近日雲林「蛙呀蛙呀蛙拉麵」瘋狂洗版各大媒體版面,讓許多民眾都超衝擊,也相當好奇口感究竟如何。沒想到勇氣十足的《食尚玩家》部落客,竟直奔現場吃給大家看了!整隻青蛙不切不去皮,還在裡面塞爆滿滿蒜頭,充滿濃郁蒜香的蛙肉口感很有嚼勁,搭配鮮美的鮮魚湯頭,好吃到讓部落客一吃回不去!青蛙拉麵1天限量6碗,想吃一定要先去店家粉專私訊預約喔,勇者快衝雲林挑戰這碗獵奇拉麵啦~下載食尚APP,天天免費抽大獎!
超狂「巨無霸青蛙拉麵」在雲林
「圓拉麵」位在雲林斗六,有開車前往的話,對面有付費的停車場,以地理位置跟交通來說算是非常便利。看到門口掛的布條,老闆的幽默感直接讓路過的民眾不禁笑了出來。前陣子話題性十足的「具足蟲拉麵」占據了各大新聞版面,現在更推出了巨無霸青蛙拉麵,秒變成各媒體的熱門話題,超大青蛙霸氣趴在拉麵上,畫面真的是吸睛又獵奇!
▲「圓拉麵」位於雲林斗六,門口紅布條寫著「祖傳八代,目前第一代」,幽默感讓人會心一笑。(圖片來源:黑皮的旅遊筆記)
1天限量6碗、想吃先預約
目前新推出的青蛙拉麵,全名叫做「蛙呀蛙呀蛙拉麵」,用近期暴紅的大陸兒歌〈挖呀挖呀挖〉諧音來命名,實在是太有哏了!因為大隻青蛙取得不易,為避免大小克數有所落差,所以1天只有限量6碗而已,而且想要吃的話一定要先提前至粉專預約才可以,小編有回覆預購成功才算完成,即使你現場來也絕對沒辦法吃到,所以不要抱著僥倖的心態。這樣1碗250元,真的是非常佛心。
▲「蛙呀蛙呀蛙拉麵」1天限量6碗,想吃的話一定要先至店家粉專私訊預約。(圖片來源:黑皮的旅遊筆記)
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「蒜香蛙肉+鮮魚湯」一吃上癮
老闆會花非常長的時間來處理每一隻青蛙,青蛙不切不去皮,更在青蛙肚子內部塞滿了蒜頭,上桌時會聞到很濃郁的蒜頭香氣,而且在清蒸的過程中,蒜頭已經跟青蛙完整融合在一起了,所以蒜頭裡滿是青蛙的鮮美精華。乳白的鮮魚高湯中充滿蛤蜊精華,所以整個湯頭喝起來相當鮮甜,可能在外觀上看著會覺得很恐怖,但是吃起來真的很美味,而且肉質口感很像雞肉,真的很有嚼勁!
▲老闆在青蛙內部塞滿了蒜頭,清蒸過後就會聞到濃郁的蒜香。(圖片來源:黑皮的旅遊筆記)
▲乳白的鮮魚高湯充滿蛤蜊精華,青蛙肉一咬就竄出濃濃蒜香,口感很有嚼勁。(圖片來源:黑皮的旅遊筆記)
鮮美「魚湯拉麵」也要嘗
如果不敢吃青蛙,這裡也有提供多款口味拉麵與小菜。我們還另外點了「魚湯鹽味拉麵」,以大量的鱸魚長時間熬出高湯,湯頭只能用鮮來形容,而且麵上本身就會有半顆蛋、超大片臉頰叉燒、筍乾、玉米與海苔,麵的口感也可以調整為軟、中、硬3種客製化選擇。小菜我也滿推薦的,不管是小黃花或是自己醃製的黃金泡菜都很不錯,尤其是黃金泡菜有截然不同的口感跟味道,跟平常在外面買的口味都不一樣,非常唰嘴。
▲魚湯鹽味拉麵(180元)使用鱸魚熬煮出鮮美湯頭,還能吃到大片臉頰叉燒肉、半顆溏心蛋。(圖片來源:黑皮的旅遊筆記)
▲黃金泡菜(30元)是老闆自己醃製,截然不同的口感相當唰嘴。(圖片來源:黑皮的旅遊筆記)
肥厚「炙燒五花」香氣逼人
我自己又額外再點1份炙燒五花肉,跟拉麵上的肉完全不同,拉麵裡的叉燒是有厚度的,光是這點真的很有誠意,口感上吃起來很軟嫩。而這份單點的炙燒五花豬肉,雖然表面看上去都是油脂,但因為被大火炙燒後,吃起來不會有膩感,而且炙燒的香氣也很濃郁,相較之下我更喜歡帶油的炙燒五花。
▲單點的炙燒五花肉(60元)相當有厚度,炙燒香氣也超濃郁。(圖片來源:黑皮的旅遊筆記)