甜點控必收啊！現在免排隊在家就能吃到⽉銷千顆、狂售80萬業績超夯團購甜品，讓你防疫在家也能爽嗑下午茶！而這款「⿊糖焦⾹巴斯克乳酪」來頭可不⼩，是被《紐約時報》稱為2019年年度甜點，席捲⽇美的「巧克⼒雲莊」與拿下2021世界品質評鑑⼤賞⾦牌獎、2021全球純粹風味評鑑三星的「⿊糖道」，強強聯⼿，讓巴斯克乳酪蛋糕再進化～
超強夯品「⿊糖焦⾹巴斯克乳酪」，半年測試改良
動動⼿指下單，在家就能吃到⼈氣夯品！⿊糖道除了榮獲各項國際獎項外，也與不同商品做結合， 除了⿊糖魯⾁、布列塔尼⿊鬆、⿊糖鹽之花⾁桂捲、⿊糖⾦錢⾁乾等等，從甜的到鹹的應有盡有，現在更攜⼿「巧克⼒雲莊」，推出全新「⿊糖焦⾹巴斯克乳酪」。
原本店家鎖定烘焙類，不希望蛋糕本身太複雜，經過半年測試改良，加上考量到運送過程容易變形，又希望糖蜜在蛋糕上會呈現鏡⾯效果，好吃又美觀，才決定使用分裝方式，不僅可依⾃⼰喜好程度調整⿊糖量，想吃多甜都能調整，放入冷凍取出微解凍時，還會有獨特冰淇淋口感，吃起來像⿊糖起司冰淇淋，讓人忍不住⼀口接⼀口。
▲超強夯品「⿊糖焦⾹巴斯克乳酪」，經過半年測試改良，放入冷凍取出微解凍時，還會有獨特冰淇淋口感。
⿊糖道古法煉製＋現代化製成
⿊糖道的醇⿊糖採⽤古法煉製原理加上科學製程，⽣產出天然結晶體、⼤⼩不規則，並帶有淺⿈褐⾊的外觀，最⼤的特⾊就是氣味⾹濃帶焦⾹，吃起來甜⽽不膩且回⽢。
而⿊糖道的「醇⿊糖蜜」，也是透過現代化且安全的製程，調配出最佳⼜感的琥珀⾊糖蜜，食材⽤料相當簡單，以⿊糖、⽔、⿆芽３種原物料製成，⽤料比例⼤約是⿊糖８：⽔２：⿆芽１，但製程絲毫不馬虎，第一階段先150度～160度，將⿊糖翻炒16～20分鐘，炒出香氣後加滾水，再加入⿆芽，大火煮12分鐘，使其變黏稠，第二階段再轉中小火，以100度～105度熬煮50分鐘，相當耗時，煮出的黑糖蜜相當透澈。
▲⿊糖道的醇⿊糖採⽤古法煉製原理加上科學製程，每一步都絲毫不馬虎。
▲熬煮出的醇黑糖蜜呈現琥珀⾊，相當透澈。
《紐約時報》推「巴斯克乳酪蛋糕」
除了黑糖蜜，巧克力雲莊的「巴斯克乳酪」採⽤新鮮雞蛋、法國乳酪及鮮奶油製成，⾼溫短時間烘烤，保留較多的⽔分，祕訣在於透過真空獨特工法製成，表⾯烤得較深甚至烤焦，相當誘⼈，６吋大小擁有650g的扎實重量，足足比市面上同產品平均多出200g，這次也因為配合⿊糖甜度，調整原物料比例，吃起來口感更細膩綿密，半濕潤的蛋糕體，比起外⾯濃郁起司更好入口，加上天然⿊糖不死甜，絕對是下午茶必吃的夯品之⼀。
▲巧克力雲莊的「巴斯克乳酪」吃起來口感更細膩綿密。
《食尚玩家購物網》獨家組合
另外，吃不完的⿊糖還可以加入咖啡、各式飲品或直接沖泡，也能調理成甜點或菜肴，現在到食尚玩家購物網可購買獨家組合，6/20～7/4最優惠，⿊糖焦⾹巴斯克乳酪＋250g醇⿊糖蜜享949元免運，滿1,200元輸入折扣碼「FOODIE」，現折120元，要買要快喔。
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