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市場70年「超強炸排骨」!米糕+排骨酥湯整套只要60元,清甜高湯無限喝到飽

2023/07/22 06:30 |撰文、攝影 女子的休假計劃|整理 顏婕儒
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市場70年「超強炸排骨」!米糕+排骨酥湯整套只要60元,清甜高湯無限喝到飽

小資族看這邊!物價飆漲的時代下,平價又美味的銅板美食可說是難得可見!食尚小編要推薦1間隱身嘉義東市場的「袁家筒仔米糕排骨酥」,不僅是飄香70年的在地老店,最熱賣的米糕、肉骨酥湯通通只要30元銅板價,點整套只要60元,內用還可以免費續湯,真的超佛心!還有老饕必點的「現炸排骨酥」,想吃可得看運氣,快來看看試吃報告吧~食尚精選!50品台味小吃這裡買

 

飄香70年古早味小吃

來到嘉義東市場覓食,除了「王家祖傳本產牛雜湯」最多人推薦之外,「袁家筒仔米糕排骨酥」也是在地人大推來這必吃。這間在地70年老店,專門販售古早味小吃,餐點都超級銅板價,營業時間從早上6點開始賣到下午2點。店內是L型吧檯,不超過10個座位,但大家吃完就走,翻桌率很快。最熱賣的就是米糕和排骨酥湯,都是30元超便宜,其它品項價格也都30~35元,超佛心!

 

市場70年「超強炸排骨」!米糕+排骨酥湯整套只要60元,清甜高湯無限喝到飽
▲「袁家筒仔米糕排骨酥」位在嘉義東市場內,是在地飄香70年的銅板小吃。(圖片來源:女子的休假計劃

 

市場70年「超強炸排骨」!米糕+排骨酥湯整套只要60元,清甜高湯無限喝到飽
▲大蒸籠裡放著香噴噴的米糕,只賣30元超便宜。(圖片來源:女子的休假計劃

 

內用清湯免費續碗

「肉骨酥湯」每碗30元,湯內有超多排骨酥和蘿蔔塊,排骨酥都是炸過後再放入湯中,香氣十足,一咬就骨肉分離,吃起來有肉感與嚼勁,蘿蔔塊也非常入味。湯頭喝起來稍微清淡,但也是有濃濃的肉香味,內用還可以續碗真的很貼心,有加入排骨酥的湯頭比較濃,後來加的湯頭很清甜,也是好喝。

 

市場70年「超強炸排骨」!米糕+排骨酥湯整套只要60元,清甜高湯無限喝到飽
▲最熱賣的就是「米糕」和「肉骨酥湯」,通通只要30元銅板價超佛心!(圖片來源:女子的休假計劃

 

市場70年「超強炸排骨」!米糕+排骨酥湯整套只要60元,清甜高湯無限喝到飽
▲「肉骨酥湯」(30元)裡面有超多排骨酥和蘿蔔塊,都非常入味。(圖片來源:女子的休假計劃

 

市場70年「超強炸排骨」!米糕+排骨酥湯整套只要60元,清甜高湯無限喝到飽
▲內用湯頭還可以續,相比起有加排骨酥的湯,後來加的高湯更清甜。(圖片來源:女子的休假計劃

 

看更多:內行ㄟ才知!嘉義東市場周邊6必吃:排隊炸肉捲、無限加湯喝到飽、老店春捲

 

「現炸排骨酥」想吃看運氣

「筒仔米糕」每份30元,桌上有提供醬油、甜醬、辣椒醬、蒜泥可以配米糕吃,米糕上有香菇、肉燥、油蔥、蝦米等,有滋有味。糯米蒸得很軟糯又有Q度,軟硬度適中相當好吃,不要光看底部米粒白白的,配起來也相當有味道。後來再次造訪,終於吃到限量的排骨酥啦!與肉骨酥湯的口感完全不同,剛炸出來超級酥,肉感非常扎實,每塊肉都緊實地巴在骨頭上,每一口都是肉香味,很好吃,有碰到剛出爐的一定不要錯過!

 

市場70年「超強炸排骨」!米糕+排骨酥湯整套只要60元,清甜高湯無限喝到飽
▲「筒仔米糕」(30元)相當有滋味,桌上也有提供醬料可以再自己加。(圖片來源:女子的休假計劃

 

市場70年「超強炸排骨」!米糕+排骨酥湯整套只要60元,清甜高湯無限喝到飽
▲別看米糕底部看似白白的,搭配頂端的香菇、肉燥、油蔥、蝦米等也是有滋有味。(圖片來源:女子的休假計劃

 

市場70年「超強炸排骨」!米糕+排骨酥湯整套只要60元,清甜高湯無限喝到飽
市場70年「超強炸排骨」!米糕+排骨酥湯整套只要60元,清甜高湯無限喝到飽
▲現炸的排骨酥與肉骨酥湯的口感完全不同,剛炸起來很酥脆,肉感非常扎實。(圖片來源:女子的休假計劃

 

袁家筒仔米糕排骨酥

地址:嘉義市東區忠孝路與光彩街口(東市場飲食區16號攤)

電話:0932-558-840

時間:週一、三至日06:00~14:00 (週二休)

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