台灣甜點選擇琳瑯滿目，其中可夾餡的法式泡芙更是不少OL青睞的口袋名單。位於新北的甜點名店「鳳甜烘焙」，開發出一顆顆賞心悅目的「菠蘿巧酥冰淇淋泡芙」擄獲不少甜點控芳心，５年更銷售超過百萬顆泡芙！如今業者更首度與《食尚玩家購物網》獨家合作，推出讓你美到捨不得入口的禮盒組，一次可品嘗到２種特色外皮、共６種不同風味，讓民眾無須大老遠排隊就能購買。下載食尚APP，天天免費抽大獎！
IG風泡芙賣破百萬顆
香甜可口的法式泡芙在台灣並不少見，也擁有不少死忠擁護的粉絲，不過自新北發跡的「鳳甜烘焙」卻跳脫傳統泡芙中吃不中看的刻板印象，開發出一顆顆顏值超高、IG美拍的特色泡芙，受歡迎的程度５年內銷量竟然可達百萬顆，相當驚人，而打造這一顆顆充滿美感的「菠蘿冰淇淋泡芙」，竟是工程師出身的老闆何峰，喜愛烘焙的他，在一次法國旅行中，愛上了泡芙滋味，便有了催生品牌的想法。
▲有別於傳統泡芙，「鳳甜烘焙」打造IG感的「菠蘿巧酥冰淇淋泡芙」，５年銷售初超過百萬顆的驚人成績，圖左為芝麻花生口味，圖右為提拉米蘇口味。
獨門菠蘿餅乾口感
「鳳甜烘焙」的泡芙與一般泡芙最大不同，除了滿滿的「爆餡」外，就是甜而不膩的內餡有著類似冰淇淋的冰涼口感，吃來格外爽口解暑。而菠蘿巧酥冰淇淋泡芙可不僅是外表吸睛而已，業者在製作原料上也很講究，除了標榜減糖減鹽外，不少原料都是選用法國進口食材。菠蘿巧酥冰淇淋泡芙在外皮上主要有「菠蘿」和「巧酥」兩種差異，其中之一的「菠蘿餅乾系列」，外皮作法較為厚脆，原料除加入法國T55冠軍麵粉外，還添入獨家調配的堅果粉與美國藍鑽杏仁粉，因此讓菠蘿泡芙入口帶有餅乾香氣，搭配不同的內餡展現差異的層次感。這次「鳳甜烘焙」與《食尚玩家購物網》合作中，便提供帶茶味的日式焙茶、台味濃郁的花生芝麻、香甜可口的提拉米蘇等３種卡士達內餡風味。
▲「鳳甜烘焙」的泡芙滿滿的餡為一大特色，內餡主要原料以法式奶油及卡士達餡為主。
▲「菠蘿餅乾系列」將外皮製成菠蘿的口感，且帶有餅乾香氣，內餡有不同變化，由左至右分別為花生芝麻、提拉米蘇與日式焙茶３種口味。
巧克力酥皮變化多
至於另種「巧酥系列」則選在外皮上做文章，除了菠蘿餅皮較薄外，外層還會加上法國巧克力、並搭配不同風味的原料製作，讓外皮的口感增添變化。以這次與《食尚玩家購物網》合作的禮盒來說，便有焦糖鹽之花、莓果、金莎榛果等３種外皮，至於內餡，則統一為以法式鮮奶油、卡士達為主製作的餡料。
▲「巧酥系列」則在外皮上做文章，外層會裹上法國巧克力及不同原料，由下至上分別為金莎榛果、莓果、焦糖鹽之花。
▲「巧酥系列」同樣皆為冰涼爽口、類似冰淇淋口感的法式奶油卡士達內餡，入口甜而不膩，飽滿的內餡吃來過癮。
「菠蘿巧酥冰淇淋泡芙」為全手工製作，食用時依據不同溫度退冰時間，呈現不同的口感，由於使用法國鮮奶油的比例較高，較不容易融化。目前在《食尚玩家購物網》獨家販售「菠蘿巧酥冰淇淋泡芙禮盒組」，２盒售價為1,050元免運費，比起在店家直購運送可省下一百多元，想嘗鮮的民眾可以多加利用。
▲「鳳甜烘焙」與《食尚玩家購物網》獨家合作的「菠蘿巧酥冰淇淋泡芙」，共有６種口味共12顆，兩盒售價為1,050元免運費，十分划算。
【鳳甜烘培】菠蘿餅乾泡芙+日式泡芙禮盒２盒
組合：菠蘿餅乾泡芙：焙茶生乳、花生芝麻生乳、提拉米蘇共６顆／日式泡芙：巧酥榛果巧克力、巧酥焦糖鹽之花 、巧酥覆盆子野莓共６顆
價格：２盒1,050元免運費，5/15前下單輸入折扣碼【LOVE】滿額再折130元
網址：https://bit.ly/3pky27H
