飆汗熱炸的夏天，真的沒有餘裕去感受紅酒豐厚的單寧，只想要冰爽、酸香、直接的葡萄酒來搭餐，白酒與氣泡酒就是最佳選擇。我特別喜歡到鄰近的大賣場尋寶，500元左右就可以撈到許多CP值極高的酒款，下面７款是最近喝到頗驚喜的，不知該怎麼挑，沒關係，輪流試一輪也不心疼！此外「Rum Festival Taiwan台灣蘭姆酒節」活動也即將於9/9、9/10登場，門票已經開賣，還有機會免費兌換調酒。下載食尚APP，天天免費抽大獎！
大賣場是日常酒窖
因為住家對面就是家樂福，賣場自然成為我口渴救急的日常酒窖，有法國血統的家樂福特別重視葡萄酒，好處就是各產區、各品種都不偏廢，拿來當風味教科書學習剛剛好。
▲家樂福各產區、各品種的葡萄酒選擇非常多。
從茫茫賣場酒海裡撈出的這幾支白酒、氣泡酒，產區、品種、調性都不大一樣，是我覺得很適合平日下班追劇，買個炸雞、滷味、炭烤、涼麵配著輕鬆喝，或是姐妹呦喝野餐小聚的選擇。價格平均落在300～500元左右，風格也不那麼制式無聊。
▲家樂福天母店還有獨立的溫控酒窖，擺放中高價位的酒款。
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【高CP值７支酒清單】
01. 脆芭樂清香風味 法國西南草蝦白蘇維濃白酒／340元
白蘇維濃（Sauvignon Blanc）白酒是夏日不會出錯的選擇，不甜且酸度高，又充滿熱帶水果的香氣，尤其是我們台灣人最熟悉、香噴噴的紅心芭樂味。市面上常見的白蘇維濃多來自紐西蘭，不過這支來自法國西南部的白蘇維濃，黏土石灰岩土壤讓它多了點像放完鞭炮的煙硝味，檸檬的酸味生津，帶有一點脆芭樂的清香。且因為經過酒糟（lees）陳釀，又有圓潤奶油感，配生魚片日本料理很OK，或炸物、海鮮也合拍，如：麥香魚、月亮蝦餅。
▲法國西南草蝦白蘇維濃白酒，脆芭樂和檸檬共舞，海鮮良伴。
02. 迷人熱帶水果風 紐西蘭章魚哥白蘇維濃白酒／680元
這支章魚哥來自紐西蘭白蘇維濃最主要的產區馬爾堡（Marlborough），一樣是白蘇維濃，紐西蘭的感覺就比較熱情一點，熱帶水果如百香果、荔枝及柑橘的風味奔放。但可能因為是新的年份，標配芭樂香沒那麼明顯，帶有微微的煙硝、也就是我們常看到酒評寫的「礦石」味，多了這味，我覺得拿來配炭烤蝦、鹽烤魚很不錯。
▲紐西蘭章魚哥白蘇維濃白酒，百香果香炸裂 ，配炭烤一絕。
03. 搭滷肉更過癮 義大利薩丁島麥薩酒莊一級維蒙蒂諾白酒／450元
這是７款酒裡我最喜歡的，義大利酒在賣場也許很常見，但來自薩丁島（Sardegna）的不多，這支義大利原生種維蒙蒂諾（Vermentino）是少數可以在炎熱氣候下生存的白葡萄。酸度頗高，果味飽滿又不甜膩，口感濃郁生津，可以配帶醬香的滷肉、豆豉鮮蚵等洗掉油膩感，我認為簡單配個蝦味先或鱈魚起司條就非常棒！
▲義大利薩丁島麥薩酒莊一級維蒙蒂諾白酒，海島風味白酒， 超搭蝦味先。
04. 花香撲鼻 阿根廷米雪兒特濃情珍藏白酒／360元
一開瓶就花香撲鼻！的確，這支阿根廷特有的白葡萄品種有個很浪漫言情的名字「特濃情」（Torrontes），是當地最有代表性的釀酒葡萄。如玫瑰、夜來香、蜂蜜等迷人討喜的香氣，容易讓人聯想到另一個花香四溢的品種：蜜斯嘉麝香葡萄（Muscat）。但它不甜，酸度漂亮，餘韻又帶葡萄柚般微苦。適合搭一些加入魚露的南洋料理，如泰式涼拌海鮮、生蝦及越式生春捲，或是像白斬雞、鹹水雞之類。
▲阿根廷米雪兒特濃情珍藏白酒，香噴噴花蜜香，與泰國菜鹹水雞絕配。
05.最強美食百搭 澳洲蘿絲布麗莊園氣泡酒／399元
這支來自澳洲的氣泡酒帶有青蘋果、蜜瓜的香氣，沒有香檳的乳酸、酵母味，充滿蜂蜜感卻不甜。氣泡柔和，酸度不高也不刮舌，口感跟其他氣泡酒相較比較軟一點。也因為它的風味平衡，幾乎與任何食物都能搭。
▲澳洲蘿絲布麗莊園氣泡酒，清爽高CP值，任何食物都百搭。
06. 鹹酥雞最速配 南非MAN白梢楠氣泡酒／450元
白梢楠（Chenin Blanc）最大的產區就在南非，通常釀成白酒居多，釀成氣泡酒的酸度高，口感俐落乾淨，依然有蘋果、西洋梨等新鮮果香，尾端帶有回甘的茶韻，口感平衡，氣泡的清爽很可以解掉鹹酥雞的油膩，也可配滷味或麻辣燙。
▲南非MAN白梢楠氣泡酒，會回甘的氣泡酒，配鹹酥雞滷味。
07. 水蜜桃滋味誘人 義大利聖塔羅旋轉蜜斯嘉甜白氣泡酒／420元
如果今天要去一個非重度葡萄酒使用者、女生居多的局，酒標上看到「Moscato d'Asti」就可以下手！義大利著名產區Asti生產的微甜白酒與氣泡酒，蜜斯嘉葡萄（Muscat）經典的荔枝、玫瑰香氣，香香甜甜的滋味，非常能勾引葡萄酒初心者入坑，年節必備！這支瓶身漂亮的蜜斯嘉甜氣泡酒，喝起來竟有如水蜜桃草莓優酪乳的味道，且帶清新的草本香氣，不是一味地死甜，適合餐後配甜點，或直接當甜點享用。
▲義大利聖塔羅旋轉蜜斯嘉甜白氣泡酒，蜜桃草莓優格味，直接當甜點酒。
同場加映
女子酒場活動推薦：「Rum Festival Taiwan台灣蘭姆酒節」
「Rum Festival Taiwan台灣蘭姆酒節」匯聚全球超過50個蘭姆酒品牌、150款蘭姆酒，更邀請多位國際蘭姆酒大師現身開講。此外，更將蘭姆酒起源地—加勒比海，熱情的氛圍與拉丁文化帶到活動現場。9/10上午11時至12時，「女子酒場」與「獨裁者蘭姆酒 」及「 花酒間」酒吧合作，以「女力」為發想，設計2款調酒。追蹤打卡發限動即可免費兑換一杯！
Info.Rum Festival Taiwan 2023
活動日期：9/9（六）、9/10（日）
活動時間：11：00～19：00
活動地點：瓶蓋工廠 台北製造所M 棟
票價資訊：限量早鳥票550元 / 超值預售票650元（價值超過1,200元）
官方帳號：https://instagram.com/rumfestivaltw
購票連結：https://www.accupass.com/event/2305240525188421351670
大師講堂報名：https://forms.gle/xc7Aow4S4zsMn2Fa7
