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全台最隱密「排隊蛋黃酥」!隱身鄉間三合院2小時搶空,每年只賣3個月快衝

2023/09/12 16:00 |撰文、攝影 下一站,天涯|整理 歐陽珮婕
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全台最隱密「排隊蛋黃酥」!隱身鄉間三合院2小時搶空,每年只賣3個月快衝

全台最隱密的「排隊蛋黃酥」藏在這!每到中秋節前夕,桃園大溪田野間這間三合院一早就會排起長長人龍,因為每年只賣3個月的「三合院蛋黃酥」開賣啦~聽說每天早上8點開店,大約10點就會完售!多種口味的手工蛋黃酥,不僅是在地人的心頭好,無論送禮或自用都深受好評,吃過的都說讚!快跟著《食尚玩家》部落客的腳步來一探究竟吧~食尚旅宿大賞快投票!天天送住宿券

 

超隱密「排隊蛋黃酥」藏鄉間

開車前往大溪,途經宵里大池、南興落羽松,沒多久便看見鄉間小路兩旁停了滿滿車輛,才發現「三合院手工蛋黃酥」到了!不過小徑只能單出單入、無法會車,建議大家把車停在「浮筧街150巷」三合院入口周圍的路邊,切記不要停放在可能影響交通的位置,因為進去之後可能過1小時才有辦法離開!這天約莫早上09:15抵達,一走到入口就看見「今日售完」的告示,沿著小徑再走約1分鐘才會抵達三合院,能看到誇張的排隊人潮,約莫排隊1小時才總算進到店內選購。

 

全台最隱密「排隊蛋黃酥」!隱身鄉間三合院2小時搶空,每年只賣3個月快衝
▲由於進入三合院的小徑只能單出單入、無法會車,因此最好把車停在外面的路邊再進來。(圖片來源:下一站,天涯

 

全台最隱密「排隊蛋黃酥」!隱身鄉間三合院2小時搶空,每年只賣3個月快衝
▲停好車後沿著小徑走1分鐘就會看到三合院,聚集著誇張的排隊人潮。(圖片來源:下一站,天涯

 

全台最隱密「排隊蛋黃酥」!隱身鄉間三合院2小時搶空,每年只賣3個月快衝
▲三合院門庭前有停車空間,大部分客人都是騎機車前來採購,一看就是在地人!(圖片來源:下一站,天涯

 

手掌大「帝王酥」別處吃不到

進到店內,每個客人都有專人服務,幫忙揀選產品,可以購買配好的禮盒,或是單顆挑選,選好之後店員會幫忙裝盒,接著再繼續到櫃檯前等待結帳。回家開箱蛋黃酥,包裝走傳統路線,大紅色的很喜氣!聽說最厲害的品項就是這顆「帝王酥」,帝王酥特別做成大顆尺寸,約莫是成人手掌心的大小,一打開看,裡面有3大顆價格不菲的夏威夷豆,另外還有鹹蛋黃泥、QQ麻糬、紅豆泥層層疊疊,與酥皮構成多層次風味。

 

全台最隱密「排隊蛋黃酥」!隱身鄉間三合院2小時搶空,每年只賣3個月快衝
▲可以選擇購買配好的禮盒,或是單顆挑選,選好之後會有店員幫忙裝盒。(圖片來源:下一站,天涯

 

全台最隱密「排隊蛋黃酥」!隱身鄉間三合院2小時搶空,每年只賣3個月快衝
全台最隱密「排隊蛋黃酥」!隱身鄉間三合院2小時搶空,每年只賣3個月快衝
▲包裝走傳統路線,大紅色的外觀顯得相當喜氣,禮盒內容物也可自行搭配。(圖片來源:下一站,天涯

 

全台最隱密「排隊蛋黃酥」!隱身鄉間三合院2小時搶空,每年只賣3個月快衝
全台最隱密「排隊蛋黃酥」!隱身鄉間三合院2小時搶空,每年只賣3個月快衝
▲「帝王酥」(90元)內餡有夏威夷豆、鹹蛋黃泥、QQ麻糬以及紅豆泥,堆疊出多層次風味。(圖片來源:下一站,天涯

 

看更多:中秋狂賣上萬顆!桃園「現烤蛋黃酥」還沒開門就排爆,古早味手撕蛋糕也必買

 

3種口味蛋黃酥任選

人氣最旺的招牌品項就是這款「烏豆沙蛋黃酥」,小巧的尺寸,1人1顆絕對沒問題!內餡放入完整的鹹蛋黃、綿密紅豆泥,還有薄薄的麻糬,甜度掌握得恰恰好。「綠豆蛋黃酥」又是截然不同的風味,內餡同樣夾了薄薄的麻糬,咀嚼時會有種驚喜感!最後這顆「鳳梨蛋黃酥」很特別,根本是鳳凰酥偽裝成蛋黃酥,但卻意外好吃,綿密的鳳梨餡與鹹蛋黃簡直是天生一對,再搭配酥鬆的酥皮,完全是天作之合,味道不比名店鳳梨酥遜色,為了這款蛋黃酥,我很願意排隊!

 

全台最隱密「排隊蛋黃酥」!隱身鄉間三合院2小時搶空,每年只賣3個月快衝
▲「烏豆沙蛋黃酥」(50元)內餡加入整顆鹹蛋黃、紅豆泥,還有1層薄薄的麻糬,甜度很剛好。(圖片來源:下一站,天涯

 

全台最隱密「排隊蛋黃酥」!隱身鄉間三合院2小時搶空,每年只賣3個月快衝
▲「綠豆蛋黃酥」(50元)內餡夾了薄薄的麻糬,是很加分的亮點,咀嚼時會有種驚喜感!(圖片來源:下一站,天涯

 

全台最隱密「排隊蛋黃酥」!隱身鄉間三合院2小時搶空,每年只賣3個月快衝
▲個人最愛「鳳梨蛋黃酥」(50元),綿密的鳳梨餡加入鹹蛋黃,搭配酥皮出乎意料地好吃!(圖片來源:下一站,天涯

 

鹹香綠豆椪、咖哩酥也必嘗

此外,店裡還有販售2種綠豆凸,小顆的只有純綠豆餡,大顆的則會加入滷肉,若不考慮熱量問題,當然是買大顆比較好吃啊~甜綠豆餡配上鹹滷肉,鹹甜搭配不易吃膩,一不小心可能會多吃2顆!「客家老菜脯餅」結合老菜脯和綠豆餡,做成獨創口味,內餡大手筆加入塊狀老菜脯,因為味道太特別了,評價不一,若平時可以接受老菜脯或梅干菜的味道,接受度會比較高。傳統「咖哩酥」也有不少支持者,湊近鼻子一聞,香氣十分濃郁,內餡除了扎實的咖哩餡,中間還放入以台灣黑豬肉炒製成的滷肉,鹹香風味引人入勝!

 

全台最隱密「排隊蛋黃酥」!隱身鄉間三合院2小時搶空,每年只賣3個月快衝
▲店裡的「綠豆凸」(80元)分為2種,小顆的只有包純綠豆餡,大顆的則會加入滷肉。(圖片來源:下一站,天涯

 

全台最隱密「排隊蛋黃酥」!隱身鄉間三合院2小時搶空,每年只賣3個月快衝
▲「客家老菜脯餅」(90元)結合老菜脯和綠豆餡,做成獨創口味,別的地方可是吃不到!(圖片來源:下一站,天涯

 

全台最隱密「排隊蛋黃酥」!隱身鄉間三合院2小時搶空,每年只賣3個月快衝
▲「咖哩酥」(80元)除了扎實的咖哩餡,還加入以台灣黑豬肉炒製成的滷肉,鹹香風味很吸引人。(圖片來源:下一站,天涯

 

全台最隱密「排隊蛋黃酥」!隱身鄉間三合院2小時搶空,每年只賣3個月快衝
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三合院手工蛋黃酥

桃園市大溪區浮筧街150巷49號

0988-148-707

週一至日08:00~ 20:00

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