記得以前喝牛肉湯想配飯都要另外點,近幾年大概是競爭激烈的關係,幾乎很多店家都會送肉燥飯,甚至還有吃到飽的。而台南肉燥飯幾乎都是肥肉,是吃起來會黏嘴的那種,是吃牛肉湯很棒的輔助角色。另外還點了「麻油炒牛肝」,大火快炒的牛肝就是好吃,帶有麻油的香氣,牛肝吃起來非常嫩,而且完全沒有腥味,厚切吃起來也格外有口感,有夠讚!必點!

 

肉燥飯免費吃!台南米其林「牛肉湯強者」天亮就排爆,必沾獨門辣椒更夠味
▲點牛肉湯就會送「肉燥飯」,而內用單點的話則是25元1碗。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣

 

肉燥飯免費吃!台南米其林「牛肉湯強者」天亮就排爆,必沾獨門辣椒更夠味
▲「麻油炒牛肝」(150元,小份/200元,中份/250元,大份)吃起來非常嫩,完全沒有腥味。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣

 

「西羅殿牛肉湯」在台南算是評價非常高的牛肉湯名店,不僅在當地人心中算是無可撼動的狠角色,更在2023新入選米其林必比登推介。雖然表定營業時間是到13:00,但通常不到中午就賣光光了,提醒大家想吃手腳要快喔!

 

肉燥飯免費吃!台南米其林「牛肉湯強者」天亮就排爆,必沾獨門辣椒更夠味
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西羅殿牛肉湯

台南市北區公園南路98號

06-229-4056

週一、三至日凌晨04:30~13:00(售完為止,週二休)

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