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  • Jul
  • 2022

超有哏黑色布丁在這!創意麵食館「薯泥麵餃」Q彈扎實,披薩式鐵板麵也必嘗

2022/07/15 17:00 |撰文、攝影 刺蝟的旅行札記|整理 張庭瑄
超有哏黑色布丁在這!創意麵食館「薯泥麵餃」Q彈扎實,披薩式鐵板麵也必嘗

你有看過黑色布丁嗎?食尚小編發現台中這家隱身巷弄間的義大利麵食餐館,販售多種創意料理,餐點從口感獨特的薯泥麵餃、日式鐵板麵到漁夫麵等通通都有;另外,還有這道超有哏的「筒仔黑米布丁」也是推薦必點,軟嫩又不甜膩的口感,連《食尚玩家》部落客都超愛!貼心提醒,疫情期間外出還是要戴好口罩,做好防疫喔!

 

創意麵食小餐館藏身巷弄

「樂順商行」店內空間不大,一次最多可容納11位客人,有2個雙人位及吧檯座位,廚房採開放式,客人可以很清楚看到老闆烹調食材的過程。我們5點多就來用餐了,所以還有空位,如果假日在用餐期間來訪,建議先訂位比較保險。店家沒有收服務費,茶水請自取,低消是1款品項,僅收現金跟Line Pay。

 

超有哏黑色布丁在這!創意麵食館「薯泥麵餃」Q彈扎實,披薩式鐵板麵也必嘗
超有哏黑色布丁在這!創意麵食館「薯泥麵餃」Q彈扎實,披薩式鐵板麵也必嘗
▲「樂順商行」店內空間不大,一次最多容納11位客人,有2個雙人位及吧檯座位。(圖片來源:刺蝟的旅行札記

 

延伸閱讀:網評4.4星!義式餐廳必吃竟是「紅油炒手」,松露燉飯搭「紅蔥頭」口感獨特

 

嘗鮮必點薯泥麵餃

我們點了1個日式「拿坡里鐵板麵」「奶油雞薯泥麵餃」與「筒仔黑米布丁」。這道「日式拿坡里鐵板麵」麵條是富有嚼勁的寬麵,吃起來的口感像日式炒麵混合披薩,店家名字取得很好耶,真的是日式拿坡里,最下層是煎過的蛋皮,很特別,乍看量沒有很多,實際吃是會飽的。「奶油雞薯泥麵餃」麵餃可以想成是水餃,薯泥跟肉混搭,內餡飽滿扎實,配上一旁的絲瓜、玉米筍與菇菇,平衡了味道,視覺跟味覺都有兼顧。

 

超有哏黑色布丁在這!創意麵食館「薯泥麵餃」Q彈扎實,披薩式鐵板麵也必嘗
▲「日式拿坡里鐵板麵」麵條是富有嚼感的寬麵,吃起來的口感像日式炒麵混合披薩。(圖片來源:刺蝟的旅行札記

 

超有哏黑色布丁在這!創意麵食館「薯泥麵餃」Q彈扎實,披薩式鐵板麵也必嘗
▲「奶油雞薯泥麵餃」內餡飽滿扎實,配上一旁的絲瓜、玉米筍與菇菇,平衡了味道,視覺跟味覺都有兼顧。(圖片來源:刺蝟的旅行札記

 

超有哏「黑米布丁」甜點控會愛

布丁愈來愈多餐廳都有,但黑色布丁倒是很少看到,這款「筒仔黑米布丁」是軟嫩型的布丁,上面的黑米帶有一絲苦味,讓布丁吃起來不會太過甜膩,布丁控覺得可以,很喜歡。這次的拜訪感想,我覺得「樂順商行」是滿有特色的1間小餐館,菜單也會不定期替換,當天點了3道都還不錯,不過周圍真的不太好停車,尤其是假日,找車位要花點耐心。

 

超有哏黑色布丁在這!創意麵食館「薯泥麵餃」Q彈扎實,披薩式鐵板麵也必嘗
▲「筒仔黑米布丁」是軟嫩型的布丁,上面的黑米帶有一絲苦,讓布丁不會太甜。(圖片來源:刺蝟的旅行札記

 

超有哏黑色布丁在這!創意麵食館「薯泥麵餃」Q彈扎實,披薩式鐵板麵也必嘗
▲「樂順商行」是滿有特色的小餐館,菜單也會不定期替換,當天點了3道都還不錯。(圖片來源:刺蝟的旅行札記

 

超有哏黑色布丁在這!創意麵食館「薯泥麵餃」Q彈扎實,披薩式鐵板麵也必嘗

As Soon As Pasta(樂順商行)

 

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【食尚玩家駐站部落客】哈囉~我是刺蝟,主要分享中部旅遊景點以及台中美食,IG則是以美食為主,很開心能與大家分享生活中的點點滴滴。

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