火烤兩吃吃到飽只要300元！你敢信？食尚小編發現，位於淡江大學旁的高CP值美食「淡水烤大學」，100多種品項想吃隨便拿，主打台灣厚切原肉，不使用重組肉，雖然環境跟菜品都很接地氣，但火爆之勢仍不可擋！趕緊跟著《食尚玩家》部落客一起去吃爆！貼心提醒，疫情期間記得遵守防疫規範、保持社交距離喔。
平日午餐300元吃到飽
位於淡江大學一旁的「烤大學」，是在地人才知道的隱藏版高CP值自助式吃到飽。平日幾乎天天客滿，它平價、品項又多，吃到飽直接實現「肉肉自由」，小菜、炸物等點心也是無限量供應呢！中午用餐熱門時間居然只要300元，平日還不另收服務費，這在台北根本找不到，大胃王可以趕快來吃爆了！牆上的塗鴉是頗具特色的吃貨模式，讓每位走入烤大學的客人們都能幸福洋溢的享食佳餚，吃貨模式預備！
▲店內座位是以２至４人座為主，環境寬敞、明亮又乾淨。（圖片來源：皮皮爬爬go）
▲店內裝潢頗具特色，牆上塗鴉以「吃貨模式」為主題。（圖片來源：皮皮爬爬go）
５大類肉品嚴選台灣在地原肉
一進門映入眼簾的是壯觀的自助吧區，全場肉品有５大類選擇，80多種菜或火鍋料無限暢吃！５大類肉分別是：梅花豬、里肌肉、豬五花、雞胸肉、雞腿肉；海鮮則有鮭魚、秋刀魚，若是想要調味較重的肉品，可以選擇蔥鹽系列的豬里肌、豬梅花等。若想要較扎實的肉感可以選台灣胛心、台灣梅花厚片、里肌豬，無論火烤、鍋煮都很適合呢！老闆說店內肉品都是嚴選台灣在地原肉片，不是用重組肉，雖然成本會高出許多，但目的就是要讓客人都能吃得安心，從小細節就能知道老闆很用心在經營。
▲梅花厚片、里肌豬厚片的側拍面，可以看出肉感非常扎實渾厚。（圖片來源：皮皮爬爬go）
▲店內肉品都是嚴選台灣在地原肉片，不用重組肉，目的就是要讓客人吃得安心。（圖片來源：皮皮爬爬go）
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超澎派蔬菜、火鍋料無限供應
超澎派的自助料理區，火鍋料、蔬食等食材擺滿整個自助區，直接實現火鍋料自由！除了一般常見的火鍋料外，也有像是芋頭、洋蔥、紅蘿蔔等可以挑選，不過最令我驚訝的是還有烤秋刀魚耶！外頭單買１隻也是不便宜的價格，在這裡居然能無限供應，只能說老闆實在太佛心了吧。蔬菜類除了常見的高麗菜，還有萵苣、大陸妹、玉米、木耳等可以食用，以300元不到的價格來說實在太划算了。大把大把的高麗菜，補足每日蔬果攝取，均衡營養無負擔，現在菜價上漲之際來這邊吃真的超划算！
▲映入眼簾的是壯觀的自助吧區，約80多種蔬菜或火鍋料無限暢吃。（圖片來源：皮皮爬爬go）
▲蔬菜區有高麗菜，還提供萵苣、大陸妹、玉米、木耳等。（圖片來源：皮皮爬爬go）
獨門滷鴨血口感像果凍
老闆強力推薦自家的２道獨門配方料理，就是鴨血跟滷白菜。之前經營其他餐飲業時就頗受客人青睞，也因此將它帶入烤大學的自助吧中，據說有很多的淡江同學還希望老闆可以單賣滷鴨血呢！鴨血滷到相當入味，偏辣及如果凍般的口感，入口後的餘味漸漸飄散出，對於鴨血派的我來說這道真的優！滷白菜也是滷得很入味，吃肉到後期很有解膩效果，淋上老闆祖傳的老滷汁，滷透成香的滷肉再伴隨著熱騰騰的米飯，光看就很誘人。最特別的是還有傳統的零嘴小吃，像是喀哩喀哩、飛機餅乾、蜜餞等，第一次在火鍋店內看到。
▲滷鴨血（右上圖）和滷白菜（右下圖）是學生們最愛的小菜，祖傳老滷汁（左圖）更是下飯。（圖片來源：皮皮爬爬go）
蔥鹽豬肉特調醃製超入味
滿桌的美食當前，炸物、肉品、蔬食看了真令人口水直流，想不到才300元就可以吃到這種色香味俱全的美食吧！蔥鹽系列的豬肉片算是烤大學的招牌，特製的調味比例用黑胡椒、洋蔥、蔥花先將肉片醃過後才上桌，除了非常入味外，仍保留原肉的扎實口感與厚度。店家還很貼心，隨桌都有附上小剪刀，方便客人剪成能入口的大小食用，不過我今天就是要大口吃肉，才不管什麼形象啦！豬里肌在烤盤上煎得滋滋作響，油脂從肉的基底裡慢慢逼煨出來，香氣散播在空氣中迴繞，以肉質、口味或鹹度來說，這種價位算是非常好吃的！
▲蔥鹽系列豬肉片是店裡招牌，用黑胡椒、洋蔥、蔥花先將肉片醃過後才上桌。（圖片來源：皮皮爬爬go）
▲豬里肌在烤盤上滋滋作響，油脂從肉的基底慢慢逼煨出香味。（圖片來源：皮皮爬爬go）
超長秋刀魚也是吃到飽
還有長到飛出鍋外的秋刀魚！以不到300元價格能吃到秋刀魚真的太過癮了，光是時令的價格１尾就不少錢呢。老闆非常喜歡吃烤秋刀魚，才會在店內特別準備這道，有種獨樂樂不如眾樂樂的概念。烤至表皮呈現金黃焦色澤後隨即翻面，最後撒上點胡椒提味沾著吃，不用太多花俏的調味點綴，原味食材簡單吃就能細細品嘗出美味。每桌都會有１鍋火鍋，湯底是昆布湯，我們只煮青菜跟火鍋料而已，畢竟肉類用烤的才會香噴噴！最後來點蔬食、玉米均衡一下，彌補大魚大肉後罪惡的心靈，結束完美的晚餐饗宴。
▲老闆因為自己愛吃秋刀魚，所以特別在店內準備，完全佛心來著。（圖片來源：皮皮爬爬go）
▲秋刀魚烤至表皮呈金黃色澤後隨即翻面，最後再撒上胡椒來提味沾著吃。（圖片來源：皮皮爬爬go）
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